Proste przepisy na bimber z jęczmienia

Rynek obfituje w mocne alkohole. Ale niektórzy amatorzy, koneserzy i biznesmeni wolą nie kupować, ale produkować alkohol. Na przykład stary dobry bimber. Wykonany jest z cukru, wina, chleba, piwa, jagód i zacieru zbożowego. Przepisów na ten mocny aromatyczny napój jest ponad 1000.

Koneserzy przyznają, że najdelikatniejszy i najbogatszy produkt uzyskuje się z zacieru ze zbóż. Bimber to prawie alchemiczny proces, który ma swoje własne subtelności i trudności dla początkujących. Dlatego przed podjęciem decyzji o zrobieniu drinka w domu zalecamy szczegółowe przestudiowanie technologii.

Moonshine to domowy mocny napój alkoholowy

Moonshine to każdy mocny napój uzyskiwany w domu przez destylację.... Sama nazwa tego napoju zawiera sposób jego produkcji. Bimber jest „napędzany”, czyli oryginalny napój o niższej zawartości alkoholu poddaje się destylacji metodą destylacji niskotemperaturowej, uzyskując mocny alkohol.

Podczas destylacji alkohol z wodą odparowuje z surowców o niskiej zawartości alkoholu, a następnie skrapla się. Celem procesu jest kondensacja alkoholu z wodą i substancjami balastowymi.

Nierafinowana destylacja została nazwana „Pervak”... Poddawany jest oczyszczaniu, ponownej destylacji, naparowi na ziołach, leżakowaniu w dębowych beczkach, otrzymywaniu mocnych trunków, niepowtarzalnych w smaku, które łączy potoczna nazwa „bimber”.

Uwaga! Spożywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia.

Na początek potrzebujesz surowca - produktu o niskiej zawartości alkoholu, otrzymywany metodą fermentacji alkoholowej lub po prostu „zacieru”. Z czego nie jest zrobiony: cukier, krakersy, dżem, owoce - wszystko, co zawiera cukier lub skrobię.

Jednym z rodzajów surowców jest zacier jęczmienny... Jęczmień zawiera 72% skrobi, co oznacza, że ​​ze 100 g jęczmienia podczas fermentacji i destylacji można uzyskać nawet 37 g alkoholu (w przeliczeniu na 100% czystej substancji) lub 80 ml roztworu wodno-alkoholowego o stężeniu 40%. To sprawia, że ​​jęczmień jest korzystnym surowcem do wykorzystania.

Przed zrobieniem bimbru

Zanim zaczniesz destylować, przestudiuj prawną stronę problemu i kup niezbędne zapasy.

Prawna strona problemu bimberu

W latach 80. ubiegłego wieku na produkcję napojów alkoholowych o mocy powyżej 4% przewidziano kary administracyjne i karne. Później, wraz z utworzeniem Federacji Rosyjskiej, prawo zostało zniesione. Jednak rząd nadal kontroluje produkcję mocnych trunków.

Ważny! Na terytorium Rosji rzemieślnicza produkcja napojów alkoholowych w celu sprzedaży jest zabroniona. Za naruszenie prawa nakładane są kary pieniężne.

Produkcja alkoholu na sprzedaż wymaga pozwoleń do produkcji i sprzedaży napojów alkoholowych. Jakość samego napoju potwierdza deklaracja zgodności.Od produkcji każdej handlowej jednostki alkoholu został wprowadzony dodatkowy podatek - podatek akcyzowy, po uiszczeniu którego do wyrobu dołączany jest znak akcyzy.

W Rosji oficjalnie produkuje się kilka rodzajów bimbru („Good Farmer”, „Derevensky”) z deklaracją zgodności i stemplem akcyzowym.

Dopuszcza się produkcję bimbru „dla siebie” w ilości do 200 litrów rocznie... Możesz transportować gotowe produkty o objętości nie większej niż 10 litrów.

Kara za przekroczenie normy produkcja i transport:

• 5000 RUB - dla klientów indywidualnych;
• 20 000-50 000 RUB - dla urzędników;
• 100 000-150000 RUB - dla osób prawnych i przedsiębiorców indywidualnych.

Urządzenia do robienia bimbru

Cały niezbędny sprzęt kupuje się w specjalnych sklepach na bimber.

Inwentarz do uzyskania zacieru:

• pojemniki o pojemności 10-25 litrów z półprzepuszczalnym korkiem lub uszczelnieniem wodnym, w niektórych przypadkach odpowiednie są rękawice lateksowe;
• drewniana łyżka z długą rączką do mieszania;
• alkoholomierz z limitem oznaczania alkoholu do 30%;
• szklany termometr.

