Zawartość kalorii w ryżu i kaszy gryczanej: zdrowsza i bardziej odpowiednia do utraty wagi

Wiadomo, że przydatne są zboża gryczane i ryżowe. Zawierają wiele minerałów i witamin, które mają pozytywny wpływ na organizm człowieka. Osoby, które chcą wzmocnić odporność, oczyścić organizm lub schudnąć, włączają je do swojej codziennej diety. Ale co jest zdrowsze - ryż czy kasza gryczana, jaki jest ich skład i co jest tańsze w sklepach? Zrozumiemy te kwestie dalej.

Skład chemiczny i pierwiastki śladowe ryżu i gryki

Oba zboża zawierają niezbędne witaminy i pierwiastki.

Skład ryżu

Zaledwie 100 g owsianki ryżowej na śniadanie może uzupełnić niedobór wielu witamin i minerałów w organizmie:

• Witaminy z grupy B: B1, B2, B5, B6, B9;
• Witaminy PP;
• witaminy H;
• magnez;
• miedź;
• fosfor;
• Selena;
• mangan;
• kobalt;
• molibden.

Jednocześnie organizm jest nasycony błonnikiem pokarmowym, kwasami tłuszczowymi, aminokwasami i substancjami popiołu.

Ważny! Stosowanie płatków ryżowych korzystnie wpływa na układ pokarmowy oraz wzmacnia narządy wewnętrzne.

Skład gryki

Skład gryki jest również bogaty i zawiera:

• Witaminy z grupy B;
• witamina A;
• witamina E;
• mangan;
• magnez;
• fosfor;
• żelazo;
• cynk;
• miedź;
• wapń;
• potas.

Te dobroczynne substancje mają korzystny wpływ na układ nerwowy, krwionośny i rozrodczy człowieka. Regularne spożywanie gryki pomaga schudnąć.

Zawartość kalorii i BJU ryżu i gryki

Istnieje kilka rodzajów ryżu, które różnią się stopniem przetworzenia i zawartość kalorii:

• nieoszlifowany - 285 kcal;
• brązowy - 331 kcal;
• dziki - 337 kcal.

Białka, tłuszcze i węglowodany we wszystkich rodzajach zbóż ryżowych zawierają w przybliżeniu to samo:

• białka - 7,5 g;
• tłuszcze - 2,6 g;
• węglowodany - 62,3 g.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że jest to produkt wysokokaloryczny. Faktem jest, że taką ilość kalorii zawierają surowe zboża - w gotowanym ryżu jest tylko 140 kcal na 100 g.

Ważny! Zawartość kalorii zależy od metody gotowania. Mleko, masło, buliony go zwiększają. Jeśli chcesz schudnąć używając ryżu lub kaszy gryczanej ugotuj je w wodzie.

Kasza gryczana sucha zawiera 305 kcal, 12,5 g białka, 3,3 g tłuszczu i 64 g węglowodanów. Podczas gotowania kasza gryczana na wodzie zawartość kalorii spada do 90 kcal.

Co jest bardziej kaloryczne

Jeśli porównamy zboża pod względem wartości odżywczych, to oczywiste jest, że gryka jest mniej kaloryczna niż ryż. Oba te zboża są bardzo popularne wśród osób dbających o zdrowie i wagę. W rzeczywistości nie jest tak ważne, które zboża są bardziej kaloryczne, ponieważ są równie dobre w usuwaniu nadmiaru wody i toksyn z organizmu.

Jeśli jesz ryż lub kaszę gryczaną gotowane w wodzie w ramach diety lub mono-diety przez pięć dni, na wadze widać minus 5 kg.

Zawarte w nich węglowodany są korzystne. Zapewniają nasycenie organizmu przez długi czas i są przetwarzane nie na tłuszcze, ale na energię, a niektóre są wydalane z organizmu.

Interesujący fakt... Wielu sportowców je ryż i grykę. Wraz z aktywnością fizyczną pomagają szybko zbudować masę mięśniową i nie odczuwać głodu przez długi czas.

Korzyści i szkody zbóż ryżowych

Ryż składa się w 70% z węglowodanów złożonych. Dzięki nim usprawniają się procesy trawienne organizmu, a zmniejsza się spożycie węglowodanów prostych (cukrów).

Witaminy i minerały ryżu korzystnie wpływają na ważne procesy w organizmie:

• zwiększa się aktywność mózgu;
• ciśnienie krwi wraca do normy;
• błona śluzowa jelita jest otoczona, co pomaga zapobiegać negatywnym wpływom na nią;
• nadmiar cieczy, szkodliwe żużle i toksyny są usuwane.

