Contenuto calorico e proprietà utili del riso Rubin

Una corretta alimentazione sta diventando sempre più popolare ogni giorno. A questo proposito, le persone spesso pensano a ciò che mangiano e quali cibi porteranno maggiormente al corpo. benefici.

Il riso rubino è un prodotto indispensabile per perdere peso e mantenere la salute per quelle persone che amano mangiare deliziosamente. Perché - lo scopriremo ulteriormente.

Rubino di riso

Il rubino è una delle rare varietà di riso rosso, la sua patria è il territorio dell'Iran... Grazie alle sue proprietà, il riso rubino è diventato popolare e richiesto tra le persone che aderiscono a una corretta alimentazione o semplicemente vogliono mangiare deliziosamente senza ingrassare.

Caratteristiche:

Questa varietà di riso rosso si distingue tra le altre per la sua composizione chimica unica e ricca.

Qual è la differenza rispetto ad altre varietà

La principale differenza tra Rubin e altre varietà di riso è la forma oblunga e il colore rosso scuro del guscio, che contiene preziosi nutrienti. La superficie superiore dei chicchi è morbida a causa dell'abbondanza di fibre alimentari.

Composizione chimica

Questo tipo di riso è ricco di vitamine e minerali. Contiene vitamine B, E, K, H, PP e beta-carotene. Ruby contiene fosforo, potassio, sodio, calcio, silicio, zolfo, magnesio, cloro, ferro, selenio, iodio, cromo, zinco, cobalto, rame e boro. E anche antiossidanti: procianina, amminoacidi e una grande quantità di fibre alimentari.

Contenuto calorico e BZHU

Contenuto calorico Rubin - 340 kcal per 100 g Contiene 7,5 g di proteine, 3 g di grassi e 68 g di carboidrati. Contiene 3,5 g di fibra alimentare.

È adatto per perdere peso

I nutrizionisti raccomandano questa varietà di riso come uno dei principali prodotti per la perdita di peso. Nutrienti, una grande quantità di fibre, alto valore energetico: tutto ciò dà una sensazione di pienezza duratura e un'ondata di forza ed energia, che è importante quando si pratica sport o durante un'attività fisica prolungata, che sono importanti anche per perdere peso in eccesso.

Riferimento. Esiste una dieta, il cui prodotto principale è il riso Ruby. Per tre giorni, dovresti mangiare 250 g di Ruby al giorno in quattro porzioni di cibo leggero ea basso contenuto di grassi. Allo stesso tempo sono esclusi i cibi fritti, dolci e amidacei, sostituendoli con verdure fresche.

Proprietà utili per il corpo umano

A causa della grande quantità di minerali, vitamine e aminoacidi, il riso Ruby è benefico per la salute umana:

• migliora la microflora intestinale per il suo alto contenuto di fibre;
• stabilizza i livelli di zucchero nel sangue, il che rende questo riso un prodotto utile per le persone con diabete;
• purifica il corpo dal colesterolo;
• riduce la probabilità di sviluppare l'oncologia con un uso regolare;
• migliora la condizione della pelle, dei capelli, delle unghie, assicurata dalla presenza di vitamine del gruppo B;
• usato per diarrea e avvelenamento;
• può essere consumato dai bambini e da chi soffre di allergie, in quanto non contiene glutine;
• grazie alla sua sazietà, è consigliato per il dimagrimento;
• stimola il lavoro del sistema cardiovascolare;
• stimola la produzione di serotonina, che ha un effetto positivo sul sistema nervoso.

A cosa serve il riso Ruby?

Il rubino viene utilizzato per fornire un'alimentazione soddisfacente, sana e ad alta intensità energetica. Inoltre, viene utilizzato attivamente in cucina per la preparazione di vari piatti.

Ricette di riso rubino

Questo tipo di riso viene utilizzato per cucinare non solo porridge gustoso e sano, ma anche una varietà di piatti e prelibatezze.

Insalata di riso Ruby con fagiolini

Per preparare un piatto per quattro persone avrai bisogno di:

• 200 g di rubino;
• due manciate di fagiolini surgelati;
• una manciata di arachidi salate;
• un gambo di citronella;
• un mazzetto di coriandolo e basilico;
• 0,5 cucchiaini fiocchi di cocco non zuccherati.

Per prima cosa, dovresti sciacquare e far bollire il riso, scongelare i fagiolini e tenerli per 3-5 minuti in acqua bollente, quindi risciacquare con acqua fredda. Successivamente - tritare il sorgo, i mazzi di coriandolo e il basilico, tritare le arachidi. Mescola il tutto, ma spolverizza con le arachidi tritate appena prima di servire.

