Zucchero pericoloso: è nell'anguria?
Chi non vuole mangiare dolci e perdere peso? L'anguria offre questa opportunità. È ipocalorico, salutare, dona una sensazione di sazietà, allevia il corpo dalle tossine e dalle tossine, oltre che fonte di ferro, calcio, magnesio. La domanda sorge spontanea: c'è zucchero in una bacca dolce e qual è il segreto per perdere peso con una dieta a base di anguria?
Nell'articolo considereremo quanto zucchero contiene l'anguria, il suo contenuto calorico, se può essere utilizzato come prodotto dimagrante, se è dannoso per le persone con diabete mellito, quali controindicazioni e possibili effetti collaterali esistono.
Il contenuto dell'articolo
La composizione chimica dell'anguria
La polpa di frutta contiene 92% di acqua, fibra alimentare, carboidrati digeribili, aminoacidi, grassi, un complesso di vitamine (retinolo, beta-carotene, B, E, K), acido nicotinico, folico e ascorbico, sali minerali (calcio, potassio, magnesio, ferro, fosforo) , sostanze alcaline.
Quanto zucchero c'è nell'anguria
L'anguria contiene zucchero? Si assolutamente. La parte edibile contiene dal 5,5 al 13% di carboidrati facilmente digeribili (fruttosio, saccarosio, glucosio). Il contenuto di zucchero di un'anguria dipende dalla varietà, dalle condizioni di crescita e conservazione e dal grado di maturità. Al momento della maturazione, il glucosio e il fruttosio predominano nella composizione e solo durante la conservazione si accumula il saccarosio.
Il contenuto di zucchero nell'anguria varia da 6-10 g, di cui fruttosio - 4,3 g, glucosio - 2,4 g, saccarosio - 2 g. Cioè, in 200-300 g di polpa di frutta ci sono solo 20-30 g di zucchero. Ma se mangi 0,5-1 kg di anguria alla volta, allora saranno già 50-100 g di zucchero.
Contenuto calorico
Il vantaggio principale dell'anguria quando si perde peso è il suo basso contenuto calorico.: 27 kcal per 100 g La bacca non contiene praticamente grassi (0,1 g), ma è ricca di carboidrati (5,8 g) e proteine (0,7 g).
I dubbi sul fatto che l'anguria possa essere consumata come prodotto dimagrante sono associati a un alto indice glicemico (IG). Per un'anguria, sono 75 unità. Quando gli alimenti ad alto indice glicemico entrano nel tratto digerente, vengono digeriti rapidamente e aumentano i livelli di zucchero nel sangue, stimolando il rilascio dell'ormone insulina, che abbassa la concentrazione di glucosio.
Nonostante l'elevato indice glicemico, l'effetto diuretico della polpa di anguria consente di utilizzarla per dimagrire. I frutti purificano bene l'intestino dalle tossine, normalizzano il metabolismo, rimuovono il liquido in eccesso, che riduce il gonfiore. Esistono varietà della dieta dell'anguria, con le quali è possibile ottenere risultati eccellenti - meno 10 kg in 10 giorni.
Proprietà delle bacche
La polpa di anguria ha un pronunciato effetto diuretico, carminativo, antinfiammatorio, antispasmodico, antipiretico. L'anguria aiuta con la stitichezza a normalizzare le feci, facilitare i movimenti intestinali. Combatte anche malattie renali ed epatiche, stabilizza l'ipertensione a livelli normali, attiva i processi metabolici, allevia i dolori muscolari e riduce il peso.
La bacca ha un effetto benefico sull'attività degli organi del sistema cardiovascolare, le ghiandole endocrine.
Per riferimento. L'anguria è utilizzata nella nutrizione medica per la rilevazione di calcoli nella cistifellea, anemia, diatesi di acido urico.
Mangiare anguria di bassa qualità, soprattutto in grandi quantità, anche in una persona sana può provocare problemi di salute... Considera i benefici e il possibile danno della polpa di frutta per il corpo.
