Pravila sjetve i značajke uzgoja japanskog kupusa (mizuna)

Japanski kupus, odnosno mizuna, vrsta je kelja. Po izgledu nalikuje ružici, ali nježnijeg okusa, bez gorčine. Kultura je vrlo dekorativna - od nje se izrađuju cvjetni aranžmani u cvjetnim krevetima. Povrće se dodaje salatama, sendvičima, nadjevima od pita.

U Rusiji je njegovo uzgoj počeo relativno nedavno. Stoga ćemo vam detaljno reći o ovoj kulturi, metodama uzgoja i nijansama skrbi.

Što je japanski kupus

Japanski kupus, zelena salata, senf, mitsuna, mizuna, mizuna - sve su to nazivi biljke s isklesanim lišćem iz obitelji križa.... Kultura ne tvori glavu - samo rozetu lišća i jestivi usjev dugog korijena.

Kupus je posebno popularan u Kini i Japanu i tamo se uzgaja već nekoliko stoljeća.... Rasprostranjeno u Europi, Sjevernoj Americi, Australiji.

Lišće na tankim dugim peteljkama sakupljeno je u bujnu i gustu rozetu... Ovisno o sortnim karakteristikama, postoje crveno-smeđa i svijetlo zelena boja.

Reference. Iz apikalnih pupova formira se velika rozeta lišća. Ova se biljka razlikuje od bijelog kupusa i cvjetače.

Listovi puberteta nisu kruti, imaju osjetljivu strukturu i laganu aromu rotkvice... Pomalo podsjeća na rukolu, ali okus nije tako oštar. Sadrže malu količinu senfova ulja, pa se gorčina gotovo i ne osjeti.

Mizuna brzo sazrijeva - usjev se ubira 30-45 dana nakon sjetve... Kultura odlikuje otpornost na smrzavanje: sjeme klija na -2 ... -3 ° C. U jesen biljke mogu izdržati lagane mrazeve do -5 ° C. To im omogućuje da se uzgajaju u mnogim regijama Rusije od svibnja do rujna.

Japanski kupus uzgaja se za svježu konzumaciju, pripreme za zimu sa solju i u marinadi... Listovi se koriste u salatama od mesa, povrća i voća, sendvičima i sendvičima. Mizuna dobro ide uz meke i tvrde sireve.

Zanimljivosti na stranici:

Zašto je kupus Romanesco koristan, kako ga uzgajati i kuhati

Uvjeti i tehnologija sadnje brokulija u kupusu za sadnice

Što je fermentirani kupus, zašto je dobar i kako se priprema

Popularne sorte

Japanski kupus tek je nedavno osvojio pozornost ruskih ljetnih stanovnika... Najpopularnije sorte su Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern i Dude.

Mizuna zelena i crvena

Mizuna Zeleni kupus tvori veliku rozetu zelenih pernatih listova Visina 35–40 cm. Kultura rane zrenja spremna je za žetvu 40 dana nakon prvih izdanaka. Razlikuje se u visokoj produktivnosti i ugodnom ukusu.

Mizuna Red ima slične karakteristike: formira rozetu ukrasno rezbarenih ljubičastih listova visine 40 cm. Sakupljano 30–35 dana nakon klijanja. Pikantan okus rotkvice.

Sirena

Sorta u sezoni bila je 2002. godine uvrštena u Državni registar... Biljka tvori uzdignutu rozetu od 45-60 lišća. Visina - 35–40 cm, promjer - 65–75 cm. Listovi su zeleni, lišasti, penasti s glatkom ili blago naboranom površinom. Peteljke su bijele.

Usjev se bere u 60-70 dana od trenutka prvih izdanaka... Okus lišća je ugodan. Težina jedne utičnice je 1–1,5 kg. Prinos je visok - 5–7 kg po 1 m². Biljka je otporna na hladnoću i vrućinu, pucanje. Nakon rezanja, lišće raste natrag.

Smaragdni uzorak

Smaragdni uzorak srednje rane sorte uvršten je u registar od 2015. godine... Vrsta rozete - blago podignuta, promjer - 55-60 cm. Listovi su svijetlo zelene boje ugodnog ukusa.Biljka je otporna na stabljiku.

Težina jedne biljke - 500-700 g. Produktivnost - 5-5,5 kg / m²... Listovi se beru 40-50 dana nakon klijanja.

Čovječe

Srednja sezona sorta je spremna za berbu za 30–35 dana od trenutka prvih izdanaka... Uspravna rozeta s snažno odrezanim zelenim listovima.

Masa jedne biljke je 350-500 g. Od 1 m² pobire se 4-6 kg.... Nakon rezanja, zelenilo brzo raste. Preporučuje se za svježu konzumaciju.

