Gustoso vitigno popolare "Aligote"
L'aligote è un'uva originaria della Francia. Agricoltori e giardinieri si sono subito innamorati di questa varietà per i suoi indicatori di resa, le attraenti qualità commerciali e la cura senza pretese. L'uva viene coltivata in cottage e giardini estivi. Aligote viene utilizzato per produrre vini, succhi, brandy, champagne. Il gusto succoso e aspro dell'uva è diventato gradito a molti giardinieri in Russia.
Il contenuto dell'articolo
Descrizione della varietà
L'aligote è un vitigno popolare nelle regioni meridionali e settentrionali... Considereremo ulteriormente ciò che i giardinieri apprezzano e cosa cercare durante la crescita.
Storia delle origini
Aligote è una varietà di vino bianco nata in Francia nel XVIII secolo... Come molte varietà francesi, l'Aligote è utilizzato principalmente per la produzione di vino: le bacche sono dolci e aspre. Oggi quest'uva viene coltivata non solo nelle terre francesi, ma anche in Bulgaria, Romania, Moldova, Russia, Ucraina.
Descrizione della vite e del frutto
I germogli sono marrone rossastro... Le foglie sono di media grandezza, con sottili venature all'interno. In autunno, le foglie diventano giallo limone. La vite è di tipo annuale. I grappoli sono esternamente simili ad altre varietà: hanno gambo corto, forma cilindrica allungata. La massa di un mazzo è 100-130 g.
Le bacche sono piccole, pesano 1–1,5 g. Il colore è giallo-verde con riflessi leggeri. La pelle è sottile ma compatta. La polpa è soda, tenera e succosa. Qual è il sapore dell'uva Aligote? Dolce, aspro, con note fruttate ed erbacee. L'aroma è intenso. Una bacca contiene da 1 a 3 piccoli semi.
Resistenza al gelo e alla siccità
Uva Aligote ha una media resistenza al gelo, alla pioggia, alla siccità, ai repentini cambiamenti climatici... I giardinieri consigliano di coltivarlo nelle regioni calde: regione di Mosca, territorio di Krasnodar, regione del Volga. La varietà è popolare nei paesi della CSI: il clima è moderato, senza colpi di freddo improvvisi.
Per ottenere un buon raccolto per Aligote nelle regioni settentrionali (negli Urali e in Siberia), si consiglia eseguire misure preventive e protettive aggiuntive: applicare concimi minerali e organici, coprire le piante da venti e nebbie con pellicola o agrofibra, trattare contro malattie e parassiti.
Attenzione! La resistenza agli insetti e alle malattie della varietà è nella media. L'uva è colpita da acari, afidi, peronospora. Le ragioni del loro aspetto sono diverse: inosservanza delle regole di cura, sito di atterraggio inappropriato, terreno contaminato, prevenzione prematura.
Periodo di fioritura e maturazione
La varietà è di mezza stagione - il periodo di maturazione dura da 130 a 150 giorni a seconda delle condizioni di crescita.
Il periodo di fioritura avviene a fine maggio o inizio giugno e dura 8-15 giorni... Parte dalla base e si diffonde gradualmente all'intera infiorescenza.
Se la fioritura è debole, i giardinieri la stimolano con l'aiuto di preparati agrotecnici "Gemma" o "Ovario". Rafforzano i vigneti, proteggono dalle malattie infettive e stimolano la maturazione dei frutti.
dare la precedenza
La resa in aligote è stabile... Con la cura adeguata e il rispetto di tutte le raccomandazioni agrotecniche, vengono raccolti 4-6 kg di uva da un cespuglio. Alcuni esemplari producono fino a 10 kg.
Vantaggi e svantaggi
Tra i pregi si segnalano il gusto e le qualità commerciali dell'uva... Piantare e curare non richiede abilità speciali: la varietà è senza pretese. I vantaggi includono anche una resa stabile e una composizione vitaminica dei frutti. Tuttavia, Aligote non tollera bene il gelo: per la coltivazione nelle regioni settentrionali della Russia, richiede nutrizione e protezione aggiuntive.
È vino ottenuto da questa varietà
Aligote ottimo per la produzione di vini bianchi secchi... La varietà è caratterizzata da un bouquet floreale-fruttato con note erbacee. Differisce in alta acidità, quindi è meglio bere vino giovane. Vini da tavola d'annata e materiali di vino miscelati sono preparati con bacche.
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Piantare piantine
Molto dipende dall'atterraggio: vivibilità della pianta, sua immunità, tempo di maturazione, sapore e commerciabilità dei frutti. Pertanto, è meglio prepararsi in anticipo per la procedura.
sincronizzazione
Stagione favorevole per piantare piantine d'uva - primavera... Una temperatura adatta è + 15 ° С, in tali condizioni la piantina attecchisce più velocemente nel terreno.
