Co jest lepsze na odchudzanie - ryż lub kasza gryczana: porównujemy zawartość kalorii, korzyści i recenzje utraty wagi

Zboża są nieodzownym składnikiem każdego żywienia dietetycznego i medycznego, a ich szeroki wybór pozwala na urozmaicenie diety i zorganizowanie diety zbożowej na odchudzanie. Gryka, proso, jęczmień, płatki owsiane, żyto, pszenica, ryż to źródła energii i cennych składników dla organizmu, każde z tych zbóż jest użyteczne na swój sposób.

Wśród szerokiej gamy zbóż szczególnie popularne są gryka i ryż. Z artykułu dowiesz się, co jest lepsze na odchudzanie - ryż czy kasza gryczana, ile kalorii zawierają te zboża, jakie są korzyści i szkody dla organizmu, opcje dietetyczne oraz przybliżone menu.

Ryż na odchudzanie

Wysoka wartość odżywcza, smakowitość, bogata zawartość węglowodany i skromna ilość tłuszczu, łatwość przygotowania oraz różnorodność potraw na ich bazie sprawiają, że dieta ryżowa jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Zaletą płatków zbożowych na odchudzanie jest to, że oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, poprawia procesy metaboliczne, obniża poziom cholesterolu i neutralizuje obrzęki.

Nie każdy ryż jest taki sam.... Właściwości odżywcze, smakowe i dietetyczne zbóż zależą bezpośrednio od odmiany, sposobu przetwarzania ziarna. Najbardziej bezużyteczny jest biały ryż polerowany, który nadaje się do gotowania codziennych posiłków, ale nie więcej. W procesie mielenia ziarna tracą wszystkie przydatne składniki, główną substancją pozostaje skrobia, która ma wysoką kaloryczność (350 kcal) i indeks glikemiczny (ponad 80 jednostek).

Dietetycy radzę jeść brązowy brązowy ryżalternatywnie grys z białego ryżu gotowanego na parze. Wszystkie pozytywne cechy produktu pozostają na swoim miejscu dzięki konserwacji osłonki z otrębów. To właśnie ona zawiera największą ilość składników odżywczych i substancji przydatnych dla organizmu człowieka.

Zawartość kalorii i BZHU

100 g porcji brązowego nieoszlifowanego ryżu w suchej postaci 367 kcal. Po ugotowaniu zawartość kalorii zmniejsza się prawie 2 razy i osiąga 112 kcal. Suche zboża są bogate w węglowodany (72,7 g), ubogie w białko (7,5 g) i tłuszcz (3,2 g).

Przydatne właściwości, możliwa szkoda

Gotowany brązowy ryż świetnie odżywia organizm... Po kilkugodzinnym daniu z ryżu nie ma uczucia głodu i potrzeby przekąsek. Kasze mają bogaty skład węglowodanowy, w którym większość makroskładników wchłanianych jest stopniowo, co na długo dodaje energii, zwiększa wytrzymałość i wydolność.

Jednocześnie przyczynia się do tego aktywność fizyczna dodatkowe spalanie kalorii. Ze względu na obecność w składzie błonnika roślinnego, który przyspiesza rozkład tłuszczów, węglowodany nie są przekształcane w rezerwy tłuszczu.

Błonnik ma również pozytywny wpływ na perystaltyka jelit, usuwa toksyny i toksyny z organizmu, obniża poziom cukru we krwi, pomaga w usuwaniu złogów cholesterolu.Błonnik pokarmowy charakteryzuje się właściwościami adsorpcyjnymi, dzięki czemu działa przeciwzapalnie na jelita.

Ryż brązowy zawiera dużo białkaniezbędne do utrzymania napięcia mięśniowego, normalnego funkcjonowania układu komórkowego organizmu. Białka biorą udział w metabolizmie tłuszczów, minerałów, węglowodanów, witamin.

Na przykład. Ryżowe potrawy zbożowe zaleca się włączyć do diety osób z chorobami przewodu pokarmowego o charakterze erozyjnym i wrzodziejącym. Ziarno obniża kwasowość, otula podrażnione błony śluzowe, chroni przed destrukcyjnym działaniem agresywnych rodników, zmniejsza ból.

Ze względu na wyraźne działanie moczopędne Spożywanie zbóż wpływa pozytywnie na funkcjonowanie nerek i innych narządów układu moczowego, co objawia się usuwaniem nadmiaru płynów z organizmu oraz pozbyciem się obrzęków.