Alkoholomierze są przeznaczone do użytku domowego i laboratoryjnego... Pierwsza ma szeroki zakres oznaczania alkoholu, ale małą dokładność. Druga ma granicę wykrywalności alkoholu w cieczy, ale jest bardzo dokładna.

Przy pomocy sprzętu laboratoryjnego można również ustawić ilość cukru w ​​płynie, co pomoże w określeniu końca fermentacji. Im dokładniejsze urządzenie, tym łatwiej jest obliczyć objętość przyszłego produktu i przygotować pojemnik.

Inwentarz do zdobycia bimbru:

• nadal bimber z dokładnym termometrem;
• grzejnik gazowy lub elektryczny;
• nieprzerwane dostawy zimnej wody;
• szklane pojemniki do zbierania gotowych produktów;
• alkoholomierz z limitem oznaczania alkoholu do 90%.

Przygotowanie jęczmienia na zacier

Drożdże alkoholowe nie przetwarzają cukrów złożonych, takich jak skrobia i celuloza, tzw zacier nie zadziała, jeśli po prostu polewasz ziarna wodą i dodasz drożdże... Aby rozpocząć proces fermentacji, surowce zawierające skrobię należy „scukrzyć”. W tym celu część ziaren kiełkuje, podczas których złożone węglowodany są rozkładane na glukozę pod działaniem enzymów sadzonki. Skiełkowane ziarno nazywa się słodem.

Przed przygotowaniem słodu jęczmień jest testowany pod kątem kiełkowania... Aby to zrobić, wybierz 100-200 średnich ziaren, które są zawinięte w mokrą gazę, pokryte perforowanym polietylenem i pozostawione w ciepłym miejscu. Gaza jest okresowo nawilżana. Po 3-7 dniach sadzonki są sprawdzane. Jeśli wykiełkowało mniej niż 90 ze 100 ziaren, taki jęczmień nie nadaje się na słód.

Etapy przygotowania słodu:

1. Mycie i selekcja zbóż. Ziarna jęczmienia bez zewnętrznych uszkodzeń myje się w zimnej bieżącej wodzie.
2. Moczyć. Jęczmień wlewa się czystą wodą do płytkiego pojemnika tak, aby przykrył wszystkie ziarna. Proces trwa 2-2,5 dnia. W tym czasie woda jest wymieniana co 8-9 godzin, pozostawiając jęczmień bez wody na dwie godziny, aby aktywować enzymy zarodkowe.
3. Kiełkowanie. Ziarna bez wody rozprowadza się cienką warstwą na blasze, przykrywa wilgotną gazą i folią spożywczą, aby wilgoć nie odparowała, i pozostawia w ciepłym miejscu. W folii wykonano kilka otworów na całym obwodzie, aby zapewnić dostęp tlenu. Ziarno jest okresowo spryskiwane czystą wodą z butelki z rozpylaczem i delikatnie mieszane, aby nie uszkodzić kiełków. W dniach 6-7 osiągają 2-3 cm, same ziarna nabierają słodkawego smaku - co oznacza, że ​​słód jest gotowy.

W razie potrzeby jest mielony na kleik w maszynce do mięsa, młynku lub blenderze.

Świeży słód można przechowywać do trzech dni... Aby był pro-zapas, sadzonki jęczmienia suszy się w temperaturze + 45-55 ° C przez 16-18 godzin. Wytrawny słód nadający się do dalszego użycia ma jasny odcień - odrzucone ziarna, które ściemniały podczas procesu suszenia.

Składniki na bimber jęczmienny

Decydując się na zrobienie bimbru po raz pierwszy pamiętaj, że straty na każdym etapie przygotowań wyniosą 10-15%.

Średni aby uzyskać około 5 litrów bimbru o sile 40%, będziesz potrzebować:

• słód - 1-1,5 kg;
• ziarna jęczmienia - 4,5-5 kg;
• woda - 27 litrów.

W razie potrzeby aby przyspieszyć proces fermentacji, dodać do 1 kg cukru i do 12 g suszu (lub 60 g sprasowanych) drożdży.

Etapy bimberu

Robię bimber z jęczmienia obejmuje dwa etapy: przygotowanie zacieru i destylację na bimber.