I giardinieri iniziano a piantare colture dal 15 marzo al 20 maggio... Più a sud si trova la regione, prima atterrerà l'Aligote. Ad esempio, a Krasnodar potrebbe essere il 20 marzo ea Novosibirsk - il 20 maggio (poiché le terre settentrionali si riscaldano più lentamente).
Istruzioni
Scegli piantine sane, che sono determinate dal colore bianco della radice tagliata... La talea viene tagliata dal basso in modo da lasciare 1 cm alla prima gemma, o circa 2 cm in alto. Le talee vengono messe a bagno per un giorno in una soluzione di miele, quindi vengono asciugate accuratamente.
Aligote piantumato in terreni argilloso-calcarei o castagneti, leggero e pulito, con acidità neutra. Non dovrebbero esserci bozze sul sito. Il terreno è stato ripulito dai detriti, dal fogliame e dall'erba dell'anno scorso. Scavano una buca di dimensioni 80x80 cm, mettono della ghiaia sul fondo e posizionano una tavola di legno. Alcuni creano uno strato aggiuntivo di fertilizzanti di potassio e cenere di legno. Il terreno della fossa viene miscelato separatamente con fertilizzanti (perfosfato, infuso di verbasco o cenere di legno).
La piantina viene immersa in una composizione di argilla e verbasco, quindi posta in una buca e cosparsa terreno precedentemente fertilizzato. Versare abbondantemente con acqua a temperatura ambiente, dopo 2-3 per il pacciame.
Attenzione! È meglio pacciamare l'uva con paglia, rami, figliastri, foglie, erba. Questo proteggerà le piante dalle erbacce e non sarà necessario diserbare frequentemente. È importante mantenere il pacciame leggermente umido annaffiando o spruzzando regolarmente.
Sottigliezze di ulteriore cura
Prendersi cura dell'uva Aligote include necessariamente l'irrigazione e l'alimentazione... Garantiscono una forte immunità alle piante e un ricco raccolto.
Intensità dell'irrigazione
Durante la stagione le uve vengono annaffiate 2-3 volte, concentrandosi sull'aspetto della pianta e sulle condizioni climatiche... Se le foglie sono cadenti e sottili, perdono il loro colore, l'uva manca di umidità. Innaffiala la sera usando l'acqua riscaldata al sole durante il giorno. Esiste il rischio di funghi o infezione da liquido freddo.
Durante il periodo di germogliamento e maturazione degli acini, l'uva ha particolarmente bisogno di umidità... Se le piante sono piantate in file, l'acqua viene versata nei solchi in modo che arrivi più velocemente alle radici. Se le uve vengono coltivate una alla volta, l'acqua viene versata nelle scanalature circolari alla base del tronco. Dopo il solco o il solco, cospargere di terra: questo aiuta l'umidità a rimanere nel terreno più a lungo e non evaporare. 1 m² richiede circa 50 litri di acqua.
Attenzione! Il ristagno è pericoloso per le uve Aligote quanto la mancanza di liquido. Con l'eccesso di umidità, i nutrienti vengono lavati via dal terreno, il sistema radicale marcisce, causando la morte dell'intera pianta. È importante osservare le velocità e i tempi di irrigazione.
Fertilizzante
Fertilizzare l'uva 2-3 volte a stagione... Il primo condimento superiore è in primavera in modo che il raccolto dia buoni frutti in estate. Il secondo viene introdotto prima della fioritura. L'azoto viene utilizzato per lo sviluppo di viti e foglie, il fosforo viene utilizzato per una fioritura sana e veloce. Inoltre, l'uva ha bisogno di calcio, rame e ferro.
I fertilizzanti vengono applicati a livello della posizione delle radici principali... I giardinieri esperti usano un metodo semplice ed efficace: quando piantano vicino a una piantina, scavano un tubo attraverso il quale innaffiano e fertilizzano l'uva in futuro. A tale scopo sono adatti dei tubi di plastica del diametro di circa 10 cm, posti ad una distanza di 5 cm dalla pianta e ad una profondità di 40 cm. Prima di ogni poppata si annaffiano le piante.
Usato come fertilizzanti nitrato di ammonio, solfato di potassio, cenere, verbasco. Influenzano efficacemente lo sviluppo di frutti e fertilizzanti complessi: "Solution", "Novofert", "Aquarin". Non dimenticare il condimento fogliare, in modo che i nutrienti vengano rapidamente assorbiti dalle foglie. Preparare soluzioni per la spruzzatura di zinco, boro, rame.