Brązowy ryż zapobiega choroby układu sercowo-naczyniowego, w szczególności miażdżyca, niedokrwienie serca, zawał mięśnia sercowego. Wzmacnia i zwiększa elastyczność ścianek naczyń krwionośnych i drobnych naczynek, normalizuje procesy krążenia, usuwa szkodliwe złogi, obniża poziom cholesterolu. Dzięki zdolności do stabilizacji wysokiego ciśnienia krwi może przeciwdziałać rozwojowi nadciśnienia.

Produkt normalizuje się z umiarem poziom glukozy we krwi, co jest szczególnie ważne w cukrzycy. Dieta ryżowa łagodzi stan osób cierpiących na osteochondrozę, reumatyzm, dnę moczanową, artretyzm. Ziarno działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo, reguluje wymianę puryn w organizmie, usuwa kryształy soli kwasu moczowego.

Wapń w ryżu niezbędny do mineralizacji zębów, utrzymuje siłę kości, zapewnia skurcze mięśni, krzepnięcie krwi i przekazywanie impulsów nerwowych.

Ryż pomaga przy bieguncejednak jego nadmierne stosowanie może wywołać stan odwrotny - zaparcia. Innymi negatywnymi właściwościami brązowego ryżu jest zawartość w łupinie łupieżu szkodliwej substancji - kwasu fitowego. W nadmiarze hamuje rozwój komórek, upośledza biodostępność fosforu, magnezu, wapnia i innych soli mineralnych, a podczas osteoporozy zjada tkankę kostną od wewnątrz.

O innych sposobach odchudzania:

Gotowanie i picie soku z dyni w celu utraty wagi

Koper: pyszny i zdrowy sposób na walkę z nadwagą

Dlaczego szparagi są dobre na odchudzanie i jak ich używać

Kasza gryczana na odchudzanie

Dieta gryczana to prosty, niedrogi i skuteczny sposób na pozbycie się dodatkowych centymetrów w talii... Skuteczność utraty wagi osiąga się dzięki nieobecności w kompozycji „szybkich węglowodanów”.

Błonnik w składzie dobrze radzi sobie z oczyszczaniem jelit z toksyn, organizm zużywa więcej kalorii na jego przetwarzanie niż zużywa. Istotnym plusem gryki jest brak glutenu, który może wywoływać reakcje alergiczne.

Zawartość kalorii i BZHU

Zawartość kalorii w suchej smażonej kaszy gryczanej wynosi 346 kcal, gotowanej - 101 kcal.

100 g suszonych płatków zbożowych zawiera:

• białka - 11,7 g;
• tłuszcze - 2,7 g;
• węglowodany - 64,7 g.

Przydatne właściwości, możliwa szkoda

Najważniejsze korzystne działanie gryki - oczyszcza układ pokarmowy z toksyn i toksynktóry pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi. Hodowla zbóż ułatwia wypróżnianie z zaparciami, zmiękcza stolce i stymuluje wypróżnianie.

Gryka jest bogata w flawonoidy... Mają właściwości przeciwzapalne, bakteriobójcze, przeciwutleniające. Pomagają wzmocnić naczynia krwionośne, zwiększają ich siłę i elastyczność, korzystnie wpływają na pracę tarczycy i mięśnia sercowego, zapobiegają powstawaniu guzów, rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych.

Ostrzega włączenie gryki do diety pojawienie się lub zaostrzenie zapalenia stawów, żylaków, utrzymuje funkcjonalność nadnerczy, reguluje pracę ośrodkowego układu nerwowego, korzystnie wpływa na stan skóry, włosów, paznokci.

Gryka dostarcza organizmowi witamin z grupy B., z powodu którego zboża są tak cenione. Ryboflawina (witamina B2) wspomaga dotlenienie krwi, cholina (witamina B4) odpowiada za przewodnictwo nerwowo-mięśniowe, pobudza procesy myślowe, wpływa pozytywnie na aktywność mózgu i poprawia pamięć. Foliany (witamina B9) przyczyniają się do lepszego wchłaniania żelaza w organizmie, wpływają na nastrój, apetyt oraz stan układu nerwowego.

Zaleca się spożywanie potraw gryczanych sportowcy, osoby wykonujące ciężką pracę umysłową, fizyczną, emocjonalną, ponieważ płatki zbożowe przyspieszają procesy regeneracji, nasycają organizm przydatnymi składnikami. Miedź zwiększa odporność organizmu na działanie agresywnych czynników zewnętrznych i wewnętrznych, poprawia metabolizm wody, minerałów i gazów.