Ciò che è utile per il corpo
Le proprietà uniche dell'anguria aiutano a migliorare la salute generale, influenzano il decorso di alcune malattie, riducono al minimo la probabilità di patologie da cuore, vasi sanguigni, tratto gastrointestinale, fegato, reni e sistema nervoso.
Vitamina C aumenta la resistenza dell'organismo: protegge dall'influenza, dalle infezioni delle alte vie respiratorie, aumenta la densità e l'elasticità delle pareti vascolari, riducendone la permeabilità, svolge un ruolo importante nella formazione dei tessuti connettivi e ossei.
Grande quantità di ferro - buona prevenzione dell'anemia. L'anguria aumenta il tono e la potenza del corpo. L'acido folico (vitamina B9) migliora la funzionalità del sistema nervoso, normalizza il metabolismo dei grassi e abbassa i livelli di colesterolo, che è importante per le persone con ipertensione.
L'anguria è consigliata per l'uso nelle patologie fegato e reni, ipertensione arteriosa, insufficienza cardiaca coronarica e altre malattie accompagnate da edema. Il fatto è che la polpa del frutto migliora il deflusso dell'urina, senza creare un carico aggiuntivo sui reni.
Alle spese di azione diuretica l'anguria rimuove rapidamente dal corpo scorie, tossine, liquidi in eccesso, riduce la resistenza vascolare periferica, riduce il carico sul muscolo cardiaco.
Grande dose di vitamina A nella parte edibile ha un effetto positivo sulla salute. Le principali funzioni della vitamina:
- rallenta il processo di invecchiamento;
- stimola la produzione di ormoni steroidei;
- neutralizza i radicali liberi aggressivi, inibisce i processi ossidativi;
- svolge un ruolo importante nella formazione di nuove cellule;
- idrata gli occhi, protegge dalla secchezza, fornisce la visione notturna;
- riduce il rischio di cancro;
- partecipa alla formazione di nuove cellule.
Secondo i nutrizionisti, con l'aiuto della polpa di anguria, puoi sbarazzarti dei chili in più in pochi giorni.
Come si verifica la perdita di peso? L'anguria contiene fibre che aiutano a purificare il tratto gastrointestinale, rimuove rapidamente il fluido in eccesso dal corpo, elimina l'edema, riducendo così il volume del corpo. Inoltre, ha un effetto benefico sulla pelle: diventa liscia, idratata, bella e anche di colore.
La fibra alimentare ha un effetto lassativo, attiva la digestione, normalizza il metabolismo, accelera la lipolisi. Inoltre, le fibre di pectina, penetrando nel tratto digestivo, si gonfiano, occupano tutto lo spazio libero, il che garantisce una rapida saturazione, consente di ridurre il volume delle porzioni successive e di rifiutare gli snack.
Per riferimento. Il consumo frequente di anguria con moderazione ha un effetto benefico sull'umore, aumenta la resistenza e le prestazioni, il che porta alla stimolazione dell'attività fisica e alla combustione aggiuntiva di calorie.
Danno e controindicazioni
Gli effetti collaterali sono legati alle proprietà di accumulo di nitrati dell'anguria... Una volta nel corpo, vengono convertiti in nitrosammine e nitriti. Questi sono composti altamente tossici che colpiscono il fegato, causando contrazioni muscolari involontarie ed emorragie. Sono cancerogeni e aumentano la probabilità di escrescenze cancerose.
Mangiare angurie ripiene nitrati, può causare intossicazione alimentare. Le persone si lamentano di nausea, vomito, diarrea, dolori di stomaco, vertigini, visione doppia.
Dannoso per la salute immaturo o frutti troppo maturi... Con la conservazione a lungo termine, il gusto, le proprietà nutritive e utili dell'anguria cambiano, perde alcuni dei suoi composti benefici e diventa tossica per il corpo umano. I frutti verdi possono anche essere dannosi per la salute: non hanno il tempo di processare sostanze nitrate e possono provocare avvelenamento.
