Memasak lauk dan bubur dengan betul: berapa banyak memasak soba dan cara membuatnya

Buckwheat adalah bijirin yang sihat dan berkhasiat, yang berfungsi sebagai sumber vitamin dan unsur mikro yang berguna, mudah dicerna. Hidangan soba mempunyai rasa yang lembut dan cepat dan mudah disediakan.

Untuk menyediakan bubur yang enak atau lauk yang hancur, ambil kira kaedah memasak. Masa memasak bergantung padanya.

Berapa lama soba dimasak

Soba biasa - tidak bertanah- membuat persediaan dengan cepat. Ia direbus sehingga semua cecair diserap. Ia mengambil masa 15-20 minit dari mendidih hingga kesediaan.

Prodel (cincang) - inti cincang - dimasak dua kali lebih cepat.

Soba hijau paling kerap dicurahkan dengan air mendidih pada waktu malam.

Apa yang bergantung kepadanya

Masa memasak untuk soba bergantung pada:

1. Dari kaedah memasak.
   

   Bagaimana ia dimasak	Masa memasak (min)
   Dalam periuk di atas dapur	15-20
   Dalam periuk di atas tungku di dalam beg	Menunjukkan pengeluar
   Dalam multicooker	30-40
   Dalam dandang berganda	35
   Dalam ketuhar gelombang mikro	Sehingga penyejatan cecair selesai

2. Dari pelbagai.Soba biasa - tanpa tanah - dimasak dengan kaedah yang disenaraikan di atas. Dibuat - dicincang - disediakan dengan cara yang sama, hanya separuh masa.Soba hijau - dikukus.

Bagaimana untuk memahami bahawa soba sudah siap

Sekiranya perkadaran diperhatikan, cecair akan tersejat sepenuhnya. Inti terbuka dan bertambah besar.

Nasihat! Pakar pemakanan mengesyorkan soba yang kurang dimasak. Inti yang dinyatakan sepenuhnya kehilangan sifat bermanfaatnya.

Jisim siap dicampurkan dan jika tidak ada cecair di bahagian bawah kuali, maka bubur sudah siap. Masukkan minyak dan biarkan mendidih.

Perkadaran untuk memasak soba (air / bijirin)

Berapa banyak cecair yang akan ditambahkan ke inti bergantung pada hidangan dan kaedah memasak:

• bubur hancur - 2/1;
• likat - 4/1;
• dalam periuk perlahan - 2/1;
• dalam dandang berganda - 1/1;
• dalam ketuhar gelombang mikro - 1 / 0,5.

Cara memasak soba

Resipi biasa untuk memasak soba dalam periuk.

Bahan-bahan:

• bijirin - 1 gelas;
• air - 2 gelas;
• garam, mentega - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Dibersihkan dari serpihan dan kekotoran.
2. Bilas di bawah air sejuk untuk menghilangkan habuk.
3. Tuangkan bijirin ke dalam periuk, tuangkan air sejuk.
4. Setelah mendidih, angkat buih, garam.
5. Kurangkan haba, tutup.
6. 15 minit selepas mendidih, masukkan mentega dan campurkan.
7. Semasa memasak di atas dapur elektrik, masa ini mencukupi. Bubur Akan "mencapai" kesediaan pada pembakar yang hangat.
8. Kisar dimasak di atas dapur gas selama 20 minit.

Longgar

Bagi pencinta soba yang longgar, resipi berikut.

Bahan-bahan:

• bijirin - 1 gelas;
• air - 2 gelas;
• mentega - 20 g;
• garam secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Mereka menyusun produk, membersihkannya dari serpihan.
2. Dibasuh dengan air sejuk.
3. Tuangkan bijirin ke dalam kuali yang dipanaskan dan keringkan selama 2-3 minit.
4. Tuangkan jisim ke dalam kuali besi tuang. tuangkan air sejuk.
5. Setelah mendidih, angkat busa, garam, kecilkan api, tutup dengan penutup.
6. Selepas 15 minit, masukkan mentega, kacau dan angkat dari dapur.
7. Balut dengan tuala dan setelah 20 minit bubur runtuh siap.

Semasa menyediakan hidangan yang hancur, penting untuk tidak memanggang soba. Walaupun dengan sisa air, kernel akan "mencapai" kesiapan.

Kelek

Semasa memasak bubur soba kental, tingkatkan bahagian air. Untuk satu gelas kernel, ambil 4 gelas cecair.

Oleh itu, masa memasak meningkat menjadi 35-40 minit.Peringkat terakhir - kuali dibungkus, dan bubur melalui proses "mengukus"Dalam 15-20 minit.

Dalam pakej

Pengilang menawarkan soba dalam beg yang mudah dimasak. Langkah memasak ditulis di atas kotak.

Kelebihan bijirin dalam beg:

• produk bersih, tidak membuang masa untuk menyusun;
• tidak terbakar;
• jangan mengganggu memasak;
• memasak lebih cepat.

Minus: bijirin dikukus dan mengandungi lebih sedikit nutrien daripada produk berat.

