Što je angurija i kako je uzgajati

Tradicionalno se u kuhanju koriste proizvodi koji su svima poznati i poznati. Međutim, postoje i ljubitelji egzotike koji radije uzgajaju i konzumiraju neobične, rijetke usjeve. Jedno takvo voće je angurija, koja je popularna u europskoj kuhinji i sve se češće pojavljuje u ruskim jelima.

Što je Anguria

Prirodno stanište Angurije su tropske i suptropske klimatske zone. Drugo ime mu je Antilles krastavac, pripada istoimenom rodu Cucumis (krastavac) i obitelji bundeva.

U divljini je biljka gorkog okusa prvo otkrivena u Južnoj Africi i na Madagaskaru, a s vremenom su sjeme donijeli u Ameriku. U Australiji se povrće smatra korovom i redovito se provode radovi na iskorjenjivanju s gradilišta.

Na teritoriju Rusije mnogi vrtlari već pokušavaju uzgajati anguriju kao voćni i ukrasni usjev.

Opis i njegove sorte

Antillean krastavac pripada jednogodišnjim biljkama sličnim lianima, plodovi su mu izvana slični poznatim krastavcima, ali debeli i prekriveni sitnim trnovima-rogovima... Angurija raste u grmlju koje doseže 5-6 metara visine. Ona tvori originalne listove - isklesane, kovrčave oblike, koji podsjećaju na lišće dinje, ali prekrivene sitnim trnjem.

Tijekom razdoblja cvatnje na biljci se formira mnogo mirisnih žutih cvjetova, sličnih onima krastavca. Zbog aktivnog cvjetanja i bujne zelene mase koristi se kao živica u ljetnim vikendicama, za ukrašavanje ograde, pa čak i za izgradnju fasada. Angurija cvjeta i formira plodove od početka srpnja do prvih mraza i uz pravilnu njegu daje bogatu žetvu.

upućivanje... Zrelo voće ima svijetlo zelenu boju sa svijetlim prugama, prekriveno je malim, mekim postupcima nalik trnju i po obliku podsjeća na debeli krastavac - duljine oko 8 cm i promjera do 4 cm. Prosječna težina je oko 45 g.

Za jelo se koriste samo mladi plodovi. Imaju pulpu srednje gustoće, sočne, zasićene šećerima i vitaminima. Kad je potpuno zreo, sjemenski plod je žućkasto-narančaste boje, ali boja može varirati ovisno o regiji uzgoja.

Interval od trenutka nastanka prvih izdanaka do berbe iznosi oko 65-70 dana, nakon čega se antilenski krastavac smatra nejestivim.

sorti

Jedina službeno registrirana sorta u državnom registru Ruske Federacije je dijeta Anguria. Preporučuje se uzgoj u stakleničkim uvjetima, a sazrijevanje je potrebno oko 50 dana.

Vrtlari radije koriste druge sorte koje se uzgajaju u stranim zemljama:

1. "Gourmet" - Lijane, koje dosežu visinu od 3 m, daju ovalne plodove svijetlo zelene boje, prekrivene velikim mekim bodljicama. Jelo se mlado povrće, a prezreli sušeni primjerci koriste se kao elementi ukrasnih i cvjetnih kompozicija.
2. "Angurija sirijska" - velike biljke lijane do 4 m s brojnim izdancima i velikim plodovima (do 55 g) prekrivene malim trnjem. Slatko na nepcu, koristi se kao ukrasni elementi za razna jela.

Važno! Često neiskusni vrtlari zbunjuju Anguriju s Kiwano - afričkim krastavcem ili dinjastom rogom.To su srodnici, imaju neku vanjsku sličnost, ali se razlikuju po ukusu, nalikuju pulpi banane i narastu do 350 g.

