Keluarga apa lobak, ciri dan keterangannya

Setelah musim sejuk yang panjang, tubuh memerlukan dua kali ganda jumlah vitamin. Pada awal musim bunga, lobak menjadi pembekal utama sebatian berguna. Apa itu lobak, seperti apa lobak dan warnanya, mengapa tanaman ini tidak berguna untuk semua orang - anda akan mengetahui dalam artikel kami.

Apakah nama yang betul: lobak atau lobak?

Dalam perbualan anda sering dapat mendengar: "Saya mempunyai lobak di kebun saya ..." Namun, nama saintifik tanaman sayur ini adalah "lobak". Walau bagaimanapun, kedua-dua nama itu betul.

Dalam kes pertama, nama rumah tangga digunakan, yang kedua, nama rasmi tanaman yang diusahakan. Variasi nama digunakan bergantung pada keadaan. Dalam artikel ini, kita akan berpegang pada pilihan kedua.

Penerangan dan ciri budaya

Perkataan "lobak" dipinjam dari bahasa Latin "radix", yang diterjemahkan secara harfiah - "akar"... Ternyata semua tanaman akar dapat disebut dengan selamat sebagai "lobak".

Keluarga apa lobak itu?

Lobak (menyemai lobak) milik keluarga Kubis, atau Cruciferous, tergolong dalam genus lobak yang ditanam. Lobak dan lobak serupa antara satu sama lain bukan hanya pada penampilan, tetapi juga sifatnya yang berguna.

Adakah lobak sayur, buah, atau sesuatu yang lain?

Lobak adalah sayuran akar, oleh itu adalah kebiasaan untuk menyebutnya sayurdan bukannya buah, walaupun beberapa jenis rasanya manis. Bergantung pada jenis lobak, ia hidup selama setahun, jarang dua.

Kisah asal

Tempat asal lobak belum ditentukan. Dipercayai bahawa tanah airnya adalah Asia... Terdapat rujukan sayur ini dalam sejarah kuno Mesir, Yunani, Jepun, China dan Rom. Budaya ini dibawa ke Eropah pada abad ke-16, dan di Rusia tanaman itu muncul di bawah Peter I.

Komposisi kimia, unsur surih dan vitamin, sifat berguna

Sayuran akar dan bahagian atasnya mengandungi vitamin A, C, D, E, PP, kumpulan B, fosfor, natrium, besi, tembaga, kalsium dan yodium.

Diserap dalam badan, lobak mempercepat proses metabolik, mengembalikan kekuatan selepas sakit, melegakan kesakitan... Sakit di bahagian belakang, sendi, mencubit saraf sciatic, tekanan, ketegangan saraf - semua keadaan ini membantu menyembuhkan sayur-sayuran akar merah jambu dan putih.

Sayuran membantu menghilangkan toksin dan hempedu, menguatkan saluran darah... Sesuai untuk makanan diet, kerana 100 g produk hanya mengandungi 20 kkal.

Lobak digunakan dalam kosmetologi... Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, kulit, kulit. Ia digunakan pada topeng muka semula jadi.

Berikut adalah resipi untuk salah satu daripadanya:

1. Parut 5 sayur akar besar, perah jusnya melalui kain tipis.
2. Campurkan 1 sudu kecil. kopi semula jadi dengan 1 sudu kecil. ditumbuk chamomile segar.
3. Tuangkan campuran kopi dan chamomile dengan jus lobak, kacau.
4. Sapukan gruel ke wajah dan biarkan selama 15 minit, bilas dengan air suam.

Prosedur ini melembutkan dan membersihkan kulit, mengetatkan liang, mengaktifkan sintesis kolagen dan elastin, mencegah ruam dan menghilangkan kulit yang kendur.

Perhatian! Lobak mengandungi asid askorbik tidak kurang dari oren. Sekiranya anda alah kepada buah sitrus, ganti lobak dengan oren. Ia akan melindungi tubuh daripada selesema dan jangkitan.

Tempoh pematangan

Lobak adalah peneraju tanaman sayuran dari segi pematangan... Dari saat pucuk pertama muncul di permukaan bumi hingga pematangan penuh, diperlukan 18 hingga 60 hari. Varieti awal dituai setelah tiga minggu.

Hasil

Hasil lobak bergantung pada penjagaan, ragam dan tempat pertumbuhan... Di rumah hijau dari 1 m², 3.5-4 kg sayur-sayuran dituai. Di luar rumah, dengan penjagaan yang betul, rata-rata adalah 3 kg per 1 m².

Rintangan penyakit

Oleh kerana cepat matang, lobak jarang terkena penyakit.... Apabila ditanam dalam keadaan tidak baik, tanaman sayur-sayuran dapat dijangkiti karat putih, cendawan tepung, jamur hitam dan kelabu.

Ciri-ciri buah, gambaran penampilan, rasa

Tingginya hingga 25 cm, daunnya mempunyai tepi rambut keras yang ketara... Warna dedaunan berkisar dari hijau muda hingga hijau gelap. Akar lobak masuk jauh ke tanah. Jenis buah lobak adalah buah kering dengan hidung yang berlainan panjang.

Sayuran akarnya berair, pedas manis, berukuran dari diameter 1.5 hingga 10 cm... Kandungan minyak mustard memberikan banyak varieti lobak sedikit, tetapi ada juga jenis di mana kepahitan sama sekali tidak ada. Tanaman akar terdapat dalam pelbagai bentuk: bulat, bulat-rata, berbentuk kerucut, lonjong, fusiform dan silinder. Berat berbeza dari 10 hingga 150 g.

Di dalamnya, sayur-sayuran akar berwarna putih, merah jambu atau putih-merah jambu, bergantung pada ragamnya.... Warna di luar juga bergantung pada ragamnya. Sayuran akar tumbuh merah, merah jambu, putih, kuning, hijau, atau bahkan ungu dengan ekor putih.

Untuk wilayah mana yang paling sesuai dan iklim yang tepat

Lobak boleh untuk membesar di hampir mana-mana wilayah di Rusia, disetujui untuk penanaman di wilayah Tengah, Barat Laut, Volga Tengah, Kaukasia Utara dan Siberia Barat.

Terasa hebat pada suhu udara dari 18 hingga 25 ° C.

Kelebihan dan kekurangan utama lobak

Walaupun terdapat semua kelebihan lobak, vitaminnya kompleks berguna bukan untuk semua.

Mari kita kaji dengan lebih terperinci kelebihan budaya dan keburukannya.

Kebaikan:

• gudang vitamin dan nutrien;
• rendah kalori;
• kaya dengan serat;
• mempunyai kesan yang baik pada kulit, meningkatkan penyembuhan luka dan melegakan kesakitan;
• meningkatkan tahap hemoglobin;
• meningkatkan peredaran darah;
• mengurangkan bengkak;
• meningkatkan imuniti;
• menstabilkan proses metabolik.

keburukan:

• tidak digalakkan menggunakannya semasa perut kosong - jus pekat menjengkelkan dinding perut, yang menimbulkan rasa sakit;
• komposisi lobak tepu dapat menyebabkan bahaya yang besar pada tubuh orang yang menderita penyakit perut, usus, hati dan saluran empedu;
• dilarang memakan sejumlah besar lobak dengan proses keradangan kelenjar tiroid;
• tidak diingini untuk wanita hamil dan menyusui, kerana ia menyebabkan kembung dan kolik pada bayi;
• lobak boleh mempengaruhi degupan jantung, jadi tidak digalakkan bagi mereka yang pernah mengalami serangan jantung.

Bahagian atas lobak malah lebih sihat daripada tanaman akar itu sendiri, kerana mengandung semua nutrien berharga dalam bentuk pekat.

Perhatikan:

Menuai lobak untuk musim sejuk dengan membeku dan dengan cara lain

Resipi lobak acar terbaik untuk musim sejuk

Resipi ringkas dan lazat untuk makanan ringan lobak yang sihat

Varieti lobak

Lobak diwakili oleh sebilangan besar varieti dan kacukan yang berbeza... Pada mulanya, sayuran akarnya lebih mirip lobak pendek, dan hanya pembiakan moden yang menjadikan bentuk sayuran bulat atau bujur.

Varieti dan kacukan awal:

1. Presto (pada gambar). Pelbagai varieti serba guna yang sesuai untuk tumbuh di kebanyakan wilayah di Rusia. Dibesarkan pada tahun 2002, ia dicirikan oleh percambahan yang baik, tahan terhadap fros dan perubahan suhu. Tanaman akar tidak retak. Penuaian dilakukan 16-20 hari selepas pucuk pertama, 2,5-3 kg dari 1 m², berat setiap sayur adalah hingga 11 g.
2. Cherriet... Hibrid Jepun, ditanam di Rusia sejak 2007.Sesuai untuk rumah hijau dan tanah terbuka. Tahan tembakan. Tanaman akar bulat, warna merah kaya, bubur putih, tajam sederhana, berat hingga 40 g. Produktiviti hingga 3 kg per 1 m². Peningkatan daya tahan terhadap fusarium, keel, kaki hitam.
3. Sarapan Perancis... Boleh dituai 25-27 hari selepas percambahan. Ia mempunyai bentuk silinder yang memanjang, berwarna merah jambu gelap, dengan ekor putih, buah panjang 7-15 cm, berat 30-40 g, daging putih, tanpa kepahitan. Ia bertolak ansur dengan sejuk. Produktiviti dari 2.5 hingga 3.5 kg setiap 1 m².
4. Haba... Dibesarkan di USSR lebih dari 60 tahun yang lalu. Berbeza dengan penjagaan yang tidak bersahaja dan produktiviti yang tinggi, sehingga 3.5-4 kg per 1 m². Musim tumbuh adalah 18-25 hari. Sayuran akarnya bulat, merah, berat 13-30 g, buburnya berwarna putih, manis, agak pedas, rangup. Tidak membentuk lompang, tidak cenderung menembak. Sesuai untuk menyemai musim sejuk.
5. 16 hari... Tepat 16 hari sudah cukup untuk pematangan pelbagai jenis lobak ini. Ia berkembang dengan baik di rumah hijau dan di kawasan terbuka. Tanaman akar bulat, merah terang, dagingnya berair, putih. Rasanya lembut, tajam sederhana. Ragamnya tahan terhadap tembakan dan retak.
6. Juara... Berat 17-20 g, warna merah pekat, bentuk bulat, kulit nipis, pulpa putih, pahit sederhana. Sesuai untuk tumbuh di rumah hijau dan di luar rumah, dan juga di rumah. Hasil purata, sehingga 1.5 kg per 1 m². Tempoh pematangan - 25 hari. Kedai dengan baik.

Varieti pertengahan musim:

1. Beruang kutub, atau Virovsky putih (foto di sebelah kanan). Lobak putih bulat, berat kira-kira 25 g, masak dalam 30 hari, menghasilkan dalam 2 kg per 1 m². Sesuai untuk tumbuh di kawasan utara negara ini. Tanah terbuka disyorkan. Varieti ini sangat tahan terhadap berbunga dan menjaga kualiti. Rasanya tajam sederhana, manis.
2. Duro... Ukuran yang diperlukan dicapai dalam 28-30 hari. Ragamnya besar, berbentuk bulat, berat hingga 40 g, warna merah, pulpa putih, pedas-manis. Kira-kira 3.5 kg lobak dituai dari 1 m². Ia disimpan selama sebulan tanpa kehilangan kualiti luaran dan rasanya.
3. Zlata... Ragam Czech, bertolak ansur dengan kekeringan sederhana. Dibentuk sepenuhnya pada hari 30-32. Bentuk bulat, warna kuning, daging putih dengan rasa yang tajam. Berat hingga 25 g, hasil - 2 kg per 1 m².
4. Pemberontak... Hibrid. Sesuai untuk kawasan terbuka dan rumah hijau. Penuaian dilakukan 28-30 hari selepas percambahan, 2.5 kg produk jatuh pada 1 m². Tanaman akar dengan kulit merah cerah nipis, bentuk bulat, berat 17-20 g. Tahan penyakit, menjaga kualiti sekitar 4 bulan.

Varieti lewat:

1. Gergasi merah (gambar di sebelah kanan). Mereka ditanam di tanah terbuka dan terlindung. Sayuran akar berwarna merah jambu mempunyai bentuk silinder yang memanjang, panjangnya hingga 15 cm dan berat 100-150 g. Pulpa padat, tanpa lompang, rasanya pedas, sedikit pedas. Pelbagainya tahan sejuk, menghasilkan tinggi. Perlu menunggu 40-50 hari sebelum menuai, 4.5 kg lobak boleh ditanam setiap 1 m². Menuntut pencahayaan dan kelembapan.
2. Es ais... Ini menyerupai es dalam bentuk dan warna. Sayuran putih panjang dengan pulpa pedas dan berair, beratnya kira-kira 100 g. Pelbagai hasil tinggi, ditanam dengan baik di rumah hijau dan ladang terbuka. Dari percambahan hingga penuaian, tidak lebih dari 45 hari berlalu. Tahan tembakan.
3. Dungan 12/8... Kaedah berkembang adalah universal. Lobak putih-merah jambu dengan rasa pedas manis, beratnya sekitar 75 g. Kematangan berlaku pada 35-50 hari, bergantung pada kawasan pertumbuhan, anda dapat mengumpulkan hingga 3,5 kg dari 1 m².

Varieti dan kacukan yang jarang berlaku:

1. Sepanyol hitam (pada gambar). Lobak matang dalam 53-70 hari, kelihatan seperti lobak. Ia mempunyai kulit hitam dan pulut putih salji, tajam, renyah. Varieti lobak ini terkenal dengan khasiatnya yang berharga, kemudahan tumbuh, dan jangka hayat yang panjang. Ia tidak tahan panas dengan baik, memerlukan keteduhan dan kesejukan, jika tidak, ia cepat retak.
2. Lobak tembikai... Hibrida lobak dan lobak yang tidak biasa berasal dari China. Ia dengan cepat menjadi popular kerana penampilannya: sayur sfera hijau muda dengan daging raspberry terang.Pahit di bahagian luar dan manis di bahagian dalam, berat hingga 200 g. Tanaman akar ini tahan sejuk, tahan sedikit embun beku, masak dalam sebulan dan memberikan hingga 10 kg lobak per 1 m². Kelemahan utama adalah penyimpanan pendek, tidak lebih dari 10 hari.

Apa kesukaran untuk berkembang

Kesukaran menanam lobak tidak boleh timbul... Budaya tidak bersahaja, tetapi suka penjagaan, terutama penyiraman. Seorang tukang kebun pemula juga dapat mengatasinya.

Jaga tanah untuk sayur pada musim gugur, pupuk kawasan yang dipilih: setengah baldi humus atau kompos per 1 m² akan mencukupi. Sekiranya anda tidak mahu lobak menjadi berlubang di dalam, jangan menyuburkan tanah dengan kotoran segar - gunakan kotoran yang sudah terurai atau cairkan dengan air tawar dalam jumlah yang sama.

Petua dari tukang kebun yang berpengalaman

Manfaatkan nasihat tukang kebun yang berpengalaman, dan tidak akan sukar untuk menanam tanaman lobak yang kaya, sama dengan gambar iklan pada bungkusan benih:

• varieti awal lobak membentuk tanaman akar dengan cepat dan berhenti tumbuh - jangan mengharapkan jisim yang besar, ini tidak diturunkan secara genetik;
• jangan berlebihan lobak masak di tempat tidur, sayur akan menjadi "kayu", berlubang, tidak boleh digunakan;
• jika anda menanam tanaman akar di ladang terbuka, maka suhunya harus tinggi bukan hanya pada siang hari, tetapi juga pada waktu malam - tidak lebih rendah dari 10 ° C;
• ukuran biji mempengaruhi tempoh pematangan sayur - apabila menyemai, pilih yang terbesar, maka lobak akan tumbuh lebih cepat.

Kesimpulannya

Sayuran yang enak dan sihat melegakan kesakitan, menguatkan sistem imun, mempelbagaikan menu dan menyenangkan mata dengan banyak warna dan bentuk. Tetapi jangan terlalu banyak menggunakan lobak bagi mereka yang mempunyai masalah kesihatan gastrointestinal kronik, berunding terlebih dahulu dengan doktor anda.