Consiglio. I coltivatori di meloni non consigliano di acquistare angurie prima di metà agosto. Il periodo da agosto a settembre è il periodo della loro maturazione biologica in natura.Acquistando un'anguria in anticipo, c'è un'alta probabilità di vedere un prodotto generosamente imbottito di nitrati sul tavolo.
Quando si utilizza l'anguria, ci sono controindicazioni... Tra quelle assolute c'è un'allergia alla frutta.
A causa della presenza nella composizione di amminoacidi che irritano la mucosa, si consiglia di utilizzarlo con cautela in alcune malattie del tratto gastrointestinale. Tra questi - gastrite con elevata acidità, ulcera gastrica e ulcera duodenale. Non è possibile includere un'anguria nella dieta con una tendenza al sanguinamento addominale, alla formazione di grandi pietre nel sistema urinario.
A gruppi speciali di persone la cui salute la polpa del frutto può essere dannosa, includono pazienti con diabete mellito. Anche i bambini, gli anziani e le donne che allattano dovrebbero usare l'anguria con cautela.
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È possibile mangiare l'anguria con il diabete
Le persone con diabete dovrebbero capirlo il fruttosio o glucosio contenuto nell'anguria, il saccarosio può influenzare il decorso della malattia. A causa del basso contenuto di fibre vegetali, il fruttosio non viene completamente assorbito, il che contribuisce a un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Le forti fluttuazioni dello zucchero causano condizioni pericolose per la vita: coma iper e ipoglicemico.
Ma c'è un lato negativo nella moneta quando l'anguria può giovare al diabete da lieve a moderato... Supporta e ripristina le cellule della pelle, assicura il lavoro conduttivo del cuore, aumenta l'elasticità e la forza delle pareti vascolari, inibisce i processi ossidativi, che ha un effetto benefico sul decorso della malattia.
Oltretutto, anguria - una fonte di magnesio, che attiva la peristalsi intestinale, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, serve come una buona prevenzione della formazione di calcoli biliari.
La singola porzione consentita e l'indennità giornaliera dipendono dallo stadio diabete mellito, gravità dei sintomi, età e sesso, presenza di controindicazioni e malattie concomitanti.
Tipo 1
Con un lieve grado di malattia, è consentito consumare l'anguria in quantità limitate... Una singola porzione mediamente 100-200 g, la frequenza è più volte al giorno. La tariffa giornaliera non deve superare i 400-800 g.
La distribuzione uniforme dei carboidrati consente di mantenere rispettivamente il metabolismo basale e un livello di glucosio nel sangue stabile per ridurre al minimo il rischio di esacerbazioni.
2 tipi
Lo sviluppo del diabete mellito di moderata gravità impone di ridurre la porzione di polpa di frutta a 100 ge la dose giornaliera è fino a 300 g Anche una piccola quantità di polpa di anguria può provocare un forte aumento della glicemia. Pertanto, le persone con diabete mellito di tipo 2 necessitano di un trattamento e un controllo costanti dei loro livelli di glucosio nel sangue.
Quanto puoi mangiare al giorno
Tutti dipende dallo stato di salute e dagli obiettivi... Per la perdita di peso, si consiglia a una persona sana di mangiare 1 kg di polpa matura al giorno per 10 kg di peso corporeo. In questo caso, è necessario escludere tutti i carboidrati: puoi solo acqua, tè verde, segale, pane integrale o crusca.
In una dieta tipica, la porzione media di anguria per un adulto, non avendo problemi di salute, è di 250-300 g, per i pazienti con diabete mellito - 100-200 g (a seconda della gravità della malattia).
Conclusione
L'anguria è un prezioso prodotto alimentare. Sebbene la percentuale di zucchero in esso contenuta non sia così piccola, l'indicatore è del 13%, tuttavia, con un consumo moderato, il frutto porterà grandi benefici al corpo.
La bacca è fonte di un complesso di minerali e vitamine. Migliora la funzione cardiaca, normalizza le funzioni del sistema urinario. Inoltre, ha un basso contenuto calorico, non contiene grassi, quindi è considerato un ottimo prodotto dietetico.