วิธีปรุงบวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่อร่อยและแปลกที่สุดสำหรับการทำอาหาร

ทุกคนรู้เช่นนั้น การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเช่นสควอชคาเวียร์หรือเลโช แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถเตรียมของว่างอื่น ๆ จากบวบได้หลายโหล วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคนที่เป็นต้นฉบับมากที่สุด

ในบทความนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเรียนรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับในการถนอมผักนี้

สูตรบวบกระป๋องที่ดีที่สุด

เราได้เลือกสูตรที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สุดสำหรับช่องว่างจาก บวบ สำหรับฤดูหนาว ในหมู่พวกเขามีของว่างร้อนสลัดและแม้แต่แยม การกระทำทั้งหมดได้รับการอธิบายทีละขั้นตอน - แม้แต่พนักงานต้อนรับที่อายุน้อยก็สามารถรับมือได้

ของว่างสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสเผ็ดและเปรี้ยวหวานเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียม - 8-10 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• น้ำ - 250 มล.

เตรียม:

1. ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1-2 ซม. สำหรับผลไม้ที่มีอายุมากให้ลอกผิวที่แข็งออกและนำเมล็ดออกก่อนหั่น
2. ขูดแครอทปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ สับกระเทียมหรือผ่านการกด
3. เตรียมน้ำดอง: ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำแล้วนำไปต้มด้วยไฟแรง
4. จุ่มบวบในน้ำดองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นลดความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่กระเทียมและแครอทลงในคอร์เกตและปรุงต่ออีก 5 นาที
6. จัดขนมลงในขวดโหลที่สะอาดปิดฝาและฆ่าเชื้อในแบบที่คุณชอบ (ในเตาอบไมโครเวฟหรือกระทะ)
7. บิดที่ว่างโดยมีฝาปิดพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวันขวดขนมจะเย็นสนิทและสามารถเคลื่อนย้ายไปยังที่เก็บของที่เย็นได้

กระป๋องผลไม้ขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

อาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้จากบวบทุกชนิด

ส่วนผสมสำหรับกระป๋องสามลิตร:

• บวบ - 3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 75 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด (ผง) - 18 กรัม
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 135 มล.

เตรียม:

1. ล้างผักเปลือกและเมล็ด (คุณสามารถทิ้งผลไม้เล็ก ๆ ได้) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างผักแห้งและสับให้ละเอียด นำกระเทียมปอกเปลือกผ่านการกด
3. เตรียมน้ำดอง: รวมน้ำมันพืชสมุนไพรกระเทียมเกลือน้ำตาลพริกไทยดำมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู
4. ผัดน้ำดองให้เข้ากันแล้วเทลงบนบวบ เติมด้วยแผ่นถ่วงน้ำหนักและหมักเป็นเวลาสามชั่วโมง ผัดผักในน้ำดองทุกๆครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง
5. เติมบวบที่สะอาดลงในขวดและเติมน้ำผลไม้ที่ได้จากกระบวนการหมัก หากน้ำดองไม่เพียงพอที่จะเติมกระป๋องขึ้นไปด้านบนให้เทน้ำร้อนที่ต้มสุกแล้ว
6. ฆ่าเชื้อกระป๋องสแน็คแล้วม้วนขึ้น พลิกคว่ำและทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าคลุม

สลัดฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีมะเขือเทศและแครอท

สลัดบวบเป็นเครื่องเคียงสำเร็จรูปสำหรับจานเนื้อในฤดูหนาว สูตรนี้ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 0.5 กก.
• บวบ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• พริกหวาน - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียว - 30 กรัม (พวงเล็ก);
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสากล - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5-6 ถั่ว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 6% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก นำเมล็ดออกจากคอร์เกตและพริก
2. สับกะหล่ำปลีและบวบอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงมะเขือเทศเป็นชิ้นและพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงผักจะให้น้ำและจะไม่ไหม้ในระหว่างการปรุงต่อไป
4. ใส่จานลงไปเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที อย่าลืมกวนเป็นครั้งคราว การย่อยสลัดไม่คุ้มค่า - ผักจะยังคง "ถึง" ในไห
5. ใส่สมุนไพรสับผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
6. ใส่สลัดลงในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อ
7. ขันขวดกลับด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับ

ในภาษาเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยซูกินีเกาหลีรสเผ็ดจะมีประโยชน์สำหรับงานเลี้ยงใด ๆ สูตรการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและ ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม... สำหรับอาหารว่างที่มีรสเผ็ดให้ใส่พริกสด

ส่วนผสม:

• บวบ - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 80 กรัม

เติม:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• พริกไทยป่นร้อน - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ถั่วมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

เตรียม:

1. ล้างและซับบวบให้แห้งตัดหางทั้งสองข้าง บนผลสุกให้ลอกผิวหยาบออกแล้วเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ขูดบวบและแครอทสำหรับแครอทเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเทยกเว้นน้ำส้มสายชูใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่ผักลงในไส้และปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูและใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. จัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันด้วยฝาโลหะแล้วทิ้งไว้ให้เย็นใต้ฝาปิด
5. เก็บขนมเกาหลีที่เย็นแล้วไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

แม่ยายลิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยมีชื่อนี้เนื่องจากรูปทรงของการตัดผลไม้ - มีลักษณะคล้ายลิ้น มีหลายรูปแบบในการเตรียมสลัดนี้ นี่คือสูตรดั้งเดิมที่มีมะเขือเทศและพริกหวาน

ส่วนผสม:

• บวบ - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวาน - 4 ชิ้น;
• พริกขี้หนู –2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• น้ำตาล - 7-8 ช้อนชา
• เกลือ - 5-6 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.

เตรียม:

1. ล้างพริกหวานและร้อนแล้วเอาเมล็ดออก บดรวมกับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ล้างบวบปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทส่วนผสมของผักลงในกระทะก้นหนาแล้วนำไปต้ม
4. โยนบวบที่หั่นไว้ลงไปในส่วนผสมที่เดือด ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว
5. ใส่น้ำส้มสายชูกระเทียมสับแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
6. เทมวลผักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ
7. พลิกขวดขนมขึ้นห่อและทิ้งไว้ให้เย็น

สำคัญ! สิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารจานนี้คืออย่าให้ผักสุกมากเกินไปเพื่อให้บวบฝานบาง ๆ คงรูปร่างไว้

บวบเค็มเหมือนแตงกวา

บวบปรุงตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำกรอบและมีรสเผ็ดร้อน

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งลิตรสามารถ:

• บวบ - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 6 ถั่ว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของวงใหญ่ให้ผ่าครึ่ง
2. วางเครื่องเทศที่ด้านล่างของโถแล้วเติมบวบลงไปด้านบน
3. เตรียมน้ำเกลือ: ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเย็นคนให้เข้ากันใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
4. เติมน้ำส้มสายชูลงในโถผักและปิดทุกอย่างด้วยน้ำเกลือร้อน
5. วางฝาบนขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ
6. ปิดฝาขวดให้แน่นพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่ม
7. หลังจากเย็นสนิทแล้วให้เก็บขนมไว้ในที่มืดและเย็น

บวบเหมือนสับปะรด

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้มีประโยชน์ในสลัดของหวานและด้วยตัวมันเอง

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 กก.
• น้ำสับปะรด (กระป๋อง) - 350 มล.
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลินเป็นหยิกเล็ก ๆ

เตรียม:

1. ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นวงแล้วเอาเมล็ดออกโดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษ
2. ผสมน้ำสับปะรดกับน้ำตาลวานิลลากรดซิตริกแล้วตั้งไฟอ่อน ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
3. จุ่มบวบลงในน้ำเชื่อมแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีกวนตลอดเวลา
4. หลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงให้จัดบวบในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเชื่อมและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ในหมายเหตุ... บวบที่สุกแล้วจะไม่นิ่มและคงรูปร่างได้ดีกว่า แต่พวกเขาต้องการของเหลวมากขึ้น ดังนั้นหากคุณไม่ทานผักอายุน้อยให้เพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ 100 มิลลิลิตรหรือเติมน้ำเปล่าแทน

บวบสำหรับฤดูหนาวเช่นเห็ด

ไม่ใช่ทุกคนที่รักบวบแม้จะมีประโยชน์ก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก แล้วคุณต้องไปหาเทคนิค สูตรนี้มีไว้สำหรับโอกาสเช่นนี้ อาหารที่ปรุงด้วยมันมีรสชาติเหมือนเห็ด ความจริงก็คือบวบไม่มีรสชาติที่เด่นชัดและดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศผลไม้และผักที่ปรุงสุก

ส่วนผสม:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม

เตรียม:

1. เตรียมคอร์เกต: ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน นำเมล็ดออกจากบวบที่โตเต็มที่ แต่จะดีกว่าถ้าใช้ผลอ่อนสำหรับสูตรนี้
2. ล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียมปอกเปลือกล้างและสมุนไพรแห้ง
3. ใส่ผักสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ ใส่น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูลงไปผสมให้เข้ากัน คลุมและหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. จัดผักดองลงในขวดและปิดด้วยน้ำที่เหลือในกระทะ
5. ใส่ขวดโหลที่ปิดฝาไว้ในหม้อและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด
6. นำกระป๋องออกม้วนฝา พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืน

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเห็ดรสเผ็ดจะช่วยเพิ่มอาหารจานเนื้อและมันฝรั่งได้เป็นอย่างดี

สำคัญ! สำหรับคนรักกระเทียมอย่าใส่มากกว่าที่สูตรบอกไว้เพราะกระเทียมมากเกินไปจะทำให้สควอชนิ่มเกินไป