Prednosti japanskog kupusa

Mizuna sadrži vlakna, karoten, vitamine B1, B2, C, PP, kalcij, kalij i željezo... Jača imunološki, kardiovaskularni sustav, poboljšava probavu, ima antioksidacijska svojstva.

Važno! Niska kalorična vrijednost (16 kcal na 100 g) omogućuje vam da u prehranu uključite kupus dok gubite kilograme.

Japanski kupus koristan je za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti i probavnih smetnji... Redovita konzumacija zelenila sprječava razvoj anemije nedostatka željeza.

Rastući

Poljoprivredna tehnologija Mizuna nalikuje tehnologiji uzgoja pekinškog kupusa... Sjetveni radovi obavljaju se u rano proljeće i sredinom ljeta.

Kultura je nepretenciozna u skrbi, hladnoća i suša ne ometaju njen razvoj... Preporuča se uzgoj mizuna na laganom, dobro dreniranom i organskom tlu. Razina kiselosti je neutralna - pH 6,5–7,2.

Mizuna se sadi nakon grašak, grah, krastavci, luk, repa, krumpir, rajčica, lucerna, lan, češnjak. Neprimjereni prethodnici - bijeli kupus i cvjetača, brokula.

Sjetva i briga o sadnicama

Sjeme za sadnice se sije u ožujku i travnju u pojedinačnim šalicama bez naknadnog branja... Oštećenja korijenskog sustava negativno utječu na rast sadnica.

Kupljeni sadni materijal nije dezinficiran - obrađen je prije nego što se pakirao u vreće. Ručno ubrane sjemenke natapaju se u tamno ružičastoj otopini kalijevog permanganata 20 minuta, a zatim suše na papirnatom ručniku.

Uzmi gotovu podlogu iz trgovine za vrtlarstvo, dezinficirajte ga 1% -tnom otopinom kalijevog permanganata ili zagrijte u pećnici. Plastične čaše ili tresetne posude se napune vlažnim tlom, a 2-3 sjemenke zapečate na dubinu od 5 mm. Supstrat se zalije toplom, staloženom vodom, spremnici su prekriveni plastičnim omotom, koji se uklanja nakon pojave klica.

Sjeme klija u 7-10 dana pri temperaturi zraka od + 20 ... + 22 ° C... Prvi izdanci se pojavljuju u 8-10 dana.

Sadnice se čuvaju na prozoru na sunčanoj strani, navlažite dok se gornji sloj tla osuši. Sadnice japanskog kupusa ne zahtijevaju posebnu njegu.

Stvrdnute klice prenose se na otvoreno tlo u dobi od 17-20 dana... Datumi sadnje ovise o klimatskim uvjetima u regiji. U srednjoj traci, to se radi u travnju - svibnju.

Vijeće. Za kontinuiranu berbu, kupus se sadi cijelo ljeto, svakih 10-15 dana.

Na mjestu se formiraju rupe s dubinom od 10 cm, u njih se postavljaju sadnice s zemljanim kvržicama, pospite zemljom i lagano ga pritisnite dlanom. Pospite toplom čistom vodom.

Put bez sjemena

Izravna sjetva obavlja se od travnja do kolovoza... U južnim krajevima radovi počinju u ožujku, a u grijanim plastenicima usjevi se uzgajaju tijekom cijele godine.

Vijeće.Prije sjetve sjeme se pomiješa s riječnim pijeskom kako bi se ravnomjerno rasporedilo po gredicama.

Sjeme mizuna nalikuje sjemenkama maka, pa se sije na dubinu od 1-1,5 cm, poštujući shemu sadnje 20 × 30 cm. Razmak redova - 30–35 cm. Sadnice se pojavljuju na temperaturi od + 3… + 4 ° C. Povoljni uvjeti za razvoj biljaka stvaraju se na + 15 ... + 22 ° C. Sadnice su prekrivene plastičnim omotom, koji se uklanja nakon prvih izdanaka.

S obzirom na malu veličinu sjemena, nije uvijek moguće održati pravilan razmak između njih, pa biljke moraju biti otječene.

Pročitajte i:

Što je angurija i kako je uzgajati

Što je Momordica Harantia

Opća pravila za sadnju u otvoreni tlo:

1. Tlo na odabranom području gnoji se s 5 litara humusa i 500 g drvnog pepela na 1 m². Zatim se kopa u ½ bajonetne lopate.
2. Teška glina tla pomiješana je s riječnim pijeskom ili piljevinom. Plodnost pjeskovitog tla povećava se uz pomoć humusa.
3. Optimalna udaljenost između sadnica je 25-30 cm.
4. Kako se kupus razvija, prati se razina vlage. Zemlja se ne bi trebala osušiti, to dovodi do pucanja biljaka.

