Jak prawidłowo przechowywać cebulę: w jakiej temperaturze i w jakich warunkach

Wszyscy wiedzą, jak przydatna jest cebula i ile zawiera witamin. Lato dobiega końca, mieszkańcy lata żniwa i zastanów się, jak uratować to warzywo do przyszłego roku. Nie jest trudno go uratować, najważniejsze jest poznanie osobliwości i niuansów przechowywania.

Jak przygotować cebulę do przechowywania

Dla bezpieczeństwa cebuli wymagane jest odpowiednie przygotowanie do zbioru. Zasady przygotowania są proste, ale pomogą zachować zbiory.

1. Na początek przestań podlewać na miesiąc przed zbiorem, aby podczas przechowywania warzywa nie zaczęły gnić z powodu nadmiernej wilgoci.
2. Zbiera się je dopiero po wyschnięciu łodyg i osadzeniu ich na ziemi.
3. Czyszczenie odbywa się przy suchej pogodzie.
4. Żarówki są ostrożnie wyjmowane z ziemi, nie uszkadzając ich.
5. Pamiętaj, aby wysuszyć cebulę po zbiorze przez kilka dni. Można to zrobić rozkładając go na łóżku ogrodowym, a jeśli pogoda na to nie pozwala, to w suchym, jasnym miejscu z dobrą wentylacją. Przy dobrym suszeniu warzywo będzie przechowywane przez długi czas i nie gnije.
6. Po kilku dniach sprawdź szyjkę żarówki. Powinien być suchy, a sama żarówka solidna.
7. Oczyść nadmiar łusek, wyciąć korzenie i łodygi... Jeśli nie zaplecisz, pozostaw łodygi co najmniej 5 cm.

Po tych wszystkich czynnościach możesz zbierać plony długotrwałe przechowywanie.

Jakie warunki są wymagane do przechowywania cebuli

Kiedy plon jest zbierany i przygotowywany, należy zadbać o zapewnienie jej warunków do długotrwałego przechowywania. Jeśli nie zastanowisz się nad tym etapem, zbiory nie potrwają dłużej niż kilka tygodni, zmniejszy się ich jakość i ilość zakonserwowanej cebuli.

Optymalne

Optymalna temperatura wynosi od +2 do + 5 ° С. Ta temperatura jest łatwiejsza do utrzymania w piwnicy lub piwnicy.

Staraj się utrzymywać wilgotność na tym samym poziomie, nie więcej niż 75%. Wysoka wilgotność wywołuje kiełkowanie i gnicie cebuli, a od niskiej główki wysychają.

Najbardziej odpowiednim stanem będzie ciemność i ochrona przeciwsłoneczna.

W pomieszczeniu magazynowym musi znajdować się stale krążące powietrze. Jeśli powietrze się zatrzyma, nie będzie działać przez długi czas.

Dopuszczalne minimum

Jeśli nie masz piwnicy ani piwnicy, możesz przechowywać plony w salonie w temperaturze nieprzekraczającej 18 ° C. Warzywo to również dobrze znosi przechowywanie w pomieszczeniu, ale wtedy nie należy dopuszczać wahań wilgotności i temperatury, które są nieuniknione przy włączaniu i wyłączaniu centralnego ogrzewania.

Jeśli nie można zapewnić ciemności w pomieszczeniu, należy przynajmniej wykluczyć bezpośrednie światło słoneczne przed wejściem do magazynu.

Jeśli w pomieszczeniu nie ma wentylacji, wietrzyć je regularnie.

Pamiętaj, aby okresowo sprawdzać żarówki i usuwać te, które zaczynają się pogarszać.

Jakie problemy możesz napotkać podczas przechowywania

każdy mieszkaniec lata chce nie tylko zbierać plony, ale także utrzymywać je jak najdłużej. Podczas przechowywania mogą pojawić się problemy, których można uniknąć, wiedząc o nich.