คาเวียร์สควอช

อย่าลืมลองปรุงคาเวียร์บวบตาม GOST USSR สำหรับสูตรดังกล่าวควรใช้ผลไม้อ่อนกับเมล็ดนม แต่อนุญาตให้ใช้ผลที่โตเต็มที่ได้

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะล ล.;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับคาเวียร์ 3.5 ลิตร

เตรียม:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางกับผิวหนัง หั่นหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผัดบวบในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม (25 นาที) อย่าเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างทอดเพราะมันจะยังมีประโยชน์อยู่ เจียวหัวหอมและแครอทแยกกันจนนุ่ม ปล่อยให้ผักทั้งหมดเย็น
3. บดผักที่เย็นแล้วในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่นุ่มและเนียน
4. ต้มมวลผักที่ได้ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีกวนตลอดเวลา ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.
5. เทคาเวียร์ร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาโลหะ

แยมมะนาวและส้มสำหรับฤดูหนาว

ผักชนิดนี้ทำแยมที่น่าสนใจและอร่อยมาก ในฤดูหนาวสามารถใช้เป็นไส้ขนมอบได้

ส่วนผสม:

• บวบ - 3 กก.
• ส้ม - 1.5 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2.5 กก.

เตรียม:

1. ปอกเปลือกบวบส้มและมะนาวออกจากผิวหนังและเมล็ด
2. ถูคอร์เกตบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ส่งผลไม้รสเปรี้ยวผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มลงในคอร์เกต
4. เทน้ำตาลลงบนส่วนผสมผักและผลไม้แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงอย่าลืมผัดเป็นครั้งคราว
5. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

เคล็ดลับจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์

มีคุณสมบัติหลายประการในการเก็บรักษาบวบสำหรับฤดูหนาว ศึกษาก่อนเริ่มทำอาหาร ทั้งผลและอายุการเก็บรักษาของขนมจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

คำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

1. ซื้อหรือเก็บเกี่ยวบวบ สำหรับการเตรียมฤดูหนาว ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม ผักเรือนกระจกจะไม่ได้ผล
2. สำหรับการเก็บรักษาควรเลือกผลอ่อนที่มีความยาวไม่เกิน 20 ซม. มีผิวเรียบและบางโดยไม่มีความเสียหาย ผู้ใหญ่เหมาะสำหรับทำอาหารคาเวียร์สควอชเท่านั้น อย่าลืมเอาเมล็ดออกในขณะที่ทำสิ่งนี้
3. บวบเช่นแตงกวาควรแช่ในน้ำเย็นสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้อิ่มตัวด้วยความชื้น จากนั้นพวกเขาจะกลายเป็นกรอบและไม่ดูดซับน้ำดองบางส่วน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้อากาศสะสมในกระป๋องขนมและฝาปิดบวมตามมา
4. เตรียมสลัดผักในชามเคลือบ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์กับกรดอะซิติก
5. ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรแห้งหลายชนิดในน้ำดอง พืชชนิดหนึ่งใบโหระพาทารากอนผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเครื่องเทศและกานพลูเหมาะที่สุดสำหรับบวบ นี่เป็นชุดเครื่องเทศพื้นฐาน แต่สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ อย่าใส่กระเทียมและผักชีลาวลงไปมากนักเพราะมันสามารถฆ่าทั้งรสชาติของขนมได้ ใช้ผักชีฝรั่งสีเขียวไม่เกินสองก้านและกระเทียมหนึ่งกลีบต่อขวดลิตร
6. ฆ่าเชื้อฝาและขวดเปล่าเสมอและอย่าให้มีเศษ
7. ม้วนผักที่เตรียมไว้ลงในขวดเล็ก ๆ ในปริมาตรไม่เกิน 1 ลิตร ดังนั้นขนมจะไม่รบกวนคุณหรือคนที่คุณรัก
8. เก็บขนมไว้ในที่มืดและเย็นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - ในตู้เย็น

นั่นคือเทคนิคทั้งหมด ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้แม้แต่พนักงานต้อนรับที่อายุน้อยก็สามารถเตรียมอาหารทะเลแสนอร่อยได้

ข้อสรุป

ไม่เคยมีบวบมากเกินไปโดยเฉพาะในฤดูหนาว สูตรอาหารที่เราคัดสรรมาจะทำให้เมนูของคุณหลากหลายในช่วงหน้าหนาว ท้ายที่สุดจากผักนี้คุณสามารถเตรียมของว่างและสลัดได้หลากหลาย: เค็ม, หวาน, เผ็ด - สำหรับทุกรสนิยม

อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเทศ - บวบดูดซับกลิ่นของทุกคน แต่อย่าลืมเกี่ยวกับกฎพื้นฐานในการเก็บรักษาผักนี้