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Malattia e controllo dei parassiti
Le malattie si verificano sia su giovani piantine che su piante adulte. Per prevenirli, è importante eseguire il lavoro preventivo in tempo:
- Peronospora (muffa) le uve vengono irrorate con liquido bordolese o il preparato "Polychom". La prima volta che la semina viene elaborata prima della fioritura, quindi dopo la comparsa dei primi frutti. Per la profilassi, l'aneto viene piantato nei corridoi: i verdi aromatici aiutano a combattere i patogeni della muffa.
- Nella lotta contro l'oidio utilizzare prodotti chimici "Thanos" o "Topaz". Le uve vengono irrorate al mattino o alla sera, seguendo le istruzioni. Aiutano nella prevenzione e nel controllo delle annaffiature con un infuso di erba tagliata.
- Contro la muffa grigia utilizzare la spruzzatura con una soluzione a base di iodio al 5% (1 ml viene preso per 1 litro d'acqua). Le uve vengono lavorate una volta ogni 10 giorni, con tempo asciutto e calmo.
Tra i parassiti, Aligote è suscettibile agli acari dell'uva, tripidi, cocciniglie, cicale... Gli insetti compaiono nel giardino se la microflora della terra è disturbata o le condizioni di crescita non sono soddisfatte.
Nella lotta contro i parassiti, spruzzando con una soluzione allo 0,5% di clorofos, vengono utilizzati i preparati "Omite", "Fufanon", "Neoron". La prevenzione è la rimozione di erbacce, collinatura, condimento fogliare.
Raccolta e conservazione
Vendemmia a fine agosto o inizio settembre. I grappoli tagliati maturano durante lo stoccaggio, quindi non è auspicabile ritardare la raccolta. Le bacche vengono rimosse al mattino quando sono sature di umidità e hanno un odore fragrante. Se lo fai la sera, c'è un'alta probabilità che la buccia sarà dura e i frutti non manterranno commerciabilità e sapore.
Riferimento. La maturità delle uve è determinata dalla forma e dimensione dei grappoli e dal colore del frutto. La pelle acquista un'appetitosa tonalità dorata e diventa più sottile. Le bacche si staccano facilmente dal ramo, il gambo è ricoperto da una sottile fioritura marrone.
L'uva matura in modo non uniforme, quindi è meglio raccogliere gradualmente, in più fasi. Le bacche vengono rimosse con i guanti per non danneggiare lo strato di cera. Le foglie vecchie e appassite vengono eliminate dai grappoli.
Per la conservazione del raccolto è adatta una stanza buia e ventilata con l'80% di umidità. Tieni i frutti sugli scaffali o appesi a un filo.
Varietà simili
Oltre ad Aligote, i giardinieri stanno sperimentando e piantando sul sito altri vini e deliziosi vitigni. Tener conto di alcuni dei più popolari:
- Chardonnay... Le uve bianche di fama mondiale sono apprezzate per il loro gusto dolce e il retrogusto aspro. Il grappolo è cilindrico, del peso di circa 100 g. Gli acini sono ovali, di circa 15 mm di diametro. Sono gialli o verdi, a seconda della varietà. In Russia, lo Chardonnay viene coltivato solo in regioni molto calde, poiché non tollera bene il gelo e i venti freddi.
- Bianca... Il vitigno ungherese è adatto alla coltivazione in Russia, Bielorussia, Ucraina. Le piante sono semi tentacolari di medie dimensioni. Il peso del grappolo è di circa 200 g, il peso di una bacca varia da 2 a 7 g La forma del frutto è sferica, il colore è verde chiaro con sfumature gialle.
- Kokur bianco... La varietà universale si distingue per la sua coltivazione senza pretese.Un grappolo di forma conica, del peso da 150 a 200 g Le bacche sono grandi, arrotondate. Il colore è giallo-verde, c'è una leggera fioritura sui frutti. Gusto fruttato dolce. Le bacche vengono utilizzate per la produzione di succo d'uva, champagne e cognac.
Conclusione
L'uva acida Aligote viene piantata in primavera, avendo preparato in anticipo un luogo per la semina. Le talee vengono lavorate e poste in pozzi, triturate e annaffiate con acqua tiepida. La concimazione minerale e organica aiuta ad accelerare lo sviluppo dei frutti.
Per proteggere le piantagioni da malattie e parassiti, vengono prese misure preventive, le piante vengono spruzzate con liquido bordolese. Le uve vengono raccolte a fine estate o all'inizio dell'autunno man mano che i frutti maturano. Il raccolto viene utilizzato per preparare bevande o consumato fresco.