Dlaczego cebula może gnić

Wiele osób boryka się z tym problemem. Istnieje kilka czynników, które mogą powodować gnicie:

1. Niewłaściwe czyszczenie. Jeśli cebulki zostały uszkodzone mechanicznie i nie zostały usunięte z masy, dotknięty obszar może stać się źródłem choroby. W takim przypadku ucierpią obok niego zdrowe warzywa.
2. Warunki przechowywania. Jeśli zmienia się temperatura w pomieszczeniu, może to spowodować kondensację, która sprzyja gniciu. W wysokiej temperaturze i wilgotności cebula zaczyna kiełkować i gnić. Jeśli temperatura jest zbyt niska, żarówki zamarzają, a także gniją podczas rozmrażania.
3. Wybór odmian... Jeśli zamierzasz wyhodować duże plony, wybierz je do długotrwałego przechowywania odmiany późno dojrzewające ze zwiększonymi wskaźnikami utrzymania.

Jeśli już zauważyłeś, że cebula zaczęła gnić, zaleca się ją posortować, usunąć wszelkie nadmiarowe łuski, ponownie wysuszyć, jeśli to możliwe i przewietrzyć pomieszczenie, w którym jest dobrze przechowywana.

Możesz dodatkowo posypać cebulki pokruszoną kredą, która wchłonie niepotrzebną wilgoć. Weź 200 g kredy na 10 kg cebuli.

Co zrobić, jeśli nad cebulą pojawią się muszki

Komary cebulowe mogą pojawić się w wyniku niewłaściwego przechowywania różnych produktów, w tym cebuli. Dla ludzi nie są szkodliwe, ale sąsiedztwo z nimi jest w każdym razie nieprzyjemne. Nie jest trudno je odróżnić od innych owadów, są małe, od 1 do 3 mm i mają żółto-brązowy kolor.

Ważny! Zaczynają z nimi walczyć, gdy tylko zauważysz pierwszą muszkę. Namnażają się w ciągu kilku dni i natychmiast przenoszą się do innych łatwo psujących się warzyw i owoców, do zbóż, do doniczek z roślinami domowymi, a także do słodyczy.

Istnieje kilka sposobów radzenia sobie z komarami cebulowymi:

1. Przede wszystkim pamiętaj, aby posortować całą cebulę i wyrzucić zepsute warzywa.
2. Używaj lepkich pułapek na muchy.
3. Obok cebuli połóż igły sosny lub wacik nasączony olejkiem eterycznym.
4. Włóż otwartą butelkę niedokończonego wina lub słodkiego napoju, do którego będą się gromadzić muszki. Następnie zamknij i wyrzuć.
5. Muszki nie tolerują zapachu kamfory, czosnku czy goździków. W pobliżu rozsmaruj ząbki czosnku lub podgrzej trochę kamfory na patelni, wykonując rodzaj „fumigacji”.

Cebula zaczęła kiełkować

Istnieje kilka powodów, dla których cebula kiełkuje podczas przechowywania:

• gdy nadchodzi wiosna, uruchamiają się naturalne procesy;
• przechowywanie w ciepłym pomieszczeniu o dużej wilgotności;
• gruba szyjka żarówki może zawierać dużo wilgoci, co również sprzyja kiełkowaniu.

Przy pierwszych oznakach kiełkowania przenieś cebulki do pomieszczenia o niższej temperaturze, spowolni to proces wzrostu lub całkowicie go zatrzyma.

Uwaga! Nie obierz cebulę z łusek, w tej formie szybko opuszcza stan uśpienia i kiełkuje.

Jeśli przechowujesz cebulę w kartonowych pudełkach z zamkniętą pokrywką, tworzy się tam korzystny mikroklimat, dzięki któremu cebula jest dłużej przechowywana i nie kiełkuje.

Metody przechowywania

Miejsce i sposób przechowywania cebuli zależy od jej ilości i Twoich możliwości. Bez względu odmiany cebuli potrzebują suchego i chłodnego powietrza o umiarkowanej wilgotności.

Ważny! W żadnym wypadku nie przechowuj cebuli w plastikowych torebkach, w których po kilku dniach zaczynają gnić z powodu braku wymiany powietrza i tworzenia sprzyjającego środowiska dla rozwoju bakterii.

Piwnica

Jeśli zdecydujesz się przechowywać cebulę w piwnicy, przygotuj wcześniej pudełka lub torby, w których umieścisz cebulę.

