Przegląd odmiany kapusty ozimej w Charkowie: recenzje, cechy i cechy uprawy

Charkowska zima - popularna wśród plantatorów warzyw stopień późno dojrzewająca biała kapusta, która ma wiele pozytywnych cech. Aby uzyskać najlepszy wynik, poświęcając minimum wysiłku i czasu, należy wcześniej zapoznać się z zasadami sadzenia warzyw i wymaganiami dotyczącymi jego pielęgnacji.

Co to za ocena

Charkowska zima - kapusta biała, wyhodowana przez ukraińskich hodowców z Instytutu Warzywnictwa i Melonów w wyniku skrzyżowania odmian Amager 611 i Dauerweiss.

Odmiana została zatwierdzona do użytku w Rosji (z wyjątkiem regionów północnej, wschodniej Syberii i Dalekiego Wschodu) w 1976 roku.

Opis i charakterystyka

Odmianę wyróżnia późne dojrzewanie - 150-170 dni przechodzi od sadzonek masowych do dojrzałości technicznej główek. Wydajność handlowa - 11-12 kg / mkw. m.

Charkowska zima bez problemu znosi wzrost temperatury powietrza do + 40 ° C i spadek do -3 ° C, więc nie boi się pierwszej jesieni i powrotu wiosennych przymrozków. Z łatwością toleruje kapustę i brak wilgoci - susza nie wpływa negatywnie na plon, smak i wartość handlową.

Cechy konsumenckie

Odmiana charakteryzuje się okrągłymi lub lekko spłaszczonymi, gęstymi, średniej wielkości główkami kapusty, których średnica wynosi 30-40 cm, a waga waha się od 2,7 do 4,7 kg.

Liście okrywowe są biało-zielone z niebieskawym odcieniem, gładkie lub lekko pomarszczone, pokryte woskowym nalotem. Dobrze przylegają do główki kapusty i chronią widelce przed upałem lub mrozem. W przekroju główki kapusty są przeważnie białe, ale w środku zmienia się w kremową, a części przylegające do liści okrywowych mogą być zielonkawe. Kikut osiąga długość 15-20 cm, jest raczej cienki. W główkach kapusty nie ma sztywnych żyłek i nasady liści.

Odmiana o słodkim smaku, dużej zawartości cukru, soczystości i wyraźnym aromacie liści kapusty. Charkowska zima zawiera dużo witaminy C, błonnika i pierwiastków śladowych, w tym potasu, siarki i cynku. Odmiana praktycznie nie wytwarza odpadów - konsumowanych jest około 93% warzyw.

Kapustę tej odmiany spożywa się na świeżo, sfermentowanystosowany do przygotowywania sałatek i dań ciepłych, duszony i wchodzący w skład nadzienia do ciast, oraz konserwowanie, marynata i marynata.

Zalety i wady odmiany

Zalety odmiany:

• polubowne dojrzewanie upraw;
• odporność na suszę, szkodniki i choroby;
• brak skłonności do pękania;
• długotrwałe przechowywanie, dobra jakość utrzymania i możliwość transportu;
• uniwersalna aplikacja;
• wysoka wydajność.

W zimowym Charkowie nie ma żadnych istotnych wad. Drobne wady obejmują prawdopodobieństwo upadku głowy z powodu długiego pnia - może być konieczne podparcie i wzniesienie.

Rosnące funkcje

Charkowska zima dobrze rośnie na luźnej, lekkiej i żyznej glebie o dobrej przepuszczalności wilgoci i powietrza oraz obojętnej (pH 6,5-7) lub słabej (pH 7-7,5) kwasowości. Najlepszą opcją są piaskowce i iły.

Jest to roślina kochająca światło, dlatego miejsce do sadzenia wybiera się po południowej stronie terenu.

Odniesienie. Kapustę można sadzić w tym samym miejscu po czterech latach. Najlepszymi poprzednikami są cebula, ziemniaki, ogórki i rośliny strączkowe.

