Najsmaczniejsze przepisy na pomidory koktajlowe w puszkach: najlepsze preparaty na zimę z miniaturowych pomidorów

pomidory koktajlowe zostały wycofane agronomów z Izraela w latach 80. ubiegłego wieku. Dziś wiśnia jest dodawana do szerokiej gamy potraw. Szczególnie popularne są pomidory w marynacie lub w puszkach. Są smaczne i estetyczne. Półfabrykaty na zimę ozdobią świąteczny stół, nadadzą sałatce ciekawy wygląd, sprawią, że dania mięsne lub rybne będą jeszcze smaczniejsze.

W tym artykule zastanowimy się, jak zwijać pomidory koktajlowe na zimę i jak sprawić, by były szczególnie smaczne i pikantne.

Cechy konserwacji pomidorów koktajlowych

Konserwowanie wiśni jest łatwe, zwłaszcza jeśli masz odpowiedni przepis... Nie będzie jednak zbyteczne poznanie sekretów i sekretów doświadczonych gospodyń domowych, które konserwację warzyw zamieniają w prawdziwą sztukę.

Niuanse konserwowania pomidorków koktajlowych są następujące:

• mocne, średniej wielkości pomidory koktajlowe nadają się do półfabrykatów. Nie powinny być zarysowane ani w inny sposób uszkodzone. Tylko w tym przypadku możliwe będzie przygotowanie naprawdę smacznych preparatów;
• sterylizacja jest niezbędnym etapem przygotowania puszek;
• nie zapomnij dokładnie umyć warzyw, ziół i innych składników potrawy;
• nie bój się używać wiśni w różnych kolorach, więc półfabrykaty okażą się bardziej oryginalne i apetyczne;
• po ułożeniu wiśni w słoiku nie trzeba ich ponownie sterylizować, w przeciwieństwie do zwykłych pomidorów;
• czasami ocet zastępuje się kwasem cytrynowym;
• w razie potrzeby do półfabrykatów dodaje się paprykę, bakłażan, chrzan, marchewkę;
• w zależności od przepisu pieprz czerwony lub czarny w strąku, mielonym lub w garnku.

Jak marynować pomidory koktajlowe na zimę

Gospodynie domowe wiedzą, jak zaopatrywać się w warzywa przez cały zimny sezon. Książki kucharskie są pełne przepisów wiśnia... Wybraliśmy te najsmaczniejsze i najbardziej oryginalne. Należy pamiętać, że liczba produktów jest obliczona dla 1-litrowej puszki.

Wiśnia marynowana na zimno z czosnkiem

Niezmiennie popularne jest zimne marynowanie pomidorów na zimę. Zajmuje minimum czasu i wysiłku, a potrawy są smaczne i soczyste. Pamiętaj, że takie wykroje należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg pomidorków koktajlowych;
• woda 0,5 l;
• ocet 9% - 70 ml;
• czosnek 1 głowa;
• suchy koperek z parasolami;
• liść laurowy 2 szt;
• ziele angielskie pieprzu czarnego do smaku;
• cukier i sól do smaku;
• gałązka goździka.

Technologia gotowania:

1. Przygotuj jedzenie i pojemnik. Umyj warzywa pod bieżącą zimną wodą. Obierz czosnek.
2. Na dno słoika wyłożyć liście laurowe, groszek, czosnek i koper. Napełnij puszki wiśni.
3. Do rondla wlej 0,5 litra wody, dodaj ocet, sól i cukier.
4. Solankę należy trochę wlać, po czym dodaje się ją do słoików.
5. Zamknij słoiki plastikowymi pokrywkami i wstaw do lodówki. Używają półfabrykatów za kilka tygodni.

Ważny! Aby pomidory nie spleśniały, gospodynie dodają do słoików aspirynę.Oprócz działania przeciwgrzybiczego nadaje potrawie przyjemną kwaskowatość.

