ข้อดีและข้อเสียของบวบกลมที่ชาวฤดูร้อนทุกคนควรรู้

บวบกลมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติมากบนโต๊ะของเรา ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาได้ในตลาดหรือในร้านดังนั้นชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจึงชอบปลูกผักกลมๆไว้บนเตียง บวบมีแคลอรี่ต่ำและมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดตามธรรมชาติ รสชาติละเอียดอ่อนไม่อมน้ำ ลองพิจารณาดูว่าบวบกลมเรียกว่าพันธุ์อะไรและแต่ละชนิดมีข้อดีอย่างไร

รสชาติของบวบกลม

บวบอยู่ในตระกูลฟักทองดังนั้นทั้งรูปร่างและสีจึงคล้ายฟักทอง ผักมีผิวบาง แต่หนาแน่น เนื้อเยื่อยืดหยุ่นเป็นเส้น ๆ ในผักนั้นไม่มีเมล็ดเลย คุณภาพรสชาติของพันธุ์ต่าง ๆ แตกต่างกันไป แต่ในขณะเดียวกันก็มีความคล้ายคลึงกัน

บวบกลมไม่มีรสชาติเด่นชัดในขณะที่เข้ากันได้ดีกับผักและเครื่องเทศอื่น ๆ หม้อปรุงอาหารผักแพนเค้กสตูว์ปรุงจากพวกเขาและยังเพิ่มลงในชิ้นผักแบบโฮมเมด บวบช่วยให้อาหารมีรสชาติที่น่าสนใจและทำให้อาหารสดชื่น

รอบ บวบโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงถูกนำมาใช้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นลาซานญ่าพิซซ่าย่าง ผักนุ่มอร่อย มันสามารถและควรเค็มและพริกไทยดังนั้นอย่ากลัวที่จะใส่เครื่องเทศลงในอาหารของคุณ

สำคัญ! บวบกลมไม่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถที่จะดูดซับ น้ำผลไม้ และรสชาติของอาหารอื่น ๆ สำหรับการเตรียมอาหารต่างๆไม่เพียง แต่ใช้เยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังใช้เมล็ดพืชและแม้แต่ดอกไม้ของพืชด้วย นักวิทยาศาสตร์ชาวสเปนได้ทำการทดลองขนาดใหญ่และพบว่าวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงบวบคืออบในเตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบ

ข้อดีและข้อเสียของสควอชกลม

เป็นครั้งแรกที่นักโบราณคดีค้นพบสควอชทรงกลมในอเมริกาเมื่อกว่า 5,000 ปีก่อน ตั้งแต่นั้นมาวัฒนธรรมนี้ได้รับรางวัลมากมาย ไม่น่าแปลกใจเพราะ สควอชกลมมีข้อดีหลายประการ:

1. พวกเขาไม่โอ้อวดในการดูแลเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ
2. เหมาะสำหรับปลูกในภาคใต้และตอนเหนือของประเทศทนต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ
3. เก็บไว้เป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าวางไว้ในที่เย็นและมืด
4. ประกอบด้วยวิตามินบีวิตามินซีแคโรทีนแร่ธาตุ (โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียม) การบริโภคบวบเป็นประจำเป็นการป้องกันโรคต่างๆได้อย่างดีเยี่ยม
5. บวบเป็นสารขับปัสสาวะและ choleretic ตามธรรมชาติ ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและเกลือออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงโรคข้อต่ออักเสบในอนาคต
6. ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีเพียง 27 กิโลแคลอรี ใช้ในการเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่นพวกเขาทำมัฟฟินหรือแพนเค้กที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย
7. ความคล่องตัวในการใช้งาน ผักใช้ในการเตรียมซุปเครื่องเคียงอาหารอบและแม้แต่ของหวาน และบวบกลมสีเหลืองเป็นกระป๋องและ ดองสำหรับฤดูหนาว.

