Ako vam je cvjetača procvjetala, što učiniti s njom i možete li je jesti?

Vrtlari navikli na nepretenciozno uzgoj bijelog kupusa često ne primjećuju da usjev karfiola blijedi. Neki, znajući da je to kritično za većinu kultura, iskopaju neuspješan krevet i šalju mladice da hrane stoku. Međutim, moguće je ne doći do izbacivanja cvatova, a glave koje ostanu nakon uklanjanja cvjetnih stabljika mogu se jesti.

Ako je cvjetača procvjetala, može li se jesti?

Postoji cvjetača koja je procvjetala, možete sigurno. Glasine o otrovu u degeneriranom obliku i nakupljanju toksina nisu potvrđene. Problemi s uzgojem utječu samo na estetski izgled usjeva. Slab oblik cvjetanja praktički ne utječe na okus i hranjivu vrijednost. Upravo cvjetajući jajnici postaju žilavi i mogu imati malo gorak okus.

Karfiol, u kojem su se svi jajnici pretvorili u bukete, nije pogodan za hranu, ali nije ni opasan. Može se hraniti stokom i peradom.

Nakon što ste dobili cvjetajući usjev, samo trebate odabrati prave recepte. Od takvog porasta nećete moći kuhati povrće, ali kupus je pogodan za druga jela:

• pire od juhe i juhe, punjenje za pečenje;
• gulaš od povrća i povrća, kombinirani prilozi od povrća;
• salate i konzervirana hrana, što podrazumijeva fini uništavač.

Bloom daje gorčinu. Ako ove stabljike namočite u hladnoj vodi 2-3 sata, okus će nestati.

Zašto cvjetača cvjeta?

Karfiol koji je na teritorij Rusije donijela Katarina Velika nije konačno ukorijenio. Kaprioznost u uzgoju i dobri rezultati najbližeg lokalnog konkurenta, bijelog kupusa, zaustavljaju širenje karfiola.

Općenito je prihvaćeno da kovrčavi kupus ostavlja boju zbog nemogućnosti uzgoja, putem nadzora vrtlara.

Zapravo, cvjetača se pretvara u boju iz razloga što vrtlar nije mogao kontrolirati:

1. Hibrid, kupljen kao sjeme, pokazao se neuspješnim. Odabir cvjetače ne provodi se već duže vrijeme. Sorte i hibridi koji idu na police nisu potpuno razumljivi, a šarže mogu biti neispravne. Recenzije vrtlara čiji paketi istog proizvođača izblijede u boji na suprotnim stranama zemlje to dokazuju.
2. Problemi nasljednih vrsta... Posebnost izbora karfiola je u tome što sjeme aktivno proizvode biljke s malom i labavom glavom kupusa, a imaju gustu, široku poljoprivrednu vrijednost. Sakupljanje sjemena iz neuspjele jedinice dovest će do problema pri sljedećoj žetvi. Da bi ih izbjegli, poljoprivredni tehničari preporučuju da se ne bave vlastitim uzgojem sorti i hibrida, da ne kupuju materijal za sadnju od sumnjivih distributera, već da naručuju materijal s oznakom F1 izravno iz uzgojnih centara - to je izravno prikupljanje matične linije visoke kvalitete.
3. Izabran pogrešan hibridna primjer, u srednji je trak posađen onaj koji je predviđen za dugo južno ljeto s kratkim dnevnim satima. Da bi oblikovao jajnike, kupusu je potrebna hlada i toplina u isto vrijeme. Ne podnosi ni nedostatak sunca tijekom klijanja i njegovo obilje tijekom formiranja bočnih glava. Kritična razina smatra se temperaturom od + 18 ° C. Dugi dnevni svjetlosni sati sa sunčanim večernjim suncem, tipični za područje Volge i srednji dio zemlje, ne pružaju potrebne uvjete. Klimatske promjene, što rezultira sušom na srednjim geografskim širinama, pogoršavaju situaciju.Ne dobivajući signal o optimalnoj klimi za jajnike, kupus prelazi u cvat.
4. Prirodni "hibridi" dobiveni križanjem nespojivih sorti dobili su u sjemenskom materijalu. Poljoprivredni tehničari preporučuju zadržavanje samo jednog područja za sjemenski fond, pažljivo ga štiteći od ulaska u sadnju drugih sorti.
5. Suprotna situacija s istim ishodom događa se ako grm nije primao dovoljno topline. Hladna ljeta ili kratki, ali značajni mrazovi tijekom razdoblja formiranja glave oslabljuju biljku. Shvativši da ne postoje uvjeti za potpuno formiranje glava kupusa, počinje izbacivati ​​strelice.
6. Nedostatak vlage tijekom stvaranja glave (nedostatak prirodnog zalijevanja, nedostatak umjetnog) također pokazuje biljci da još uvijek nije došlo vrijeme za obilni rast debljine. Odbijajući grmlje, cvjetača čeka na željene pokazatelje. Optimalna vlažnost zraka je 80%. Dosegnuvši hladno vrijeme, biljka će rasti.
7. Karfiol je teško uzgajati na siromašnim tlima s nedostatkom elemenata u tragovima. Čak i na crnom tlu, područje za karfiol obilno je oplođeno kompleksnim umjetnim spojevima i humusom. Organsko je najbolje hranjenje za prevenciju cvatnje povrća.
8. Pogreške rotacije usjeva osiromašuju tlo. Za stvaranje optimalnih uvjeta za cvjetaču potrebno je uzeti u obzir karakteristike kulture koja je bila na ovom mjestu prošle sezone. Ne možete saditi karfiol nakon rotkvica, rotkvica, repa. Možete istaknuti područje na kojem su rasle rajčice, krumpir, luk, krastavci i žitarice. Još jedna pogreška je sadnja karfiola na istom mjestu nekoliko godina zaredom. Promjena vrsta (iz bijele u obojenu) ne rješava problem.

Rani odlazak kupusa u strijele posljedica je problema s vrstama, pogreške u prikupljanju i odabiru i reakcija na neprikladnu klimu. Posljednji razlog je najčešći. Kratka uralna i sibirska ljeta nisu dovoljna da se cvjetača samopouzdano uspne, ojača, oblikuje lišće i glavice jajnika. Uzgoj u takvim uvjetima provodi se s dodatnim fazama, čak i ako je glavni otvoreni teren.

Da biste dobili žetvu, vrtlar može ponoviti korake:

1. Sjetva i uzgoj sadnica u sobnim uvjetima uz uvjet temperature i vlage (ožujak - travanj).
2. Uzgoj sadnica u staklenicima i na gredicama sve dok jajnici nisu jaki i spremni za prenošenje u zemlju. Zemljište, u koje se planira prebacivanje sadnica, do ovog trenutka treba zagrijati do + 15 ° C (svibanj).
3. Sadnja u tlo za glavno razdoblje tijekom faze aktivnog rasta (kraj svibnja-lipanj).
4. Kopanje grmlja i uzgoj u staklenicima tijekom razdoblja kad rast na otvorenom polju nije moguć zbog jesenskih mrazeva (rujan).

Ako nekoliko pokušaja uzgoja cvjetače nije uspjelo, možete se prebaciti na uzgoj brokule. Srodna vrsta nije manje bogata vitaminima i elementima u tragovima, ali je manje zahtjevna za uzgojne uvjete.

Kada rastete, pridržavajte se preporuka:

• zamotajte sadnice u hladnim noćima;
• redovito otpuštati i muliti tlo;
• pravovremeno prekriti golo stablo zemljom;
• prilikom slijetanja držite udaljenost od najmanje 490 cm;

Možete pričekati sunce početkom svibnja - iskopati sadnice i ponovno posaditi nakon 2-3 tjedna.

Pročitajte i:

Ukrasni kupus: značajke kulture

Značajke sjetve i uzgoja japanskog kupusa

Što učiniti ako je cvjetača procvjetala

Konstantno nadgledanje stanja zasada reći će vam kada je kupus spreman da uđe u strijele od pucanja.

