Adakah mungkin makan jagung mentah: faedah dan kemudaratan sayur-sayuran segar, kemungkinan kontraindikasi

Jagung - salah satu produk yang kami kaitkan dengan musim panas. Nilainya terletak pada komposisi kimianya yang kaya dan pemeliharaan rasa setelah rawatan panas. Ramai orang tahu bagaimana jagung rebus berguna. Bagaimana dengan tongkol mentah? Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda sama ada anda boleh makan jagung segar dan kesannya terhadap tubuh kanak-kanak, wanita dan lelaki.

Bolehkah saya makan mentah jagung?

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, minat terhadap pemakanan yang betul, termasuk makanan mentah, telah meningkat beberapa kali. Penganut gaya hidup sihat sebulat suara berpendapat bahawa rawatan haba membunuh nutrien, menjadikan produk tidak berguna untuk tubuh manusia.

Pada masa kanak-kanak, tanpa menyedarinya, kita hanya melakukan diet makanan mentah, berlari ke ladang jagung untuk tongkol muda dan tidak memikirkan bagaimana perut kita akan bertindak balas terhadapnya.

Menurut pakar pemakanan, sesuai untuk pengambilan yang selamat varieti gula rendah kanji. Jagung mentah sangat bagus untuk mengisi dan membantu mengembalikan keseimbangan nutrien dan vitamin.

rujukan... Biji-bijian segar mengandungi banyak asid askorbik, yang, malangnya, dihancurkan oleh lebih dari 50% semasa rawatan panas.

Telinga muda dengan biji-bijian yang dipanggil kematangan susu sesuai untuk dimakan. Produk sedemikian lebih senang dicerna dan praktikalnya tidak menimbulkan reaksi negatif dari saluran gastrousus.

Tongkol masak dengan biji-bijian keras tidak diingini dimakan mentah. Serat kasar kurang diserap, menyebabkan kembung dan cirit-birit.

Manfaat untuk badan

Apabila digunakan dengan betul, jagung mentah hanya memberi manfaat kepada tubuh:

1. Membersihkan usus berkat kandungan seratnya yang tinggi.
2. Membantu meningkatkan fungsi pundi hempedu dan metabolisme.
3. Menghilangkan kembung perut dan rasa berat di perut.
4. Mengisi kulit dengan kelembapan pada tahap sel.
5. Mengurangkan keinginan gula dan menormalkan tahap gula dalam darah.
6. Membuang kolesterol berbahaya.
7. Mengurangkan risiko terkena aterosklerosis, penyakit jantung, saluran darah, usus dan hati.
8. Melarutkan batu ginjal dan melegakan keradangan.
9. Menormalkan kerja sistem kardiovaskular kerana kandungan asid lemak tak jenuh.
10. Memberi rangsangan tenaga, melegakan keletihan.
11. Melegakan mabuk kerana selenium, yang membantu membuang produk buangan dari alkohol dan mencerna makanan berat.
12. Menguatkan sistem imun.
13. Melambatkan penuaan badan.
14. Karotenoid meningkatkan fungsi visual.
15. Melegakan keradangan gusi.
16. Mengurangkan risiko barah usus.

rujukan... Sebilangan besar vitamin dan mineral boleh didapati dari tong susu matang. Mereka mengandungi asid glutamat, yang bermanfaat bagi orang yang melakukan kerja intelektual. Glutamin mempunyai kesan positif pada otak, meningkatkan ingatan dan mengaktifkan proses pemikiran.

Apa yang berguna untuk wanita, lelaki dan kanak-kanak

Biji jagung segar dapat membantu melegakan toksikosis pada awal kehamilan dan meningkatkan pengeluaran susu ibu.

Vitamin E meningkatkan kesuburan (keupayaan untuk hamil), mengurangkan ketidakselesaan PMS, dan memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.

Jantan akan menghargai kesan baik jagung mentah pada sistem genitouriner. Bahan aktif meningkatkan potensi dan melegakan keradangan.

Doktor tidak mengesyorkan memberikan jagung mentah kepada anak-anak kerana risiko menyebabkannya memudaratkan saluran gastrousus rapuh. Dari enam bulan, anda secara beransur-ansur dapat memasukkan jagung ke dalam makanan dalam bentuk bijirin dan sup. Dari usia dua tahun, dibenarkan makan satu tongkol rebus sehari. Jagung kaya dengan vitamin D, yang diperlukan untuk tubuh yang tumbuh untuk mencegah riket. Vitamin C membantu melawan jangkitan virus.

Ciri-ciri jagung pada tongkol

Tongkol jagung mentah mengandungi 14 g air per 100 g. Oleh kerana itu, biji-bijian muda mempunyai rasa dan juiciness yang halus. Polisakarida membantu membersihkan usus dari toksin, dan komposisi kimia yang kaya akan menenangkan tubuh dengan bahan berguna.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Jagung rebus mengandungi:

• vitamin (kumpulan B, C, D, E, H, PP);
• asid amino (tirosin, lisin, kolin, glisin);
• makronutrien (kalium, tembaga, fluor, zink, kalsium, yodium, fosforus);
• unsur surih (selenium, mangan, besi, barium, boron, emas, aluminium).

Nutrien terkandung dalam 100 g produk:

• protein - 10.3 g;
• lemak - 4.9 g;
• karbohidrat - 60 g.

Kandungan kalori jagung mentah adalah 86 kcal per 100 g.

Bila dan cara makan

Pakar pemakanan mengesyorkan makan jagung mentah untuk makan tengah hari. Kandungan proteinnya yang rendah menjadikannya tidak sesuai untuk sarapan pagi, dan kandungan karbohidratnya yang tinggi menyukarkan makan untuk makan malam.

Prinsip ini disarankan untuk dipatuhi oleh orang yang berusaha menurunkan berat badan, dan karbohidrat berlebihan pada waktu malam pasti akan berakhir pada perut dan pinggul.

Potensi bahaya dan sifat berbahaya

Orang yang menderita penyakit saluran pencernaan, terutama pada tahap eksaserbasi, harus berjumpa doktor sebelum mula makan tongkol mentah. Biji-bijian seperti itu memerlukan waktu lebih lama dan lebih sukar dicerna, yang menyebabkan peningkatan pengeluaran gas dan ketidakselesaan di usus.

Penting! Jagung yang diubahsuai secara genetik memberi kesan negatif kepada kesihatan manusia dan sering menyebabkan alahan.

Kontraindikasi

Jagung mentah diharamkan apabila:

• gangguan pembekuan darah;
• kegemukan;
• anoreksia (produk mengandungi bahan yang menahan selera makan);
• pemburukan gastritis dan ulser perut;
• alahan.

Keadaan dan tempoh penyimpanan

Untuk memelihara jagung tongkol untuk musim sejuk, gunakan kaedah pembekuan. Tongkol segar disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari, dan beku - 3-4 bulan.

Pilih jagung muda, koyakkan daun, buang serat. Balut setiap telinga dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Selepas pencairan, produk ini boleh dimakan mentah dan dimasak. Terdapat banyak resipi untuk hidangan jagung, jadi semua orang akan mencari pilihan memasak yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.

Kesimpulannya

Jagung mentah, apabila digunakan dengan betul, memberi kesan positif pada tubuh manusia. Oleh kerana nilai energinya yang tinggi, ia sangat tepu, dan komposisi komponennya yang kaya membolehkan anda mengisi bekalan vitamin dan mineral.

Produk ini tetap beku dengan baik dan tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya setelah pencairan. Anda boleh bercakap mengenai faedah dan kemudaratan untuk kesihatan untuk jangka masa panjang, perkara utama adalah memerhatikan ukuran yang digunakan dan mendengar reaksi badan.