จากข้อเสียชาวสวนบางคนสังเกตเห็นรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่อิ่มตัวไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามสิ่งที่เป็นข้อเสียสำหรับบางคนสำหรับบางคนในทางตรงกันข้ามคือศักดิ์ศรี ส่วนที่เหลือของบวบไม่มีข้อเสีย

มันน่าสนใจ! ตามตำนานบวบปรากฏขอบคุณเทพเจ้า ครั้งหนึ่งเมื่อผู้ชายทุกคนออกไปทำสงครามผู้หญิงก็หันไปหาเทพเจ้าพร้อมกับขอให้ผู้คนได้รับผลไม้เนื้ออ่อนเช่นเดียวกับเนื้อปลาและแข็งแรงเหมือนเปลือกของเต่าเพื่อตอบสนองต่อคำขอเทพเจ้าจึงมอบบวบให้ผู้หญิง

บวบกลม: ภาพรวมของพันธุ์

ขอแนะนำให้ปลูกบวบกลมในพื้นที่ที่สว่างและกว้างขวาง การเพาะเลี้ยงมี 2 แบบคือเพาะกล้าและไม่เพาะกล้า ประการแรกเหมาะที่สุดสำหรับภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเป็นพิเศษ

ลูกบอล

ความหลากหลายมีลักษณะเป็นการสุกเร็วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะได้รับหลังจาก 50-60 วัน พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดเรียบร้อย ใบไม้เป็นสีเขียวสด ระบบรากมีพลังและพัฒนา บวบหนึ่งผลมีน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณ 1 กิโลกรัม

รูปร่างเป็นทรงกลมผักมีซี่โครงเล็กน้อยที่ฐาน มีสีเขียวสดใสมีลายกระเด็น เนื้อชุ่มฉ่ำไม่มีเมล็ดอยู่ในนั้น ความหลากหลายหยั่งรากได้ดีในรัสเซียตอนกลาง

ในการปรุงอาหารส่วนใหญ่ใช้บวบขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 200 กรัมใช้เป็นวัตถุดิบในการบรรจุตกแต่งโต๊ะงานรื่นเริง นอกจากนี้ความหลากหลายของ Ball ยังเหมาะสำหรับการปรุงสตูว์ผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่แครอทและพริกหวานลงไป

แม่สามีอัธยาศัยดี

นี่คือลูกผสมดังนั้นจึงมีภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมต่อโรคและแมลงศัตรูพืช พันธุ์นี้ปลูกในที่โล่งหรือโรงภาพยนตร์... ผักสีเขียวกลมสวยสุกภายใน 40-45 วัน เนื้อครีมและนุ่ม ในเวลาเดียวกันบวบประมาณ 10 มัดในครั้งเดียว

หลังจากปลูกขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยเตียงด้วยปุ๋ยน้ำเช่น Zdraven หรือสารละลายที่มีเถ้า

แม่สามีที่มีอัธยาศัยดีให้ผลตอบแทนที่ดีเยี่ยม: ตั้งแต่ 1 ตร.ม. ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเก็บได้ประมาณ 12 กก ผักมีคุณสมบัติทางเทคโนโลยีที่ดีเก็บไว้ได้นานและสามารถขนส่งได้โดยไม่มีปัญหา ลูกผสมเหมาะสำหรับชาวสวนที่ปลูกพืชในสวนเป็นครั้งแรก

บวบกลม: ภาพรวม

ชาวสวนสนใจไขบวบเป็นพิเศษ วัฒนธรรมยุโรปประเภทนี้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า บวบเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อหลังจากการปรากฏตัวของรังไข่การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะถูกลบออกใน 5-7 วัน

รสชาติเป็นเลิศผักถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกาย บวบถูกเพิ่มลงในอาหารทารกและอาหารเสริม

มนุษย์ขนมปังขิง

ระยะเวลาการสุกของลูกผสมประมาณ 40 วัน ผักจะกลมและเนียน... เส้นผ่านศูนย์กลางของ "kolobok" หนึ่งอันประมาณ 10 ซม. ผิวบางมีลายซีด เนื้อจึงนุ่มและหวาน ผักมักรับประทานดิบ.

