Charakterystyka i opis odmiany kapusty Zimowanie: zdjęcia, recenzje i cechy techniki rolniczej

Zimowanie to jedna z najpopularniejszych późno dojrzewających odmian kapusty wśród warzywników, wyhodowana przez rodzimych hodowców. Zależy to od wyboru ogrodników mrozoodporność Zimowanie, jego niezmiennie wysoka wydajność i bezpretensjonalna pielęgnacja. Poinformujemy Cię szczegółowo o sadzeniu, uprawie i wymaganiach rolniczych odmiany.

Opis odmiany kapusty Zimovka

Kapustę ozimą pozyskiwano w latach 60. XX wiek. w wyniku doświadczeń hodowców Ogólnounijnego Instytutu Hodowli i Nasiennictwa z różnymi zagranicznymi odmianami.

Zimowanie zostało oficjalnie zarejestrowane w Państwowym Rejestrze Rosji w 1963 r. Z rekomendacją do uprawy w regionie Środkowym i Wołgo-Wiatce, a także w regionie środkowej Wołgi i na Dalekim Wschodzie.

Charakterystyka

Zimująca odmiana kapusty białej późno dojrzewającej, której pełne dojrzewanie zajmuje 155-165 dni. Plon handlowy - 6-7 kg / m².

Odmiana charakteryzuje się półrozkładalną rozetą liściową o średnicy 75-120 cm, odpornością na niektóre choroby i szkodniki roślin krzyżowych oraz dużą mrozoodpornością. Kapusta toleruje krótkotrwały spadek temperatury powietrza do -6 ° C.

Na zdjęciu - odmiana kapusty Zimovka.

Cechy konsumenckie

Gęste główki kapusty, zaokrąglone lub lekko spłaszczone, dorastają do 20-25 cm średnicy i ważą 2-3,6 kg... Liście o falistych krawędziach, szaro-zielone, z woskowym nalotem. Osiągają długość 40-48 cm i szerokość 32-45 cm, na przekroju widelca są żółtawo-białe. Zewnętrzny kikut jest długi, wewnętrzny mały.

Liście kapusty tej odmiany są słodkie i soczyste, z miękkimi nerwami. Dobrze sprawdzają się na pierwszych daniach, gulaszach, sałatkach, solenie i fermentacja.

Odniesienie. Kapusta może mieć gorzki smak przez 2-3 miesiące po zbiorze, ale podczas przechowywania znika, liście stają się bardziej soczyste, ich zawartość cukru wzrasta do 4,9%.

Zalety i wady odmiany

Główne zalety zimowania:

• obfita produktywność;
• wysokie walory handlowe;
• dobra jakość utrzymania i możliwość transportu;
• brak skłonności do pękania;
• możliwość uniwersalnego zastosowania i długotrwałego przechowywania;
• doskonały smak i wysoka zawartość witaminy C;
• bezpretensjonalność;
• odporność na mróz i niektóre choroby.

W odmianie nie znaleziono żadnych wad. Wady obejmują obecność gorzkiego smaku w warzywach w pierwszych miesiącach po zbiorach.

Rosnące funkcje

Kapustę sadzi się w dobrze oświetlonym miejscu w glebie gliniastej lub gliniastej o niskim lub obojętnym poziomie kwasowości. Jesienią glebę oczyszcza się z resztek roślinnych, głęboko wykopuje i dodaje do niej wapno, a wiosną - nawozy organiczne.

Najlepszymi poprzednikami kultury są pomidory, groszek, ziemniaki, ogórki. Nie sadzić Zimą po roślinach krzyżowych - rzodkiewce, rzepie, rutabagach.

Odniesienie. W regionach północnych odmianę uprawia się w sadzonkach, w regionach południowych można wysiewać nasiona w otwartym terenie.

Lądowanie

Nasiona na sadzonki wysiewa się na początku kwietnia. Następnie przesadza się na otwarty teren pod koniec maja - na początku czerwca.

Materiał do sadzenia jest wstępnie kalibrowany, wybierając nasiona o tej samej wielkości, a następnie przez 15-20 minut. namoczone w roztworze nadmanganianu potasu i umyte w czystej wodzie. Służy to jako środek zapobiegający rozwojowi chorób. Aby poprawić kiełkowanie, nasiona owija się gazą i opuszcza na 15 minut.w gorącej (+ 50 ° C), a następnie chłodnej wodzie, rozłożyć w 1 warstwie na papierze i wysuszyć.

