Korzyści i szkody związane z kukurydzą w puszkach: prawidłowy wybór i jedzenie produktu

Kukurydza (lub kukurydza) pochodzi z południowego Meksyku. Dzika kukurydza, dzięki złożonej pracy hodowców, nabrała wyglądu, do którego jesteśmy przyzwyczajeni dzięki wielu jasnożółtym ziarnom. To bardzo popularny produkt na całym świecie: jest niezastąpiony w czasie wakacji przy przygotowywaniu wszelkiego rodzaju sałatki i jest świetną przekąską dla dbających o kondycję. Szczególnie kukurydza w puszkach, słodki w smaku, więc z powodzeniem może zastąpić szkodliwe cukierki i czekoladę.

Niewiele osób wie, jak wybrać właściwy w sklepie, aby otrzymać produkt naprawdę wysokiej jakości. O tym porozmawiamy w artykule, a także dowiemy się, jakie korzyści i szkody może przynieść kukurydza do organizmu i ile zawiera kalorii.

Skład produktu

Zawartość kalorii w kukurydzy w puszkach różni się w zależności od oryginalnego surowca. Zawartość cukru w ​​zbożach nie jest stała, ale średnia wartość energetyczna wynosi 58 kcal / 100 g. Tak jest w przypadku surowej kukurydzy w puszkach. Gotowane bardziej wysokokaloryczne - 119 kcal / 100 g.

Stosunek BJU (białka / tłuszcze / węglowodany) w 100 g kukurydzy w puszkach wynosi 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

W produkcie znajduje się wiele witamin i minerałów. To prawda, że ​​po przejściu procedury konserwatorskiej większość z nich zaginęła.

Witaminy (na 100 g):

• kwas askorbinowy - 4,8 mg;
• witamina PP - 1 mg;
• niacyna - 0,95 mg;
• witamina B1 - 0,02 mg;
• witamina B2 - 0,05 mg;
• beta-karoten - 0,02 mg;
• witamina A - 3,3 mcg.

Pierwiastki śladowe (na 100 g):

• żelazo - 4 mg;
• cynk - 1650 mcg;
• aluminium - 465 mcg;
• miedź - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg.

Makroskładniki:

• fosfor - 301 mg;
• potas - 285 mg;
• magnez - 103 mg;
• wapń - 42 mg;
• sód - 40 mg.

Korzystne cechy

Kukurydza od dawna jest smacznym i zdrowym produktem. Jego stosowanie przyczynia się do tak pozytywnych zmian w organizmie jak:

• normalizacja snu;
• poprawiona pamięć;
• ochrona przed stresem;
• zwiększona odporność;
• spowolnienie starzenia;
• usprawnienie pracy układu sercowo-naczyniowego i nerwowego;
• normalizacja trawienia;
• zmniejszenie ryzyka stwardnienia.

Korzyści dla dzieci

Żadne konserwy nie są zalecane dla dzieci poniżej 3 lat. Wyjątkiem jest wysokiej jakości żywność dla niemowląt. Ale wraz z rozwojem dziecka płatki zbożowe są stopniowo wprowadzane do diety, ponieważ wszystkie witaminy, mikro- i makroelementy dostępne w jego składzie są przydatne dla dziecka. Dzieci lubią przyjemny słodki smak, kukurydzę odbierają jako deser, co ogranicza spożycie słodyczy i czekolady.

Aby dowiedzieć się, której kukurydzy najlepiej użyć do popcornu, zobacz tutaj.

Dla mężczyzn

Dla silniejszej płci kukurydza ma szczególną wartość. Zawarte w produkcie węglowodany dzięki zdolności do prawie całkowitego wchłaniania szybko dostarczają organizmowi energii oraz pomagają radzić sobie ze zmęczeniem po ciężkim dniu w pracy.

Kukurydza pozytywnie wpływa na męski układ rozrodczy. Spożywanie zbóż to profilaktyka dysfunkcji narządów płciowych i bezpłodności.

Dla kobiet

Dla zdrowia kobiet kukurydza jest jeszcze korzystniejsza niż dla mężczyzn: jest w stanie uśmierzyć ból podczas menstruacji i złagodzić przebieg menopauzy. Zboże to ma pozytywny wpływ na cały układ rozrodczy kobiety.

Witaminy z grupy B korzystnie wpływają na stan włosów, skóry i paznokci.

W przypadku braku alergii i specjalnych zaleceń lekarza dotyczących stosowania tego produktu, nie krępuj się go spożywać w okresie ciąży. Kukurydza doskonale pomaga radzić sobie z zatruciem i uzupełnia energię.

