พันธุ์และพันธุ์ถั่ว: ม้า (สวน), ผักตกแต่ง, ผลไม้ขนาดใหญ่, อาหารสัตว์

พืชตระกูลถั่วเป็นพืชดอกที่มีใบเลี้ยงเดี่ยวที่ใหญ่ที่สุด ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนต้นไม้และพุ่มไม้ตระกูลถั่วเติบโตในละติจูดที่มีอากาศค่อนข้างเย็นพืชเหล่านี้เป็นไม้ล้มลุก

รายการพืชอาหารทั่วไป ได้แก่ ถั่วถั่วถั่วเลนทิลถั่วเหลืองถั่วชิกพี สำหรับอาหารสัตว์จะปลูกถั่วอาหารสัตว์โคลเวอร์และอัลฟัลฟ่า ในบทความของเราเราจะเน้นถั่ว

ถั่วคืออะไร

โดยลักษณะของผลของถั่ว อย่าสับสนกับถั่วและถั่ว: รูปร่างแบนสีที่หลากหลาย

พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าในองค์ประกอบ ถั่วแต่แพ้เธอในรสชาติและคุณภาพการทำอาหาร

ถั่ว 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 26 กรัม (35% ของมูลค่ารายวัน);
• ไขมัน - 1.53 กรัม (2% ของมูลค่ารายวัน);
• คาร์โบไฮเดรต - 58 กรัม (19% ของมูลค่ารายวัน);
• น้ำ - 11 กรัม
• เถ้า - 3 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 341 กิโลแคลอรี การรวมกันของวิตามิน - กลุ่ม B, A, PP, C, E - และธาตุ - โซเดียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมเหล็กสังกะสีทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในอาหารและอาหารสำหรับทารก

ทำไมถั่วจึงดีต่อมนุษย์:

• ต่อต้านสารกันบูดเนื่องจากองค์ประกอบมีโมลิบดีนัม
• การบริโภคถั่ว 100-150 กรัมต่อวันช่วยลดคอเลสเตอรอล
• กำจัดโลหะหนักและกัมมันตรังสีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคน
• วิตามินบีช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง
• วิตามิน PP, K, C ช่วยบรรเทาและคลายความเครียด

ผักทำให้ท้องอืด ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ถั่วที่ไม่สุกและไม่ได้ปรุงสุกโดยเฉพาะถั่วดำทำให้อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง

สำคัญ! ถั่วไม่สะสมไนเตรตและถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เพื่อจุดประสงค์ทางเศรษฐกิจพืชจะถูกแบ่งออกเป็นพืชผัก (อาหารสวน) และอาหารสัตว์

ถั่วม้าหรือสวน

ถั่วม้า - พืชชนิดนี้คืออะไร? ถั่วสวน (Vicia faba) ม้าหรือรัสเซีย - พรรณไม้ล้มลุกประจำปีของสกุล Vicia ของตระกูลถั่ว มีความสูงตั้งแต่ 20 ซม. ถึง 150 ซม. รากแก้วอันทรงพลังลงไปใต้ดิน 90-140 ซม. ลำต้นเตตระฮีดอลปกคลุมหนาแน่นด้วยใบสีเขียวอมฟ้า ดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูที่มีจุดดำบนปีกมีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดซึ่งดึงดูดแมลงผสมเกสร

การอ้างอิง ประวัติความเป็นมาของการเพาะปลูกมีมาตั้งแต่สมัยพระคัมภีร์ในรัชสมัยของกษัตริย์โซโลมอน

พันธุ์ยอดนิยม: Russian black, Velena

ถั่วแขกรัสเซียดำ

พันธุ์นี้ได้รับการอบรมโดยสถาบันวิจัยการคัดเลือกและการผลิตเมล็ดพันธุ์พืชผักของรัสเซียทั้งหมด มีการปลูกทั่วประเทศตั้งแต่ปีพ. ศ. 2486

ต้นสูงถึง 60 ซม. มีลำต้นแตกแขนง ดอกไม้เป็นสีขาวมีเส้นเลือดสีม่วงบนใบเรือและมีจุดดำบนปีก

ฝักยาว 7-15 ฝักมีความยาว 7-8 ซม. บนต้นผลสีม่วงเข้ม 2-3 ผลสุกด้านใน

คนผิวดำของรัสเซียเป็นพันธุ์ต้นขนาดกลาง จากการปลูกเมล็ดจนครบอายุ 70-80 วันผ่านไปจนถึงความสุกทางเทคนิค - 60-65 วัน ผลผลิตพืชเฉลี่ย - 0.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม.

ความหลากหลายไม่โอ้อวดในการดูแล

มันน่าสนใจ:

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับถั่วเขียวกระป๋อง

วิธีปรุงถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

10 อันดับสูตรถั่วดองที่ดีที่สุด.

