ผักกาดขาว: คำอธิบายภาพถ่ายการเพาะปลูกและการเก็บรักษา

ผักกาดขาวได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนเนื่องจากไม่โอ้อวดทนต่อความหนาวเย็นและให้ผลผลิตสูง ใบของเธอนุ่มกว่าผักกาดขาวและมีโปรตีนและแร่ธาตุสูงกว่าเกือบสองเท่า เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของสายพันธุ์และพันธุ์ของ "เอเชีย" รวมถึงวิธีการปลูกผักด้วยตัวคุณเองในบทความนี้

คำอธิบายของผักกาดขาว

ชื่อทางพฤกษศาสตร์ผักกาดขาว (Brassia rapa) รวมพันธุ์ไม้ล้มลุกประจำปีและสองปีจากตระกูล Cruciferous (Cabbage) ซึ่งมีบ้านเกิดคือจีน

วัฒนธรรมที่ทนต่อศัตรูพืชและความเย็นไม่ได้สร้างหัวกะหล่ำปลี แต่เป็นดอกกุหลาบใบตั้งตรงขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-45 ซม. และสูง 20 ถึง 50 ซม. กึ่งแผ่หรือกะทัดรัด

ใบบอบบางรูปร่างมนมีตุ่มหรือเรียบ พวกมันตั้งอยู่บนก้านใบสีเขียวหรือสีขาวฉ่ำเปลี่ยนเป็นเส้นเลือดใบกลางเด่นชัด สีของใบไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายแตกต่างกันไปตั้งแต่เฉดสีเขียวไปจนถึงสีม่วง

พบดอกสีเหลืองหรือสีขาวขนาดเล็กบนก้านช่อผลยาวและผลเป็นฝักสั้นแตกง่ายเมื่อสุก เมล็ดใช้ทำน้ำมัน

พืชมีระบบรากผิวเผินอยู่ห่างจากผิวดินประมาณ 15 ซม.

พืชมีลักษณะเป็นฤดูปลูกสั้นดังนั้นพันธุ์ที่สุกเร็วสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุด 3 สัปดาห์หลังจากงอก

ความสนใจ! เนื่องจากมีรสเผ็ด "ภาษาจีน" จึงเรียกว่ามัสตาร์ดหรือขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลีเอเชียอีกประเภทหนึ่งซึ่งมีความแตกต่างจากกะหล่ำปลีใบมักเรียกว่าจีน - ปักกิ่งสร้างหัวกะหล่ำปลี

ในภาพ - ผักกาดขาว

วิธีปลูกผักกาดขาว

การปลูกฝังวัฒนธรรม ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก - พืชทนน้ำค้างแข็งและให้ผลผลิตสูงมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ค่อยได้รับความเสียหายจากแมลงเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในปริมาณสูง

ปลูกที่ไหน

ผักกาดขาวทำปฏิกิริยาในทางลบต่อการปลูกถ่ายและอุณหภูมิที่ต่ำกว่า + 15 ° C เมื่อหน่อปรากฏขึ้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรปลูกทันทีในที่โล่งใต้ฟิล์ม

การอ้างอิง ในเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูงพืชผลจะเติบโตตลอดทั้งปี

สำหรับการพัฒนาพืชที่ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องมีดินที่อุดมสมบูรณ์หลวมชื้น (แต่ไม่เป็นหนอง) ที่มีความเป็นกรดต่ำและมีสารอินทรีย์สูง Loams ดีมาก

รุ่นก่อนที่ดีที่สุดในสวน:

• แตงกวา;
• พืชตระกูลถั่ว;
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• ซีเรียล

ไม่แนะนำให้ปลูกพืชหลังจากพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ (หัวไชเท้าหัวไชเท้าหรือกะหล่ำปลี)

สถานที่สำหรับปลูกวัฒนธรรมที่รักแสงนี้ได้รับการคัดเลือกให้มีแสงสว่างเพียงพอ แต่ก็ยอมรับการบังแสงได้เช่นกัน ด้านตะวันออกหรือตะวันตกของไซต์เหมาะสมที่สุดป้องกันไม่ให้ร่างจดหมาย

สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนากะหล่ำปลีตามปกติคือ + 15 ... + 20 °С

ท่าเรือ

การลงจอดจะเกิดขึ้นในปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม การหว่านในภายหลัง (ปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน) จะทำให้ได้ดอกศร เพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงพืชจะปลูกในที่โล่งในช่วงกลางเดือนสิงหาคม

สำคัญ! ในระหว่างการปลูกผักกาดขาวควรมีอุณหภูมิของอากาศอย่างน้อย + 15 ° C

การเตรียมการปลูกและขั้นตอน:

1. ไม่กี่วันก่อนปลูกเมล็ดที่ห่อด้วยผ้าหรือผ้ากอซแช่ในน้ำอุ่น (+ 40 ... + 50 ° C) เป็นเวลา 15-25 นาที
2. จากนั้นแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นเก็บไว้ 12 ชั่วโมงในสารละลายของ biostimulator "Epin" ที่มีแร่ธาตุ
3. เพื่อป้องกันโรคเชื้อราเมล็ดจะได้รับการบำบัดด้วยวิธีการฆ่าเชื้อราทางชีวภาพ อาจเป็น Fitosporin-M, Topaz หรือยาอื่น ๆ
4. สำหรับดินทุกๆ 1 ตารางเมตร½ถังฮิวมัสจะถูกใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. superphosphate 1 ช้อนโต๊ะ ล. โพแทสเซียมซัลเฟต 1 ช้อนชา ยูเรีย
5. หากจำเป็นให้ทำการปูนดิน
6. ที่ดินจะคลายก่อนหว่านแล้วปรับระดับ
7. รูเล็ก ๆ ทำที่ระยะห่าง 30 ซม. จากกันโดยรักษาระยะห่างระหว่างแถว 0.5 ม.
8. ดินมีความชุ่มชื้นดี
9. เมล็ดถูกฝัง 1.5-2 ซม. วาง 2-3 ชิ้นในแต่ละหลุม
10. เตียงโรยด้วยขี้เถ้าป้องกันพืชผลจากศัตรูพืชและหุ้มด้วยวัสดุคลุมจากน้ำค้างที่เกิดซ้ำ

เมื่อปลูกผ่านต้นกล้าเมล็ดจะถูกหว่านลงในเม็ดพีทที่มีส่วนผสมของสารอาหาร (ตัวอย่างเช่นด้วยพื้นผิวมะพร้าวเพิ่มขี้เถ้าบดเล็กน้อยหรือชอล์กลงไป) เพื่อไม่ให้นำต้นกล้าออกจากกระถางในภายหลัง แต่ให้ปลูกลงในดินร่วมกับพวกมันโดยไม่ทำลายราก

ภาชนะที่มีพืชผลปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือแก้วและวางไว้ในที่มืดจนกว่าหน่อจะปรากฏขึ้นจากนั้นวางไว้บนขอบหน้าต่างทางด้านทิศใต้หรือทิศตะวันออก พื้นผิวจะถูกเก็บไว้ในที่ชื้น
เมื่อใบจริง 5 ใบปรากฏขึ้น (หลังจาก 15-17 วัน) ต้นกล้าจะปลูกในที่โล่ง

เพื่อปรับปรุงการปรับตัวของพืชขอแนะนำให้แข็งตัวหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูกทิ้งต้นกล้าไว้ในที่โล่งเป็นเวลาสั้น ๆ ในตอนแรกค่อยๆขยายไปเป็น 12-14 ชั่วโมง

เพื่อให้ต้นกล้าพร้อมสำหรับการเพาะปลูกภายในสิ้นเดือนเมษายนเมล็ดจะถูกหว่านในเดือนมีนาคม เมื่อปลูกพืชในเรือนกระจกจะทำในเดือนกุมภาพันธ์จากนั้นในเดือนมีนาคมคุณสามารถปลูกต้นกล้าลงดินได้