Marynowana wiśnia na zimowe słodycze

Jak zamknąć słodkie małe pomidory na zimę? W końcu nadają potrawom słodko-kwaśne nuty. Na przykład takie preparaty doskonale harmonizują z daniami z filetów z kurczaka. Ponadto słodkie warzywa to świetna przekąska na zimno.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia 350 g;
• 2 ząbki czosnku;
• goździki;
• sól i cukier do smaku;
• woda 0,5 l;
• ocet 9% 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj słoiki i pomidory, posiekaj czosnek w ząbki.
2. Umieść czosnek i pieprz na dnie czystego i wcześniej wysterylizowanego słoika. W razie potrzeby dodaj liście laurowe do kompozycji.
3. Każdego pomidora przekłuj wykałaczką w pobliżu łodygi.
4. Warzywa przełożyć do słoika, na wierzch ułożyć więcej czosnku.
5. Zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 5 minut.
6. Przygotuj marynatę: dodaj do wody sól, cukier i goździki. Gdy marynata się zagotuje, dodaj ocet.
7. Wlej wodę ze słoików i wlej do niej marynatę.
8. Zwiń puszki i pozostaw do ostygnięcia.
9. Przechowuj słodkie produkty w chłodnym miejscu. Możesz spróbować za 2-3 tygodnie.

Pikantne pomidory na zimę w sosie sojowym: przepis na litrowy słoik

Ten sposób gotowania jest uważany za prezent od kuchni koreańskiej za kulisami. Wśród jego składników jest sos sojowy, bardzo nietypowy produkt do przygotowywania półfabrykatów. Pikantne pomidory urozmaicą dietę zmęczonych klasycznymi przepisami.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 400 g pomidorów;
• 0,5 l wody;
• 3 szklanki sosu sojowego
• 3 strąki ostrej papryki;
• 300 g oleju słonecznikowego;
• 2 pęczki kolendry;
• świeża zielona cebula;
• cukier i sól po 100 g;
• 1 szklanka nasion sezamu

Technologia gotowania:

1. Wiśnię przełożyć na głęboki talerz, posypać cukrem i solą.
2. Dodać posiekaną cebulę, czosnek i kolendrę.
3. Na wierzch polać oliwą i octem, na końcu dodać sos sojowy.
4. Produkty umieścić w wysterylizowanych słoikach.
5. Przykręć i opuść pokrywę.

Ważny! Wysterylizowanie litrowej puszki zajmuje tylko 25 minut.

Pomidory koktajlowe we własnym soku „Poliż palce”

Solenie pomidorów we własnym soku jest bardzo praktyczne. Na ich bazie przygotowywany jest barszcz i inne aromatyczne dania. Takie półfabrykaty są przechowywane przez ponad rok.

Lista składników:

• 0,5 kg dojrzałych pomidorów koktajlowych;
• 1 litr wody;
• 80 g soli;
• 2 kg dużych pomidorów;
• 1 głowa czosnku;
• 70 g cukru;
• 3 liście laurowe;
• 80 ml octu 9%;
• czarne ziarna pieprzu do smaku.

Technologia gotowania:

1. Opłucz duże pomidory, osusz i posiekaj. Przełożyć na talerz i zalać wrzątkiem. Po 1 minucie wylej wodę iobierz warzywa.
2. Zmiel przez blender, a następnie przesiej przez sito, aby pozbyć się ziaren.
3. Wlej powstałą masę do rondla, dodaj sól i cukier. Dusić tłuczone ziemniaki na małym ogniu przez 5 minut.
4. Pomidory koktajlowe opłucz, osusz i przekłuj wykałaczką. Włożyć do wysterylizowanych słoików.
5. Pokrój czosnek na duże plasterki. Dodaj do słoików razem z pieprzem i liśćmi laurowymi.
6. Warzywa polać gorącym przecierem pomidorowym. Przykryj i wysterylizuj słoiki w ciągu 9 minut po ugotowaniu.
7. Wyjmij puszki i zwiń je, odwróć do góry nogami.
8. Po 12 godzinach przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak gotować marynowane pomidory koktajlowe bez sterylizacji

Ten przepis nie wymaga wiele czasu i wysiłku, dlatego jest bardzo popularny. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 0,5 kg wiśni;
• 2 litry wody;
• 50 g soli;
• 100 g cukru;
• 20 ml octu 6%;
• 1/2 liścia chrzanu;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 liść laurowy;
• 1 parasol koperkowy;
• 2-3 groszki czarnego pieprzu.

Technologia gotowania:

1. Wypłucz słoiki i pokrywki, oparz wrzątkiem.
2. W słoiku umieścić koperek, czosnek, liść laurowy. Na końcu umieść wiśnię.
3. Wlej solankę do rondla, gotuj przez 15 minut. Wylej i powtórz procedurę.
4. Dodaj ocet do każdego słoika i zwiń. Możesz go przechowywać w spiżarni.

