Zgodność arbuza z mlekiem i innymi produktami

Arbuz najczęściej spożywany w dużych porcjach jako samodzielny produkt. Czasami jednak miąższ jest używany do sałatek, deserów, w połączeniu z różnymi napojami, w tym kawą i mlekiem. Ponadto owoce są marynowane i konserwowane, spożywane z chlebem lub serem.

Zgodność arbuza z mlekiem i innymi produktami zależy od wielu czynników: wielkości porcji, pory posiłku, obecności przewlekłych chorób układu pokarmowego.

Zgodność z arbuzem i mlekiem

Asymilacja produktów zależy od ich składu i indywidualnych cech organizmu.

O mleku

Mleko zawiera 10% dziennej wartości białek, tłuszczów i węglowodanów, wapnia, fosforu i witaminy D.

Jednak produkt ma negatywne właściwości:

1. Tłuszcz mleczny to oporny tłuszcz wołowy, słabo wchłaniany przez organizm. Picie zbyt dużej ilości mleka zwiększa ryzyko chorób układu krążenia.
2. Mleko przemysłowe zawiera hormony, które są dodawane do karmy krów, aby zwierzę było dojone przez cały rok, a nie przez 180 dni, zgodnie z naturą. Takie mleko zwiększa ryzyko zachorowania na raka prostaty.
3. Co czwarty mieszkaniec Ziemi cierpi na alergię na mleko. Białko krowie jest trudniejsze do strawienia i łatwiejsze do tolerowania przez dzieci niż osoby dorosłe.

Lepiej jest wybrać produkt o niskiej zawartości tłuszczu lub rozcieńczyć pełne mleko wodą. Trawienie mleka w żołądku zajmuje 1,5-2 godziny. Po ugotowaniu wydłuża się czas asymilacji produktu.

Ważny! Mleko powoduje fermentację w jelitach. Nie zaleca się łączenia go z chlebem żytnim, kwaśnymi owocami. Białko mleka nie miesza się dobrze z innymi białkami zwierzęcymi. Nie pij potraw z mięsa, drobiu, ryb z napojem.

W przypadku chorób układu pokarmowego lepiej jest rozcieńczyć mleko wodą lub dodać do herbaty lub kawy. Nietolerancja produktu jest spowodowana nie tylko alergiami pokarmowymi, ale także patologiami wątroby i woreczka żółciowego.

Zwolennicy oddzielnego odżywiania dość rozsądnie uważają mleko za pokarm, dlatego zaleca się pić je oddzielnie od innych produktów.

To interesujące:

Najlepsze przepisy z cebulą i mlekiem na kaszel dziecka.

Najlepsze przepisy na karmienie ogórków mlekiem i jodem.

Dlaczego nie możesz jeść melona z mlekiem i innymi produktami.

O arbuzie

Większość owoców, a raczej 89%, to woda. Jeśli wykluczysz twardą skórkę, w miazdze ten stosunek będzie jeszcze większy. Błonnik, pektyny i inne substancje stanowią mniejszą część:

1. Likopen, który nadaje miazdze intensywny czerwony lub różowy kolor. To wyjątkowy przeciwutleniacz, który zapobiega rozwojowi raka.
2. Arginina wspomaga rozszerzenie naczyń krwionośnych, obniża ciśnienie krwi.
3. Witaminy A, grupy B, C, PP.
4. Kwas foliowy.
5. Potas, wapń, magnez, fosfor.

Przydatne substancje są zawarte w niewielkich ilościach. Aby uzyskać dzienne spożycie witamin i minerałów, arbuz będzie musiał być spożywany w kilogramach.

Ważny! Ostatnie badania wykazały, że przy niskiej zawartości kalorii (tylko 38 kcal na 100 g) arbuz nie przyczynia się do utraty wagi. Miąższ zawiera dużą ilość węglowodanów prostych lub cukry, indeks glikemiczny owoce 70-80 sztuk. Po takim przysmaku budzi się apetyt. Stosowanie owoców w dietach odchudzających ma odwrotny skutek.

Wysokie stężenie cukrów jest odpowiedzialne za inne negatywne działanie arbuza. Uważa się, że usuwa toksyny i toksyny, pomagając oczyścić organizm. W rzeczywistości duża ilość słodkiej miazgi jest zwiększonym obciążeniem dla nerek. Organizm rozpoczyna proces usuwania cukru, a układ moczowy pracuje w trybie awaryjnym.

W rzeczywistości efekt oczyszczania owoców jest znikomy w porównaniu z innymi owocami i warzywami ze względu na niską zawartość błonnika i pektyn w miąższu. Negatywny efekt występuje podczas przejadania się. Dla osoby dorosłej wielkość nieszkodliwej porcji to 200 g.

Czy można jeść arbuza przed i po mleku

Twórcy teorii oddzielnego odżywiania G. Shelton i W. Hay uważali, że każdy rodzaj żywności wymaga innego składu i objętości soków trawiennych, innego poziomu kwasowości. Naukowcy zalecili spożywanie mleka, arbuza i melona oddzielnie od innych pokarmów.