Braga jęczmienna

Zacier zbożowy daje bardziej miękki i bardziej aromatyczny destylat w porównaniu z cukrem... Zacier jęczmienny otrzymuje się z hodowli drożdży lub jęczmienia. Jeśli jest bez drożdży, jęczmienia nie spłukuje się przed użyciem, aby nie zmyć drożdży z powierzchni jęczmienia.

Uzyskanie kultury jęczmienia obejmuje następujące etapy:

1. 100-150 g czystego jęczmienia moczy się w czystej wodzie i pozostawia w ciemnym miejscu w temperaturze + 25 ° C.
2. Po 1-1,5 dnia dodaj 50-75 g cukru.
3. Pojemnik jest uszczelniony uszczelnieniem wodnym lub mokrą gazą z rękawicą i pozostawiony na tydzień do fermentacji.

Gotowa kultura starterowa ma kwaśny zapach i pieni się... Złożoność produkcji zacieru bezdrożdżowego polega na nieprzewidywalnym składzie mikroflory na powierzchni ziaren jęczmienia. Zacier zamiast fermentować, może stać się kwaśny, zjełczały lub spleśniały, dlatego doświadczeni handlarze bimberu i piwowarzy dodają gotowe drożdże.

Zdobywanie zacieru:

1. Suszony słód kruszy się na grubą mąkę i wlewa do głębokiego rondla.
2. Następnie wylewa się go w stosunku 1: 4 gorącą wodą + 50-55 ° C z ciągłym mieszaniem tak, aby do momentu uzyskania jednorodnej masy nie powstały żadne grudki. Słód z wodą o konsystencji płynnej śmietany nazywany jest brzeczką.
3. Podgrzewa się do + 63 ° С, ponownie dokładnie miesza i przykrywa pokrywką. W temperaturze + 55-62 ° C więdnie przez 60-80 minut. Co 15 minut jest niepokojony. Kiedy górna część brzeczki staje się lekka, a kleik opadnie, ogrzewanie zostaje zatrzymane. Jeśli będzie zbyt intensywna, a temperatura wzrośnie do + 70 ° C, brzeczka zostanie zepsuta.
4. Szybko schładza się w łaźni lodowej do + 24-27 ° C, aby nie kwaśny przed czasem.
5. Schłodzoną brzeczkę wlewa się do naczynia fermentacyjnego, dodaje zaczyn drożdżowy lub jęczmienny i cukier (w razie potrzeby), dokładnie mieszając. Tak dobrać objętość naczynia fermentacyjnego, aby po dodaniu wody pozostało 25% pustej przestrzeni. Podczas fermentacji płyn podnosi się i może przelać się lub zatkać syfon. Używaj pojemników szklanych lub przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
6. Pojemnik jest zakorkowany, przykryty torbą lub szmatami od promieni słonecznych i umieszczony w ciepłym miejscu.

Aby surowce szybciej fermentowały i nie ulegały degradacji, wymagana jest temperatura co najmniej + 18-25 ° C... Raz dziennie zacier miesza się drewnianym mieszadłem. Jeśli pojemnik jest przykryty rękawicą, powietrze jest wypuszczane podczas nadmuchiwania. Fermentacja trwa 3-7 dni. Trzy dni później codziennie pobiera się próbki do pomiaru poziomu cukru i alkoholu.

Oznaki zakończenia procesu fermentacji:

• fusy opadają na dno, zacier staje się lżejszy;
• separacja gazu zatrzymuje się;
• ciecz nabiera gorzko-kwaśnego smaku bez słodyczy;
• alkoholomierz pokazuje brak cukru i co najmniej 10% alkoholu.

Zobacz kontynuację filmu poniżej.

Może się przydać:

Jak zrobić bimber z żyta

Jak kiełkować jęczmień

Jak zrobić słód jęczmienny

Robię bimber

Czysty bimber ze słodu i jęczmienia uzyskuje się przez podwójną destylację zacieru.

