ที่ชื่นชอบของชาวสวนและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคือฟักทอง "บัตเตอร์นัท" เราปลูกโดยไม่ยุ่งยากและใช้ในสูตรอาหารแสนอร่อย

รสชาติที่ผิดปกติกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและเนื้อหวานของผักแปลกใหม่ที่เพาะพันธุ์ในสหรัฐอเมริกาจะไม่ทำให้ใครเฉยเมย วันนี้เราจะพูดถึงลูกผสมของฟักทองบัตเตอร์นัทและฟักทองขวดป่า - ฟักทองบัตเตอร์นัท ในบทความนี้คุณจะพบทุกอย่างเกี่ยวกับวัฒนธรรมนี้ - คุณสมบัติกฎการปลูกการดูแลและการใช้งาน

คำอธิบายความหลากหลายและคุณสมบัติที่โดดเด่นของฟักทองบัตเตอร์นัท

ฟักทองมีชื่อเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติสำหรับวัฒนธรรมผักนี้... คล้ายเนยถั่ว (มาจากภาษาอังกฤษ butternut แปลว่า "butter nut") ดังนั้นผักจึงเรียกอีกอย่างว่า "ฟักทองถั่ว"

Butternat พันธุ์ที่สุกเร็ว หลังจากปลูกด้วยเมล็ดพืชจะเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 90 วันและต้นกล้า - เร็วยิ่งขึ้น ในเลนกลางผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกบัตเตอร์นัทด้วยต้นกล้าและในภาคใต้เมื่อต้นเดือนมิถุนายนเมล็ดจะถูกโยนลงดินโดยตรง

ในภาพฟักทองพันธุ์บัตเตอร์นัท.

ลักษณะผลและผลผลิต

ผลไม้บัตเตอร์นัทรูปลูกแพร์ซึ่งมีลักษณะคล้ายกีตาร์... สีของฟักทองขึ้นอยู่กับระดับความสุกของมันมีตั้งแต่สีส้มอมเหลืองจนถึงสีส้มอมชมพู เปลือกบาง แต่เนื้อแน่น น้ำหนักเฉลี่ยของฟักทองหนึ่งลูกอยู่ที่ประมาณ 1.5 กก. สูงสุด 3-4 กก.

เนื้อในเป็นสีส้มอ่อน (ซีด) มีรสหวานและกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและมีกลิ่นหอมเนื้อหลวมและฉ่ำ... เมล็ดทั้งหมดมีความเข้มข้นในส่วนล่าง (กว้าง) ของผลไม้

สำคัญ. ฟักทองบัตเตอร์นัทให้ผลผลิตสูง ในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมจะเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากถึง 15 กก. จากพุ่มไม้ขนาดกลางหนึ่งพุ่ม โดยเฉลี่ยแล้วโรงงานหนึ่งแห่งผลิตฟักทองได้ตั้งแต่ 5 ถึง 15 ลูก

วิธีการปลูก

ฟักทองบัตเตอร์นัท - พืชที่ชอบความร้อน... จำไว้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะปลูกในดินที่มีเมล็ดเฉพาะในภาคใต้ซึ่งไม่มีน้ำค้างแข็งในกลางฤดูใบไม้ร่วง ในเลนกลางและภาคเหนือจะใช้วิธีเพาะกล้า

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนอื่นเมล็ดฟักทองถูกทำให้ร้อน... ทำประมาณ 1-2 เดือนใกล้อุปกรณ์ทำความร้อนหรือเตา การอุ่นเครื่องช่วยเพิ่มโอกาสในการได้รับดอกตัวเมียมากขึ้นซึ่งหมายถึงการเก็บเกี่ยวที่ดี จากนั้นจึงเตรียมวัสดุปลูก

การเตรียมการประกอบด้วยกิจกรรมต่างๆ:

1. การเลือกเมล็ดพันธุ์... เมล็ดที่ว่างเปล่าจะถูกทิ้งในขั้นตอนนี้ ในการตรวจสอบว่าเมล็ดว่างเปล่าหรือไม่ให้วางในสารละลายเกลือ ส่วนที่ไม่จมน้ำนั้นว่างเปล่าและไม่เหมาะสำหรับการลงจอด
2. การทำให้แข็ง... เมล็ดพันธุ์ที่ห่อด้วยผ้าชุบน้ำจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน สิ่งนี้ช่วยให้ต้นกล้าปรับตัวกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศได้อย่างรวดเร็ว
3. การฆ่าเชื้อโรค... ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกแช่เป็นเวลา 10 ชั่วโมงในสารละลายด่างทับทิมหรือน้ำว่านหางจระเข้

การปลูกด้วยเมล็ด

หากต้องการปลูกเมล็ดในช่วงต้นควรเตรียมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกอุ่น ๆ ไว้ในฤดูใบไม้ร่วง... บ่อน้ำถูกสร้างขึ้นทันทีและเต็มไปด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ เมื่อเตียงพร้อมปูด้วยพลาสติกใส สิ่งนี้ช่วยให้เชื้อเพลิงชีวภาพสามารถทำให้ดินร้อนได้เร็วที่สุดในเดือนมีนาคม

ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมสามารถปลูกเมล็ดก่อนงอกในหลุมที่ความลึก 2-3 ซม... ในกรณีนี้ฟิล์มจะไม่ถูกถอดออก แต่จะมีรูอยู่เหนือรู

สำคัญ! หากคาดว่ายังคงมีน้ำค้างแข็งให้ปูเตียงด้วยกระดาษฟอยล์

ต้นกล้า

เมล็ดจะปลูกบนต้นกล้าในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม... ชาวสวนส่วนใหญ่ใช้กระถางพิเศษที่มีดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ต้นกล้าต้องการความชื้นสม่ำเสมอ แต่ควรหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไป กระถางเมล็ดถูกปกคลุมด้วยฟิล์มทำให้เกิดภาวะเรือนกระจก แต่ต้องจัดให้มีการระบายอากาศเป็นระยะ

ท่าเรือ

ควรปลูกต้นกล้าในดินร่วนในส่วนที่มีแดดจัดของสวน... ระยะห่างที่แนะนำระหว่างเตียงคือ 0.6-0.7 ม. ระยะเวลาที่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นกล้าในพื้นดินคือต้นเดือนมิถุนายนซึ่งไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป

การดูแล

บัตเตอร์นัทไม่ได้เป็นไปตามที่อธิบายไว้... ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างในการดูแลผักชนิดนี้

รดน้ำและคลุมดิน

การรดน้ำมีบทบาทพิเศษในการปลูกฟักทองบัตเตอร์นัท... ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์รวมกับการกำจัดวัชพืชบนเตียงและคลายดิน มีการคลายดินเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของเปลือกโลกที่รบกวนการซึมผ่านของอากาศและความชื้นไปยังรากของพืช ในระหว่างการคลายครั้งที่สองประมาณหนึ่งเดือนหลังจากการเกิดของยอดจำนวนมากสิ่งสำคัญคือต้องกำจัดวัชพืชทั้งหมดและเกลี่ยขนตาที่กำลังเติบโตของพืชอย่างระมัดระวัง

หลังจากที่ดอกตัวเมียปรากฏบนต้นพืชและมีการสร้างรังไข่แล้วจะมีการรดน้ำอย่างน้อยสามครั้งต่อเดือน... ในเดือนสิงหาคมการรดน้ำจะลดลงซึ่งจะช่วยให้ผลไม้ที่เกิดขึ้นแล้วสามารถสะสมปริมาณน้ำตาลและสร้างเปลือกที่ทนทานที่สุด

ความสนใจ! ต้องหยุดการรดน้ำหลังจากผลไม้มีขนาดเท่ากับแอปเปิ้ลลูกเล็กมิฉะนั้นฟักทองจะเป็นน้ำ

