Czy można jeść gotowaną kukurydzę na zapalenie trzustki: zalety i wady oraz zasady użytkowania

Kukurydza to pożywienie, które przy prawidłowym stosowaniu przynosi korzyści organizmowi. Ziarno ma bogaty skład chemiczny, doskonale nasyca i pomaga w utrwaleniu procesu trawienia. Jednak pomimo swoich dobroczynnych właściwości ma też szereg przeciwwskazań.

W tym artykule zajmiemy się tematem możliwości użycia gotowanego, kukurydza w puszce i przekąski kukurydziane na zapalenie trzustki.

Gotowana kukurydza na zapalenie trzustki

Zapalenie trzustki to zapalenie trzustki. Narząd jest odpowiedzialny za produkcję insuliny i enzymów rozkładających żywność. Złe nawyki, nadużywanie smażonych, pikantnych i tłustych potraw, zatrucia i urazy prowadzą do zakłócenia jego pracy. Enzymy zamiast przedostawać się do dwunastnicy pozostają w trzustce i zjadają jej ściany od wewnątrz.

Naukowcy odkryli związek między kamieniami żółciowymi a ostrym zapaleniem trzustki. Kiedy przewody pęcherzyka żółciowego i trzustki wpływają do dwunastnicy w jednym miejscu, istnieje duże prawdopodobieństwo zamknięcia kanału kamieniem. Trzustka nadal syntetyzuje wydzieliny, które stopniowo się gromadzą, a ciśnienie w przewodzie wzrasta. Pojawia się stan zagrażający życiu.

Istnieją dwa główne typy zapalenia trzustki: ostre i przewlekłe. Obie wymagają natychmiastowej terapii. Oprócz leków lekarze nalegają na przestrzeganie diety. Często to właściwe odżywianie pomaga doprowadzić chorobę do remisji.

Istnieje lista dozwolonych i zabronionych pokarmów na zapalenie trzustki. Czy można z nim jeść gotowaną kukurydzę? Produkt jest zabroniony zarówno w przypadku ostrej, jak i przewlekłej choroby. Gotowane uszy można spożywać w fazie całkowitej remisji w małych ilościach.

Odniesienie. Remisja to okres w przebiegu choroby przewlekłej charakteryzujący się osłabieniem lub całkowitym zanikiem objawów.

Zalety produktu

Nie powinieneś całkowicie rezygnować z gotowania gotowanego kukurydza z zapaleniem trzustki. Gdy tylko lekarz zezwoli na powrót produktu do menu, do potraw można dodawać ziarna w małych ilościach, obserwując reakcję organizmu.

Ziarna kukurydzy zawierają błonnik, który poprawia funkcje trawienne i motorykę jelit, zmniejsza żużel ciała.

Magnez i potas regulują pracę mięśnia sercowego, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych.

Skuteczna praca układu nerwowego jest niemożliwa bez witamin z grupy B. Witamina E wiąże i usuwa wolne rodniki, odmładza i zapobiega ryzyku rozwoju guzów nowotworowych.

Szkody i przeciwwskazania

Grube włókno wymaga znacznego wysiłku ze strony organizmu, aby strawić włókno. To powoduje większy nacisk na przewód pokarmowy i trzustkę. W przypadku zapalenia trzustki prowadzi to do zaostrzenia stanu.

Bezpośrednie zakazy stosowania kukurydzy w dowolnej postaci obejmują następujące choroby żołądkowo-jelitowe:

• ostre i przewlekłe zapalenie trzustki;
• pogorszenie nieżyt żołądka;
• ostry stan wrzodu żołądka i dwunastnicy.

Stosować na etapie zaostrzeń

Ostre zapalenie trzustki polega na całkowitym odrzuceniu pokarmów, które mogą zaostrzyć przebieg choroby, w tym kukurydzy. Związki skrobiowe wymagają więcej enzymów do rozkładu.W takim przypadku maksymalne obciążenie spada na trzustkę.

