Basilisk หอมสำหรับผักดองและสลัดสด

พันธุ์ผักใบโหระพาซึ่งมีอยู่หลายโหลในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียมีรสชาติกลิ่นหอมความสูงของพุ่มไม้และสีใบแตกต่างกัน Basilisk ซึ่งจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในปี 2546 เหมาะสำหรับปลูกทั้งในสวนและในกระถางบนขอบหน้าต่าง ใช้สำหรับทำน้ำดองสลัดซอสและอาหารจานร้อนมากมาย ความหลากหลายต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบบางประการในการดูแล

กะเพราชนิดนี้คืออะไร

โหระพาโหระพามีใบรูปไข่สีเขียวขนาดเล็ก กลิ่นหอมคือกานพลูพริกไทยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำดองและเป็นน้ำสลัด

ดอกไม้มีสีขาวและเติบโตในตาที่หนาแน่น การเก็บเกี่ยวเริ่ม 60 วันหลังปลูก

ประวัติโดยย่อของแหล่งกำเนิดและการกระจาย

Basil เริ่มปลูกเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อนในดินแดนของอินเดียและอิหร่านสมัยใหม่ โรงงานแห่งนี้เข้าสู่ยุโรปในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช อี

• ในโรม ใบโหระพาถูกใช้เป็นยา อย่างไรก็ตาม Galen นักวิทยาศาสตร์ชาวโรมันถือว่าพืชชนิดนี้มีพิษ พลินีหักล้างทฤษฎีของเขา เขาแย้งว่าพืชไม่มีคุณสมบัติเป็นพิษ แต่ตรงกันข้ามมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊
• ในอินเดีย โหระพายังถือเป็นพืชมงคล บุคคลนั้นควรขอโทษหากสัมผัสเขาโดยบังเอิญ
• ในประเทศฝรั่งเศส เมื่อถึงศตวรรษที่ 18 ใบโหระพาได้กลายเป็นเครื่องเทศหลักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร อาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่หลายรายการเพิ่มเครื่องเทศนี้
• ไปยังดินแดนของรัสเซีย โรงงานแห่งนี้เข้ามาในตอนท้ายของศตวรรษที่ 17 มันถูกใช้เป็นยาในเวลานั้น ค่อยๆเริ่มนำมาใช้ในระหว่างการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ

บาซิลิสก์เป็นหนึ่งในพันธุ์กะเพราที่กะทัดรัดที่สุด ปลูกไม่เพียง แต่ในเตียงเปิดเท่านั้น แต่ยังปลูกในกระถางดอกไม้ด้วย ความสูงของพุ่มไม้มักจะไม่เกิน 20 ซม.

คุณสมบัติและคำอธิบาย

บาซิลิสก์เป็นพันธุ์ที่ทำให้สุกเร็ว คุณสมบัติที่โดดเด่นคือความสูงสั้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ปลูกในอพาร์ทเมนต์

พืชมีใบหนาแน่น ส่วนสีเขียวทั้งหมดมีกลิ่นพริกไทยและกานพลู ความหลากหลายนี้ถือว่าหลากหลายสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร

คุณสมบัติขององค์ประกอบทางเคมี

โหระพามีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมาย เครื่องปรุงรสประกอบด้วยสารต่อไปนี้ (ต่อผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม):

• แคลเซียม - 177 มก.
• แมกนีเซียม - 64 มก.
• วิตามินซี - 18 มก.
• วิตามินบี - 13 มก.
• วิตามินเค - 415 ไมโครกรัม;
• โซเดียม - 4 มก.
• โพแทสเซียม - 295 มก.
• ทองแดง - 0.4 มก.
• แมงกานีส - 1.1 มก.
• ฟอสฟอรัส - 56 มก.
• เหล็ก - 3.2 มก.
• สังกะสี - 0.8 มก.
• ซีลีเนียม - 0.3 ไมโครกรัม

องค์ประกอบนี้มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ใบสด 100 กรัมมี 27 กิโลแคลอรี ใบโหระพาแห้ง มีค่าพลังงาน 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

องค์ประกอบของพืชกระตุ้นระบบประสาทและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากใช้ปรุงอาหารแล้วยังใช้รักษาโรคทางเดินหายใจเชื้อราไวรัสแบคทีเรีย