Podczas karmienia piersią dozwolone jest również jedzenie kukurydzy w puszkach. Tylko to należy robić stopniowo, w małych dawkach, musisz monitorować stan dziecka: mogą wystąpić reakcje z przewodu pokarmowego lub alergie.

Ważny! Możesz zacząć jeść kukurydzę dla karmiącej matki zaledwie sześć miesięcy po urodzeniu dziecka. Błonnik jest słabo wchłaniany przez nieprzygotowany organizm, co może prowadzić do negatywnych konsekwencji.

Lekarze zauważają, że kukurydza pozytywnie wpływa na jakość i ilość mleka matki, ale wszystko wymaga odmierzenia.

Dla starszych

Osoby starsze mogą, a nawet muszą jeść kukurydzę: zapobiega rozwojowi stwardnienia, a fosfor w kompozycji jest przydatny w osteoporozie i reumatyzmie.

Jednak płatki te mogą mieć działanie przeczyszczające, a osoby w wieku dojrzałym są bardziej podatne na takie niepożądane reakcje na jakąkolwiek żywność.

Czy kukurydza zawiera gluten? Przeczytaj tutaj. 

Czy można jeść podczas utraty wagi?

Podczas stosowania diety odchudzającej jedzenie kukurydzy w puszkach nie jest zabronione. Ponadto istnieje mono-dieta, która polega na stosowaniu tylko tego produktu przez kilka dni..

Ze względu na niską zawartość kalorii i bogaty skład kukurydza uważana jest za doskonałego pomocnika w walce z dodatkowymi kilogramami. Jednak jak każdy produkt zawierający węglowodany, nie zaleca się spożywania go na noc.

Wskaźniki zużycia

Konserwy powinny być spożywane rano ze względu na wysoką zawartość węglowodanów.

Dzienna stawka dla dorosłych wynosi 150 g. Dla dzieci poniżej 10 roku życia dawkę zmniejsza się do 80 g dziennie nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.

Wszystko jest indywidualne, najważniejsze jest monitorowanie reakcji organizmu lub stanu dziecka.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Istnieją choroby, w których stosowanie kukurydzy w puszkach jest przeciwwskazane:

• otyłość;
• wrzód żołądka;
• wysokie krzepnięcie krwi;
• skłonność do tworzenia skrzepów krwi;
• indywidualna nietolerancja;
• nieżyt żołądka;
• zapalenie trzustki.

Ze względu na dużą ilość węglowodanów organizm osób z zapaleniem błony śluzowej żołądka czy trzustki po prostu nie może sobie z nimi poradzić, a środki konserwujące mogą pogorszyć przebieg choroby.

Dla zdrowych ludzi następujące wskaźniki są niebezpieczne:

1. Źle dobrany produkt w sklepie: zły lub nieregularny warunki przechowywania.
2. Nadużycie produktu.

Nadmierne spożycie konserw kukurydzianych, zastępując je podstawowymi, codziennymi posiłkami, może wywołać niestrawność i biegunkę.

Jak wybrać kukurydzę w puszkach sklepowych

Mając poważne podejście do wyboru naprawdę wysokiej jakości produktu, nie warto skupiać się tylko na cenie produktu.

Oto kilka wskazówek dotyczących wyboru dobrej kukurydzy:

1. Wybierz ziarna w puszkach w szklanych pojemnikach. Pozwala to ocenić wygląd produktu. Kolor ziaren nie powinien być zbyt jasny i nasycony (wskazuje to na zbiory ze starych kłosów). Idealny kolor jest mleczny z lekko żółtawym odcieniem.
2. Jeśli puszka jest z cyny, musi być wolny od jakichkolwiek uszkodzeń lub plam.
3. Zwróć szczególną uwagę na trwałość produktu: nie może mieć więcej niż dwa lata. W przeciwnym razie istnieje ryzyko spożycia dużej ilości konserwantów. Nie kupuj też żywności w puszkach, której termin przydatności do spożycia minie za kilka miesięcy; wybierz świeższy słoik. W tym celu warto zajrzeć w najdalsze zakamarki półki w sklepie (zawsze wysuwane są starsze produkty).
4. Potrząśnij puszką. W idealnym przypadku nie powinno się słyszeć przelewania się cieczy (oznacza to, że przedostaje się powietrze i możliwe pogorszenie zawartości).

Wniosek

Jak każdy produkt, który przeszedł proces puszkowania, kukurydza traci wiele składników odżywczych. Dlatego ważne jest, aby spożywać go z umiarem i nie zastępować głównych dodatków wyłącznie kukurydzą w puszkach. Ale jako smaczny, a jednocześnie zdrowy dodatek do zwykłej diety, kukurydza będzie doskonałą opcją.