คุณสมบัติการดูแล

เมื่อมีใบจริง 1-2 ใบปรากฏบนถั่วงอกจะเหลือไม่เกินหนึ่งสำเนาในแต่ละหลุมโดยบีบส่วนที่อ่อนแอ

การดูแลวัฒนธรรมประกอบด้วยกิจกรรมต่อไปนี้:

1. รดน้ำ เนื่องจากระบบรากผิวเผินของพืชดินที่อยู่ข้างใต้ไม่ควรแห้ง แต่จะต้องมีความชื้นปานกลางรดน้ำอย่างมากสัปดาห์ละครั้ง ทำในตอนเช้าหรือตอนเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่มีเมฆมากตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำโดนใบและไม่กระตุ้นให้เกิดจุดสีเหลืองแห้ง
2. น้ำสลัดยอดนิยม. ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจะมีการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุจากธรรมชาติหรือเชิงซ้อนลงในดิน: mullein 1 ส่วนน้ำ 10 ส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ร่อนขี้เถ้าไม้ลงในถังปุ๋ยสำเร็จรูป
3. การคลาย ระยะห่างของแถวหลังจากรดน้ำและฝนตก
4. กำจัดวัชพืชชะลอการเติบโตของวัฒนธรรม
5. การคลุมดิน ดินรอบ ๆ พุ่มไม้ด้วยขี้เลื่อยหญ้าแห้งหรือฟางเพื่อป้องกันการระเหยของความชื้นและการเจริญเติบโตของวัชพืช
6. มาตรการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช ในบางกรณีพืชที่ต้านทานโรคอาจได้รับความเสียหายจากหมัดหรือเพลี้ยตระกูลกะหล่ำ สัปดาห์ละครั้งพืชเองและดินรอบ ๆ จะถูกป่นด้วยพริกไทยดำหรือส่วนผสมของขี้เถ้าไม้กับฝุ่นยาสูบ (1: 1) เมื่อทากหรือเงื้อมมือไข่ของผีเสื้อสีขาวปรากฏบนใบไม้พวกมันจะถูกกำจัดและทำลาย

ไม่จำเป็นต้องพ่นพืช จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไตส่วนปลายไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยดิน

เมื่อใดควรทำความสะอาด

พืชผลจะเก็บเกี่ยวเมื่อพืชเติบโตเต็มที่โดยปกติจะเป็นเวลา 3 สัปดาห์หลังจากงอก ผักที่ปลูกในเดือนเมษายนจะสุกในเดือนสิงหาคมและผักที่ปลูกในเดือนมิถุนายนจะเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม สิ่งนี้จะทำในตอนเช้าเมื่อพืชอิ่มตัวด้วยความชื้นสูงสุดในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น

การรวบรวมจะดำเนินการในสองวิธี:

1. ใบอ่อนถูกตัดในระยะ 2-3 ซม. จากรากและใบที่โตเต็มที่จะสูงกว่าเล็กน้อย
2. ด้วยมีดฆ่าเชื้อที่คมกุหลาบจะถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์จากนั้นรากจะถูกลบออก

วิธีประหยัดผักกาดขาวสำหรับฤดูหนาว

ควรรับประทานผักทันทีดิบตุ๋นหรือปรุงสุก หากต้องการการจัดเก็บระยะยาวให้ดำเนินการดังนี้:

1. กะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมจะถูกล้างเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
2. อบแห้งบรรจุในฟิล์ม
3. เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์

การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น - นานถึง 3-4 เดือน สำหรับสิ่งนี้:

1. เลือกซ็อกเก็ตที่ไม่เสียหาย
2. ห่อด้วยฟิล์ม
3. วางในกล่องไม้หรือพลาสติก
4. เก็บในห้องเย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวกที่อุณหภูมิ + 1 ... + 3 ° C และความชื้นในอากาศ 80-90%