ดินใต้พุ่มไม้ยังคลุมด้วยฟางหญ้าแห้งหรือทรายก่อสร้าง... ทำเพื่อรักษาความชื้นและป้องกันการเติบโตของวัชพืช ควรใช้เวอร์มิคูไลท์หรือกาบมะพร้าวเพื่อควบคุมความชื้นในดิน

น้ำสลัดยอดนิยม

ในช่วงออกดอกและการก่อตัวของรังไข่จำนวนมากสิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารพืช... การทำเช่นนี้พร้อมกันกับมาตรการชลประทานเป็นเรื่องที่ถูกต้อง ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเพื่อป้อนฟักทองอย่างระมัดระวัง และต้องสลับกับปุ๋ยอินทรีย์ (มูลไก่หรือมูลวัวเจือจางในน้ำ)

อ่านเกี่ยวกับพันธุ์ฟักทองอื่น ๆ :

ฟักทองพันธุ์ "Vitaminnaya" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพันธุ์หนึ่ง

สปาเกตตี้ฟักทองมีดีอย่างไร

ฟักทอง "Amazon" ขนาดกะทัดรัดและอุดมสมบูรณ์

ผลลัพธ์ที่ดีคือการเพิ่มคุณค่าให้กับดินด้วยขี้เถ้าไม้... การแช่สมุนไพรรวมทั้งตำแยก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน

สำคัญ! ฟักทองไม่ชอบดินที่เป็นกรด ดังนั้นหลังจากใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่เพิ่มความเป็นกรดแล้วจึงมีการเติมขี้เถ้าไม้ นำมาใช้ในระหว่างการรดน้ำ (ใช้ขี้เถ้า 2 แก้วในถังน้ำ) หรือโรยด้านบน

คุณสมบัติของการเพาะปลูกและปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

ตราบเท่าที่ ฟักทองบัตเตอร์นัทเป็นพืชทางภาคใต้ที่ชอบความร้อนเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตระบบอุณหภูมิ... สำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ใช้งานได้อุณหภูมิของอากาศในระหว่างวันควรมีอย่างน้อย + 25 ° C และในเวลากลางคืน - อย่างน้อย + 15 ° C

มีคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมายในการปลูกฟักทองบัตเตอร์นัท:

1. ความหลากหลายนี้ยังพิถีพิถันเกี่ยวกับแสง ควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดจัดที่สุดในบริเวณที่มีการป้องกันจากลมเหนือ
2. ความหลากหลายในการปีนเขาต้องการพื้นที่มากขึ้นเมื่อปลูกในแนวนอน ดังนั้นบางครั้งพันธุ์นี้จึงปลูกใกล้กับผนังด้านใต้ของบ้านโดยมีโครงสร้างบังตาที่นั่น
3. ในการเติมรังไข่ Butternut ต้องรดน้ำเป็นประจำ เมื่อขาดน้ำผักจึงเติบโตได้ไม่ดีและออกผล

เคล็ดลับการปลูกจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

การปลูกพืชและการดูแลในภายหลังมีลักษณะเฉพาะของมันเอง ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์รู้จักพวกเขาอยู่แล้ว เพื่อให้ได้ฟักทองบัตเตอร์นัทที่ดีแนะนำ:

1. ปลูกตามพืชตระกูลถั่วหรือพืชตระกูลกะหล่ำ
2. สำหรับฤดูปลูกทั้งหมดให้ใส่ปุ๋ยสองครั้ง อย่างแรกคือในระยะสองใบหลังจากกำจัดวัชพืช ใบที่สองอยู่ในระยะสี่ใบ
3. กำจัดดอกไม้ที่ร่วงโรยในเวลาที่กระตุ้นให้เกิดการเน่าของกิ่งก้านและผลไม้
4. ทิ้งขนตาไว้เพียงสองเส้นในแต่ละต้น
5. เลือกผลไม้เหลือเพียง 2-3 ฟักทองบนขนตาเดียว