Njegove koristi i štete

Angurija se smatra vrijednim i zdravim voćem. Njegova pulpa sadrži 88% vode, kao i vlakna, pepeo, organske kiseline i saharide. Proizvod također sadrži magnezij i kalcij, natrij i cink, kalij i jod, fosfor i željezo, selen i bakar. Uz to, postoje vitamini skupine B: B1, B2, B3, B6 i folna kiselina (B9). Krastavac Antila zasićen je vitaminima K, E, C, PP, D, sadrži holin i druge vrijedne minerale.

Krastavac od krastavice pogodan je za dijetalnu prehranu, jer je s niskim udjelom kalorija (44 kcal) u stanju zadovoljiti potrebe tijela za svim potrebnim makro- i mikroelementima.

Reference. Jedinstveno svojstvo angurije je njegova nemogućnost nakupljanja opasnih nitrata.

Krastavce Antila preporučujemo uključiti u prehranu zbog njegovih mnogostranih pozitivnih učinaka na tijelo:

• normalizira metaboličke procese;
• stimulira imunološki sustav, pomaže tijelu da se odupire virusima i infekcijama, koristan je i za prevenciju i za liječenje ARVI-ja;
• aktivira probavni sustav, stimulira crijeva zbog visokog sadržaja vlakana;
• nježno uklanja toksine i toksine, ne preopterećuje crijeva;
• pomaže izgubiti težinu redovitom upotrebom, uklanja višak vode;
• jača krvne žile, čini ih elastičnim i sprečava rizik od tromboze i varikoznih vena.

Angurija je korisna u slučaju poremećaja kardiovaskularnog sustava i za stabilizaciju krvnog tlaka. Osim toga, bori se s upalom iznutra, što utječe na vanjsko stanje kože.

Antillean krastavac može konzumirati svatko, bez iznimke - nema posebnih kontraindikacija, osim pojedinačne netolerancije... Sa oprezom se preporučuje koristiti anguriju za urolitijazu i tijekom trudnoće.

Značajke uporabe Antillean krastavca

Anguria se najčešće koristi u kuhanju. Od nje se pripremaju svježe salate i grickalice, a njegova korisna svojstva čuvaju se i nakon zamrzavanja plodova.

Kiseli i konzervirani Antillean krastavci prava su delicija ugodnog kiselkasto-slatkog okusa koji će obožavati pravi gurmani.

Voće je moguće koristiti na sljedeće načine:

• kao anthelmintik - razrijedite osušene i usitnjene sjemenke do kašastog stanja vodom i koristite 1-2 žlice dnevno;
• mast za modrice - pomiješajte svježi sok od krastavca s malom količinom maslinovog ulja;
• s ringworm - lišće prelijte ocatom, inzistirajte i koristite za brisanje kože;
• svježi sok pomaže riješiti pege;
• iz dekocije korijena dobiva se učinkovit diuretski sastav.

Drugo područje upotrebe angurije je kućna kozmetologija. Njegova sočna kaša izvrsna je za izradu maski za lice. Blagotvorni vitamin i mineralni sastav pomlađuje i hrani kožu, čini je zdravom i uklanja bore.

Estetski plodovi često se koriste kao ukrasi interijera ili božićna drvca.

Zanimljivo je:

Pregled kineske gorke dinje (Momordiki).

Što je momordica charantia: pregled egzotičnog povrća.

Tajne rastuće angurije

Antillean krastavac je termofilna biljka, jer je tropskog porijekla. Ali uz pravilnu njegu, plodovi se mogu uzgajati u umjerenoj zoni. Optimalni raspon temperature je od + 20 ° C do + 29 ° C, oznaka od + 32 ° C ili pad na + 8 ° C smatraju se kritičnim.

Za sadnju krastavaca Antila, bolje je odabrati plodno crno tlo ili neutralno pjeskovito tlo s pijeskom. U tlo se može dodati vapno, kako bi se smanjila kiselost. Biljka se preporučuje saditi u krevetima na kojima je ranije rasla: repa, kupus, mahunarke, zelje.