1. Cebulę można układać w kartonowych lub drewnianych skrzynkach z otworami o wysokości ok. 50 cm Nie używaj pudeł powyżej, dolne warstwy mogą szybko zacząć się niszczyć. Pudełko powinno stać na wzgórzu, aby nie dotykać ścian i podłogi. Połóż papier lub gazetę na dnie szuflady, która wchłonie wilgoć.
2. Wybierz torby lub siatki z mocnego materiału, umieszczając tam 10-15 kg cebuli.
3. Pojemniki na jajka. Ta niecodzienna metoda nadaje się również do przechowywania, tutaj możesz ułożyć każdą cebulę w osobną wnękę.
4. Nylonowe pończochy. Są bardzo przewiewne: umieszczone tam żarówki będą dobrze przechowywane.
5. Pluć. Wygodny i piękny sposób przechowywania. Stosuje się głowice z łodygą co najmniej 15 cm, dla wygody lepiej wybrać żarówki tego samego rozmiaru.Warkocze można zawiesić zarówno w piwnicy, jak iw domu.

Aby wyeliminować nadmiar wilgoci w piwnicy, zaleca się umieszczenie pojemników z popiołem i nie wyrzucanie pokruszonych łupin cebuli, które podobnie jak popiół pochłaniają nadmiar wilgoci.

W domu

Jeśli nie masz piwnicy do przechowywania warzyw, warunki mieszkania są w porządku.

1. Najważniejsze jest wybranie odpowiedniego miejsca przechowywania. Powinien być chłodny i suchy oraz umieszczony z dala od różnych urządzeń grzewczych.
2. Zadbaj o cyrkulację powietrza w pomieszczeniu.
3. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, które wysuszy żarówki.
4. Najlepsze miejsce do przechowywania będzie w spiżarni, ale w tym przypadku konieczne jest ograniczenie bliskości marchwi, buraków czy ziemniaków. Cebulę najlepiej układać bliżej czosnku.
5. Możesz przechowywać cebulę na balkonie tylko do nadejścia chłodów, zimą tam zamarznie. Ponadto spadki temperatury na balkonie są bardziej zauważalne niż w mieszkaniu, a to nie przyniesie korzyści. Jeśli masz izolowany balkon specjalnie zaprojektowany do przechowywania warzyw, to jest w porządku.
6. Do codziennego użytku trzymaj cebulę w szufladzie w kuchni, przez półtora tygodnia nic jej się nie stanie.
7. Nie zaleca się przechowywania w lodówce.

Porady & Triki

Ogrodnicy empirycznie zidentyfikowali, które odmiany cebuli są dłużej przechowywane, zachowują swój wygląd i smak.

1. Na przykład czerwona cebula sałatkowa szybko się psuje i gnije. Dlatego lepiej nie zostawiać go do długotrwałego przechowywania, ale najpierw go zjeść.
2. Znana nam zwykła cebula może być przechowywana dłużej niż inne odmiany, ponieważ ma gęstą skorupę zewnętrzną. Ponadto jest bezpretensjonalny, gdy rośnie.

Sposób sadzenia cebuli wpływa również na okres przydatności do spożycia. Cebula wyhodowana z zestawów będzie przechowywana dłużej. Z tych powodów nie zaleca się sadzenia cebuli z nasionami.

Różnorodność wpływa również na czas przechowywania.

• najbardziej „energiczna” cebula jest bardziej odporna na różne choroby i gnicie;
• przeciwnie, słodsze warzywo jest mniej przechowywane i łatwo podatne na choroby.

Przede wszystkim zaleca się również spożywanie tych cebulek, które są mniejsze niż inne, szybciej się psują.

Wniosek

Cebula jako całość nie wymaga dużej konserwacji. Najważniejsze jest, aby odpowiednio przygotować go do przechowywania, utrzymać wymaganą temperaturę i wilgotność w pomieszczeniu oraz okresowo sprawdzać uprawę w celu zidentyfikowania psujących się cebul. Te zalecenia pomogą zachować zbiory i cieszyć się korzystnymi właściwościami cebuli przez całą zimę.