Selen to silny przeciwutleniacz, który ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, poprawia przepływ krwi do serca, neutralizuje szkodliwe substancje w wątrobie. Jego spożycie zapobiega spadkowi gęstości kości przy deformacjach kończyn, a nawet kręgosłupa (choroba Kashin-Becka). Cynk jest niezbędny do tworzenia kości i tkanki chrzęstnej, spowalnia rozwój komórek nowotworowych oraz poprawia wchłanianie witamin z grupy B.

Jedzenie gryki dostarcza organizmowi fosforuodgrywający ważną rolę w procesach metabolicznych, regulujący równowagę kwasowo-zasadową, jest niezbędny dla układu kostnego do pełnej mineralizacji.

Pozytywne właściwości gryki przeważają nad negatywnymi skutkami ubocznymi, ale nadal istnieją. Długotrwała dieta gryczana może prowadzić do zaostrzenia chorób przewlekłych, powodować problemy trawienne, bóle głowy, osłabienie, zawroty głowy z powodu niedoboru glukozy.

Co jest lepsze na odchudzanie: kasza gryczana czy ryż?

Nie ma jednej odpowiedzi na to pytanie. Wybierając menu dietetyczne, należy się skupić preferencje kulinarne i obecność możliwych przeciwwskazań, chorób współistniejących i stanów patologicznych.

Jeśli osoba, która chce schudnąć, cierpi na obrzęki, wówczas wskazane jest, aby preferować grys ryżowy. Działa moczopędnie, usuwa nadmiar wody z organizmu, dzięki czemu obrzęk znika.

Gryka przyniesie korzyści osobom z niskim poziomem hemoglobiny... Dlatego kwestię, którą dietę wybrać do utraty wagi - ryż lub kasza gryczana - należy rozpatrywać osobno w każdym przypadku.

Co jest bardziej przydatne

Jeśli porównamy ryż i kaszę gryczaną, mają podobne właściwości odżywcze i dietetyczne. Oba zboża działają jako źródło energii, substancji przydatnych dla organizmu, oczyszczają jelita, normalizują procesy metaboliczne, sprzyjają odchudzaniu, poprawiają kondycję i funkcjonalność układu pokarmowego, nerwowego, moczowego i hormonalnego.

Wszystkie opcje dietetyczne są bardzo skuteczne, ale każda ma inne zalety.

Przeczytaj także:

Jak używać buraków do utraty wagi

Prawidłowe używanie dyni do utraty wagi

Argumenty na korzyść gryki

Dietetycy cenią grykę za wysoką zawartość żelazaktórego wystarczające spożycie służy jako dobre zapobieganie wystąpieniu niedokrwistości z niedoboru żelaza. Gryka nie zawiera skrobi, która przy częstym spożywaniu może powodować zaparcia.

Gryka przewyższa ryż pod względem ilości związków białkowych, dlatego jest idealny do utraty wagi. Białka są głównym materiałem do budowy komórek, tkanek, narządów i biorą udział w procesach metabolicznych.

Dietetycy polecam wybór gryki na odchudzaniejeśli dodatkowo występuje aktywność fizyczna.Zboże zawiera rutynę i kwercetynę, które poprawiają krążenie krwi, zmniejszają przepuszczalność naczyń włosowatych i zapewniają przewodzącą pracę serca, co jest niezwykle ważne, ponieważ działania motoryczne zwiększają obciążenie serca.

Skrzynia na ryż

Ryż wypada korzystnie w porównaniu z innymi zbożamiw tym z gryki, właściwości adsorbujące. Ziarna zawierają skrobię, która oczyszcza i absorbuje odpady i toksyny w jelitach. Ryż chroni powierzchnię błony śluzowej przewodu pokarmowego przed wpływem patogennej mikroflory, agresywnymi wpływami mechanicznymi i chemicznymi.

Ryż jest źródłem węglowodanów złożonychaby organizm nie odczuwał deficytu energii. Dieta ryżowa jest całkiem satysfakcjonująca, ataki głodu praktycznie nie występują. Ze względu na brak w składzie glutenu taki sposób odżywiania mogą stosować osoby z celiakią.

Jak gotować przy odchudzaniu iw jakiej formie

Wyniki odchudzania zależą nie tylko od prawidłowego doboru odmian zbóż, ale także z kompetentnej obróbki cieplnej. Owsianka jest przygotowywana na świeżo, bez soli i cukru. Dopuszcza się doprawianie sokiem z cytryny, naturalnym olejem roślinnym lub sosem sojowym.

