Instrukcje krok po kroku, jak wybrać odpowiedni melon: przydatne wskazówki i porady dotyczące życia, jak znaleźć najsmaczniejszy owoc

Późne lato i wczesna jesień to najbardziej produktywne okresy w roku. W sprzedaży pojawiają się dojrzałe warzywa, owoce i melony w przystępnej cenie. Ten okres jest idealny do zakupu pachnących melonów. W tym artykule znajdziesz porady i wskazówki dotyczące wyboru dojrzałych owoców w zależności od odmiany, wyglądu i aromatu.

Jak wybrać dobry melon

Aby uzyskać dojrzały i słodki melon, zalecamy zaopatrzenie się w wiedzę, jak określić jakość produktu na podstawie wyglądu, zapachu i smaku, a nie wyrzucać pieniędzy.

Wygląd

Jak wygląda dojrzały owoc? Wybierając melona, ​​zwróć uwagę na kształt. Dla każdej odmiany jest inny - okrągły lub owalny. Najważniejsze, że nie ma na nim żadnych nieprawidłowości i wgnieceń. Takie uszkodzenie wskazuje na nieprzestrzeganie zasad transportu i przechowywania melonów. Zielone plamy i nierówny kolor to oznaki niedojrzałych owoców.

Dojrzały melon można rozpoznać po suchych łuskach... Jeśli można je łatwo oderwać, wszystko jest w porządku, weź owoce bez strachu. Zbadaj płód pod kątem pęknięć i skaleczeń. W takim przypadku możesz mieć pewność, że brud i zarazki nie dostały się do środka. GOST umożliwia wygojenie zadrapań.

Zapach

Zapach melona nigdy nie ustaje. Dojrzałe owoce emanują słodkawym aromatem wanilii, gruszki lub miodu. Dlatego jeśli melon wygląda na dojrzały, ale nie pachnie, odłóż go z powrotem.

Dźwięk

Aby poprawnie zidentyfikować dobry, dojrzały melon na podstawie dźwięku, kliknij palcami po powierzchni. Jeśli słyszysz dzwonienie, oznacza to, że nie jest dojrzała; głuchy dźwięk wskazuje, że owoc jest gotowy do spożycia.

Ogon

Suchy ogon i dzióbek wskazują, że melon został zebrany jako dojrzały. Jeśli są zielone, oznacza to, że owoce dojrzewały w sztucznych warunkach.

Prawdopodobnie słyszałeś, że melony są podzielone na owoce męskie i żeńskie. Jak to ustalić? Zwróć uwagę na łodygę: jeśli jest sucha i gruba, masz przed sobą „dziewczynę”. To właśnie te owoce mają słodką miazgę miodową.

Inne kryteria

Wielu jest przyzwyczajonych do kupowania melonów bezpośrednio z ciężarówki, myśląc, że właśnie zerwano owoce. W rzeczywistości tak nie jest. Często tacy sprzedawcy nie posiadają odpowiednich dokumentów i certyfikatów jakości produktów. Skórka melona gromadzi z powietrza szkodliwe substancje, metale ciężkie. A przy tej metodzie przechowywania jest to nieuniknione.

Kupuj melon tylko w oficjalnych punktach sprzedaży - w supermarketach i na targowiskach. Im większy sklep, tym dokładniej sprawdzane są produkty.

Ważny! W punktach sprzedaży na rynku poproś o pozwolenie na handel i certyfikaty z wynikami laboratoryjnymi.

Często na rynku proponujemy skosztować kawałka melona, ​​aby docenić jego smak. Takie podejście do sprzedaży jest niebezpieczne dla zdrowia. Nie może być mowy o jakiejkolwiek sterylności i higienie sprzedawcy. Wyobraź sobie, jak osoba odcina kawałek brudnego owocu nieumytymi rękami. Rozstrój żołądka, aw najgorszym przypadku salmonelloza.

