Jak gotować zieloną kaszę gryczaną na odchudzanie: różne metody przetwarzania i najlepsze przepisy

Zwolennicy prawidłowego odżywiania włączają do diety zieloną grykę. Jest bardzo pomocna. Zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Uważana jest za produkt „żywy” - ma jeszcze więcej zalet niż zwykła kasza gryczana. Przeczytaj poniżej o tym niezbędnym produkcie dla zdrowego stylu życia.

Co to jest zielona kasza gryczana

Kasza Gryczana zielona - są to nasiona gryki, z których usunięto cienkie brązowe błony... Robi się to ostrożnie, aby nie uszkodzić zarodków i nie uzyskać sadzonek.

Różnica między zieloną kaszą gryczaną a zwykłą

Kasza gryczana brązowo-zielona są tego samego pochodzenia, ale istnieje między nimi szereg różnic.

Kasza gryczana zielona:

• nie możesz smażyć, inaczej niż zwykle;
• można kiełkować;
• można spożywać na surowo.

Kasza zielona jest bardziej miękka niż zwykle brązowy i zawiera o 30% więcej składników odżywczych.

jednak nie jest zalecany dla dzieci i osób z chorobami związanymi z krzepnięciem krwi... Zwykłą kaszę gryczaną można włączyć do diety każdego.

Zalety zielonej gryki

Ten rodzaj gryki uważany jest za produkt niskokaloryczny. Zawiera dużo węglowodanów złożonych, które zapewniają organizmowi nasycenie na długi czas. Zielone zboża zawierają wiele przydatnych substancji:

• witaminy z grupy B, PP, E;
• flawonoidy biorące udział w walce z komórkami rakowymi;
• kwasy tłuszczowe, które wzmacniają błonę komórkową;
• potas, miedź, wapń, fluor, żelazo, jod.

Dzięki tym dobroczynnym substancjom zielona gryka jest cennym produktem pomaga organizmowi zwalczać różne choroby:

• pomaga przy problemach z ciśnieniem;
• obniża poziom cukru we krwi, dlatego lekarze zalecają stosowanie go przy cukrzycy;
• poprawia stan skóry, paznokci i włosów;
• usuwa nadmiar płynu z organizmu;
• spowalnia proces starzenia;
• poprawia pracę przewodu pokarmowego;
• pomaga oczyścić nerki i wątrobę z nagromadzonych szkodliwych substancji;
• poprawia potencję u mężczyzn.

Kasza gryczana zielona jest produktem niealergizującym, nie zawiera glutenu... Dlatego może być stosowany przez alergików i osoby z nietolerancją. gluten.

Jaka jest rola zielonej gryki w walce z nadwagą

Jeśli monitorujesz swoją wagę, włącz do swojej diety zieloną grykę. Nie zawiera skrobi, co oznacza, że ​​jest zdrowszy dla sylwetki niż ryż czy inne zboża.... Usuwa nadmiar wody z organizmu. W ciągu jednego dnia spożywania tego produktu na wadze widać minus 1-2 kg - to nadmiar wody, która zalegała w organizmie.

Kasze zawierają wolne węglowodanyktóre pomogą Ci czuć się pełnym przez długi czas, co oznacza, że ​​nie będziesz mieć ochoty na podjadanie w drodze lub picie herbaty ze słodyczami.

Zawartość kalorii i BZHU

Stanowi 100 g surowych zbóż 310 kcal, 3,3 g tłuszczu, 12,5 g białka, 62 g węglowodanów, 1,3 g błonnika pokarmowego.

100 g gotowanych zbóż bez soli: 110 kcal, 1 g tłuszczu, 4 g białka, 21 g węglowodanów, 1,3 g błonnika pokarmowego.

Surowe i gotowane zboża zawierają dużo białka i węglowodanów i praktycznie nie zawierają tłuszczu. Oznacza to, że jest idealny dla osób z nadwagą.

Jak gotować zieloną kaszę gryczaną na odchudzanie

Zielona gryka zwykle nie jest gotowana przez długi czas.... Główne metody gotowania to kiełkowanie i gotowanie na parze.

Interesujący fakt. Kiełki gryki polecane są osobom przeżywającym silny stres psychiczny i fizyczny.

Dodaje się porośnięte zboża sałatki, kanapki, zupy.

Aby wykiełkować, potrzebujesz:

1. Przejdź przez ziarna i usuń gruz.
2. Płukać przez kilka minut zimną wodą.
3. Złóż gazę na kilka warstw i połóż ją na stole. Rozłóż mokre zboża na jedną połowę i przykryj drugą połową.
4. Pozostaw ziarno pod gazą na jeden dzień. Co 2 godziny zwilż gazę wodą, aby płatki nie wyschły całkowicie, ale pozostały wilgotne.
5. Przed użyciem ponownie wypłucz pod bieżącą wodą.

Taki produkt jest przechowywany przez dwa dni. w lodówce.

Gotowana na parze zielona kasza gryczana w taki sam sposób jak zwykła:

1. Przejdź przez i usuń śmieci.
2. Umieść w termosie lub innym głębokim naczyniu.
3. Zalej wrzącą wodą i szczelnie zamknij. Jeśli używasz głębokiego talerza, przykryj go ręcznikiem.
4. Pozwól parzyć przez około 10 godzin.

Przepisy na zieloną kaszę gryczaną

Istnieje wiele różnych przepisów. Oferujemy kilka opcji urozmaicenia diety.

Sałatka Kefir

Będziesz potrzebować:

• kasza gryczana - 1 szklanka;
• kefir - 100 ml;
• zielenie do smaku;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka l.