Ryż

Do diety zaleca się gotowanie ryżu na parze lub w wodzie, czasami ze wstępnym namaczaniem. Z ryżu można zrobić nie tylko przystawkę, ale także chude kulki ryżowe, zupę, zapiekankę.

Na przykład. Biały nieoszlifowany ryż szybko się gotuje, dobrze się gotuje i pozostaje chrupiący, brązowy ryż gotuje się dłużej (około 30 minut), ma specyficzny smak i umiarkowaną twardość.

Gryka

W celu zachowania wartości odżywczych, dobroczynnych i dietetycznych zbóż dietetycy radzą schudnąć nie na gotowanej kaszy gryczanej, ale na jądrze gotowanym na parze we wrzącej wodzie i podawanym do miękkości. Alternatywnie kasza gryczana jest gotowana na parze, gotowana na wolnym ogniu w piekarniku.

Dieta ryżowa: opcje, ile i na jaki okres możesz zrzucić

Istnieje wiele odmian diet ryżowych, które można podzielić na mono i połączone. Aby utrzymać określoną wagę lub odzyskać równowagę po przejadaniu się, idealny jest dzień postu na ryżu. Rozładunek trwa 1-2 dni, w tym czasie można zredukować masę ciała o 1-1,5 kg poprzez oczyszczenie jelit z toksyn i toksyn, usuwanie nadmiaru wody z organizmu.

Dieta ryżowa na 3 dni prezentowana jest w dwóch wariantach... Pierwsza zakłada ścisłe ograniczenie menu: tylko ryż bez soli i cukru, wodę i herbatę ziołową. Taki reżim może zmniejszyć masę ciała o 3-4 kg, oczyścić jelita, ale może zakłócać metabolizm, wywoływać problemy zdrowotne. Druga modyfikacja diety ryżowej charakteryzuje się dietą pełnowartościową, wzbogaconą o warzywa i owoce. Pion w 3 dni to 2-3 kg.

Mocna, ale mniej szkodliwa dla organizmu dieta ryżowa przez 5 dni... Taki schemat dietetyczny dopuszcza tylko 2 posiłki, z których jeden to porcja gotowanego ryżu, a drugi to wybór świeżych owoców, warzyw, ziół, niskotłuszczowych odmian ryb lub mięsa. Przy ścisłym przestrzeganiu diety dieta obiecuje linię pionu 3-5 kg. Przyjemnym dodatkiem będzie uczucie lekkości w żołądku, poprawa kondycji skóry.

Najłatwiejsza i najtańsza dieta ryżowa na 7 i 9 dni... Istotą schematu jest trzykrotne użycie gotowanego ryżu bez soli i cukru, uzupełnione świeżymi owocami, warzywami, chudą rybą i mięsem. Średnia utrata masy ciała to 4-8 kg w 7 dni, 6-7 kg w 9 dni. Jeśli połączysz aktywność fizyczną, skuteczność odchudzania wzrośnie i osiągnie nawet 10 kg.

Przykładowe menu

Dieta ryżowa na 3 dni składa się z 250 g zbóż, gotowane do zmiękczenia z wstępnym moczeniem przez noc. Gotowany ryż jest dzielony na małe porcje i spożywany przez cały dzień z innymi dozwolonymi produktami.

Dzień 1

• Śniadanie: porcja ryżu, pieczone jabłko z twarogiem i suszonymi morelami.
• Obiad: porcja ryżu, bulion warzywny, świeży ogórek i surówka z kapusty doprawione olejem roślinnym.
• Kolacja: porcja ryżu z duszoną marchewką, gotowany morszczuk, herbata z rokitnika.

Dzień 2

• Śniadanie: porcja ryżu, mała pomarańcza.
• Obiad: porcja ryżu, zupa jarzynowa, mus jabłkowy ze skórką cytryny.
• Kolacja: porcja ryżu, warzywa gotowane na parze.

Dzień 3

• Śniadanie: porcja ryżu, grejpfrut.
• Obiad: porcja ryżu, bulion o niskiej zawartości tłuszczu, surówka z gotowanych buraków z 1 łyżeczką. olej roślinny.
• Kolacja: porcja ryżu z suszonymi morelami i śliwkami, zielona herbata.

Naucz się pić bardziej oczyszczoną wodę przez cały proces odchudzania.ponieważ zapobiega wzmacniającemu działaniu ryżu. W przypadku zaparć dobre są wywary ziołowe o działaniu przeczyszczającym.