Značajke njege

Briga o zasadima japanskog kupusa je lagana. Glavna stvar je slijediti preporuke:

1. Kreveti se zalijevaju redovito, ali umjereno. Prekomjerna vlaga dovodi do propadanja korijenovog sustava, a nedostatak dovodi do isušivanja lišća. Voda se ulijeva pod korijen, pokušavajući ne ući u zelje. U protivnom, vlaga nakupljena na izlazu uzrokovat će truljenje.
2. Tlo oko kupusa melje se slamom, tresetom, piljevinom kako bi zadržalo vlagu i odgodilo rast korova.
3. Razmjerni razmaci bez muljanja korov se kosi kako raste korov. Tlo se otpušta nakon svakog zalijevanja. To omogućuje dodatni protok vlage i zraka korijenju.
4. Gornji preljev se nanosi jednom svakih 14 dana za brzi set zelene mase. Da biste to učinili, koristite drveni pepeo u obliku vodene suspenzije (200 g po litri) ili praha (200-300 g po 1 m²). Za japanski kupus ne koriste se dušična i mineralna gnojiva, jer zelje brzo akumulira nitrate. Za razvoj biljaka, u tlo je tijekom sadnje dovoljno unesenih spojeva.
5. Mizuna je kultura kratkog dana, pa je zasjenjena kako bi se spriječilo pucanje. Za to je najprikladnije posebno vlakno u fini mrežici. Prodaje se u vrtlarskim trgovinama. Umjesto vlakana koristi se tanka kalorična tkanina.

Štetnici i bolesti

Nježni listovi kupusa iz japanskog kupusa najbolja su hrana od križanih buva... Na njegov izgled ukazuju brojne rupe u lišću. Da biste odstranili štetočine, pored biljaka se stavljaju neven, lišće senfa, neven, češnjak. Zemljište oko grmlja posuto je pepelom ili duhanskom prašinom (200 g po 1 m²).

Važno! Ne koriste se insekticidi, jer zelje brzo apsorbira otrovne tvari. Rezultat jedenja takvog kupusa je trovanje.

Kultura je osjetljiva na gljivične bolesti - lažna rosa i kobilica.

Lažna rosa očituje se kao smeđe-žute mrlje na lišću. Kako bi se spriječila infekcija, sadnice se zalijevaju toplom vodom, promatra se rotacija usjeva, a tlo se obrađuje 24 sata prije sadnje s 1% Bordeaux tekućinom (200 g po 1 litri).

Keela utječe na ukrasne i povrtnjake... Znakovi bolesti: zaustavljen rast, gubitak boje, skupljanje i deformacija stabljika. Radi profilaksa, sadnice se pažljivo pregledaju prije prebacivanja u otvoreno tlo, slabe i oštećene odbacuju se. Prije sadnje kupusa, tlo se vapne (250 g gasenog vapna na 1 m²).

Recenzije

Recenzije vrtlara o japanskom kupusu su pozitivne. Oni koji su ga pokušali uzgajati bili su zadovoljni rezultatom.

Yana, Oryol: „Upoznao sam Mizunu prošle godine. Vremenski uvjeti u našoj regiji omogućuju nam da sjeme sadimo izravno u zemlju, a ne da se gnjavimo sadnicama. Sadnice su se pojavile u 1,5 tjedana. Zeleni su bujni, svijetlo zeleni, ne boje se hladnog vremena. Ljeti su, međutim, krevete napale buhe. Riješite se uz pomoć duhanske prašine. Nakon rezanja, lišće raste na novi način, tako da su dobili svježu žetvu do rujna ".

Igor, Krasnodar: "Japanskog kupusa uzgajam već nekoliko godina zaredom. Jako mi se sviđa njegov ukus i izgled. Sadim crvenu i zelenu mizunu. Zeleni su dobri u ljetnim salatama, ali brzo se osuše nakon rezanja, pa je preporučljivo jesti ih brzo. Jednom posađeno u djelomičnoj hladovini zbog nedostatka prostora u vrtu. Ne radim to više: žetva je bila mala, rozete nisu bile tako bujne. Bolje je saditi na sunčanom mjestu ".

Zaključak

Mizuna privlači svojim ukusnim zelenilom i dekorativnim izgledom. Pahuljasta rozeta nastaje iz zelenih ili crvenih listova.Biljka ne puca kada se sadi na sunčanom mjestu, nepretenciozna je u skrbi i pogodna je za uzgoj u mnogim regijama Rusije.

Uzgoj u grijanim staklenicima omogućuje vam da tijekom cijele godine dobivate svježe zelje. Kupus voli sunce i umjerenu vlagu. Tlo se redovito labavi i korov, mulji i hrani drvenim pepelom.