Faze cvatnje:

• pojava tankih strelica koje izbijaju iz veličine grma s malim primordijama;
• regeneracija primordija u punokrvne četke i pupoljke, jačanje stabljika;
• otvaranje pupova i obilne boje.

Nakon što je uspio identificirati prvu fazu, vrtlar može zaustaviti postupak.Prvi znak: tek ulazeći u fazu formiranja, glava se počinje odvajati, postaje labava, na njenoj površini pojavljuju se svjetliji izdanci - buduće strelice. U cvatovima se počinju pojavljivati ​​sitni listovi i stabljike - glava prestaje biti jednolika.

Važno! Tijekom stvaranja cvasti, kupus je posebno osjetljiv na vlagu, a jarko svjetlo je kontraindicirano za njega. Obilno zalijevanje i hlađenje najbolje su prevencija cvatnje.

Također je moguće zaustaviti rast izdanaka u fazi kada su prve strelice već počele rasti. Obrada kupusa koji se priprema za cvjetanje:

1. Izbojci koji izlaze u boji izrezani su u korijenu. Iz zemlje se trebaju isticati samo panjevi veličine ne više od 3 cm.
2. Tlo oko korijena je rastresito. U tlo se dodaju dušično-fosforna gnojiva, na primjer, gotovi sastavi "Nitrofosk", "Ammofosk".
3. Kada se novi ostaci pojave na ostatku stabljike, uklonite srednje jajnike. Bočni su ostavljeni da kontroliraju svoj rast.

Još jedan trik uzgoja gustih i ne cvjetajućih glava kupusa je privlačenje mladica. U fazi dobivanja mase, male glavice kupusa zamotane su i vezane dugom travom ili mekom elastičnom trakom - privlače se, pokušavajući stvoriti guste cvasti, ali ne oštećuju ili blokiraju pristup suncu. Prijem je relevantan samo za fazu aktivnog rasta i u uvjetima prekomjernog izlaganja suncu.

Važno! Ako se procvat dogodio u lipnju, možete pokušati uzgojiti drugi usjev uzgojem u stakleniku - posijajte novu seriju i u rujnu prebacite izbojke u staklenik, držeći udaljenost između njih.

Kako izgleda prezrela cvjetača?

Ispravno uzgojena cvjetača je matirana, gotovo bijela ili svijetlo zelena s jednoličnom bojom. Cvjetovi su joj gusti, ne urušavaju se zbog pritiska i pucanja.

Prerasla ili nepravilno oblikovana karfiol stvara problem u izgledu:

1. Glava je labava, heterogena, lako se razbija u rukama.
2. Na površini biljaka postoje stabljike i sitno lišće.
3. Boja glave kupusa postala je žućkasta ili smeđa, heterogena.
4. Na cvatovima su se pojavile mrlje, smeđe mrlje.
5. Stabljika takvog kupusa dugačka je, sušna.

Je li u redu jesti prezrelu i žutu karfiol

Neugodna žućkasta glava kupusa isprepletena s njim ne predstavlja prepreku jelu. Ako izgaranje i sunčanje daju samo boju, povrće se može osvježiti:

• dodajte 1 žlicu 3 litre vode. l. limunska kiselina;
• potopite kupus 5-10 minuta (nema više potrebe, inače će upiti višak vode);
• pustite da voda teče na ubrus.

Kad se glava kupusa osuši, vratit će se svom bijelom matiranom izgledu.

Pročitajte i:

Uporaba karfiola za mršavljenje

Kako napraviti najbolje praznine kupusa

Što je angurija i kako je uzgajati

Zaključak

Teško je uzgajati kapricioznu kulturu, tako da vilice ispadaju lijepe, ujednačene, guste. Jajnike možete jesti i nakon cvatnje, ako odaberete pravi recept. U takvim cvatovima nema otrova ni toksina. Sam usjev može se spasiti obrezivanjem i izvlačenjem glava.