Riso Ruby con carne di maiale e piselli

Per preparare un piatto per quattro persone avrai bisogno di:

• 200 g di riso rubino;
• 400 g di collo di maiale;
• 100 g di piselli;
• 20 g di zenzero;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 peperoncino
• 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 4 cucchiai. l. salsa di soia;
• 5 cucchiai. l. olio di sesamo;
• 0,1 l di acqua;
• un mazzetto di coriandolo.

Per prima cosa devi sciacquare e far bollire il riso, tritare finemente lo zenzero, l'aglio, il peperoncino, il coriandolo. Quindi tagliare il collo a cubetti medi, scaldare una padella con olio e friggere la carne a fuoco vivo per quattro minuti. Aggiungere il cibo tritato, tranne il coriandolo, e dopo 30 secondi aggiungere il concentrato di pomodoro, l'acqua, i piselli e la salsa di soia, quindi tenere premuto per altri due minuti.

Togliere dal fuoco e incorporare il riso. Cospargere con coriandolo tritato prima di servire.

Riso ruby ​​con kupat e radicchio

Per preparare un pasto per sei persone avrai bisogno di:

• 400 g di riso;
• 5 kupat di maiale o vitello;
• 1 cespo di radicchio;
• una testa di cipolla rossa;
• 2 spicchi d'aglio;
• piccolo mazzetto di erba cipollina;
• 150 ml di vino rosso secco;
• 300 ml di brodo di pollo;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 2 cucchiai. l. Olio extravergine d'oliva;
• 1 cucchiaino burro.

Per prima cosa, tritare finemente la cipolla e l'aglio. Quindi scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco basso. Dopo aver tolto il guscio, tagliare il kupat e soffriggerlo con cipolla e aglio.

Quindi tritate finemente il radicchio e aggiungetelo nella padella, quindi amalgamate il tutto e continuate a soffriggere. Versare il riso e amalgamare il tutto, versare il vino nella padella, mescolare e far evaporare, quindi versare il brodo sul contenuto della padella e cuocere senza coprire.

A fine cottura trasferite la pirofila su un altro piatto, cospargete di erba cipollina tritata e bagnate con olio extravergine di oliva.

Riferimento. Al posto del radicchio, puoi usare la cicoria o la rucola, sostituire il brodo di pollo con il brodo vegetale e prendere il kupat di tacchino al posto del maiale e del vitello.

Come cucinarlo correttamente

Per cucinare correttamente Ruby, devi fare diverse cose:

• sistemare il riso, rimuovendo la buccia, gli insetti e altri detriti;
• sciacquarlo in acqua fredda fino a renderlo trasparente;
• trasferire il rubino in uno scolapasta per glassare l'acqua, quindi trasferire in una casseruola dal fondo spesso;
• versare acqua calda nel rapporto di un bicchiere di riso per due bicchieri e mezzo di acqua, mentre il liquido nella padella deve sovrapporsi al Ruby di 2-3 cm;
• aggiustate di sale e spezie e mettete il recipiente a fuoco vivo fino a quando il liquido non bolle, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere con il coperchio chiuso per 40 minuti;
• aprire il coperchio ogni pochi minuti e rimuovere la schiuma se si è formata;
• quando tutto il liquido sarà stato assorbito dai chicchi, potete togliere il riso dal fuoco, se l'acqua rimane, poi tenerlo sul fuoco per altri 10-20 minuti;
• dopo la rimozione, aggiungere olio a piacere e mescolare.

Controindicazioni

L'uso di Ruby può danneggiare quelle persone che non l'hanno mai mangiato prima e hanno intolleranze a questo prodotto. Pertanto, per la prima volta, nella dieta non sono inclusi più di 100 g di prodotto al giorno.

Se hai patologia reni, fegato o pressione sanguigna bassa, quindi vale la pena limitare l'uso di Ruby a una volta alla settimana.

Conclusione

Il rubino contiene una grande quantità di nutrienti, vitamine, minerali, amminoacidi e fibre alimentari. Tutto ciò rende questa varietà di riso indispensabile per dimagrire, preparare pasti ipocalorici e sani.

I vantaggi e i rischi del prodotto sono determinati dalle caratteristiche individuali dell'organismo. È utile per le persone con problemi del sistema cardiovascolare, diabete mellito, colesterolo alto e microflora intestinale povera. Ricorda anche le controindicazioni, altrimenti c'è il rischio di aggravare la tua salute.