Dieta na kaszy gryczanej: co tam jest i ile można zrzucić

W zależności od oczekiwanego wyniku odchudzania kaszę gryczaną spożywa się przez 1, 3, 5, 7 i 14 dni., pozwalające zarówno na stosowanie wyłącznie gryki gotowanej na parze i płynów, jak i na pełnowartościową dietę z ograniczeniem szkodliwych produktów.

Jeśli w ciągu 1-5 dni możesz obejść się bez żywności białkowej pochodzenia zwierzęcego, to dieta zaprojektowana przez dłuższy czas zakłada stosowanie niskotłuszczowych odmian ryb, mięsa, jaj, co przyczynia się do zbilansowanego wchłaniania składników odżywczych do organizmu.

Monotonna dieta może zaszkodzić ciału... Najbardziej przydatne i skuteczne będą diety łączone, które nie tylko pomogą pozbyć się zbędnych kilogramów, ale także wzbogacą organizm w minerały i witaminy.

Wynik utraty wagi zależy od diety., nasilenie i czas trwania diety, początkowe wskaźniki masy ciała. Osobom, których waga nie odbiega od normy, trudniej jest stracić te dodatkowe kilogramy. Osoby otyłe w ciągu 2 tygodni odchudzonej wersji diety gryczanej mogą schudnąć nawet do 10 kg. Przeciętnie linia pionu przy trzydniowej mono-diecie waha się w granicach 2-3 kg. Dieta pięciodniowa pozwala pozbyć się 3-4 kg nadwagi, dieta tygodniowa - od 5-6 kg.

Przykładowe menu

Jednodniowe menu diety mono ogranicza się tylko do gryki gotowanej na parze lub połączenie z kefirem, jabłkami.

Menu combo 1 dzień 2-tygodniowa dieta może wyglądać tak:

1. Śniadanie: porcja gotowanej na parze kaszy gryczanej, jedno małe jabłko.
2. Drugie śniadanie: porcja gotowanej na parze kaszy gryczanej, surówka ze świeżych warzyw (kapusta, buraki, marchewka).
3. Obiad: porcja gotowanej kaszy gryczanej, rosół warzywny, gotowane brokuły, szklanka soku pomarańczowego.
4. Podwieczorek: porcja gotowanej na parze kaszy gryczanej z suszonymi owocami.
5. Kolacja: kefir.

Recenzje utraty wagi

Wielu próbowało schudnąć na ryżu i kaszy gryczanej. W niektórych przypadkach osoby, które tracą na wadze, pozostawiają pozytywne opinie, że waga naprawdę odchodzi, a jeśli przestrzegane będą zasady prawidłowego odżywiania, nie wróci. Są też tacy, którym dieta nie przyniosła efektów, oprócz frustracji i problemów zdrowotnych.

Marina Kalyakina, 50 lat: „Kiedy złamałem nogę i byłem zmuszony ograniczyć mobilność, w 5 miesięcy przytyłem 8 kg. Córka zaleciła dwutygodniową dietę ryżową. To było moje zbawienie. W ciągu 5 dni schudłam 2 kg, pod koniec diety pion był minus 7 kg. Czuję się świetnie, nie było problemów z jelitami, nie było bólów głowy ”.

Kira Safronova, 38 lat: „Po kuracji hormonalnej przytyłam dodatkowe kilogramy. Zacząłem szukać najlepszej dla siebie opcji diety. Ponieważ jestem wielką miłośniczką kaszy gryczanej, zdecydowałam się pozostać na diecie gryczanej. Kasza gryczana dobrze się sączy, przez długi czas nie ma wtedy uczucia głodu, ale ciężko ją codziennie jeść, staje się bez smaku, choć skuteczna. Mój wynik po 10 dniach to minus 5 kg ”.

Wniosek

Ryż i kasza gryczana to idealne produkty do utraty wagi. Przy prawidłowej organizacji diety zboża uwalniają jelita od nagromadzonych toksyn, normalizują metabolizm wody i soli, obniżają poziom cukru we krwi i mają pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia.W końcu normalna odporność jest niezbędna do aktywacji procesu oczyszczania i utraty wagi.

Przed utratą wagi zwróć uwagę na obecność przeciwwskazań. Należą do nich: okres ciąży i karmienia piersią, poważne choroby serca i naczyń krwionośnych, patologia gruczołu dokrewnego, anemia, choroby zakaźne, cukrzyca, zaburzenia psychiczne, dzieciństwo i starość.