Pierwszy zaciąg:

1. Braga jest filtrowana przez drobne sito lub gazę. W przesączu nie powinno być cząstek ziaren, ponieważ będą one nadal spalać się podczas destylacji i zepsuć smak napoju.
2. Przefiltrowany zacier wlewa się do kostki destylacyjnej i rozpoczyna się ogrzewanie, woda jest podłączana do chłodnicy wężownicy.
3. Pierwsze porcje cyklu („główki”), uzyskane w temperaturze do + 76 ° C, wlewa się do osobnego pojemnika.
4. Gdy temperatura w kostce osiągnie + 76-78 ° C, zaczyna się zbieranie bimbru. Płyn stanie się mętny z powodu substancji balastowych. Sprawdzaj okresowo fortecę odcinka. Gdy pobrana próbka zawiera mniej niż 30% alkoholu, destylacja zostaje zatrzymana. Ostatnia część zaciągu nazywana jest „ogonem”.„Łby” i „ogony” zawierają substancje niebezpieczne dla zdrowia, są wykorzystywane wyłącznie do celów technicznych. Do picia nadaje się tylko „body” - środkowa część odcinka.
5. Moc destylatu mierzy się alkoholomierzem.
6. Określić całkowitą objętość alkoholu według wzoru V alkohol = V destylat ×% mocy × 0,01 (na przykład 10 litrów promu o mocy 45% zawiera 10 × 45 × 0,01 = 4,5 litra alkoholu).
7. Destylat rozcieńcza się wodą do stężenia 20%.

W razie potrzeby pierwszą destylację oczyszcza się węglem z substancji balastowych... W tym celu do destylatu wlewa się pokruszony węgiel aktywny, miesza i pozostawia na 1,5-2 godziny. Następnie ciecz jest filtrowana przez papierowy filtr lub bibułkę (zrobią to papierowy ręcznik lub serwetki). Po filtracji pierwsza destylacja staje się przezroczysta, znikają nieprzyjemne zapachy.

Druga noga:

1. Oczyszczony destylat pierwotny wlewa się do kostki destylatora bimberu i ponownie destyluje.
2. Pierwsze 12-15% powstałego zaciągu zbierane jest w osobnym kontenerze - to jest „głowa”.
3. „Ciało” jest zbierane, zanim wartość twierdzy spadnie poniżej 45%. „Ogon”, podobnie jak „głowa”, jest gromadzony w oddzielnym pojemniku na potrzeby techniczne.
4. Określić zawartość alkoholu w destylacie.
5. Destylację wtórną rozcieńcza się wodą do pożądanej mocy, wlewa do szklanego pojemnika w celu przechowywania. Gotowy produkt będzie przezroczysty i może mieć lekko bursztynowy odcień.

Destylat wtórny pozostawia się na 3-4 dni w celu ustabilizowania smaku.... Można go ponownie wyczyścić mlekiem, nalegać w dębowej beczce, można dodać aromatyczne zioła, ale nawet bez tych zabiegów otrzymasz mocny napój o chlebowym aromacie i łagodnym smaku.

Przepisy na bimber z jęczmienia

Nie tylko całe ziarna jęczmienia są wykorzystywane jako surowiec do bimbru, ale także inne zboża, mąka. Porozmawiajmy o niektórych z najprostszych przepisów.

Bimber z kiełków jęczmienia

Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, ponieważ całkowicie scukrzone surowce szybciej fermentują.

Składniki:

• ziarna jęczmienia - 2,5 kg;
• cukier - 4 kg;
• woda - 23 l;
• drożdże piekarskie - 50 g

Kroki gotowania:

1. Słód otrzymywany jest z całej objętości ziaren jęczmienia.
2. Słód jest scukrzany, uzyskuje się brzeczkę.
3. Brzeczkę przelewa się do kadzi fermentacyjnej, wlewa wodą, dodaje cukier i drożdże i pozostawia do przygotowania zacieru.
4. Braga jest dwukrotnie filtrowana i destylowana w destylatorze bimberowym.

Bimber z zacieru bez drożdży z cukrem

W takim przypadku drożdże nie są potrzebne, co obniży koszty surowca.

Składniki:

• ziarna jęczmienia - 5 kg;
• cukier - 6,5 kg;
• woda - 25 l.

Kroki gotowania:

1. Jedna trzecia jęczmienia jest poddawana fermentacji przy użyciu 1,5 kg cukru.
2. Pozostały jęczmień kiełkuje, aby wyprodukować słód.
3. Brzeczkę przygotowuje się ze słodu.
4. W naczyniu fermentacyjnym brzeczkę, zakwas jęczmienny, pozostały cukier, wodę miesza się i pozostawia w ciepłym miejscu w celu uzyskania zacieru.
5. Powstały zacier jest filtrowany i poddawany podwójnej destylacji w destylatorze bimberowym.

Bimber z mąki jęczmiennej

Jeśli nie masz produktów pełnoziarnistych, możesz skorzystać z tego przepisu.

Składniki:

• gruba mąka jęczmienna - 10 kg;
• drożdże piekarskie - 200 g;
• woda - 15 litrów.

