คื่นฉ่ายคืออะไร: พืชยืนต้นหรือประจำปีคำอธิบายลักษณะประโยชน์และอันตราย

การที่จะมีสุขภาพดีนอนหลับสนิทและพบกับความสงบไม่จำเป็นเลยที่จะต้องซื้อยาราคาแพง สิ่งนี้จะช่วยรักษาธรรมชาติ - การปลูกผักขึ้นฉ่าย ไม่เพียง แต่ใบเท่านั้นที่กินได้ แต่ยังรวมถึงลำต้นและรากด้วย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าคื่นฉ่ายใบเป็นไม้ยืนต้นมีประโยชน์อย่างไรและใช้อย่างไร

ผักนี้คืออะไร

นี่คือพืชสวนตระกูลร่ม รากและใบของมันกินเป็นเครื่องปรุงอาหาร ประกอบด้วยวิตามินกรดอะมิโนและธาตุจำนวนมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีน้ำมันหอมระเหย

เมื่อใช้ ผักชีฝรั่ง น้ำเสียงของร่างกายดังขึ้น ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยขจัดอาการง่วงนอนเร่งการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ส่วนใหญ่คื่นช่ายจะถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูอาหารจำนวนมากเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ - 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมนอกจากนี้ยังได้รับความนิยมอย่างมากในการแพทย์พื้นบ้าน: ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

อย่างไรก็ตามไม่ควรเพิ่มเข้าไปในอาหารหาก:

• แผล;
• โรคกระเพาะ;
• โรคริดสีดวงทวาร;
• การตั้งครรภ์
• การให้น้ำนม

ไม่แนะนำให้บริโภคผักดิบก่อนนอน

ขึ้นฉ่ายเป็นไม้ยืนต้นหรือล้มลุก

เป็นผักขนาดกลางล้มลุกหรือยืนต้น (สูงไม่เกิน 1 เมตร) ที่มีรากหนาขึ้น ผลมีลักษณะกลมมีซี่โครงคล้ายเกลียว 5 ซี่ในแต่ละครึ่ง พืชปลูกจากเมล็ดและต้นกล้าสำเร็จรูป ขึ้นฉ่ายทุกชนิดชอบดินชื้น

มีสามตัว พันธุ์:

• แผ่น;
• petiolate;
• ราก.

แผ่น

คื่นช่ายใบเป็นพืชล้มลุก ของเขา ราก บางกว่าใบอื่น ๆ มากและใบมีลักษณะคล้ายกับผักชีฝรั่ง ประกอบด้วยกรดออกซาลิกและคลอโรเจนิกวิตามินบีและอีน้ำมันหอมระเหยแร่ธาตุวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อภูมิคุ้มกันและสุขภาพของหลอดเลือด คื่นฉ่าย 100 กรัมเป็นอาหารประจำวันของวิตามินเอและซี

ใบแห้งสำหรับฤดูหนาวบริโภคเป็น น้ำผลไม้ และสมูทตี้อบพายแช่แข็งเพิ่มเมื่อเก็บรักษา

ใบขึ้นฉ่ายถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก เป็นที่นิยมอย่างมากในทางการแพทย์: ด้วยความอ่อนแอของผู้ชายฮีโมโกลบินต่ำและความดันโลหิตต่ำหลอดเลือด นอกจากนี้ยังใช้สำหรับความเครียดและการนอนไม่หลับแทนการใช้ยาระงับประสาท

ความสนใจ! เมื่อบริโภคทุกวันคื่นช่ายจะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยและทำให้เกิดโรคกระเพาะ

petiolate

เป็นพืชล้มลุกสูง 1 เมตร ผักรากมีโปรตีนโพแทสเซียมกรดแอสคอร์บิกวิตามินบี 1 บี 2 พีพีแคโรทีนและน้ำมันหอมระเหย

ในขึ้นฉ่ายก้านทุกส่วนสามารถกินได้ มีกลิ่นฉุนและมีรสหวานอมขมกลืน ผักใช้ดิบต้มหรืออบ ตามกฎแล้วจะมีการเตรียมหลักสูตรแรกและครั้งที่สองน้ำผลไม้ซอสเครื่องปรุงรส ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

ก้านขึ้นฉ่าย ขอแนะนำให้เพิ่มแทนเกลือสำหรับโรคไตและโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะยากล่อมประสาทอ่อน ๆ และยานอนหลับ

สำคัญ! ขอแนะนำให้กินขึ้นฉ่ายดิบ ในระหว่างการอบชุบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป

ราก

คื่นช่ายรากเป็นพืชล้มลุก เป็นที่รู้จักในฐานะเครื่องเทศสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังกินเป็นผักอิสระใช้สำหรับเตรียมหลักสูตรแรกและครั้งที่สองน้ำผลไม้และเครื่องดื่ม

เมื่อซื้อรากผักชีฝรั่งให้ใส่ใจกับผิวของมัน ควรมีพื้นผิวเรียบและเรียบ มิฉะนั้นผักจะเหนียว

ข้อสรุป

คื่นช่ายมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ถูกนำมาใช้ในการควบคุมอาหารความเครียดการนอนไม่หลับและโรคต่างๆ วัฒนธรรมการกินคุณไม่เพียง แต่เสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่ยังช่วยชำระล้างสารพิษและสารพิษ