Sama ada jagung mungkin untuk diabetes jenis 2: bahaya dan faedah, kadar penggunaan

Perbezaan utama antara diabetes mellitus jenis 2 dan diabetes jenis 1 adalah ketiadaan keperluan untuk pemberian insulin secara berterusan. Mengira karbohidrat secara berterusan dan mematuhi diet anda dapat membantu meningkatkan kesihatan anda. Diabetes jenis 2 lebih mudah diperbaiki dengan sistem pemakanan yang mapan.

Terdapat senarai makanan yang dibenarkan, termasuk sayur-sayuran segar, termasuk jagung, buah-buahan, bijirin dan produk tenusu. Dalam artikel ini, kita akan menyentuh topik makan jagung untuk diabetes jenis 2, faedah dan kemudaratan produk.

Sama ada boleh atau tidak jagung untuk diabetes jenis 2

Penggunaan jagung untuk diabetes mellitus yang tidak bergantung kepada insulin menyebabkan kontroversi yang kerap berlaku di kalangan doktor. Namun ramai yang bersetuju bahawa produk tersebut dapat ditambahkan ke dalam diet harian, tetapi dengan sangat berhati-hati... Pada masa yang sama, pesakit disarankan untuk mengambil kira indeks glisemik (GI) produk yang mana jagung akan digabungkan.

Indeks glisemik

Jagung adalah makanan glisemik tinggi kerana jumlah karbohidrat yang banyak. GI bergantung pada cara produk diproses:

• serpihan jagung - 85 unit;
• telinga rebus - 70 unit;
• biji-bijian dalam tin - 59 unit;
• bubur - 42 unit.

Rujukan. Indeks glisemik adalah petunjuk bersyarat mengenai kesan makanan yang mengandungi karbohidrat terhadap turun naik kadar glukosa darah.

Adakah gula darah meningkat

Terbukti secara saintifik bahawa penggunaan jagung yang dinormalisasi menyumbang kepada menurunkan kadar glukosa darah berkat serat. Ini adalah serat makanan kasar yang mengurangkan beban glisemik.

Biji jagung mengandungi polisilida amilosa, yang secara perlahan memecah kanji dan oleh itu tidak menimbulkan kenaikan gula secara tiba-tiba.

Ia menarik:

Kandungan kalori jagung dan ciri komposisinya

Cara memilih varieti jagung terbaik untuk diri anda

Adakah jagung mengandungi gluten, adakah dalam bubur jagung dan tepung

Manfaat dan keburukan

Manfaat Jagung Apabila Digunakan Dengan Betul badan manusia. Ini juga berlaku untuk orang dengan diabetes yang tidak bergantung kepada insulin:

1. Kaya dengan vitamin dan mineral, produk ini membantu meningkatkan fungsi organ dalaman. Yang paling berguna dalam diabetes adalah vitamin B, yang menormalkan fungsi sistem saraf pusat, buah pinggang dan sistem kardiovaskular.
2. Jagung mengatur proses pencernaan, mempromosikan aliran keluar hempedu, menghilangkan kolesterol.
3. Merebus stigma jagung menormalkan jumlah glukosa.
4. Bubur jagung mengandungi zat yang mengurangkan selera makan dan membantu mengekalkan berat badan yang optimum.
5. Komposisi seimbang BJU (protein, lemak dan karbohidrat) dalam tongkol jagung mempercepat metabolisme.

Adapun bahaya dari memakan produk, di sini perhatian tertumpu pada GI yang tinggi dan risiko terkena komplikasi dengan lonjakan glukosa yang tajam.

Penting! Doktor menasihatkan untuk mengecualikan jagung sepenuhnya dari makanan untuk masalah pencernaan dan gangguan pembekuan darah.

Bagaimana nak guna

Memfokuskan pada petunjuk GI, doktor mengesyorkan:

• makan bubur jagung;
• sesekali tambahkan biji-bijian dalam tin ke dalam salad;
• lupakan sepenuhnya kewujudan batang jagung dalam gula tepung dan popcorn yang digoreng dalam minyak dengan banyak garam, karamel dan bahan kimia tambahan;
• makan di telinga rebus tidak lebih dari seminggu sekali;
• masukkan tepung jagung pada pai, muffin, roti, penkek, goreng, puding.