โรคและแมลงศัตรูพืช

จุดสำคัญในการดูแลพืชใด ๆ คือการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช... เพื่อป้องกันการติดเชื้อพืชควรรดน้ำตรงเวลากำจัดวัชพืชและควรคลายดินให้ทันเวลา ก่อนปลูกสิ่งสำคัญคือต้องใส่ปุ๋ยในดินด้วยน้ำสลัดตามธรรมชาติ

สำคัญ! ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับพันธุ์นี้คือไรเดอร์และเพลี้ย วิธีการรักษาเดียวสำหรับพวกเขาคือการรดน้ำและทำความสะอาดใบที่เป็นโรคในเวลาที่เหมาะสม พืชไม่สามารถบำบัดด้วยสารเคมีได้

การเก็บเกี่ยวและการใช้พืชผล

ฟักทองมีอายุครบ 90 วันนับจากระยะงอก... โดยปกติพืชจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนในวันที่อากาศแห้งและอบอุ่นโดยไม่ต้องรอให้มีน้ำค้างแข็ง

หั่นผลฟักทองบัตเตอร์นัทควรมีก้านเล็ก ๆ (ประมาณ 5 ซม.)... จากนั้นพวกมันจะสุกและนานขึ้น บัตเตอร์นัทเป็นพันธุ์ฤดูหนาว: หากเก็บไว้อย่างถูกต้องมันจะอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่เสียรสชาติ

สำคัญ! เมื่อเก็บเกี่ยวสิ่งสำคัญคือต้องให้ทันเวลาก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อปลูกในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยผลไม้จะถูกกำจัดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ อย่างไรก็ตามการเก็บฟักทองเร็วเกินไปก็ไม่คุ้มค่าเช่นกันเปลือกควรแข็งตัว มิฉะนั้นผักจะเน่า

ใบสมัคร

บัตเตอร์นัทเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกา... พวกเขาเติบโตขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ฟักทองขนาดใหญ่ใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก ผลไม้ขนาดกลาง - สำหรับทำน้ำผลไม้ purees และผลิตภัณฑ์กระป๋อง ความหลากหลายนี้ถูกบริโภคทั้งแบบร้อนและแบบดิบ

ฟักทองบัตเตอร์นัททั่วโลกใช้ในการเตรียมซีเรียลซุปบดหม้อปรุงอาหารและแพนเค้ก ผักใช้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และพาสต้า... เนื่องจากผลไม้มีขนาดเล็กจึงนำไปอบทั้งชิ้นหรือยัดไส้ด้วยผัก / เนื้อเพื่อสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่สวยงาม นอกจากนี้ยังบริโภคเนื้อฉ่ำสดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการหั่นและสลัดผัก นอกจากนี้ยังมีอาหารของหวานจากบัตเตอร์นัทเช่นพุดดิ้งขนมอบเค้กผลไม้หวาน

สูตรสำหรับการอบฟักทองทั้งลูกในเตาอบ:

1. สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เหมาะสำหรับผลไม้ขนาดเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัมเท่านั้น
2. ผักถูกตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเมล็ดจะถูกนำออกและวางไว้ในจานอบหรือบนแผ่นอบโดยให้ด้านผิวหนังลง
3. โรยซินนามอนที่ด้านบนของฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
4. จานสำเร็จรูปสามารถทาน้ำมันด้วยเนย

วิธีการจัดเก็บ

ฟักทองจะถูกเก็บไว้บนระเบียงปิดหรือในห้องแห้งอื่นจนกว่าจะเริ่มมีอาการหนาว... เมื่ออุณหภูมิของอากาศเริ่มลดลงต่ำกว่า + 5ºCในตอนกลางคืนผลไม้จะถูกย้ายไปยังที่ที่อุ่นขึ้น คุณสามารถเก็บผักในอพาร์ตเมนต์ได้ แต่อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสมคือตั้งแต่ +4 ถึง + 8ºC

มันจะน่าสนใจ:

ฟักทองตกแต่งมีลักษณะอย่างไร?