Wiśnia na zimę z kwaskiem cytrynowym i ziołami

Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią używać octu do konserwacji. Okazuje się, że pachnie słodko-kwaśną wiśnią.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia 400 g;
• 1 litr wody;
• 60 g soli;
• 150 g) cukier;
• 60 ml kwasu cytrynowego;
• 2 liście porzeczki;
• 1 arkusz chrzanu;
• bazylia do smaku;
• parasole koperkowe;
• czosnek 2 ząbki;
• Liść laurowy;
• czarny pieprz;
• 1/2 marchewki;
• 1/2 papryki.

Metoda gotowania:

1. Do przygotowanego słoika włożyć liście chrzanu, liście porzeczki, koperek i czosnek.
2. Pokrój marchewki na pół i ułóż na wierzchu. Dodaj goździki, bazylię i pieprz.
3. Przekłuj pomidory wykałaczką i włóż do słoika.
4. Wlej wrzącą wodę do słoika i pozwól jej parzyć.
5. Po 15 minutach przygotuj solankę: dodaj cukier i sól do wody. Następnie dodaj kwas cytrynowy i wymieszaj.
6. Spuść wodę z puszek, wlej solankę.
7. Zwiń puste miejsca, odwróć i włóż pod koc.

Ważny! Kwas cytrynowy działa jako naturalny przeciwutleniacz. Dodatkowo stymuluje odnowę komórkową, uelastycznia i uelastycznia skórę. Często dodaje się go nie tylko do potraw, ale także do kosmetyków pielęgnacyjnych: kremów, szamponów, balsamów i balsamów.

Różne „miniatury” wiśni w puszkach, marchewki i kabaczki: niesamowity przepis

Patissony należą do rodziny dyni. Do zbioru wykorzystuje się młode, a nawet niedojrzałe owoce. Posiadają delikatną i miękką konsystencję.

Do przygotowania „Miniatur” potrzebujesz:

• 150 g wiśni;
• 600 g dyni;
• 3 ząbki czosnku;
• 0,5 l wody;
• 20 ml octu 9%;
• sól i cukier po 80 g;
• 2 liście laurowe;
• biały pieprz w garnku;
• szczypta kminku.

Algorytm gotowania:

1. Umyj wiśnię i dynię. Odetnij łodygę i kwiatostan z dyni.
2. Umieść czosnek, wiśnię i dynię w przygotowanym słoiku w przypadkowej kolejności.
3. Warzywa zalać wrzątkiem, po 15 minutach wylać i ponownie zalać.
4. Po raz trzeci zagotuj wodę z ziołami i przyprawami, dodaj cukier i sól.
5. Wlej ocet do słoików przed zszyciem.
6. Po zszyciu obróć puszki, poczekaj na ostygnięcie, a następnie umieść je w piwnicy lub piwnicy.

Ważny! Użyj pomarańczowej dyni. Oprócz smaku zawierają dużą ilość błonnika. Patissony zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi, usuwają cholesterol z organizmu i mają pozytywny wpływ na wzrok.

Pomidory koktajlowe w puszkach z winogronami

Przygotowanie posiłku zajmuje tylko 20 minut. Oprócz smaku słoiki z wiśniami i winogronami wyglądają oryginalnie i apetycznie. Warzywa i jagody harmonijnie się uzupełniają.

Składniki:

• 0,5 kg wiśni;
• 2-3 garście winogron;
• słodka papryka do smaku;
• 1 marchewka;
• liść porzeczki;
• goździki;
• 40 ml octu jabłkowego;
• koperek i pietruszka do smaku;
• 1 średnia cebula

Metoda gotowania:

1. Przygotuj wiśnię i winogrona: umyj, osusz, usuń winogrona z gałęzi.
2. Obierz czosnek, obierz pestki z papryki, marchewkę pokrój w duże plasterki.
3. Wysterylizuj słoiki, włóż do nich marchewkę, czosnek, przyprawy.
4. Ułóż trochę winogron na wierzchu.
5. Mocno ułóż wiśnię i pieprz. Warzywa w słoiku zalać wrzącą wodą, przykryć i pozostawić na 10 minut.
6. Przygotuj marynatę: do gotującego się garnka z wodą wlej cukier i sól, dodaj przyprawy i kilka winogron. Gotuj marynatę przez 2 minuty, wyłącz i dodaj ocet jabłkowy.
7. Wylej wodę ze słoika, wlej marynatę.
8. Odwróć słoiki i ostudź. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Natychmiastowe Marynowane Pomidory Czereśniowe

