ถั่วเขียว - มันคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร

ถั่วเขียวมักถูกใช้โดยชาวมังสวิรัติผู้อดอาหารและพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีสารและวิตามินที่มีคุณค่าจำนวนมากและมีคุณสมบัติทางยามากมาย นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และอุดมสมบูรณ์

ถั่วเขียวคืออะไร

อาหารที่มีถั่วเขียวรวมอยู่ในอาหารแบบดั้งเดิมของจีนเกาหลีญี่ปุ่นอินโดนีเซียไทยฟิลิปปินส์และประเทศอื่น ๆ ในเขตกึ่งเขตร้อนและเอเชียกลาง... พืชชนิดนี้ยังปลูกกันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาและยุโรปตอนใต้ซึ่งมีอากาศอบอุ่นและแห้ง

ถั่วเขียวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอินเดีย พวกเขาใช้ในการเตรียมอาหารอินเดียจานหลัก "kichari" ซึ่งเป็นส่วนผสมของข้าวตุ๋นกับถั่วผักและเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นส่วนผสมในซุปเครื่องเคียงและอาหารหวาน

ชื่ออะไร

แปลแล้วชื่อพืชถั่วเขียวแปลว่าถั่วทอง แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมคืออินเดียและปากีสถาน

เป็นที่ทราบกันดีว่าถั่วเขียวถูกปลูกและใช้ในอาหารโดยชาวอินเดียโบราณซึ่งให้ชื่อผลิตภัณฑ์ว่า "mung"

คำอธิบายของพืช

ถั่วเขียวเป็นไม้ล้มลุกที่เป็นไม้ล้มลุกอยู่ในตระกูล Vigna

ส่วนที่กินได้คือเมล็ดถั่วเขียวขนาดเล็กที่มีความมันวาวและผิวเรียบเหมือนเมล็ดถั่ว

ประโยชน์และโทษของถั่วเขียว

วัฒนธรรมนี้มีชื่อเสียงในด้านสรรพคุณทางยาและประโยชน์ พวกเขามีลักษณะการใช้งานบางอย่างที่คุณควรใส่ใจ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ถั่วเขียวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประสิทธิภาพ 100 กรัมมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี

ความสนใจ! หากถั่วเขียวผ่านกรรมวิธีทางความร้อนปริมาณแคลอรี่จะน้อยลงมาก (ประมาณ 100 กิโลแคลอรี)

ถั่วเขียว 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 23.5 กรัม
• ไขมัน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 46 กรัม

การกินถั่วเขียวจะช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินและป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติในขณะที่รับประทานอาหาร

อ้างอิง! อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ร่างกายดูดซึมได้เร็วและดีและไม่ก่อให้เกิดการสะสมของก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้นซึ่งแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ

องค์ประกอบของผลไม้สีเขียวประกอบด้วย:

• วิตามินบี
• วิตามินซี;
• โทโคฟีรอ;
• เรติน;
• วิตามินเค;
• กรดโฟลิค;
• มหภาคและจุลภาค
• กรดอะมิโน;
• เช่นเดียวกับเส้นใยและโปรตีนจากพืช

ผลที่เป็นประโยชน์ของถั่วต่อร่างกายเกิดจากคุณสมบัติของส่วนประกอบ

ผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการ:

• การกำจัดสารอันตรายและสารพิษออกจากร่างกาย
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
• การรักษาเสถียรภาพของกระบวนการเผาผลาญ
• ปรับปรุงเม็ดเลือด
• การทำให้ปกติของลำไส้
• เพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ
• กระตุ้นสมอง
• เสริมสร้างคุณสมบัติภูมิคุ้มกันของร่างกายและป้องกันการพัฒนาของโรคติดเชื้อและการอักเสบ

ด้วยการใช้ถั่วเขียวอย่างเป็นระบบความสามารถในการมองเห็นจะดีขึ้นและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูกจะแข็งแรงขึ้น อาหารจากพวกเขาช่วยเพิ่มพลังงานปรับปรุงความแข็งแกร่งและประสิทธิภาพ

ถั่วยังมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึมได้ช้าและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติต้านพิษดังนั้นจึงใช้เพื่อกำจัดผลกระทบของอาหารเป็นพิษจากเห็ดพืชพิษและโลหะหนัก