Pomimo tak wielu pozytywnych właściwości ryż może mieć również negatywny wpływ:

• przy częstym stosowaniu wraz ze szkodliwymi toksynami usuwany jest z organizmu potas, co jest ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego;
• ryż biały zawiera dużo skrobi - w dużych ilościach jest szkodliwy;
• ryż może mieć działanie utrwalające, więc osobom cierpiącym na zaparcia lepiej go nie nadużywać.

Korzyści i szkody gryki

Kasza gryczana od czasów starożytnych uważana jest za „królową zbóż” i nie bez powodu:

• pomaga poprawić wytrzymałość i korzystnie wpływa na aktywność fizyczną;
• obniża poziom cholesterolu i kontroluje ilość cukru we krwi;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• usuwa nadmiar płynów i toksyn z organizmu;
• wzmacnia układ odpornościowy i zmniejsza ryzyko depresji;
• zwiększa poziom hemoglobiny we krwi.

Oto kilka ciekawszych i przydatnych faktów na temat gryki:

• ze względu na dużą ilość białka w składzie wegetarianie zastępują mięso kaszą gryczaną;
• płatki zbożowe są hipoalergiczne - zaleca się włączenie ich do diety małych dzieci oraz osób ze skłonnością do reakcji alergicznych;
• ze względu na to, że gryka jest bezpretensjonalna w procesie uprawy, jest uważana za produkt przyjazny dla środowiska, ponieważ nie jest nawożona żadnymi substancjami chemicznymi.

Nie ma przeciwwskazań do stosowania gryki, zaleca się włączenie jej do diety nawet osobom cierpiącym na nietolerancję glutenu. Oczywiście zdarzają się przypadki indywidualnej nietolerancji składników gryki, ale są one rzadkie.

Co jest bardziej przydatne

Oba zboża przynoszą nieocenione korzyści dla organizmu człowieka. Dlatego wybierając zboża dla siebie, przede wszystkim kieruj się swoimi preferencjami smakowymi lub lepiej, zmieniaj je w swoim menu. Nie zapomnij o indywidualnych cechach organizmu, zwłaszcza o obecności reakcji alergicznych.

Zawartość kalorii w ryżu i kaszy gryczanej jest mniej więcej taka sama, a także ich zalety. Oba płatki pomagają w walce o piękną sylwetkę, usuwają z organizmu nadmiar płynów, zwalczają obrzęki i zbędne kilogramy.

Który jest droższy

W zależności od producenta cena gryki waha się w granicach 30-100 rubli za kg.

Kasza ryżowa jest zwykle droższa, cena waha się od 40-150 rubli. To zależy od rodzaju ryżu i opakowania.

Rada. Kupuj zboża luzem - więc ich cena będzie znacznie niższa niż w workach do gotowania.

Jeśli wybierzesz w sklepach duże opakowania o wadze 5 kg lub więcej, cena kilograma będzie znacznie niższa.

Opinia dietetyków

Dietetycy są zgodni co do tego, że gryka i ryż zdecydowanie powinny znaleźć się w Twojej codziennej diecie. Te dwa ziarna nie tylko działają korzystnie na organizm, ale także pomagają szybko i skutecznie walczyć z nadwagą.

Oto kilka wskazówek dietetyków, na które powinien zwrócić uwagę każdy, kto chce uporządkować swój kształt:

1. Ugotuj ryż i gryka tylko na wodzie. Nie dodawać mleka ani masła. Możesz więc kilkakrotnie zwiększyć zawartość kalorii, a zboża nie będą już tak przydatne.
2. Jeśli nie ma nic bez oleju, dodaj łyżeczkę oliwy, oleju sezamowego lub konopnego. Uważane są za zdrowsze niż warzywne i kremowe.
3. Odchudzający ryż lub kasza gryczana stosować wyłącznie w pierwszej połowie dnia.
4. Ułóż dni postu z płatkami zbożowymi. Raz w tygodniu jedz tylko kaszę gryczaną lub tylko ryż do wszystkich posiłków i pij co najmniej 2 litry wody dziennie. W jeden taki dzień pójdzie 1-2 kg.
5. Dodaj mniej przypraw do płatków. Są bardzo bogate w kalorie. Ogranicz się do szczypty soli i pieprzu.
6. Pamiętaj o włączeniu ryżu i kaszy gryczanej do diety małych i dorastających dzieci. Zawarte w nich minerały chronią delikatne ciało dziecka przed szkodliwym działaniem.

Wniosek

Ryż i kasza gryczana to magazyn cennych witamin i mikroelementów. Sto gramów kaszy gryczanej lub ryżu może zaspokoić codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy z grupy B, żelazo, magnez i inne przydatne minerały.

Dla osób, które chcą poprawić swoją kondycję fizyczną, kasza gryczana czy ryż są niezastąpione. Zboża są stosunkowo niedrogie, opakowanie starcza na kilka dni, a korzyści zdrowotne są ogromne.