Kroki gotowania:

1. Wlej mąkę jęczmienną gorącą, nieprzegotowaną wodą, mieszaj i nalegaj na trzy godziny.
2. Gdy mieszanina ostygnie do + 27-30 ° C, dodaje się do niej drożdże i pojemnik zamyka się w celu fermentacji.
3. Gotowy zacier jest dwukrotnie filtrowany i destylowany w destylatorze bimberowym.

Bimber z jachki

Nawet początkujący opanuje ten prosty przepis.

Składniki:

• kasza jęczmienna drobno mielona - 4 kg;
• alfa-amylaza - 4 ml;
• glukoamylaza - 4 ml;
• prasowane drożdże piekarskie - 150 g;
• woda - 12 litrów.

Na przykład. Enzymy amylazy są dostępne w domowych sklepach piwowarskich.

Kroki gotowania:

1. W głębokim rondlu zagotuj 12 litrów wody.
2. Ciągle mieszając dodać jęczmień i zagotować.
3. Patelnię zdejmuje się z ognia, uszczelnia, zawija w koc i pozostawia na trzy godziny.
4. Alfa-amylaza jest wprowadzana z ciągłym mieszaniem, aż konsystencja stanie się bardziej płynna.
5. Gdy temperatura mieszaniny spadnie do + 65 ° C, dodać glukoamylazę i ponownie wymieszać.
6. Pojemnik ponownie zamyka się, zawija i pozostawia na 60 minut.
7. Mieszaninę schładza się do + 29 ° C i dodaje drożdże.
8. Składniki wlewa się do naczynia fermentacyjnego i umieszcza uszczelnienie wodne.
9. Gotowy zacier jest dwukrotnie filtrowany i destylowany w destylatorze bimberowym.

Napoje jęczmienne

Bimber jęczmienny można wykorzystać do produkcji wódki i likierówo bardziej wyrafinowanym smaku i aromacie. Oprócz mocnych napojów alkoholowych i piwa, do produkcji kwasu chlebowego nadaje się także jęczmień bogaty w skrobię.

Kwas jęczmienny

Kwas ze zbóż słynie z właściwości leczniczych i korzystnych dla przewodu pokarmowego... Kwas jęczmienny nie jest wyjątkiem.

Składniki:

• jęczmień - 250 g;
• cukier lub miód - 2 łyżki. l.;
• rodzynki - 50 g;
• woda - 6 litrów.

Kroki gotowania:

1. Jęczmień myje się kilkakrotnie do czystej wody, usuwając pływające resztki. Czysty jęczmień wlewa się do trzylitrowego słoika.
2. Dodaj garść niemytych rodzynek.
3. Zasnąć 1 łyżka. l. Sahara.
4. Zalej składniki zimną przegotowaną wodą i wymieszaj, aby rozpuścić cukier.
5. Słoik zamyka się wilgotną dwuwarstwową gazą, którą do brzegów słoika dociska się gumką i pozostawia na jeden dzień w ciepłym miejscu.
6. Ciecz odsącza się, pozostałość wlewa się ponownie 3 litrami wody, rozpuszcza się w niej cukier i pozostawia w ciepłym miejscu do miękkości.

Kwas jęczmienny przygotowuje się średnio 3-5 dni... Przechowuj w lodówce i dodaj miód, miętę, starte jagody i owoce, jeśli chcesz.

Może się przydać:

Jak pić owies, aby oczyścić organizm

Jak owies pomaga rzucić palenie

Wódka jęczmienna

Wiele osób zna ten napój pod bardziej wiarygodną nazwą „whisky”... Ale w gruncie rzeczy whisky to rodzaj wódki jęczmiennej, która była produkowana w Anglii. W domu niestety nie sposób spełnić wszystkich niuansów technologii, jednak efekt długiego leżakowania wódki jęczmiennej w dębowej beczce można umiejętnie naśladować.

Składniki:

• bimber jęczmienny 45% - 3 l;
• kora dębu - 3 łyżki. l.;
• węgiel drzewny - 50 g;
• suszone morele lub suszone śliwki - 6-8 szt.

Kroki gotowania:

1. Węgiel jest mielony na drobny proszek. Kora dębu parzy się wrzątkiem.
2. Do słoika wlewa się korę dębu, węgiel i suszone owoce. Następnie wlej połowę objętości bimbru i wymieszaj.
3. Uzupełnij pozostały bimber. Słoik nie jest wypełniony po szyjkę, pozostawiając pustą przestrzeń.
4. Słoik jest szczelnie zamknięty pokrywką i pozostawiony do zaparzenia na dwa tygodnie w ciemnym, chłodnym miejscu.
5. Gotowy produkt jest filtrowany i wlewany do pojemnika w celu przechowywania.