Podłoże do uprawy sadzonek składa się z równych części gleby ogrodowej, próchnicy, piasku i popiołu drzewnego. 2 tygodnie przed siewem nasiona kalcynuje się w piecu lub rozlewa roztworem nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji.

Przygotowane pojemniki wypełnia się podłożem, podlewa i wysiewa nasiona, pogłębiając o 1 cm i zachowując odległość 3-4 cm Pojemniki przykrywa się polietylenem i przenosi w jasne miejsce. Podlewaj uprawy, gdy gleba wysycha. Po 5 dniach, gdy pojawiają się sadzonki, schronienie jest usuwane, a temperatura w pomieszczeniu, w którym znajdują się sadzonki, zostaje obniżona do + 10 ° C. Po 2 tygodniach sadzonki nurkują, jednocześnie skracając korzenie o jedną trzecią.

Po zerwaniu sadzonki są utrzymywane w temperaturze + 14 ... + 18 ° C, podlewane ciepłą wodą w razie potrzeby i zapewniają 16 godzin światła dziennego... Przesadzanie na otwarty teren przeprowadza się, gdy sadzonki osiągną wysokość co najmniej 15 cm.

Proces przeszczepiania sadzonek:

1. Przygotuj wcześniej otwory do sadzenia zgodnie ze schematem 35 × 60 cm.
2. Wlej do nich 2 łyżki. l. superfosfat, 2 łyżki. popiół drzewny i 1 łyżeczka. mocznik.
3. Podlewaj sadzonki, wyjmij je z pojemnika wraz z kawałkiem ziemi i umieść w dołkach.
4. Posyp korzenie ziemią, ubić trochę i obficie podlać.

Podczas wysiewu nasion w ziemi zabieg przeprowadza się pod koniec maja.

Opieka

Kapustę tej odmiany podlewamy, zwracając uwagę na warunki pogodowe i szybkość wysychania wierzchniej warstwy gleby. Średnio gleba jest nawilżana 1-2 razy w tygodniu, wlewając 1-5 litrów wody pod każdą młodą sadzonkę i 2 wiadra dla dorosłej rośliny. Podlewanie zatrzymuje się na miesiąc przed zbiorem.

Woda powinna być oddzielona i ciepła - + 18 ... + 23 ° C.

Odniesienie. Odmiana znosi krótką suszę. Podmokłość gleby prowadzi do szybkiej śmierci systemu korzeniowego.

Nawozy stosuje się zgodnie ze schematem:

• 20 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi - roztwór dziewanny (zużycie - 1 litr na roślinę);
• po 10 dniach - roztwór obornika kurzego (1 litr na każdą roślinę);
• po kolejnych 10 dniach - rozpuszczone w wodzie odchody dziewanny lub ptasie (6–8 litrów na 1 m²).

Aby poprawić przyswajalność opatrunków korzeniowych, nakłada się je jednocześnie z podlewaniem.

Po każdym podlewaniu gleba jest poluzowana i odchwaszczona. To nie tylko eliminuje chwasty, ale także poprawia dostęp wilgoci i tlenu do korzeni roślin.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby i szkodniki. Jednak czasami na kapustę wpływają:

1. Szuler... Chore rośliny są usuwane z miejsca i spalane, łóżka są podlewane roztworem nadmanganianu potasu.
2. Keela. Zarażoną kapustę wraz z kawałkiem ziemi usuwa się z miejsca, a do pozostałego otworu wlewa się wapno.
3. Bakterioza śluzowalub mokra zgnilizna bakteryjna. Po usunięciu porażonych roślin rabaty są traktowane fungicydami (np. „Trichodermin”).
4. Peronosporoza. Zainfekowane obszary kapusty są cięte i palone, a następnie zagony są traktowane preparatami grzybobójczymi („Oxyhom”).