ถั่วเขียวยังใช้ในการป้องกันโรคเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุนถั่วช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกายและป้องกันโรคลมแดดในสภาพอากาศร้อน

ผลิตภัณฑ์นี้ระบุไว้สำหรับปัญหาผิวมากมาย Pea gruel ใช้ในการรักษาสิวแผลและผิวหนังอักเสบ ถั่วเขียวใช้รักษาแผลไฟไหม้ แป้ง Mung รวมอยู่ในเครื่องสำอางมากมายสำหรับผิวและผม

ความสนใจ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ถั่วเขียวในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

เนื้อหาของวิตามินบีจำนวนมากช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ ถั่วเขียวถั่วเป็นสารต้านความเครียดที่มีประสิทธิภาพ

สำหรับผู้หญิง

ผลไม้สีเขียวมีกรดโฟลิกและโทโคฟีรอลจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงที่ต้องการตั้งครรภ์... นอกจากนี้ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ในช่วงตั้งครรภ์และฟื้นฟูความแข็งแรงหลังคลอดบุตร

ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงในการรักษาสุขภาพและกำจัดโรคเฉพาะทางจำนวนมาก ประกอบด้วยสารยับยั้งโปรติเอสที่ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกในเต้านม นอกจากนี้สารประกอบเหล่านี้ช่วยบรรเทาอาการร้อนวูบวาบและเหตุการณ์เชิงลบในช่วงวัยหมดประจำเดือน

สารไอโซฟลาโวนในถั่วเป็นไฟโตเอสโทรเจนที่ควบคุมระดับฮอร์โมน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารที่ช่วยยับยั้งการพัฒนากระบวนการอักเสบและบรรเทาอาการปวด

อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติในการฟื้นฟูของถั่วเขียว กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนอีลาสตินและกรดไฮยาลูโรนิกซึ่งทำให้ผิวเรียบเนียนและกระชับและดูน่าสนใจ

สำหรับผู้ชาย

สารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ตลอดจนปริมาณโปรตีนสูงในผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อความแข็งแรงของเพศชาย ถั่วเขียวจะมีประโยชน์สำหรับเพศที่แข็งแรงซึ่งต้องทำงานหนักหรือมีความเครียดจากการเล่นกีฬาเพิ่มขึ้น

การรวมอาหารถั่วเขียวไว้ในเมนูจะช่วยให้รับมือกับความเครียดได้ง่ายขึ้นปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อ่าน:

คุณสมบัติที่น่าทึ่งของผักชีฝรั่งที่ช่วยเพิ่มสมรรถภาพของผู้ชาย

ประโยชน์และโทษของเมล็ดฟักทองสำหรับผู้ชายที่เป็นโรคต่อมลูกหมากอักเสบ

ข้อห้าม

ข้อ จำกัด ในการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหาร:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• ระยะเวลาให้นมบุตร
• หลายโรคของระบบสืบพันธุ์เนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะที่เด่นชัดของผลไม้
• ปัญหาร้ายแรงของอวัยวะย่อยอาหาร

หากเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมและบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะผลเสียต่อส่วนของร่างกายจะลดลง

มันน่าสนใจ:

หน่อไม้ฝรั่งกับถั่วเขียวต่างกันอย่างไร?

อะไรคือความแตกต่างระหว่างถั่วชิกพีและถั่ว? - มาจัดการกับถั่วเหล่านี้กัน

การเลือกถั่วตามสี: ถั่วชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าสีขาวหรือสีแดง

ข้อสรุป

ถั่วเขียวรวมอยู่ในอาหารโดยคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคล พวกเขาเตรียมทั้งอาหารอิสระและรวมถั่วกับผักอื่น ๆ ธัญพืชอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ ประโยชน์สูงสุดจากถั่วสามารถหาได้จากการแตกหน่อ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในผ้าขนหนูเปียกเป็นเวลาสองวัน

ผลิตภัณฑ์นี้จะมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณมากที่สุดและจะเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการพักฟื้นหลังเจ็บป่วยตลอดจนในช่วงที่มีความเครียดทางจิตใจและร่างกายเพิ่มขึ้น