Problemy z produkcją bimbru i sposoby ich rozwiązania

Przyjrzyjmy się trudnościom, z jakimi borykają się bimberowie i udzielimy wskazówek, jak sobie z nimi poradzić.

Bimber pachnie acetonem

Aceton to niebezpieczna toksyna dla organizmu. Stosowanie produktu alkoholowego z jego udziałem może prowadzić do ostrego zatrucia, nieodwracalnego uszkodzenia żołądka i wątroby. Aceton zaczyna się uwalniać do destylatu, jeśli przemywka jest nadtleniona.

Rozwiązania:

1. Przestrzegać schematu naparu wlewu. Nie destyluj zepsutego zacieru z nadmiaru zapasów.
2. Zwiększyć objętość oddzielanych głów i ogonów. Nie zbieraj „ciała”, dopóki strumień dostarczanego bimbru nie przestanie mieć zapach acetonu.
3. Jeśli bimber został już uzyskany, wyczyść go węglem aktywnym i ponownie destyluj. Przestrzegać reżimu temperaturowego ponownego uruchomienia.

Utrzymujący się nieprzyjemny zapach bimbru

Jest to oznaka obecności dużej ilości olejów fuzlowych w gotowym produkcie.... Stanowią mieszankę olejowych produktów lotnych, które negatywnie wpływają na wątrobę i przewód pokarmowy.

Rozwiązania:

1. Destylat jest oczyszczany nadmanganianem potasu. 2-3 g proszku rozpuścić w 3 litrach bimbru. Po wytrąceniu nadmanganianu potasu słoik wstrząsa się, przykrywa pokrywką i podgrzewa przez 15 minut w łaźni wodnej o temperaturze + 50-70 ° C, a następnie filtruje.
2. Czyszczenie sodą oczyszczoną. 10 g sody rozpuszcza się w 1 litrze bimbru i pozostawia w ciemnym miejscu na 12 godzin. Oczyszczony bimber jest filtrowany, osad odsączany.
3. Czyszczenie węglem aktywnym. Węgiel kruszy się, wlewa do pojemnika z bimberem, miesza i nalega w ciemnym miejscu przez 12-24 godziny. Oczyszczony produkt jest filtrowany.

Po wszystkich sprawdzonych metodach czyszczenia bimber nadal ma nieprzyjemny zapach i smak.

Niektóre szkodliwe składniki lotne pozostają w bimbrze po tradycyjnych metodach czyszczenia.... Ten problem występuje, jeśli pranie zostało podane w metalowym lub plastikowym pojemniku o złej jakości. Wówczas odcinek może zawierać alkohole formaldehydowe, metylowe, izopropylowe, butylowe, estry i etery kwasów organicznych oraz inne substancje niebezpieczne dla zdrowia.

Kolejne niebezpieczeństwo - jeśli użyty został jęczmień poddany działaniu środków chemicznych, w bimbrze będą obecne utlenione azotany organiczne, które nawet w małych dawkach mogą powodować niewydolność wątroby.

Rozwiązania:

1. Zutylizować produkt. Nie ryzykuj swojego zdrowia. Przygotuj nową porcję bimbru z wysokiej jakości surowców, przestrzegając technologii.
2. Jeśli nadal żałujesz włożonego wysiłku i jesteś osobą ryzykowną, jedynym sposobem na uratowanie produktu jest przepuszczenie go przez kolumnę prostownika. Wielostopniowa filtracja w tym urządzeniu pomoże pozbyć się toksycznych substancji. Bimber przechodzi raz przez prostownik, uzyskując alkohol do 96%. Można go rozcieńczać lub używać do sporządzania nalewek.

Wniosek

Moonshine to napój wymagający specjalnego sprzętu i umiejętności. Aby pomyślnie wyprodukować czysty i bezpieczny alkohol, należy przestrzegać proporcji receptury i wybierać dobrej jakości surowce.

Nie prześwietlaj słodu i zacieru, aby surowce do przeprawy nie uległy pogorszeniu. Destylat destyluj dwukrotnie, aby pozbyć się balastu. Jeśli zauważysz nieprzyjemny zapach i smak, oczyść destylat jedną z sugerowanych metod.