สวนถั่ว Velena

เพาะพันธุ์โดยสถาบันวิจัยการคัดเลือกและการผลิตเมล็ดพันธุ์พืชผักทั้งหมดของรัสเซีย เติบโตขึ้นตั้งแต่ปีพ. ศ. 2536

Velena มีลำต้นที่แตกกิ่งก้านสาขาที่อ่อนแอสูงถึง 1 เมตรใบที่ซับซ้อนมีสีเขียวเข้มดอกสีขาวขนาดใหญ่มีจุดสีดำที่ปีก

ฝักน้ำตาลไม่มีชั้น parchment ยาวไม่เกิน 12 ซม. มีผลไม้ 3-4 ผลอยู่ข้างใน ถั่วมีลักษณะเป็นเหลี่ยมสีเหลืองซีด

Vilena เป็นของพันธุ์กลาง - ต้น - 85-90 วันผ่านไปจากการงอกจนถึงความสุกทางเทคนิค ผลผลิตสูง - 1.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม.

ความหลากหลายมีความอ่อนไหวต่อโรคแอสโคจิทิส

การอ้างอิง เมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดคือเมล็ดที่ผ่านกระบวนการผลิตที่จำเป็นทั้งหมดโดยผู้ผลิตแม้ว่าพันธุ์จะต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ก็ตาม

ของตกแต่งบ้าน

ตระกูลถั่ว ได้แก่ ถั่วประดับ

เหล่านี้เป็นต้นไม้ที่มีรูปร่างคล้ายพุ่มไม้หรือเถาวัลย์เลื้อย ความงามที่เบ่งบานและมีสุขภาพดีมาสู่ยุโรปในศตวรรษที่ 15 จากอเมริกาใต้และอเมริกากลางและได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ

ถั่วประดับเป็นทั้งของตกแต่งสวนผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำและปุ๋ยไนโตรเจนจากธรรมชาติสำหรับดิน ปลูกข้างๆมันฝรั่งเพิ่มผลผลิตได้ถึง 50% และขับไล่ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด

การอ้างอิง ศัตรูหลักของถั่วตกแต่งคือการแช่แข็ง

การปลูกถั่วหยิกประดับและการดูแลมันคล้ายกับเทคโนโลยีการเกษตรของถั่วที่เราคุ้นเคย

ถั่วม่วงประดับหรือถั่วผักตบชวา

ความหลากหลายที่กินไม่ได้ Liana ยาวได้ถึง 4 ม.

เมื่อ 4-5 ใบปรากฏในต้นอ่อนให้หยิกด้านบนซึ่งทำให้ยอดเติบโตอย่างรวดเร็ว

ถั่วสีม่วง - เจ้าของใบหลากหลาย (สีเขียวสีม่วงสีแดง) และช่อดอกเดียวกัน (สีขาวสีชมพูราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมหวาน)

ฝักขนาด 10-15 ซม. มีสีเขียวปนม่วงเข้ม

ถั่วหลากสีแดงเพลิงหรือถั่วตุรกี

พืชไม่โอ้อวดในการเจริญเติบโต มันดูน่าประทับใจ: มีความยาวได้ถึง 4 เมตรบุปผาด้วยดอกไม้เล็ก ๆ สีแดงสดใบไม้เป็นสีเขียวเข้มในสีอิ่มตัว ผลไม้กินได้สีม่วงอ่อนมีจุดสีดำ

ถั่วตุรกี (ดูรูป) บานในเดือนมิถุนายนถึงกันยายน ในรูปแบบอ่อนพวกเขาจะกินเป็นถั่วหน่อไม้ฝรั่งสุก - เหมือนถั่ว ก่อนใช้ผลไม้จะถูกต้มให้เข้ากัน

Blauchild

ทุกอย่าง - และใบไม้ดอกไม้และฝักมีสีม่วงเข้ม

ความหลากหลายช้ากว่าการปลูกผ่านต้นกล้าจะปลอดภัยกว่า บุปผาเร็ว พืชชนิดหนึ่งในช่วงฤดูมีทั้งดอกไม้และผลไม้

Blauhilda เป็นถั่วประเภทหน่อไม้ฝรั่งฝักยาว 15-20 ซม. เมื่อสุกจะเปลี่ยนสีเป็นสีเขียว ผลไม้ในฝักมีสีเบจเมื่อปรุงสุกจะมีรสมัน

เถาวัลย์พันธุ์นี้มีน้ำหนักมากยาวไม่เกิน 4 เมตรดังนั้นจึงต้องการการสนับสนุนที่มั่นคง

ผู้หญิงสีม่วง

หน่อไม้ฝรั่งต้นหยิกปานกลาง Liana ต่ำ - สูงถึง 1.5 ม. ดอกไม้มีสีม่วงขนาดใหญ่ เมล็ดถั่วสีเดียวกันยาว 15-20 ซม. พร้อมกิน 50-55 วันหลังงอก

พันธุ์นี้ให้ผลอย่างมากมายและมีรสชาติดี

ผัก

ถั่วเป็นสิ่งที่ถูกลืมไปแล้วในปัจจุบัน ในแง่ของปริมาณโปรตีนพวกเขาแข่งขันกับเนื้อสัตว์และสามารถแทนที่ได้ในวันอดอาหารหรืออดอาหาร

พันธุ์สมัยใหม่มีผลไม้ขนาดใหญ่และปลูกในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน

ผลไม้สีขาวขนาดใหญ่

ความหลากหลายของแบรนด์การค้า "Aelita" ให้ผลผลิตสูงทนต่อความหนาวเย็นในช่วงกลางฤดู... ระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงการสุกของเมล็ดใช้เวลา 90-110 วันจนถึงความสุกของถั่วอ่อน - 40-50 วัน

ไม้พุ่มสูงถึง 90 ซม. มีฝักตรง 10-15 ฝักยาว 20-25 ซม. มีผลไม้ขนาดใหญ่ 6-7 ผล เมื่อสุกเป็นน้ำนมจะมีสีเขียวอ่อนและผลสุกจะมีสีขาว

เมล็ดจะถูกหว่านในที่โล่งแช่ก่อนที่จะบวม ความลึกของเมล็ดคือ 5-8 ซม. เมื่อเริ่มออกดอกพืชจะถูกบีบเพื่อเร่งการสุก

วินด์เซอร์

พันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นปานกลางได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอังกฤษเมื่อกว่า 200 ปีก่อนเหมาะสำหรับการเติบโตในภาคตะวันตกเฉียงเหนือและภาคกลางของรัสเซีย

ความหลากหลายแบ่งออกเป็นสีขาวของวินด์เซอร์และสีเขียวของวินด์เซอร์:

• ในวินด์เซอร์ผ้าขาวฤดูปลูกกินเวลา 120 วันผลไม้เป็นสีขาว
• Windsor Greens มีฤดูปลูก 130 วันและถั่วมีสีเขียว

ลำต้นแตกแขนงยาวถึง 1 เมตรดอกมีสีขาวหรือชมพูมีจุด ฝักขนาดใหญ่แตกเมื่อสุก ข้างในมีถั่วขนาดใหญ่สองเม็ดแทบไม่ถึงสามเม็ด

ผลผลิตของพันธุ์สูง - ตั้งแต่ 1.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม.

การอ้างอิง พันธุ์วินด์เซอร์นั้นเหนือกว่าพันธุ์อื่น ๆ ในเรื่องของวิตามิน A และ C

เบลารุส

ความหลากหลายของสถาบันวิจัยการคัดเลือกและการผลิตเมล็ดพันธุ์พืชผักทั้งหมดของรัสเซียได้รับการคัดเลือกมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2493

คำอธิบายของถั่วเบลารุส:

• พืชที่มีกิ่งก้านอ่อนแอสูง 60-90 ซม.
• ดอกไม้สีขาวมีริ้วสีน้ำตาลเป็นฝักยาว 8-12 ซม. มีถั่ว 3-4 เมล็ดซึ่งแตกเมื่อสุก
• ผลไม้มีสีเขียวเข้มรูปไข่
• ฤดูปลูกคือ 90-110 วัน
• ผลผลิต - 0.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม.

พันธุ์ Belorusskie มีโปรตีนสูง

พันธุ์อาหารสัตว์

ถั่วปากอ้าเป็นวัฒนธรรมเก่าแก่ แต่พื้นที่เพาะปลูกในรัสเซียมีขนาดเล็ก

ลักษณะทางชีววิทยาของถั่วอาหารสัตว์ ได้แก่ :

• อุณหภูมิต่ำสุดสำหรับการงอกของเมล็ดคือ -3 ... -4 °С;
• ไม่ต้องการความร้อนมากเกินไปในช่วงฤดูปลูก - + 18 ... + 20 °Сก็เพียงพอแล้ว
• ต้านทานน้ำค้างแข็ง - ทนต่ออุณหภูมิลดลงถึง -5 °С

ธัญพืชมีโปรตีนจากพืชมากถึง 30%

ไซบีเรีย

พันธุ์ "Siberian Federal Scientific Center of Agrobiotechnology RAS" ได้รับการอนุมัติให้เพาะปลูกในปี 2550 แนะนำให้เพาะเลี้ยงในเขตไซบีเรียตะวันตก

ฤดูปลูกหญ้าหมักคือ 55 วันสำหรับเมล็ดข้าว - 90-100 วัน

พืชมีขนาดกลางฝักไม่แตกเมื่อสุก

ปริมาณโปรตีนจากพืช - 29% โปรตีนดิบ - 17%

ผลผลิตข้าวเฉลี่ย 35 c / ha

Streletsky

พืชตระกูลถั่วชนิดใหม่ที่ให้ผลผลิตสูงถึง 70 c / ha และมีโปรตีนสูงถึง 33%

ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -3 ° C ภัยแล้งและโรค ฤดูปลูกคือ 90-100 วัน พืชไม่นอนบนเถาผลไม้ไม่ร่วงหล่น

ข้อสรุป

ประโยชน์และความสวยงามของถั่วมีมาก เนื่องจากมีโปรตีนสูงจึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ หลายชนิดใช้ในการตกแต่งแปลงเป็นอาหารสัตว์ และความหลากหลายของพันธุ์ช่วยให้คุณสามารถปลูกพืชได้ในเกือบทุกเขตภูมิอากาศของประเทศ