Ważny! Głównym zadaniem leczenia farmakologicznego i diety jest ograniczenie produkcji enzymów wchodzących do przewodu pokarmowego.

W fazie przewlekłej

Brak szybkiego leczenia i powolny proces zapalny prowadzą do tego, że choroba staje się przewlekła. Ale dzięki wspólnym wysiłkom lekarza i pacjenta możliwe jest całkowite lub częściowe złagodzenie objawów.

Gotowane całe ziarna kukurydzy są nadal zakazane w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki. W fazie całkowitej i przedłużonej remisji pacjent może pozwolić sobie na ucztowanie na ziarnach kukurydzy i lepkiej owsiance w wodzie w niewielkiej ilości i tylko po konsultacji z lekarzem.

Wskaźniki zużycia

Po ustabilizowaniu się stanu i ustąpieniu przykrych objawów kukurydza stopniowo wraca do jadłospisu. Wskaźnik spożycia gotowanych ziaren i owsianki wynosi 100 g dziennie, nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu.

Inne opcje

Dowiedzieliśmy się, że gotowane kolby kukurydzy są zabronione w przewlekłym i ostrym przebiegu choroby, z wyjątkiem okresu stabilnej remisji.

Teraz zastanówmy się, czy można jeść ziarna w puszkach, zboża i przekąski.

Kukurydza w puszce

Kukurydza w puszkach to jeden z najniebezpieczniejszych pokarmów na zapalenie trzustki.

Dodaje się skład przemysłowej żywności w puszkach:

• barwniki;
• ocet winny;
• wzmacniacze smaku;
• kwas cytrynowy;
• konserwanty.

Wszystkie te składniki mogą spowodować atak ostrego zapalenia trzustki.

Płatki

Do ich produkcji używają najwyższej jakości mąki kukurydzianej, cukru, tłuszczów trans, dodatków do żywności. Otrzymany produkt jest produktem o wysokiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości kalorii.

Na 100 g glazurowanych płatków przypada około ośmiu łyżek rafinowanego cukru. Wniosek jest oczywisty: uwielbiane przez wielu szybkie śniadanie jest nie tylko niezdrowe, ale także niebezpieczne dla osób cierpiących na zapalenie trzustki.

Prażona kukurydza

Prażona kukurydza zawiera dużą ilość błonnika i niewątpliwie korzystnie wpływa na przewód pokarmowy osób zdrowych. Ale pacjenci z zapaleniem trzustki powinni uważać na te pokarmy z powodu:

• gruboziarnisty błonnik pokarmowy;
• duże ilości cukru, soli i oleju.

Kije

Po przetworzeniu ziaren kukurydzy na produkcję paluszków produkt całkowicie traci swoje dobroczynne właściwości i praktycznie nie zawiera błonnika pokarmowego. Zmniejsza się obciążenie przewodu pokarmowego, ale obecność cukru, barwników i konserwantów nie sprawia, że ​​przekąski są przydatne dla osób z zapaleniem trzustki.

Kasza kukurydziana

Kasza kukurydziana nie znajduje się na liście zabronionych produktów spożywczych. Do jej przygotowania używa się drobno zmielonych zbóż. Tylko w takiej postaci produkt jest bezpieczny dla chorej trzustki. Owsiankę gotuje się w wodzie do stanu galaretki przez co najmniej 30 minut. Następnie owinąć patelnię ręcznikiem i pozostawić do zaparzenia.

Przeczytaj także:

Gdzie i jak prawidłowo przechowywać gotowaną kukurydzę.

Zawartość kalorii w kukurydzy i cechy jej składu.

Wniosek

Zapalenie trzustki wymaga specjalnego podejścia do leczenia. Przede wszystkim przestrzeganie diety przepisanej przez lekarza prowadzącego. Ponadto łamanie zasad jest surowo zabronione. Kukurydza jest jednym z produktów, które będą musiały zostać porzucone podczas terapii i okresu rekonwalescencji.

Osobliwością zapalenia trzustki jest to, że każdy, nawet nieistotny błąd w żywieniu może spowodować kolejne zaostrzenie.