Czas gotowania takich półfabrykatów wynosi około 10 minut. Przepis udowadnia, że ​​na smaczne dania nie trzeba spędzać 2-3 godzin.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg wiśni;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 40 ml kwasu cytrynowego;
• 3 ząbki czosnku;
• sól i cukier po 50 g

Instrukcja krok po kroku:

1. Słoiki wysterylizuj, wiśnię umyj, czosnek pokrój w cząsteczki.
2. Na dno słoika nałóż pieprz, liść laurowy i czosnek. Na wierzch kładziemy pomidory i zalewamy wrzątkiem. Opróżnij wodę po 7 minutach.
3. Rozpuść sól i cukier w wodzie. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i wlej do słoików. Dodaj kwas cytrynowy do słoika.
4. Pozostaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki.

Przeczytaj także:

Co to są pomidory: kluczowe różnice i cechy do wyboru.

Jak zamrozić pomidory na zimę w zamrażarce i co z nich ugotować.

Zbieranie zielonych pomidorów

Nie trzeba czekać, aż kwiaty wiśni zmienią kolor na czerwony. Przepis jest oryginalny i łatwy w użyciu.

Do gotowania potrzebujesz:

• 1 kg zielonej wiśni;
• 400 g grubej soli;
• 700 ml octu winnego;
• suszona ostra czerwona papryka do smaku.

Technologia gotowania:

1. Usuń szypułki z wiśni, umyj i wysusz. Przeciąć na pół, posolić na noc.
2. Spłucz wodą, włóż do rondla i dodaj ocet winny. Pozostaw na 12 godzin.
3. Włożyć do wysterylizowanych słoików, dodać pieprz.
4. Zwiń sterylnymi pokrywkami. Zielone pomidory są gotowe.

Ważny! Dodaj do słoika 300 ml oliwy z oliwek, aby doprawić. Nadaje się do żywienia dietetycznego, poprawia pracę serca i naczyń krwionośnych oraz zwiększa funkcje odpornościowe organizmu.

Wskazówki i porady dotyczące przechowywania pomidorków koktajlowych

Pomidory koktajlowe z puszki są szybkie i smaczne. Aby prawidłowo zwinąć warzywa, postępuj zgodnie z zaleceniami:

1. Gotuj na parze wnętrze słoików i dobrze wysusz przed napełnieniem. Do tego nadaje się piekarnik lub kuchenka mikrofalowa.
2. Do przygotowania solanki używaj tylko przefiltrowanej lub przegotowanej wody.
3. Umieszczając warzywa w słoiku, staraj się odkładać większe pomidory.
4. W większości przypadków ilość płynu i pokarmu oblicza się ze stosunku 2: 1, większość pojemności zajmuje wiśnia. Jednak doświadczeni szefowie kuchni zalecają dodanie trochę więcej wody, ponieważ część wilgoci wyparowuje. Lepiej jest ugotować za dużo solanki, niż znaleźć jej brak;
5. Nie bój się używać naturalnych konserwantów, takich jak cytryna, sól czy cukier. Im więcej jest, tym dłużej przedmiot jest przechowywany.

Ważny! Przekłuj pomidory w pobliżu łodygi wykałaczką. Jest to konieczne, aby warzywa były nasycone marynatą i nie pękały podczas procesu konserwowania.

Wniosek

Średnio czas gotowania 1 puszki marynowanej wiśni wynosi około 20-30 minut. Zgadzam się, to niewiele jak na tak pyszne danie. Cherry twist to sukces zarówno doświadczonych, jak i początkujących szefów kuchni.

Najważniejsze jest przestrzeganie technologii gotowania: do marynaty używaj tylko filtrowanej wody, sterylizuj słoiki, nie zapomnij o przyprawach i ziołach. Przygotowywane są zarówno wiśnie czerwone, jak i niedojrzałe zielone. Do przyprawiania używa się marchewki, papryki, czosnku i cebuli.