Lądowanie

Ta odmiana kapusty może być uprawiana metodą rozsadową i sadzonkową.W pierwszym przypadku wysiew nasion w otwartym terenie przeprowadza się pod koniec kwietnia - początek maja, w drugim - około 1,5 miesiąca przed przesadzeniem roślin do ziemi. W regionach o klimacie umiarkowanym czas ten przypada na początek kwietnia.

Podłoże do uprawy sadzonek można kupić w sklepie ogrodniczym lub przygotować samodzielnie, mieszając równe części torfu, piasku rzecznego i ziemi darniowej i dodając 2 łyżki powstałej mieszanki do 10 litrów. l. popiół drzewny i 1 łyżka. l. mąka dolomitowa i superfosfat.

7-10 dni przed wysianiem nasion mieszaninę gleby zamraża się, kalcynuje w piecu lub rozlewa roztworem nadmanganianu potasu w celu dezynfekcji.

Aby uniknąć rozwoju chorób, nasiona z wyprzedzeniem przez 30-40 minut. namoczone w roztworze manganu lub fungicydów. W celu polepszenia kiełkowania materiał sadzeniowy zanurza się w gorącej (+ 50 ° C) wodzie, następnie układa na tkaninach i odstawia w chłodne miejsce w temperaturze + 5 ° C na 12 godzin.

Podłoże wlewa się do przygotowanych pojemników, a nasiona rozsypuje się po jego powierzchni, pogłębiając się o około 0,5 cm Pojemniki przykrywa się polietylenem w celu uzyskania efektu cieplarnianego i przenosi do ciepłego (+ 22 ... + 25 ° C) miejsca. Po wschodzie film jest usuwany.

Sadzonki podlewać ciepłą, osiadłą wodą z dodatkiem nadmanganianu potasu w miarę wysychania wierzchniej warstwy gleby, dwukrotnie karmić roztworem krowiego obornika, zapewniać dzienne światło na minimum 12 godzin i nurkować, gdy na sadzonkach pojawią się 2-3 liście.

Ważny! Podlewanie sadzonek zatrzymuje się 7 dni przed przesadzeniem do ziemi.

Przesadzanie sadzonek:

1. Przygotuj działkę na stronie - wykop ją, dodaj dla każdego kwadratu. m. wiadro próchnicy, 2-3 wiadra piasku, 1-1,5 kg mąki kredowej lub dolomitowej i nawozy mineralne.
2. Przygotuj łóżka w odległości 60-70 cm od siebie.
3. Wykonaj w nich otwory do sadzenia o głębokości 5-10 cm.
4. Umieść w nich rośliny tak, aby odległość między nimi wynosiła 35-40 cm.

Termin przesadzania sadzonek zależy od terminu siewu nasion, średnio jest to połowa lub koniec maja.

Opieka

W pierwszym tygodniu po przesadzeniu sadzonki podlewa się codziennie, następnie 1-2 razy w tygodniu, wlewając pod każdą roślinę 15-20 litrów wody.

Opatrunek wierzchni nakłada się cztery razy w sezonie:

• 2 tygodnie po posadzeniu sadzonek - roztwór obornika;
• po kolejnych 14 dniach - także roztwór obornika;
• po 6 tygodniach - nawozy fosforowe (nitrofoska);
• w 9 tygodniu po posadzeniu sadzonek - roztwór nitrofoski lub krowiego łajna.

Aby poprawić przepuszczalność wilgoci i powietrza, gleba jest regularnie spulchniana do głębokości 5-7 cm i odchwaszczana, usuwając chwasty.

W razie potrzeby przeprowadza się hilling. Najczęściej zabieg przeprowadza się 10 i 40 dni po posadzeniu.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Odmiana odporna na większość chorób typowych dla kapusty, w tym bakteriozę śluzową, więdnięcie fusarium, gnicie i nekrozę, a dzięki woskowemu nalotowi pokrywającemu liście kapusty plon nie infekuje pcheł ogrodowych i mszyc.