ขอแนะนำให้ปลูกความหลากหลายในต้นกล้า ในการทำเช่นนี้ 30 วันก่อนการปลูกในพื้นดินให้เตรียมต้นกล้า เตรียมเมล็ดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อและงอกด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ วางภาชนะที่มีต้นกล้าไว้ในที่สว่างและอบอุ่นรดน้ำทุกๆ 5-7 วันด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน อย่าลืมใส่ปุ๋ย (มูลนกจะทำ)

สำคัญ! ปลูกต้นกล้าในตอนเช้าในวันที่อากาศสงบ บรรพบุรุษที่ดีที่สุดสำหรับบวบคือพริกหรือพืชตระกูลถั่ว ขุดเตียงก่อนเอาเศษซากพืชเก่า ๆ ออกให้หมด

Tintoretto

บวบอิตาเลียนเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่อร่อยและฉ่ำที่สุด เป็นลักษณะผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ บวบขนาดกะทัดรัดและเรียบมีการนำเสนอที่ดีทำให้สุกภายใน 40-50 วันนับจากขณะนี้ ท่าเรือ... Tintoretto มีความทนทานต่อแมลงสูงซึ่งทำให้การดูแลพันธุ์นี้ง่ายและสะดวก

อย่างไรก็ตามอย่าลืมปฏิบัติตามกฎทางการเกษตรง่ายๆ หากบวบเติบโตในเรือนกระจกให้ระบายอากาศในอาคารทุกวัน... เรือนกระจกมีปากน้ำพิเศษที่มีความชื้นสูง

น้ำมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรค ตรวจสอบสภาพของดินด้วยอย่าให้มีน้ำขังหรือแห้ง เก็บเกี่ยวเมื่อใด ทันทีที่คุณเห็นลักษณะของผักสุกสีเขียวเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.

พันธุ์ลูกผสม

ลูกผสมบวบกลมให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมแม้ในสภาพอากาศที่ยากลำบาก ด้วยวิธีการดูแลราคาไม่แพงผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจะเก็บบวบแสนอร่อยได้ประมาณ 8-12 กิโลกรัมจาก 1 ตร.ม. ม.มาดูรายละเอียดของพันธุ์ลูกผสมกันดีกว่า

Bourgeoin F1

ลูกผสมที่สุกเร็วจะทำให้สุกใน 45-50 วัน มวลของบวบหนึ่งลูกมีน้ำหนักประมาณ 2-3 กิโลกรัมมีรูปร่างเป็นยางและมีสีเขียวเข้ม

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สมบูรณ์ในระยะของต้นกล้าขอแนะนำให้ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ตัวอย่างเช่นยา "เพทาย" ได้รับการยอมรับว่าเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยม การรักษาด้วยมันจะเพิ่มการงอกของเมล็ดโดยรวมและเร่งการพัฒนา ใช้ "เพทาย" อย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำของผู้ผลิตมิฉะนั้นสารกระตุ้นจะเป็นอันตรายเท่านั้น

Bourgeois F1 ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นขนมขบเคี้ยวที่ทำจากชีสและบวบจะตกแต่งโต๊ะงานรื่นเริงใด ๆ ในการทำเช่นนี้คอร์เกตจะถูกหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ซึ่งห่อด้วยครีมชีสกับกระเทียมและส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์ ม้วนที่ได้จะทอดในกระทะและตกแต่งด้วยสะระแหน่ อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เทศกาล F1

บวบกลมมีน้ำหนักประมาณ 600 กรัมเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ด้านนอกเทศกาลมีลักษณะคล้ายฟักทอง ผักมีชื่อในเรื่องของสีเขียวสีดำและสีขาวที่แปลกตา เนื้อเป็นสีส้มเหมาะสำหรับอาหารทุกจาน ความหลากหลายสามารถปลูกได้โดยตรงในพื้นที่เปิดโล่ง ผักจะถูกเก็บไว้ ดีผลตอบแทนเป็นมิตร

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์อย่าลืมคลายเตียงให้ทันเวลา สิ่งนี้ช่วยให้พืชสามารถเข้าถึงออกซิเจนทำให้ลำต้นแข็งแรงและพัฒนามากขึ้น

การคลายตัวมีความสำคัญอย่างยิ่งก่อนรดน้ำหรือใส่ปุ๋ย กำจัดวัชพืชด้วย เธอใช้ชีวิตโดยไม่ได้รับสารอาหารจากบวบทำให้ส่วนแบ่งวิตามินของสิงโตออกไป

พันธุ์ต่างประเทศ

มีบวบกลมคัดสรรจากต่างประเทศหรือไม่? แน่นอนใช่! เมื่อเทียบกับผักในประเทศแล้วต่างประเทศจะมีผิวที่บางกว่าและเนียนกว่า