สำหรับการเก็บรักษาที่นานขึ้นผักสามารถแช่แข็งหรือแห้งรวมทั้งดองหรือเค็ม

ประเภทและพันธุ์ของผักกาดขาว

ในช่วงหลายปีของการทำงานพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์ปลอกคอพันธุ์จีนหลายสายพันธุ์ซึ่งมีความโดดเด่น:

• สุกเร็ว - มีฤดูปลูก 35-55 วัน
• กลางฤดูสุกใน 55-60 วัน
• ปลายซึ่งเก็บเกี่ยวได้ใน 60-80 วัน

ในกรณีที่การรดน้ำไม่เพียงพอความร้อนสูงเกินไปหรือแสงสว่างไม่เพียงพอปัญหาเกิดขึ้น: "หญิงสาวชาวจีน" เริ่มเบ่งบานและก่อตัวเป็นลูกศร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้จะช่วยให้ทางเลือกในการปลูกพันธุ์ลูกผสมที่ทนต่อการแตกยอดและการออกดอก ซึ่งรวมถึง:

1. โมรี
2. หงส์.
3. Manoko
4. แชมป์.
5. ออปติคอล
6. CUSTAR
7. Gilton
8. Bilko
9. Miraco

ผักใบเขียว

ใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่และฉ่ำของกะหล่ำปลีบ็อคโชย (Brassia rapa chinensis) มีรสชาติเหมือนอารูกูลา พวกมันตั้งอยู่บนก้านใบสีขาวหนาที่เก็บรวบรวมด้วยดอกกุหลาบ

พืชล้มลุกที่มีรากที่พัฒนาไม่ดีนี้จะสร้างลูกศรดอกไม้ในฤดูที่สอง ผักมีความโดดเด่นด้วยการทำให้สุกเร็วความต้านทานต่อความเย็นและศัตรูพืชผลผลิตสูงและต่ำ ปริมาณแคลอรี่.

กลืนหรือปากจ่อย

คะน้าพันธุ์ที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูงเป็นพิเศษนี้มีอายุ 35-45 วันหลังงอก สองในสามของพืชซึ่งมีน้ำหนักถึง 3 กก. ตกอยู่บนก้านใบสีขาวฉ่ำเนื้อแน่นติดกัน

ดอกกุหลาบของพันธุ์นี้ยกขึ้นครึ่งหนึ่งและแผ่นใบสีเขียวเรียบและแข็ง

การอ้างอิง การกลืนแทบไม่ผ่านการถ่ายและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

ปักกิ่ง

"ชาวเอเชีย" ชนิดนี้เรียกว่าสลัดจีน พืชจะถูกเก็บรวบรวมไว้ในหัวกะหล่ำปลีลำต้นยาวหลวม ๆ ที่มีใบกว้างซึ่งมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีเขียวสดใส

แกนกลางของหัวกะหล่ำปลีใช้สำหรับทำซุปและหมักและสลัดทำจากใบสด

สีแดง

ความหลากหลายของผักกาดขาว Red Choi สุก 45-55 วันหลังจากงอกและแตกต่างจากที่อื่นในด้านความสวยงามสูงด้านหลังของใบมีสีเขียวและด้านนอกมีสีม่วงอมแดง

ดอกกุหลาบของ Red Choi มีลักษณะกึ่งแผ่มีก้านใบเล็กสีเขียวเว้าเล็กน้อย แผ่นใบรูปไข่ที่มีขอบหยักเล็กน้อยถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งบาง ๆ พืชมีความสูง 20-30 ซม. และน้ำหนักสูงสุด 450 กรัม

ผลผลิตต่ำ แต่รสชาติจะละเอียดอ่อนโดยเฉพาะมีรสเผ็ดร้อน

ข้อสรุป

แขกชาวเอเชียที่ไม่โอ้อวดสามารถปลูกได้ในสวนหรือแปลงสวนของตัวเองเลือกพันธุ์ที่จะลิ้มรสและปฏิบัติตามกฎง่ายๆของเทคโนโลยีการเกษตร รางวัลสำหรับการทำงานคือการเก็บเกี่ยวผักที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการฉ่ำและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย