Pasli - penerangan, penanaman, foto

Pasli taman telah diusahakan oleh manusia sejak abad ke-9. Tumbuhan ini digunakan sebagai perasa, untuk menghias pinggan, memberikan rasa dan aroma pedas. Pasli meningkatkan rembesan enzim pencernaan, memperbaiki nada usus dan rembesan hempedu, mempunyai sifat diuretik dan menormalkan fungsi jantung.

Apa itu pasli

Pasli taman, atau pasli keriting, banyak digunakan sebagai ramuan yang boleh dimakan dan bumbu dalam memasak, digunakan sebagai komponen berguna dalam produk kosmetik dan perubatan tradisional.

Komposisi hijau merangkumi sebilangan besar nutrien:

• vitamin: E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, beta-karoten, lutein dan zeaxanthin;
• mineral: kalium, magnesium, kalsium, besi, fosforus, tembaga, silikon, boron, mangan, zink;
• minyak pati - sehingga 0.3%;
• flavonoid: luteolin, apigenin;
• fitonutida;
• pektin.

Sayuran hijau kaya dengan asid askorbik (100 g mengandungi 431% daripada nilai harian), vitamin K (658%), beta-karoten (111%), lutein dan zeaxanthin (93%), asid folik (29%). Mengandungi hingga 46% asid lemak omega-3, 9% fitosterol.

Ia menarik:

Kebaikan pasli untuk wanita

Ciri-ciri perubatan pasli dan kontraindikasi untuk digunakan

Penerangan botani

Parsley adalah ramuan dwitahunan, kadang-kadang tahunan keluarga Umbrella dengan aroma khas dan rasa pedas.

Banyak plat daun mempunyai bentuk segitiga dengan siluet yang dibelah dua dan tiga, bahagian atas berkilat dan bahagian bawah matte-kelabu. Dedaunan hijau terang boleh menjadi lurus atau beralun. Batang tegak dari pelbagai warna hijau, tinggi 30 hingga 100 cm, dengan daun bersilang segitiga, dua dan tiga bersilang.

Akar pasli berbentuk batang, silinder dan padat, berdaging... Bentuknya berbentuk kerucut atau fusiform, kadang-kadang bercabang dan menebal, selalunya mencapai 30 cm. Warna luar berwarna coklat pucat atau putih kekuningan, dengan kerutan melintang berbentuk annular, pada potongan - krim atau putih.

Bunga-bunga itu diserbuki silang, lima kelopak biasa, dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk payung, berwarna hijau kehijauan-kuning atau hijau muda. Tempoh berbunga berlangsung selama 2 bulan - pada bulan Jun-Julai.

Buah pasli berukuran kecil, berukuran sekitar 3-5 mm, berwarna kelabu kehijauan atau kelabu-coklat bujur atau bulat, yang terbelah menjadi dua buah setengah dengan rasa pahit.

Adakah ia ramuan atau sayur-sayuran

Walaupun pasli adalah tumbuhan herba, ia dikelaskan sebagai sayuran berdaun kerana mempunyai bahagian yang boleh dimakan - akarnya. Pucuk udara juga sesuai untuk memasak.

Rujukan! Untuk tujuan perubatan, buah tanaman biasanya digunakan. Mereka mempunyai sifat diuretik, karminatif, memperbaiki pencernaan, dan mengatur kitaran haid. Hijau mempunyai faedah yang serupa. Pada masa yang sama, pasli tidak boleh digunakan oleh wanita hamil: ia boleh menyebabkan kelahiran pramatang dan menimbulkan keguguran.

Rasa daun dan akar yang sangat baik membolehkannya digunakan segar, kering atau beku.

Tumbuhan tahunan atau tahunan

Parsley dijumpai sebagai tanaman tahunan dan dwitahunan... Pada tahun pertama, roset daun dan akar tumbuh - setiap musim bunga benih baru ditanam dan hijau dan akar muda dikumpulkan.Untuk pengembangan lebih lanjut dan pembesaran bahagian akar, mendapatkan biji, tanaman ini disiapkan untuk musim sejuk dan percambahan musim bunga sekunder.

Pada tahun kedua, perbungaan muncul dan tempoh pembiakan benih bermula. Pada masa ini, pasli mengembangkan peduncle panjang dengan perbungaan umbellate kompleks yang dibentuk oleh bunga kecil. Kemudian, buah itu diikat dengan biji, yang kekal berdaya tahan selama 2-3 tahun.

Adakah ia tergolong dalam alga

Parsley tergolong dalam tanaman yang lebih tinggi dan tidak berkaitan dengan alga, yang merupakan organisme fotosintesis satu atau multiselular yang tidak mempunyai batang, daun, atau sistem akar.

Bagaimana pasli mekar

Pada tahun kedua pertumbuhan dan perkembangan tanaman, peduncles dan biji benih terbentuk. Pembungaan berlaku sama dalam semua jenis budaya. Pada bulan Jun atau awal bulan Julai, perbungaan berbentuk payung muncul pada anak panah panjang yang mencapai 70-120 cm.

Masing-masing terdiri daripada sebilangan besar bunga kecil kekuningan atau kehijauan yang mempunyai 5 kelopak berbentuk hati atau bulat dengan hujung yang sedikit melengkung ke dalam. Pembungaan berlangsung 30-45 hari, dan setelah selesai, buah-buahan kecil terbentuk, di mana biji mulai matang.

Penting! Dengan munculnya peduncles pada tanaman, sayurannya menjadi keras dan kasar, kerana semua pemakanan dihabiskan untuk pengembangan buah-buahan.

Dalam beberapa kes, pembentukan anak panah dan perbungaan sudah mungkin terjadi pada tahun pertama pertumbuhan pasli. Ini paling kerap berlaku pada awal musim luruh mendaratketika benih mempunyai masa untuk bercambah, dan setelah musim sejuk, budaya menganggap pemanasan musim bunga sebagai kitaran pertumbuhan kedua.

Varieti dan jenis pasli

Terdapat dua jenis pasli - daun (biasa) dan kerinting. Perbezaan antara keduanya dapat dilihat pada foto tanaman.

Helaian

Spesies ini dibezakan dengan roset daun licin yang lebih besar, sistem akar yang sangat bercabang dan nipis. Pasli berdaun harum, hijau lembutnya banyak digunakan, dan akarnya jarang digunakan dalam masakan.

Kerinting

Daun spesies ini dipotong dan bergelombang, tetapi lebih kaku dan kurang aromatik. Akarnya berdaging, besar, lemah bercabang. Tidak seperti varietas berdaun, ragam keriting tetap lebih baik dan meregang ketika tumbuh.

Apakah buah kebun pasli

Buah-buahan dari tanaman itu berwarna kecil berwarna kelabu atau kehijauan atau bujur bulat atau biji yang berisi biji. Di luar, mereka ditutup dengan minyak pati, yang mencegah kelembapan memasuki bahagian dalam biji selama pembentukannya. Buah-buahan masak pada akhir musim panas.

Pasli yang paling produktif

Jenis pasli yang paling produktif:

• Manik benih - manik berdaun matang awal, tahan fros, dengan hasil 1.5-2 kg hijau dari 1 m² dan tempoh matang 55-60 hari dari saat kemunculan;
• Aster - awal kerinting matang, dengan hasil tanaman hijau yang tinggi - hingga 5 kg dari 1 m², akar tidak sesuai untuk makanan dan tempoh pematangan 55–65 hari;
• Gerabak stesen - daun dan akar, hasil - 2,5-5 kg ​​dari 1 m², pematangan berlaku 60-65 hari selepas percambahan;
• Petra - keriting pertengahan musim, dengan hasil hingga 2.5 kg dari 1 m² dan masak pada 95-100 hari dari saat percambahan;
• Mooskrause 2 - awal keriting matang, dengan hasil hingga 2.5 kg dari 1 m² dan masak dalam 55-60 hari;
• Eagle - akar pertengahan musim, dengan hasil 4-9 kg dari 1 m² dan pematangan akar sepenuhnya dalam masa 120-130 hari;
• Natalka - daun awal, hasil - hingga 3 kg dari 1 m², tempoh masak - 55–65 hari;
• Plain - berdaun lambat matang, memberikan 2.5-3 kg kehijauan dalam 80-130 hari.

Bagaimana pasli dipanggil berbeza

Pasli taman mempunyai nama lain:

• nevestitsa, petrosilia - nama popular;
• petroselinium adalah sebutan kuno yang diterjemahkan sebagai "tumbuh di atas batu";
• alu, sverbiguz - nama lama Rusia.

Kesimpulannya

Tumbuhan yang terkenal, pasli, termasuk sayur-sayuran berdaun - bukan sahaja ramuan pedasnya yang beraroma, tetapi juga akarnya digunakan dalam memasak. Akar, seperti daun, dikeringkan dan dibekukan untuk musim sejuk, ditambahkan ke sup, sayur-sayuran rebus. Oleh kerana komposisi kimianya yang kaya, tumbuhan ini digunakan untuk tujuan perubatan, dalam bidang kosmetologi (untuk pemakanan, pemutihan dan pengencangan kulit wajah, menguatkan rambut).