มีเมล็ดน้อยกว่าและเนื้อฉ่ำกว่า ลูกผสมต่างประเทศมีความสามารถโดดเด่นในการอยู่บนพุ่มไม้ได้นานขึ้นโดยไม่สุกเกินไป ดังนั้นสำหรับการใช้งานสดควรใช้

Tondo di Piacenza

อาหารอิตาเลียนที่คัดสรรมาอย่างหลากหลาย สุกเร็วทำให้สุกใน 50-55 วัน ผักมีขนาดใหญ่ประมาณ 3 กก. ทรงกลม แตกต่างในผลผลิตสูง แนะนำสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง Tondo di Piacenza มีลักษณะเป็นอาหารกูร์เมต์ที่มีรสชาติสดชื่นและน่ารื่นรมย์

บวบอิตาเลียนแนะนำให้ถอนเมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. ใช้เป็น เมล็ดทานตะวันและเยื่อกระดาษ ผักมีสารอาหารจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาชอบใช้ตุ๋นหรือนึ่ง ด้วยการรักษานี้ทำให้คุณค่าของผักไม่ลดลงเลย

ดีดี

ความหลากหลายที่สุกเร็วสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและเรือนกระจก ผลไม้มีสีเทาหรือเขียว ไม้พุ่มมีขนาดกะทัดรัดไม่ปีน

เนื้อมีสีขาวหรือครีมไม่หนาแน่นเท่าของพันธุ์ในประเทศ ผักอ่อนรับประทานสดส่วนผักที่โตเต็มที่จะยัดไส้ทอดหรืออบ ความหลากหลายสามารถต้านทานต่อโรคต่างๆรวมทั้งโรครากเน่าและเมือก

บวบกลมสะดวกในการบรรจุ ผสมไก่บดพริกหยวกและหัวหอม หลังจากทอดแล้วให้ใส่บวบที่ปอกเปลือกออกจากเนื้อ โรยด้วยริคอตต้าชีสด้านบนแล้วอบในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้ได้อาหารที่ดีเยี่ยม

มันน่าสนใจ! บวบเข้ามาในยุโรปในศตวรรษที่ 16 เนื่องจากดอกไม้ที่มีขนาดใหญ่และสวยงามจึงได้รับการปลูกมานานแล้วเพื่อการตกแต่งโดยเฉพาะ

ความคิดเห็นของชาวสวน

นี่คือสิ่งที่ชาวสวนพูดเกี่ยวกับบวบกลม

อเล็กซานดร้าโซชิ: “ ฉันชอบบวบในทุกรูปแบบจริงๆ รายการโปรดของฉันคือพันธุ์ Kolobok และ Ball พวกเขาไม่เคยป่วยพวกเขารีบรักษา พวกเขาออกมาเรียบร้อยสวยงาม มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากแทบไม่มีเมล็ด ลอกออกได้ง่าย "

Maria, เขต Perm: “ ฉันให้ความสำคัญกับพันธุ์ลูกผสมเท่านั้นเพราะพวกมันทนน้ำค้างแข็งได้ดีกว่าและไม่ได้รับแสงแดดเป็นเวลานาน ฉันปลูกในต้นกล้า - วิธีนี้พืชจะหยั่งรากได้ดีขึ้น ฉันชอบความหลากหลายของแม่สามีมีอัธยาศัยดีฉันแนะนำให้ทุกคน”

Olga, Izhevsk: “ เมื่อปีที่แล้วฉันปลูกบวบแบบกลมและแบบปกติหลายพันธุ์ ครั้งแรกพัฒนาช้าสควอชแบน ในความคิดของฉันบวบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้านั้นอร่อยและประสบความสำเร็จมากกว่า การดูแลรักษาไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ผมชอบพันธุ์มาตรฐานดีกว่า”

ข้อสรุป

เมื่อเลือกพันธุ์บวบกลมให้ตัดสินใจว่าอะไรสำคัญที่สุดสำหรับคุณ บางชนิดมีความต้านทานโรคดีบางชนิดสุกเร็วกว่าพันธุ์อื่น ผักบางชนิดปลูกได้ดีที่สุดในโรงเรือนและอื่น ๆ นอกบ้าน

บวบกลมทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์รวมถึงรูปลักษณ์ดั้งเดิมและน่าดึงดูด เมื่อคุณปลูกต้นไม้แล้วคุณจะต้องตกหลุมรักมันอย่างแน่นอน