Važno! Ne možete odabrati tla za anguriju s bliskom pojavom podzemnih voda - oni će izazvati brzo propadanje korijenskog sustava.

Područje uzgoja treba biti dobro osvijetljeno i sunčano, egzotični krastavac ne podnosi sjenčanje i ne voli propuhe. S obzirom na to da je razdoblje od nastanka do berbe plodova oko 55 dana, bolje je zasaditi kulturu sadnicama.

Sadnja i odlazak

U većini regija preporučuje se korištenje staklenika za uzgoj, međutim, pravilna briga i pažnja biljke omogućit će vam da s otvorenog područja dobijete bogatu žetvu.

Priprema tla

Tlo se priprema na jesen: mjesto je iskopano, dodaje se hranjivi sastav za svaki kvadratni metar sljedećih komponenti:

• 35 g superfosfata;
• 0,5 kanta humusa ili komposta;
• 20 g kalijevog sulfata;
• 0,5 šalica drvenog pepela.

Neposredno prije sadnje, karbamid se unosi u rastresito tlo - mali prstohvat po kvadratnom metru.

Priprema sjemena

Sadni materijal se sortira, ostavljajući samo veliko sjeme. Oni se natapaju u slaboj otopini mangana 3-4 sata, a zatim se stave u bilo koji stimulator rasta, na primjer, "Epin", na dan.

Pripremljeno sjeme proširi se na nekoliko slojeva gaze, prekri se njime i ostavi na toplom i svijetlom mjestu. Važno je osigurati da tkanina uvijek ostane vlažna, a sjeme će se nakon nekoliko dana izlegati i prenijeti u tresetne čaše (ili tablete). Za transplantaciju se baza treseta navlaži vodom, nakon povećanja veličine izrađuje se rupa duboka 1 cm, sjeme se stavlja i pažljivo zapečati.

Reference. Domaći mini staklenik možete napraviti tako da tabletu treseta obložite staklenom ili plastičnom šalicom.

Sheme slijetanja i tehnologija

Nakon što se prvi izdanci izvade nakon 7-8 dana, možete pričekati aktivni rast sadnica... Kako ne bi izazvali istezanje mladih stabljika, dnevne se svjetiljke postavljaju iznad njih. Na stabljici bi se trebalo formirati najmanje 3-4 mlada lišća, tek nakon toga biljka se može poslati na mjesto.

Prema shemi stavljanja, jedna sadnica angurije zahtijevat će mjesto od 50 * 40 cm. Ako se kultura sadi kao ukrasna ograda, tada između mladih izdanaka ostaje 80 cm.

Između krastavca Antillean i drugih biljaka mora biti najmanje 50 cm, inače će se stvoriti neželjena sjena. Ako s bilo koje strane područje puše vjetar, preporučuje se sadnja kukuruza. Kopar, korijander ili peršin treba uzgajati u blizini kako bi se potaknulo unakrsno oprašivanje.

Postupak slijetanja je sljedeći:

• iskopati duboke rupe tako da se sadnica potpuno uklapa;
• obrađivati ​​tlo prskajući ga slabom otopinom mangana;
• u svaku rupu - 2 litre humusa i prstohvat pepela;
• biljka se postavlja i zakopava do razine kotiledona.

Važno! Krastavce Antila treba vezati, tako da se drveće gredice postavljaju duž zasađenih redova. Čim se na sadnici formiraju "antene", usmjeravaju se na nosač.

Sadnice se mogu prenijeti u tlo tek nakon što se zagrije na + 10 ° C.

Način zalijevanja

Zalijeva se kako se tlo presušuje, iako kultura voli vlagu, ne podnosi stajanje vlage u korijenu. Preporučljivo je koristiti samo toplu i staloženu vodu. Ne dopustite zamrzavanje zemlje u blizini stabljike, zalijevanje - strogo ispod prtljažnika po stopi od 12-14 litara po četvornom metru.