Gotuj szklankę kaszy gryczanej przez 10 minut. Kaszę polać kefirem, na wierzch posypać ziołami (w tej sałatce z powodzeniem łączy się rukolę i szpinak). Dodaj oliwę z oliwek i odstaw sałatkę na kilka minut.

Owsianka

Składniki:

• kasza gryczana - 1 szklanka;
• woda - 1 szklanka;
• sól, pieprz - do smaku;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka l.

Zanurz płatki w wodzie na dwie godziny. Następnie dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Przełożyć do rondla, wlać 200 ml wody, sól. Umieść pokrywkę na garnku i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Przygotowaną owsiankę dopraw oliwą z oliwek.

Z warzywami

Produkty:

• kasza gryczana - 1 szklanka;
• jajko - 1 szt.;
• pół cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• pomidor - 1 szt.;
• bakłażan - 1 szt.;
• sól, pieprz - do smaku.

Opłucz płatki i spuść nadmiar wody. Ubij jajko oddzielnie i dodaj do płatków. Na patelni podsmażyć czosnek i cebulę, dodać bakłażana i pomidora. Dusić warzywa na małym ogniu przez 15 minut. Następnie na patelnię z warzywami włożyć kaszę gryczaną i jajko, posolić i pieprzyć naczynie. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Suszone batony owocowe

Będziesz potrzebować:

• kiełkująca kasza gryczana - 1 szklanka;
• namoczone daktyle - 0,5 filiżanki;
• proszek kakaowy - 2 łyżeczki;
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
• masło orzechowe - 20 g;
• płatki kokosowe - 20 g;
• olej kokosowy - 20 g;
• wszelkie orzechy do smaku;
• szczypta soli.

Do wykonania batonów będziesz potrzebować blendera. Zanurz w nim wszystkie składniki, z wyjątkiem orzechów i kiełków gryki. Mieszaj do uzyskania gładkości. Najpierw dodaj do mieszanki grykę, a następnie orzechy. Rozprowadź mieszaninę równomiernie na papierze do pieczenia. Wstaw do lodówki na 20 minut do ostygnięcia i pokrój na kawałki w kształcie batonika.

Zupa-krem

Składniki:

• kasza gryczana - 0,5 filiżanki;
• kalafior - 200 g;
• brokuły - 200 g;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 2 szt.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka l.;
• sól, pieprz - do smaku;
• zielenie do dekoracji.

Opłucz płatki, spuść nadmiar wody. Gotuj do miękkości. Wszystkie warzywa ugotuj osobno. Przygotowane warzywa włożyć do blendera, wymieszać do uzyskania gładkości, posolić, pieprzyć i dodać oliwę. Gotową zupę można udekorować kiełkującą kaszą gryczaną i ziołami.

Interesujący fakt. Zielona mąka gryczana jest popularna wśród zwolenników prawidłowego odżywiania. Służy również do robienia wypieków i deserów dla osób, które nie są bezglutenowe.

Dieta na zielonej kaszy gryczanej

Przesłano przepisy są odpowiednie dla żywności dietetycznej.

Włącz zieloną kaszę gryczaną do menu śniadaniowego lub obiadowego. Dzięki wolnym węglowodanom poczujesz się pełny przez co najmniej pół dnia. Wieczorem nie jedz żywności o wysokiej zawartości węglowodanów, ponieważ doda to dodatkowe kilogramy.

Rada. Nawet taki dietetyczny i zdrowy produkt łatwo przekształcić w wroga sylwetki. W połączeniu z grillowanymi mięsami nie wystarczy, podobnie jak dodanie masła.

Jeśli chcesz, aby nadmiar wody i toksyn opuścił organizm, zorganizuj sobie dzień postu na zielonej kaszy gryczanej... Najważniejsze to jeść tylko jeden dzień i nic więcej. Organizacja takich dni postu jest bardzo korzystna dla organizmu. Pij więcej wody w dzień postu - pomoże to organizmowi lepiej wchłaniać zboża.

Ciekawe na stronie:

Korzyści z surowej gryki z kefirem: schudnij i oczyść organizm

Prawidłowe i bezpieczne odchudzanie: ile możesz zrzucić na grykę

Ile żelaza jest w kaszy gryczanej i jak dobrze się wchłania

Recenzje diet

Oto kilka opinii kobiet, którym dieta na zielonej kaszy gryczanej pomogła zrzucić zbędne kilogramy.

Julia, 29 lat: „Nie lubię diety, siła woli nie pozwala mi wytrzymać przez długi czas. Ale w ciągu ostatnich kilku lat przybrała prawie 20 kg, więc zdecydowała się na ścisłą dietę. Wybrałem grykę i nie żałowałem. Było ciężko, ale ostatecznie schudłam 10 kg na diecie gryczanej ”.

Daria, 38 lat: „Nie planowałem schudnąć, chociaż nie było to zbyteczne. Przerzuciłem się na gotowaną na parze owsiankę gryczaną z powodu dyskinezy dróg żółciowych. Kaszę gryczaną jadłem przez dwa tygodnie, 3 razy dziennie (gotowałem w wodzie, solonej i lekko słodzonej) + piłem kefir 2 razy dziennie. W dwa tygodnie zrzuciłem 9 kg, łatwo i niezauważalnie ”.

Wniosek

Kasza gryczana zielona to produkt wyjątkowy, prosty i niedrogi, ale jednocześnie użyteczny i wszechstronny. Możesz jeść te płatki na śniadanie, obiad, a jeśli nie martwisz się zbytnio o swoją sylwetkę, to na obiad. Pamiętaj, aby włączyć te płatki do swojej diety. Nie tylko pomaga w walce z nadwagą, ale także przynosi nieocenione korzyści dla organizmu.