Ze szkodników owadzich Zimowanie jest atakowane przez:

1. Mucha kapusta... Przejścia posypuje się mieszanką wapna i tytoniu lub poddaje działaniu środków chemicznych, np. „Bazudin”.
2. Ślimaki. Szkodniki zbiera się ręcznie, glebę w nawach posypuje się trocinami lub mieloną czerwoną papryką, rośliny traktuje się roztworem siarczanu miedzi lub Meta.
3. Belyanka. Spryskiwanie roztworem mydła do prania lub środków owadobójczych (Inta-Vir).
4. Mszyca. Przy niewielkiej liczbie owadów łóżka opryskuje się roztworem czosnku i tytoniu, w przypadku poważnych uszkodzeń stosuje się preparaty owadobójcze („Iskra-M”, „Senpai”).

Sposoby zapobiegania atakom szkodników i rozwojowi chorób obejmują:

• przygotowanie gleby i nasion przed sadzeniem;
• zgodność z systemem nawadniania;
• usuwanie pozostałości roślinnych z terenu przed sadzeniem kapusty;
• jesienne kopanie gleby;
• zgodność z płodozmianem;
• regularne kontrole roślin pod kątem oznak chorób i szkodników.

Zbiór i przechowywanie

Zbiory zbierane są pod koniec września - na początku października przy suchej pogodzie. Ważne jest, aby usunąć kapustę z łóżek przed nadejściem mrozu i deszczu, w przeciwnym razie zgnije.

Główki kapusty są wykopywane z ziemi wraz z korzeniami, następnie obierane z górnych liści i wieszane do wyschnięcia w dobrze wentylowanym miejscu.

Wszystkie uszkodzone okazy są wyrzucane lub odkładane do wczesnego wykorzystania. Główki kapusty nadające się do przechowywania umieszcza się w skrzynkach, przykrywa warstwą ziemi i wyjmuje do ciemnego, dobrze wentylowanego pomieszczenia o temperaturze powietrza 0 ... + 2 ° C i wilgotności w granicach 95%. W takich warunkach zbiory są przechowywane przez 8-10 miesięcy.

Recenzje rolników

Wielu producentów warzyw uprawia kapustę ozimą od dawna i wypowiada się o tym pozytywnie.

Valentina, Biełgorod: „Bardzo podoba mi się ta odmiana. Kiedy decydowałem, którą kapustę późną zasadzić, sąsiad poradził Zimovce i byłem zadowolony. Plon jest nie do pochwały - za każdym razem, gdy zbieram więcej niż 100 kg. Część zbioru to kiszona kapusta, część wysyłam do piwnicy na przechowanie. Podoba mi się, że z czasem kapusta nie tylko się nie psuje, ale staje się smaczniejsza. W uprawie odmiana nie jest kapryśna - wymaga minimalnej pielęgnacji, praktycznie nie choruje, a główki kapusty nie pękają. ”

Elena, Stawropol: „Odmiana nie jest nowa, ale dowiedziałem się o niej dopiero 3 lata temu i od tego czasu sadzę ją. Przez cały czas nigdy nie zawiodłem się plonem i nie spotkałem szkodników ani tego, że kapusta choruje. Zbiory są doskonale przechowywane - w piwnicy przez całą zimę jest świeża kapusta, która nie gnije ani nie więdnie. Idealny do wytrawiania, fermentacja i świeżej konsumpcji ”.

Kirill, Jekaterynburg: „Nawet nie pamiętam, kiedy zacząłem uprawiać Zimovkę - dawno temu. Odmiana jest późna, więc nie jest zaskakujące, że ma długi okres trwałości. Podoba mi się to, że główki kapusty odpowiednio przygotowane do przechowywania nie psują się w ogóle, a ich smak tylko się poprawia. Dlatego nie uważam lekko gorzkiego posmaku, który odczuwalny jest od razu, za poważną wadę, z czasem znika. Prawie nigdy nie używam tej kapusty świeżej po zbiorach, zwykle marynowanej lub marynowanej. Ale zimą, kiedy gorycz minie, gotuję świeże sałatki ”.

To interesujące:

Przegląd odmiany kapusty białej Dominanta f1.

Przegląd odmiany kapusty Charkowskaja zima.

Wniosek

Zimowanie od dawna zajmuje jedno z czołowych miejsc wśród innych odmian kapusty. Jego popularność wynika z doskonałego smaku, łatwości uprawy, bezpretensjonalnej pielęgnacji, dobrej jakości utrzymania oraz odporności na choroby i szkodniki. Najważniejsze jest przestrzeganie prostych wymagań agronomicznych, a wtedy kapusta zachwyci Cię obfitymi i wysokiej jakości zbiorami.