วิริยะ

พืชเติบโตได้ดีในดินเปียก แต่แทบจะไม่ทนต่อดินแห้ง เขาต้องการการรดน้ำบ่อยๆ

เป็นที่พึงปรารถนาว่าอุณหภูมิไม่สูงกว่า + 25 ° C มิฉะนั้นพุ่มไม้จะอ่อนแอต่อโรค

ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยและการดูแลที่เหมาะสมพืชสามารถทนต่อการติดเชื้อและศัตรูพืชได้

คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอม

ส่วนสีเขียวทั้งหมด ความหลากหลายมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม คุณสมบัติของบาซิลิสก์ค่อยๆปรากฏในจาน ในตอนแรกพืชจะให้ความขมเล็กน้อยจากนั้นรสที่ค้างอยู่ในคอรสหวานจะปรากฏขึ้น

เครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อผสมกับโรสแมรี่กลิ่นพริกไทยจะปรากฏขึ้น

ขอบเขตของความหลากหลาย

ความหลากหลายของบาซิลิสก์ถูกใช้ในอาหารหลายชนิดเนื่องจากเครื่องเทศนี้เป็นสากล เพิ่มลงในสลัดเครื่องดื่มน้ำหมักซุปเนื้อสัตว์และปลา บาซิลิสก์เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

สำหรับการเพาะปลูกพวกเขาใช้วัสดุปลูกที่มีคุณภาพสูง เมล็ดต้องมีทั้งขนาดและใหญ่ เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงพวกเขาจะถูกแช่ในสารละลายด่างทับทิมหรือขี้เถ้าที่อ่อนแอแล้วทำให้แห้ง

โหระพาเป็นคนชอบแสงดังนั้นภาชนะที่มีดินจึงวางไว้ที่หน้าต่างทางตะวันตกเฉียงใต้หรือตะวันออกเฉียงใต้

เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด

เวลากลางวันต่ำสุดคือ 12 ชั่วโมง ด้วยเหตุนี้ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงพืชจึงได้รับการส่องสว่างเพิ่มเติม ใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์หรือไฟโตแลมป์พิเศษ

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ + 20 … + 25 ° C ตรวจสอบความชื้นด้วย ในวันฤดูร้อนพุ่มไม้จะถูกฉีดพ่นเป็นประจำ มิฉะนั้นใบจะแห้ง โหระพาปลูกในครัวได้ดีที่สุด

ในฤดูร้อนพวกเขาต้องแน่ใจว่าพื้นดินเปียกตลอดเวลา การรดน้ำจะดำเนินการเมื่อแห้ง อย่าใช้น้ำเย็นเพื่อการชลประทาน ควรอยู่ที่ประมาณ + 30 ° C

การแต่งกายยอดนิยมดำเนินการด้วยปุ๋ยใด ๆ ที่มีฮิวมัส ทำตามขั้นตอนนี้หลังจากตัดแต่งกิ่งเพื่อให้พืชฟื้นตัวเร็วขึ้น

ข้อกำหนดและกฎการลงจอด

ใบโหระพาปลูกในที่โล่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิกลางคืนไม่ลดลงต่ำกว่า + 5 ° C เครื่องเทศปลูกในอพาร์ตเมนต์ตลอดทั้งปี สิ่งสำคัญคือให้แสงสว่างเพียงพอ

เทเมล็ดลงในดินลึก 2 ซม. ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 1 ซม. หน่อแรกจะปรากฏในประมาณหนึ่งสัปดาห์

การดูแลเพิ่มเติม

สำหรับการพัฒนาปกติของโหระพาจำเป็นต้องมีการดูแลอย่างต่อเนื่อง:

1. ในระหว่างการเจริญเติบโตมีความจำเป็นที่จะต้องให้อาหารหลาย ๆ ครั้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เถ้าฮิวมัสปุ๋ยหมักการแช่ตำแย ขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์เท่านั้นเนื่องจากเครื่องเทศใช้ในการปรุงอาหาร การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการหนึ่งสัปดาห์หลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรก จากนั้นจะทำซ้ำทุกเดือน
2. วัฒนธรรมเป็นพืชที่มีความชื้นสูง จากการลงจอด ก่อนเก็บเกี่ยวต้องรดน้ำให้เพียงพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินชื้นเล็กน้อยเสมอ
3. การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นประมาณ 4 สัปดาห์หลังจากหน่อแรกปรากฏ หน่อทั้งหมดที่มีความสูงถึง 20 ซม. จะถูกตัดออกหลังจากนั้นพืชจะได้รับการปฏิสนธิเพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉาและเติบโตต่อไป
4. ดินจะคลายตัวในช่วงการเจริญเติบโตทั้งหมด การคลายจะดำเนินการอย่างตื้น ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนกระบวนการงอกของชั้นและไม่ทำลายระบบราก ขั้นตอนนี้ส่งเสริมการจัดหาออกซิเจนไปยังรากซึ่งช่วยในการพัฒนาของโหระพา

ปัญหาที่เป็นไปได้โรคแมลงศัตรูพืช

โรคพืชที่พบบ่อยและอันตรายที่สุด:

1. คนทรยศ นี่คือเชื้อราที่ปรากฏขึ้นพร้อมกับการรดน้ำมากเกินไปหรือความเป็นกรดของดินเพิ่มขึ้น ลำต้นเปลี่ยนเป็นสีดำและพืชก็ตาย สาเหตุนี้เกิดจากการอุดตันของท่อที่เลี้ยงพืช
2. เชื้อรา Fusarium เชื้อรามักติดเชื้อในต้นอ่อนและปล่อยสารพิษ ด้านบนแห้งหลังจากนั้นพุ่มไม้ก็ตาย โรคนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิในห้องสูงเกินไป
3. เน่าสีเทา โดยปกติจะติดเชื้อพืชที่ปลูกในโรงเรือนและแหล่งเพาะปลูก แต่ตัวอย่างที่อยู่ในอพาร์ทเมนต์หรือกลางแจ้งก็อาจทำให้ป่วยได้เช่นกัน บริเวณที่ได้รับผลกระทบของพุ่มไม้ปกคลุมไปด้วยจุดสีน้ำตาลอ่อน สำหรับการรักษาในระยะแรกจะใช้การแช่เปลือกหัวหอม

ในบรรดาปรสิตที่พบบ่อยที่สุด:

1. เพลี้ย. ใบไม้จะค่อยๆม้วนงอและลำต้นหยุดเจริญเติบโตเมื่อปรสิตดูดน้ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการออกไป เพลี้ยจะถูกกำจัดออกด้วยยาต้มกระเทียมหัวหอมบอระเพ็ดหรือยาร์โรว์ การประมวลผลจะดำเนินการสัปดาห์ละครั้งเป็นเวลา 3 สัปดาห์
2. ข้อผิดพลาดของฟิลด์ นอกจากนี้ยังกินน้ำนมพืช สัญญาณของความเสียหายคือจุดสีขาวบนพื้นผิวของใบ พวกเขาค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ในการทำลายศัตรูพืชให้ใช้วิธีเดียวกับเพลี้ย

การป้องกัน:

1. ทุกสัปดาห์ดินจะได้รับการบำบัดด้วยเถ้าต้นไม้ผลัดใบจำนวนเล็กน้อย
2. มีการคลายดินในกระถางอย่างสม่ำเสมอ
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการรดน้ำอยู่ในระดับปานกลาง อย่าให้น้ำมากเกินไป แต่ดินไม่ควรแห้ง
4. สาขาที่ได้รับผลกระทบจะถูกลบออกทันที

คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้า

ปลูกกะเพราจาก ต้นกล้า - กระบวนการที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่ด้วยเหตุนี้การเก็บเกี่ยวจึงได้รับเร็วกว่ามาก วิธีนี้มักใช้เมื่อเตรียมผักใบเขียวเพื่อจำหน่าย

ก่อนอื่นเมล็ดจะถูกแช่ในสารละลายด่างทับทิมหรือเถ้า 4-6 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงเตรียมดิน ทรายบริสุทธิ์ 30% และพีท 15% จะถูกเพิ่มลงในดินธรรมดา สารตั้งต้นดังกล่าวจะอุดมสมบูรณ์และหลวม

เทชั้นระบายน้ำ 2 ซม. ลงในหม้อที่ด้านล่างหินบดและหินก้อนเล็กใช้เป็นตัวระบายน้ำ หลังจากนั้นภาชนะจะเต็มไปด้วยดินที่เตรียมไว้