Cara memasak soba dalam beg:

1. Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali untuk menyembunyikan beg.
2. Setelah mendidih, garam, celupkan beg dengan bijirin.
3. Pengilang menulis masa memasak di atas kotak.
4. Dengan garpu atau pisau, keluarkan begnya. Letakkan di dalam saringan untuk mengalirkan sisa air.
5. Potong dan tuangkan jisim ke dalam bekas yang dalam. Masukkan mentega, campurkan, tutup dengan penutup.
6. Selepas 5 minit, lauk siap.

Berapa banyak memasak soba dalam periuk perlahan dan cara melakukannya dengan betul

Perkakas dapur berfungsi dengan baik memasak soba.

Pengilang telah memilih masa dan suhu yang optimum agar produk tersebut tidak hanya dimasak, tetapi juga melalui proses "mereda".

Bergantung pada model, fungsi yang disediakan disebut "Buckwheat", "Krupa" atau "Bubur".

Penting! Bahagian untuk semua model multicooker adalah 1/2. Satu hidangan bijirin untuk 2 hidangan cecair.

Jumlah ramuan bergantung pada jumlah porsi yang diperlukan dan model perkakas rumah.

Langkah memasak:

1. Kernel dibersihkan dari serpihan, dibasuh di bawah air sejuk.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk, garam, isi dengan air.
3. Pilih fungsi yang diperlukan.
4. Semasa menghidang, masukkan mentega.

Waktu memasak, bergantung pada model, antara 30 hingga 40 minit. Buckwheat, dimasak dalam periuk perlahan, tertakluk kepada perkadaran, ternyata rapuh.

Dalam dandang berganda

Hidangan kukus dianggap paling sihat.

Penting! Nisbah memasak pengukus 1/1!

Langkah memasak:

1. Mereka menyusun kernel, membuang kotoran dan kotoran yang tidak halus.
2. Dibasuh di beberapa perairan. Bilas terakhir dalam air suam.
3. Tuangkan soba ke dalam mangkuk untuk nasi atau bijirin, tuangkan air dan garam secukup rasa.
4. Letakkan bekas di tingkat bawah dalam peranti bertingkat.
5. Pemasa ditetapkan selama 35 minit.
6. Kesediaan ditentukan jika biji rebus direbus dan rapuh.
7. Masukkan mentega.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Bekas untuk memasak adalah peralatan kaca yang direka untuk gelombang mikro.

Masa memasak bergantung pada kekuatan perkakas. Soba dimasak sehingga menyerap semua cecair.

Penting! Bahagian untuk ketuhar gelombang mikro adalah 0.5 / 1. Separuh daripada bijirin untuk cecair.

Langkah memasak:

1. Kernel disusun, dibasuh dengan air sejuk.
2. Tuangkan ke dalam bekas, garam, tuangkan air sejuk.
3. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro.
4. Masak pada mod maksimum sehingga air menguap sepenuhnya.
5. Masukkan mentega dan hidupkan selama satu minit.

Untuk memendekkan waktu memasak, disarankan untuk menuangkan air mendidih ke atas bijirin. Untuk melakukan ini, biarkan dia meresap selama 30 minit. Dengan kaedah ini, bijirin mengekalkan sifat bermanfaatnya sebanyak mungkin.

Memasak bubur soba dalam susu

Soba yang direbus dalam susu melembapkan badan dengan bahan berguna dan berkhasiat. Bubur soba susu mempunyai rasa halus dan bau manis yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• bawah tanah - 1 gelas;
• susu - 3 gelas;
• air - 1 gelas;
• gula - 2 sudu besar;
• garam secukup rasa;
• mentega - 30 g.

Langkah memasak:

1. Bengkak dibersihkan dari serpihan, dibasuh untuk membersihkan air.
2. Soba dituangkan ke dalam air mendidih.
3. Kacau terus dan masak selama 6-8 minit sehingga air diserap sepenuhnya.
4. Tuang susu, setelah mendidih, kecilkan api.
5. Selepas 15 minit, periksa konsistensi bubur. Masukkan susu jika mahu.
6. Garam pinggan, masukkan gula dan mentega. Kacau.
7. Sekiranya ada masa, bungkus kuali dan biarkan buburnya bancuh.

Berapa banyak soba dimasak dalam sup

Dalam apa soba cair dimasak tidak mempengaruhi masa memasak.

Dalam kuahnya, ia juga siap dalam 15-20 minit. Suri rumah yang berpengalaman menasihatkan menambahkannya dengan atau selepas kentang, selepas 5 minit.

Menarik! Terdapat juga kaedah seperti itu - bijirin direbus secara berasingan dan yang sudah siap ditambahkan ke sup.

Semasa menyediakan sup soba, penting untuk mengambil kira jumlah bijirin per isi padu cecair. Setelah akhir memasak, bijirin terus menyerap kuahnya dan supnya ternyata pekat.

Kesimpulannya

Berapa banyak masa yang diperlukan untuk memasak soba bergantung pada kaedah memasak, hidangan dan pelbagai jenis.

Cara klasik cepat merebus kernel dalam periuk mengambil masa 15 hingga 20 minit dari saat mendidih. Pilihan terpanjang adalah soba dalam susu - 45 minit.

Secara mudah, tetapi untuk masa yang lama, soba dimasak dalam dandang berganda, multicooker dan microwave.