W celu zapobiegania chorobom i atakom szkodników rośliny traktuje się preparatami grzybobójczymi (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) i owadobójczymi (Gerold, Aliot, Mukhoed).

Jeśli kapusta zostanie posadzona na kwaśnej i ciężkiej glebie, keela może w nią uderzyć. Aby tego uniknąć, wybierz odpowiednie miejsce i przygotuj glebę.

Wśród szkodników najbardziej niebezpieczne są ślimaki. Aby z nimi walczyć, na łóżkach rozsypuje się mieszaninę 2 litrów popiołu drzewnego, 2 łyżki. l. sól kuchenna, 2 łyżki. l. mielony czarny pieprz i 2 łyżki. l. musztarda w proszku.

Zbiór i przechowywanie

Uprawę zbiera się 150-170 dni po wykiełkowaniu, w jasny i suchy dzień. W klimacie umiarkowanym jest to połowa września lub druga połowa października. Wskazane jest, aby być na czas wcześniej mrózponieważ pomimo mrozoodporności odmiany długotrwałe narażenie na niskie temperatury prowadzi do rozkładu główek kapusty podczas przechowywania.

Odniesienie. Możesz nie spieszyć się ze zbiorami - głowy tej odmiany nie pękają, nawet jeśli długo leżą w łóżkach.

Zebrane główki kapusty są dokładnie badane i sortowane, usuwając odpadki kapusty i odkładając małe, niestandardowe okazy do wczesnej konsumpcji. Następnie plon układa się pod baldachimem i pozostawia do wyschnięcia na około 5 godzin. Pozostawienie kapusty na słońcu spowoduje jej więdnięcie.

Sklep zbierać w ciemnym, chłodnym (0 ... + 2 ° C) miejscu z dobrą wentylacją i wilgotnością powietrza 85-95% przez sześć miesięcy. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, główki kapusty są wyciągane z łóżek, a nie odcinane, a następnie zawieszane za kikut głową w dół.

Recenzje rolników

Doświadczeni hodowcy warzyw pozytywnie wypowiadają się o kapuście ozimej w Charkowie.

Galina, region Tula: „Po raz pierwszy kupiłem sadzonki z zimy charkowskiej około 6 lat temu i od tego czasu uprawiałem tylko tę odmianę. Nie mam najlepszych warunków w ogrodzie - jest dużo cienia, a gleba nie jest idealna, jednak plon jest zawsze najlepszy: na całą zimę wystarczy kapusty dla dużej rodziny. Zbiory trzymam w piwnicy, kapusta nie psuje się, dopóki nie dojrzeją wczesne odmiany ”.

Inna, Briańsk: „Uprawiamy tę odmianę od dłuższego czasu, od ponad 10 lat. Gdy sprzedawca w sklepie poinformował męża o nasionach zimy w Charkowie, nadal są jej za to wdzięczni. Plony są niezmiennie wysokie, główki kapusty są duże, smaczne, doskonale przechowywane i nie mogę nazwać ich zbyt pracochłonną. ”

Anton, region moskiewski: „Odmiana jest doskonała, ale w pierwszym roku prawie zrujnowałem sadzenie, bo podlewałem je zbyt często i obficie. W rezultacie korzenie prawie zaczęły gnić. Dzięki sąsiadom, którzy nauczyli mnie wtedy, jak ratować zbiory - po prostu przestań podlewać. Nie popełniam już takich błędów i co roku zbieram bogaty zbiór pysznej i pięknej kapusty, która zresztą jest doskonale przechowywana ”.

Wniosek

Kharkovskaya Zimnaya to odmiana ukraińskiej selekcji, która ma wiele zalet, ale praktycznie nie ma wad. Do głównych zalet kapusty należy uniwersalne zastosowanie, doskonała jakość utrzymania oraz niezmiennie wysoki plon przy prostej pielęgnacji polegającej jedynie na terminowym spełnieniu podstawowych wymagań agrotechnicznych.