การรักษาด้วยฟักทองสำหรับโรคต่างๆ

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

"ฟักทองถั่ว" มีข้อดีกว่าพันธุ์อื่น ๆเป็นที่นิยมในประเทศของเรา ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

ท่ามกลางคุณธรรมของบัตเตอร์นัท:

• ผลผลิตสูง
• การเจริญเติบโตเร็ว (ประมาณ 80 วันหลังปลูกฟักทองสามารถรับประทานได้)
• ผสมเกสรได้ง่าย - ไม่จำเป็นต้องผสมเกสรเทียม
• ความเก่งกาจในการเตรียมความสามารถในการใช้ผลไม้ดิบ
• รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
• ผลไม้ขนาดเล็ก (มากถึง 4 กก. และโดยเฉลี่ย - 1.5 กก.) ซึ่งช่วยให้คุณสามารถบริโภคผักทั้งหมดได้ในครั้งเดียว
• เปลือกบาง ๆ ซึ่งอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาดผัก
• เมล็ดจำนวนเล็กน้อยเข้มข้นเฉพาะที่ส่วนล่างของผลไม้
• เก็บรักษาได้นานโดยไม่สูญเสียวิตามิน

Butternut ไม่มีข้อบกพร่องในทางปฏิบัติ... ความต้องการของพืชทั้งหมดคือการรดน้ำที่เหมาะสมและการดูแลที่เหมาะสม

ความคิดเห็นของเกษตรกร

มีบทวิจารณ์เชิงบวกเกี่ยวกับบัตเตอร์นัทมากกว่าบทวิจารณ์เชิงลบ... เกษตรกรนิยมทั้งรสชาติของฟักทองและผลผลิต นอกจากนี้ชาวสวนยังเน้นข้อดีอีกหลายประการของวัฒนธรรมนี้ นี่คือบทวิจารณ์บางส่วนของผู้ปลูกผักจากส่วนต่างๆของประเทศของเรา:

Svetlana, Stavropol Territory: “ ปีนี้ฉันและสามีพยายามปลูกฟักทองบัตเตอร์นัทในไซต์ของเราเป็นครั้งแรก เราพอใจมากกับผลลัพธ์ แน่นอนในแง่หนึ่งความหลากหลายนี้เป็นไปตามอำเภอใจมาก แต่ในทางกลับกันมันยังคงเติบโตได้ดีและมีขนาดเล็ก วิธีนี้ทำให้เราเตรียมอาหารจากผักทั้งหมดได้ในคราวเดียว - ข้อดีสำหรับเรา ".

Sergey ภูมิภาค Kemerovo: “ บัตเตอร์นัทเติบโตได้ดีทีเดียวในประเทศ ฉันชอบรสชาติที่ผิดปกติมาก ฉันกินมันทั้งดิบและสุกและวางแผนที่จะปลูกมันอีกเล็กน้อยในปีหน้าเพราะมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ".

Nikolay ภูมิภาคโนโวซีบีสค์: “ ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนที่เดชาของฉันดังนั้นการเพิ่มความหลากหลายเช่นนี้จึงไม่เป็นปัญหาสำหรับฉัน ฉันแนะนำให้ปลูกแทนชาวสวนที่มีประสบการณ์เนื่องจากการดูแลต้นไม้ต้องอาศัยประสบการณ์และความรู้ ".

ข้อสรุป

บัตเตอร์นัทเป็นพันธุ์ฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน คุณจะประทับใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและผลไม้ขนาดเล็กที่สะดวก ด้วยการดูแลพืชผลอย่างเหมาะสมแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ดี ลักษณะของบัตเตอร์นัทเป็นพืชตามอำเภอใจนั้นเกินจริงอย่างมาก การปลูก“ ฟักทองถั่ว” ให้หอมนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่เห็นในตอนแรก