Mleko przeszkadza w trawieniu, wchłania się nie w żołądku, ale w dwunastnicy. Przeciwnicy żywienia osobnego mówią o uniwersalności układu pokarmowego i braku naukowego uzasadnienia metody żywienia osobnego.

Arbuz szybko się trawi - w ciągu 20-30 minut. Dlatego lepiej jest zjeść owoce przed spożyciem mleka, którego wchłonięcie trwa znacznie dłużej. W takim przypadku napój o niskiej zawartości tłuszczu jest lepszy, w przeciwnym razie ta kombinacja doprowadzi do przyrostu masy ciała.

Uwaga! Słodki sok z arbuza prowokuje procesy fermentacyjne w jelitach, dlatego wspólne stosowanie mleka i płodu doprowadzi do niestrawności jelitowej, czyli zakłócenia jego normalnego funkcjonowania.

Zgodność arbuza z innymi produktami mlecznymi

Produkty mleczne są lepiej i szybciej trawione. Fermentowane przetwory mleczne z powodzeniem łączą się z owocami i warzywami, poprawiają wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, E, które znajdują się również w arbuzie.

Z kefirem, twarogiem i innymi sfermentowanymi produktami mlecznymi

Fermentowane produkty mleczne są trawione szybciej niż mleko pełne... Kefir jest przetwarzany w ciągu 30 minut i przyspiesza proces trawienia. Arbuz i sfermentowane mleko to dobre połączenie, zwłaszcza jeśli nie przejadasz się.

Twaróg i śmietana sprzyjają wchłanianiu witaminy A. Dzięki witaminie D w składzie arbuza wapń jest lepiej przyswajalny. Dlatego lepiej zastąpić koktajl mleczny jogurtem arbuzowym.

Czasami plasterki arbuza są używane w sałatkach z serem. W małych ilościach ta kombinacja nie będzie zakłócać procesu trawienia. Nadmierne spożycie arbuza w połączeniu z solonym serem doprowadzi jednak do obrzęku.

Z jakimi produktami można łączyć arbuza

Arbuz najlepiej komponuje się ze słodkimi i lekko kwaśnymi owocami:

• winogrona;
• banan;
• persimmon;
• jagody;
• porzeczka;
• słodkie odmiany wiśni i czereśni;
• malina;
• słodkie jabłka.

Arbuz dobrze komponuje się z suszonymi owocami. Z tych owoców najlepiej zrobić kanapki. Owoce są używane do wszelkich warzyw w sałatkach. Najlepszym dressingiem byłby olej roślinny lub śmietana. Dopuszczalne jest łączenie owoców z orzechami.

Jakie napoje to kombinacja dopuszczalna

Arbuz jest kompatybilny z niesłodzonymi napojami. Herbata, kawa bez cukru z sałatką owocową nie spowodują problemów trawiennych. Arbuz zmniejszy pobudzający wpływ kofeiny na układ nerwowy. Takie jedzenie nie wpływa znacząco na ciśnienie krwi, po prostu nie przejadaj się.

Nieudane kombinacje jedzenia i picia z arbuzem

Arbuz nie pasuje do kwaśnych owoców i warzyw: pomidorów, cytrusów, kwaśnych jabłek, porzeczek, granatów. Nie zaleca się spożywania go z potrawami marynowanymi, konserwowymi i fermentowanymi.

Ponadto nieudane kombinacje obejmują:

• mięso, ryby, drób;
• zboża, ziemniaki;
• pieczywo;
• jajka;
• słone sery.

Niepożądane jest stosowanie arbuza do przygotowywania słodkich deserów ze względu na wysokie stężenie cukrów. Nie można go jeść ze słonymi potrawami.Sód zapobiega odstawianiu płynu, a jego połączenie z soczystą jagodą grozi obrzękiem.

Nie używaj arbuza jako deseru po głównym posiłku. Miazga jest szybko trawiona, ale pozostała część posiłku opóźni ją. Doprowadzi to do rozwoju procesów fermentacji i gnicia w jelitach.

Kombinacje owoców z napojami, które powodują procesy fermentacji, będą nieskuteczne: kwas chlebowy, woda gazowana, piwo. Słodkie soki zwiększą ilość cukru już obecnego w miąższu owocu.

Wniosek

Kompatybilność arbuza zależy od tego, jak jest spożywana. W postaci małych kawałków dodawany jest do sałatek, popijany herbatą, kawą lub sfermentowanymi produktami mlecznymi. Mniej skuteczna będzie zgodność płodu z trudniejszym do strawienia mlekiem.

Lepiej jest jeść arbuza w dużych ilościach oddzielnie od reszty jedzenia. Słodka miazga podnosi poziom cukru we krwi, zwiększa apetyt i dodatkowo obciąża nerki.