Ako su ljeta vruća i suha, usjev se zalijeva svaki dan nakon zalaska sunca. Tijekom kišnog razdoblja, bolje je potpuno obustaviti vlagu. Biljci je posebno potrebna vlaga tijekom plodovanja.

Top dressing

Preporučuje se gnojidba angurije jednom svakih 15 dana. Potrebni su joj i mineralni i organski spojevi, koji su pogodni za:

1. Divizma - Pomiješajte četvrtinu kante s 10 litara vode, inzistirajte do kraja fermentacije, razrijedite gotov sastav s 4 kante vode i vodom po stopi od 10 litara po četvornom metru. m.
2. Pileći izmet ulijte vodu u omjeru 1: 2, ostavite nekoliko dana na toplom mjestu. Razrijedite litru gotovog sastava u 10 litara vode i zalijte dva sata nakon zalijevanja po suhom vremenu.

Optimalno složeno mineralno gnojivo je nitrophoska. Tri žlice lijeka razrijede se u 10 litara vode, a ispod svakog grma izlije se 0,5 litara.

Preljev

Čim se prvi jajnici pojave na grmu, oni ga začepljuju. To potiče rast drugog reda izdanaka koji osiguravaju najveći dio usjeva.

Pinčing će isključiti aktivni rast kulture na mjestu, što dovodi do nedostatka sunčeve svjetlosti.

Zaštita od bolesti i štetočina

Na krastavac Antila utječe praškasta plijesan, antracnoza, korijen ili bijela trulež. Te se gljivične bolesti razvijaju zbog kršenja pravila skrbi ili prekomjernog zalijevanja tla. Oštećeni dijelovi liana uklanjaju se, nakon čega se biljke tretiraju s "Fundazol", "Maxim".

Od štetočina najopasnije su dinje lisne uši ili paukova grinja. Kompozicije "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" djeluju protiv njih.

Ne berite voće nakon prerade. Za prevenciju bolesti i napada štetočina preporučuje se:

• povremeno tretirajte vrtni alat dezinficijensima;
• uklonite korov s web mjesta;
• redovito otpuštajte tlo;
• pravodobno hraniti kulturu;
• provjerite čahure na znakove oštećenja.

žetva

Skupite mlade plodove, a ne prezrele primjerke lijepe zelene boje. Uklonite ih iz grma ujutro, prije početka vrućine. Tada će biti sočniji, bogatiji i bolje pohranjeni.

Sakupljeni krastavci ugodniji su na hladnom mjestu, a vrtlari tvrde da na taj način mogu preživjeti i do sredine zime.

Što iskusni vrtlari kažu o Anguriji

Anguria nije najpopularnija biljka u Rusiji, ne uzgaja se posvuda, a još više u industrijskoj mjeri.... Ljetni stanovnici sadu egzotični krastavac samo za osobnu konzumaciju, koriste ga za hranu ili kao ukrasni ukras.

Neki ljetni stanovnici počinju uzgajati antilenski krastavac radi pokusa, ali okusivši ga, počinju ga dodavati salatama, pa čak i konzerviraju.

Koliki je prinos

Prinos iz jednog grma je oko 150-200 plodova uz pravilnu njegu, a sjeme ostaje održivo do četiri godine. Od 10 sq. m moguće je dobiti oko 22 kg krastavaca.

Pročitajte i:

Kako izliječiti bijelu trulež u stakleniku.

Uporaba superfosfata za gnojidbu krastavaca.

Koje su bolesti sadnica krastavca: fotografija i opis.

Zaključak

Uzgoj egzotičnog antilenskog krastavca na vlastitoj parceli nije ništa mučnije od brige za obične krastavce ili krumpir. Dovoljno je slijediti pravila poljoprivredne tehnologije, osigurati ugodne uvjete za kulturu kako bi se sakupila bogata žetva korisnih i ukusnih plodova u obliku neobičnih zelenih ježeva.