Mengapa semasa mengandung menarik kentang dan adakah mungkin memakannya

Rasa gastronomi seorang wanita hamil adalah topik kegemaran lelucon mengenai topik ini. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang berpendapat bahawa dengan keinginan yang tidak biasa, tubuh memberi isyarat akan keperluan vitamin atau unsur mikro. Sebilangan besar ibu hamil mengadu bahawa semasa melahirkan anak, mereka sangat memerlukan hidangan kentang. Mari lihat mengapa semasa kehamilan mahukan kentang mentah adakah produk yang bermanfaat dan boleh membahayakan kesihatan wanita dan anak yang belum lahir.

Penerangan, ciri dan nilai pemakanan kentang

Belukar kentang berbeza pada batang tegak sepanjang 30 hingga 150 cm.Sistem akar berserabutnya tidak menembusi jauh ke dalam tanah. Batangnya berkabut, bergaris. Beberapa bahagiannya berada di tanah, melepaskan proses lateral yang panjang. Pada mereka pucuk menebal terbentuk - umbi, yang digunakan untuk makanan.

Vitamin dan mineral

100 g produk mentah mengandungi vitamin berikut (dalam mg):

• karotena - 0.02;
• retin - 0.003;
• E - 0.1;
• B1 - 0.12;
• B2 - 0.07;
• B9 - 10;
• PP - 1.3;
• C - 20.

Mineral berguna per 100 g produk mentah (dalam mg):

• natrium - 5;
• kalium - 568;
• kalsium - 10;
• magnesium - 23;
• fosforus - 58;
• besi - 0.9.

Nilai pemakanan (dalam%):

• protein - 2;
• lemak - 0.4;
• NLC - 0.1;
• karbohidrat - 16.3;
• mono- dan disakarida - 1.3;
• kanji - 15;
• air - 78.6;
• serat makanan - 1.4;
• asid organik - 0.2;
• abu - 1.1.

Nilai tenaga setiap 100 g - 76 kcal.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Komposisi kimia yang kaya membolehkan kita memperhatikan kualiti bermanfaat utama sayur ini:

• mempunyai kesan tonik;
• melegakan keradangan;
• meningkatkan imuniti;
• menormalkan fungsi usus, sistem buah pinggang dan kardiovaskular;
• mencegah perkembangan anemia;
• tepu badan dengan oksigen (mempromosikan sintesis hemoglobin);
• digunakan untuk merawat selesema dan bronkitis;
• jus kentang mentah digunakan dalam rawatan gastritis dan bisul, ia melegakan keradangan dan menormalkan keasidan di perut.

Ciri-ciri khasiat yang bermanfaat untuk wanita hamil

Kentang baik untuk kehamilan kerana kandungan vitamin B9 yang tinggi (asid folik)... Bahan ini mengurangkan risiko kecacatan tiub saraf janin. B9 mesti masuk ke dalam badan secara berterusan, kerana ia tidak dapat terkumpul di dalam badan - ginjal dan hati dengan cepat menghilangkan kelebihannya.

Rujukan. Alpukat adalah sumber folat lain yang kaya.

Gabungan vitamin A, C dan kumpulan B membantu membersihkan badan dari toksin, pendedahan jangka panjang yang boleh membahayakan bayi yang belum lahir. Bahan-bahan tersebut menyokong kesihatan dan keanjalan kulit dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit berjangkit. Yang terakhir ini sangat penting, kerana alam telah menurunkan penurunan imuniti secara semula jadi untuk kelahiran janin yang berjaya.

Kalium dan natrium mengatur keseimbangan air-garam dalam tubuh wanita, membantu melawan edema, menormalkan kerja sistem kardiovaskular, yang mempunyai peningkatan beban semasa kehamilan.

Fluorin dan kalsium menguatkan tulang, gigi dan kuku wanita hamil, membentuk kerangka bayi.Zat besi terlibat dalam proses hematopoiesis (membentuk hemoglobin dalam eritrosit) dan mencegah perkembangan anemia. Iodin menormalkan kelenjar tiroid, yang bertanggungjawab untuk keseimbangan hormon yang baik pada wanita dan anak.

Jangan lupa tentang serat tumbuhan (serat), di mana terdapat banyak kentang. Mereka membersihkan dan menstabilkan usus, menghilangkan sembelit.

Penting! Kentang muda paling berguna. Semakin tua umbi, kanji lebih berbahaya dan kurang nutrien yang dikandungnya.

Kemungkinan bahaya pada tubuh wanita hamil

Seperti makanan lain, dalam beberapa kes, kentang boleh membahayakan tubuh wanita hamil.

1. Disebabkan kandungan kalori tinggi dikontraindikasikan pada wanita hamil yang berlebihan berat badan.
2. Dalam kombinasi dengan daging (lemak haiwan), lemak trans berbahaya terbentuk yang mempengaruhi fungsi jantung dan hati.
3. Kerana tinggi kandungan kanji boleh menyebabkan kembung perut.
4. Ia berbahaya pada diabetes mellitus (termasuk diabetes kehamilan), jadi anda boleh memakannya hanya setelah berunding dengan pakar.
5. Memberi kesan negatif pada dinding perut dengan peningkatan keasidan.
6. Umbi hijau mengandungi daging lembu jagung, beracun bagi manusia.

Bolehkah kentang untuk wanita hamil?

Keinginan untuk hidangan kentang pada awal kehamilan disebabkan oleh keperluan tubuh untuk mendapatkan sebanyak mungkin asid folik, yang diperlukan untuk perkembangan janin. Selalunya, ketagihan kentang berlanjutan pada trimester kedua kehamilan.

Sayuran tidak mempunyai bau yang ketara atau rasa, yang membolehkan badan mengasimilasi produk sekiranya berlaku toksikosis.

Adakah hasrat ini berkaitan dengan jantina anak?

Diyakini bahawa jika ibu mengandung mempunyai keinginan yang kuat untuk kentang, maka dia mengandung anak lelaki. Walau bagaimanapun, kajian saintifik membuktikan bahawa ketagihan gastronomi tidak bergantung pada jantina anak yang sedang dibawa.

Dalam bentuk apa wanita hamil boleh makan kentang, dan dalam bentuk apa mereka tidak boleh makan

Semasa mengandung, kentang muda harus disukai. Dialah yang mengandungi nutrien dalam jumlah terbesar. Perlu diperhatikan warnanya: pada ubi putih terdapat sedikit pati yang boleh menyebabkan pembentukan gas dan sembelit.

Doktor menasihatkan agar tidak melepaskan kentang goreng. Bahan berguna diawetkan semasa memasak (termasuk berpakaian seragam) dan pemadaman. Gunakan sedikit minyak semasa memasak.

Resepi

Makanan di bawah ini boleh dimasukkan ke dalam diet anda semasa mengandung dan menyusu.

Kentang tumbuk untuk wanita hamil

Hidangan ini akan menghilangkan rasa berat di perut, melegakan pedih ulu hati.

Bahan-bahan:

• kentang baru;
• garam;
• kehijauan;
• mentega.

Resipi:

1. Kupas kentang, potong 4-8 keping dan rendam dalam air sejuk selama setengah jam.
2. Gantikan air dengan air tawar dan letakkan kuali dengan api yang tinggi.
3. Keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan cair.
4. Setelah mendidih air, angkat busa yang muncul, garam, kecilkan api dan masak kentang hingga lembut.
5. Hancurkan mentega dengan garpu.
6. Tiriskan air, biarkan sedikit kentang tumbuk. Biarkan air dan kentang sejuk sedikit.
7. Mash, campurkan dengan air, masukkan herba cincang dan mentega. Kacau hingga sebati. Pure sudah siap.

Rebusan sayur

Pilihan lazat dan sihat untuk makan tengah hari atau makan malam penuh.

Bahan-bahan:

• kentang (2-3 biji.);
• 1 zucchini sederhana;
• 1 tomato sederhana;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 lada bel;
• minyak zaitun;
• air atau kuah ayam;
• lada garam;
• kehijauan.

Resipi:

1. Potong sayur menjadi kiub.
2. Goreng bawang dan wortel dalam minyak zaitun yang dihangatkan, masukkan kentang.
3. Selepas 10 minit, tambahkan courgette dan lada bel.
4. Selepas 5 minit - sebiji tomato. Kacau rata dan terus menggoreng selama 3-5 minit lagi.
5. Sayuran garam dan tuangkan 2 sudu besar. air atau kuah ayam. Kurangkan panas, tutup periuk dan reneh selama 15-20 minit.
6. Masukkan rempah dan ramuan kegemaran anda. Hidangkan dengan 1 sudu besar. l. krim masam.

Potensi bahaya dan amaran untuk wanita hamil

Kentang harus digunakan dengan berhati-hati oleh wanita dengan intoleransi individu terhadap komponen yang membentuknya. Sebilangan terhad disyorkan untuk wanita hamil yang mempunyai berat badan berlebihan. Pakar menasihatkan menggabungkan kentang dengan sayur-sayuran lain, kerana dengan daging membentuk lemak trans yang merosakkan kerja hati dan jantung.

Apa kata doktor

Doktor tidak melarang penyertaan hidangan kentang dalam diet wanita hamil, dengan syarat didih atau rebus dengan jumlah minimum minyak... Sebaiknya hadkan bahagian - kerana kandungan karbohidrat yang tinggi, kentang menyebabkan kenaikan berat badan. Saiz hidangan tidak boleh melebihi 200-250 g.

Kentang digunakan dengan berhati-hati dalam diabetes mellitus (termasuk diabetes kehamilan yang disebabkan oleh kehamilan).

Ia menarik:

Adakah kemangi mungkin semasa kehamilan

Adakah mungkin lobak kuda semasa mengandung dan menyusu

Adakah mungkin makan brokoli semasa mengandung, dalam bentuk dan kuantiti apa

Kesimpulannya

Bahan bermanfaat yang terdapat dalam kentang menyokong organ yang mengalami tekanan serius semasa kehamilan: jantung, ginjal, usus dan perut. Vitamin A dan C meningkatkan imuniti, dan asid folik membantu janin berkembang tanpa patologi.

Semasa mengandung, disyorkan untuk memakan kentang hanya dalam bentuk rebus atau rebus, kerana ketika menggoreng, sebatian terbentuk yang membahayakan tubuh ibu dan bayi.