Podczas uprawy melonów stosuje się azotany i substancje toksyczne, które przyspieszają dojrzewanie. Takie owoce nie mają jasnego aromatu, na skórze widoczne są zielone plamy. Jeśli po cięciu zauważysz nasiona szarego odcienia, lepiej odmówić użycia melona. Co więcej, jego smak na pewno Cię nie zadowoli. Aby zapobiec przedostawaniu się azotanów do organizmu, nie jedz mięsa przylegającego do skóry. W końcu to w nim gromadzą się szkodliwe substancje.

Niuanse wyboru melona w zależności od odmiany

Istnieje wiele odmian melonów, ale najczęściej sprzedawane są Torpedo, Etiopian i Kolkhoznitsa. Są lepsi od innych w przechowywaniu i transporcie. Na południu Rosji uprawia się odmiany Galilei, Kantalupa, Altayskaya, Turkmenka. Który jest smaczniejszy? Trudno odpowiedzieć, ponieważ każda odmiana ma swoje zalety.

Rolnik zbiorowy wybiera melonapreferuj małe owoce. Dojrzałe owoce mają mocny aromat i umiarkowaną słodycz. Suchy ogon i żółto-pomarańczowa skórka to oznaki dojrzałego owocu.

Odmiana torpedowa jest bardzo popularny ze względu na gęstą strukturę i wyrazisty smak. Jak długa powinna być torpeda? Dojrzałe owoce mają bladożółtą skórkę. Im większa próbka, tym słodsza miazga. Aromat tego melona nie jest tak mocny, jak na przykład zapach kobiety z farmy.

Melon etiopski trafi do sprzedaży w połowie sierpnia. Zbadaj skórę, aby wybrać pyszny owoc. Nie powinien mieć ciemnych plam, wgnieceń ani innych uszkodzeń. Dojrzałe owoce są miękkie w środku, mają pomarańczowo-żółty kolor, szorstką powierzchnię z grubą siateczką. Tępy dźwięk po stuknięciu wskazuje, że owoc jest dojrzały. Naciśnij palcem w okolicy łodygi: u dojrzałego Etiopczyka jest miękki, u niedojrzałego jest twardy.

Odmiana Turkmenka Są to owoce średniej wielkości z żółtą skórką i siatką pęknięć na powierzchni. Melon dojrzewa w połowie jesieni. Aromat miodowy, suchy ogon, jasny kolor i tępy dźwięk wskazują na dojrzałość. Powierzchnia powinna być mocna i nie powinna być uciskana palcem.

Przeczytaj także:

Jak zrobić pyszny i zdrowy sok z melona w domu.

Top 8 najlepszych przepisów na gotowanie melona w syropie na zimę w puszkach.

Czy można jeść melona na pusty żołądek: korzyści, szkody i przeciwwskazania.

Life hacki na wybór dobrego melona

Kupując melony, skorzystaj z kilku wskazówek, aby uniknąć rozczarowania:

1. Powąchaj owoce. Dojrzały melon emanuje słodkim aromatem. Jeśli nie ma zapachu, nie kupuj.
2. Wybierz melon w punktach sprzedaży detalicznej, które znajdują się w pewnej odległości od jezdni. Skórka dobrego produktu jest równomiernie zabarwiona, bez zieleni. Twardy melon jest niedojrzały, a zbyt miękki jest przejrzały.
3. Obejrzyj owoc ze wszystkich stron. Brązowe lub szare plamy, pęknięcia i wgniecenia powinny Cię ostrzec.
4. Trzymaj owoc w dłoniach. Ciężkość wskazuje na dojrzałość.
5. Po pokrojeniu sprawdź nasiona. Jeśli łatwo je oddzielić od miazgi, produkt jest gotowy do spożycia.

Wniosek

Wybór pysznego melona to delikatna sprawa, ponieważ gęsta skórka skrywa soczysty miąższ. Staraj się kupować melona w szczycie sezonu, czyli od połowy sierpnia. W tym okresie trudniej jest kupić niedojrzałe owoce.

Unikaj spontanicznych punktów sprzedaży, bierz pod uwagę zasady, o których mówiliśmy i ciesz się soczystą i zdrową miazgą.