Ia boleh berguna:

Adakah boleh makan jagung mentah: faedah dan keburukan

Adakah mungkin memakan jagung rebus sambil menurunkan berat badan

Bagaimana hendak masak

Cuba masak produk mengikut peraturan untuk mengelakkan muatan karbohidrat:

1. Masak bubur jagung dari bijirin yang digiling halus dan hanya di dalam air. Masukkan bunga matahari atau minyak zaitun di hujungnya.
2. Kukus telinga muda tanpa minyak dan garam untuk mengekalkan nutrien maksimum.
3. Salad musim dengan jagung kalengan dengan pembalut rendah lemak. Agar tubuh anda tidak berisiko dari kandungan gula dalam makanan dalam tin, gulungkan biji-bijian ke dalam balang di rumah. Oleh itu, anda boleh yakin dengan kualiti produk.
4. Kepingan jagung tanpa gula sangat sesuai untuk sarapan dengan susu. Mereka tidak banyak berguna, tetapi tidak ada salahnya.
5. Popcorn buatan sendiri kadang-kadang boleh dimasukkan ke dalam menu. Ia mengandungi banyak serat kasar yang baik untuk pesakit diabetes.

Gabungan dengan produk lain

Campurkan jagung dengan makanan yang betuluntuk menurunkan GI anda:

• sayur-sayuran dan buah-buahan mentah;
• daging ayam atau ayam belanda;
• produk tenusu rendah lemak dan susu masam (keju keras, keju kotej).

Salad akan membantu mempelbagaikan diet dengan kubis segar, saderi, wortel, zucchini, timun, tomato dan herba. Sebaiknya makan daging unggas dalam bentuk rebus dan bakar, dan bubur atau tongkol sesuai dijadikan lauk.

Penting untuk mengatur pengambilan lemak haiwan ke dalam badan... Doktor memberi tumpuan kepada keperluan untuk mengurangkan tahap plak kolesterol, yang menyebabkan penyumbatan saluran vaskular. Malangnya, penyakit sistem kardiovaskular dan kegemukan adalah pendamping setia diabetes jenis 2.

Kadar penggunaan

Telinga rebus boleh dimakan dalam jumlah tidak lebih dari 200 g dan tidak lebih dari sekali seminggu.

Bubur jagung boleh dihidangkan sebagai lauk tidak lebih dari tiga sudu setiap hidangan (kira-kira 150 g).

Petua Berguna

Agar tidak membahayakan tubuh dalam menjalani diet yang seimbang, doktor menasihatkan untuk menilai keadaan kesihatannya dengan sihat, mengawal kadar glukosa dan mengikuti cadangan diet.

Terdapat satu set peraturan untuk digunakan untuk setiap produk individu., dan jagung tidak terkecuali:

1. Beri keutamaan pada tongkol muda dengan biji-bijian kematangan lilin susu.
2. Makan bubur jagung lebih kerap daripada dua kali seminggu. Walaupun bermanfaat, produk ini dapat menyebabkan kenaikan kadar gula jika dikonsumsi secara berlebihan.
3. Untuk memahami bagaimana badan anda bertindak balas terhadap jagung, ukur gula anda sebelum dan selepas makan.
4. Jangan masukkan mentega ke bubur jagung. Ini meningkatkan GI hidangan.
5. Minum infusi sutera jagung. Alat ini mencairkan hempedu, meningkatkan perkumuhannya, menormalkan fungsi pankreas, mempromosikan sintesis insulin.

Kesimpulannya

Jagung rebus bukanlah makanan terlarang untuk diabetes jenis 2. Tertakluk kepada peraturan penyediaan, kombinasi dengan produk lain dan penggunaan dos, produk tersebut hanya membawa faedah.

Bahan khas - amilosa - melambatkan pemecahan kanji dan mencegah peningkatan kadar gula. Merebus stigma jagung menormalkan kerja pankreas, dan biji-bijian dapat menggantikan lezat, tetapi berbahaya bagi pesakit diabetes, kentang berkanji.