เมล็ดปลูกที่ความลึก 1-2 ซม. หน่อแรกจะปรากฏในประมาณ 5-7 วัน หากมีการเพิ่มพีทหรือฮิวมัสลงในดินก็จะไม่ใช้ปุ๋ย ในกรณีนี้จะมีการตรวจสอบความชื้นเท่านั้น เมื่อต้นกล้าสูงถึง 5-8 ซม. ต้นกล้าจะถูกย้ายไปปลูกในที่โล่ง

ในเรือนกระจก

สำหรับการปลูกพืชในเรือนกระจกจะใช้กล่องไม้หรือพลาสติก พวกเขาถูกเตรียมล่วงหน้าด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 3%

หลังจากนั้นจึงเตรียมดินที่อุดมสมบูรณ์ ใช้ที่ดินธรรมดา 25% ซากพืช 25% หินบด 10% และทราย 40% ส่วนผสมถูกผสมให้ละเอียดวางในกล่องและปรับระดับ จากนั้นทำร่องตื้น (ประมาณ 2 ซม.) ระยะห่างระหว่างแถว 6 ซม. เมล็ดหว่านฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์และโรยด้วยดิน หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกรดน้ำและปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ในช่วง 4 สัปดาห์แรกหลังการงอกพืชจะได้รับการรดน้ำอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นปริมาณน้ำจะลดลงเพื่อไม่ให้กระตุ้นการพัฒนาของโรคเชื้อรา

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์ Basilisk:

1. อเนกประสงค์ ใช้สำหรับอาหารประเภทเนื้อปลาและผัก
2. ทั้งใบและลำต้นมีกลิ่นหอมมาก
3. ความหลากหลายทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
4. พุ่มไม้ที่โตเต็มที่ขนาดเล็กช่วยให้คุณปลูกโหระพาบนขอบหน้าต่างได้

ข้อเสียสัมพัทธ์คือพุ่มไม้ที่มีขนาดเล็ก ด้วยเหตุนี้ผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่จึงลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ

ความคิดเห็นของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน

ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนพูดถึงวัฒนธรรมในเชิงบวกเป็นส่วนใหญ่

Irina ภูมิภาคมอสโก: “ ฉันปลูกต้นกล้าในเดือนกุมภาพันธ์ ต้นกล้าดี แต่ไม่พร้อมกัน ด้วยเหตุนี้ฉันจึงต้องเน้นในทางกลับกันเนื่องจากฉันมีไฟโตแลมป์เพียงตัวเดียว ฉันต้องใช้พลังงานมาก แต่พอถึงฤดูร้อนพุ่มไม้สูง 25 ซม. กลิ่นหอมแรงและน่ารื่นรมย์ รสชาติเข้ากันได้ดีกับความขม”

Maria, Krasnoyarsk: “ ฉันอยากปลูกโหระพาในอพาร์ตเมนต์ของฉันจริงๆ ฉันไม่เคยปลูกอะไรบนขอบหน้าต่าง แต่ฉันมั่นใจว่าจะประสบความสำเร็จ ทางร้านแนะนำให้ทานบาซิลิสก์สำหรับสิ่งนี้ ฉันยังซื้อดินที่อุดมสมบูรณ์สำเร็จรูป หลังจากปลูกฉันก็ปิดหม้อด้วยกระดาษฟอยล์ ทุกวันฉันถอดมันออกประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้โลกได้หายใจ หลังจากงอกถั่วงอกเริ่มยืดออก พวกเขาผอมและยาว เมื่อฉันติดตั้งไฟโตแลมป์พวกมันกลับสู่สภาวะปกติอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไป 2 เดือนฉันก็รวบรวมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอย่างดี "

มันน่าสนใจ:

รีวิวผักกะเพราสีม่วง“ อารารัต”.

ทำไมน้ำมันหอมระเหยใบโหระพาจึงมีประโยชน์และวิธีใช้อย่างถูกต้อง

ข้อสรุป

Basil Basilisk เติบโตได้ดีในทุ่งโล่งในเรือนกระจกและกระถางบนขอบหน้าต่างในกรณีหลังสิ่งสำคัญคือการให้แสงสว่างเพียงพอแก่พืชให้อาหารและตรวจสอบระดับความชื้น