Come preparare deliziose angurie con aspirina per l'inverno in barattoli

Anguria in inverno sembra allettante. Ma dove e come trovarlo? La risposta è semplice. Nella tua dispensa! Marinate l'anguria in estate e godetevi il sapore delicato e l'aroma di tutta la famiglia in inverno. Gli spicchi di anguria possono essere marinati senza aceto e acido, aggiungendo solo una compressa di aspirina.

Dall'articolo imparerai perché aggiungere l'aspirina, in quale quantità e con cosa puoi combinare l'anguria. Qui troverai ricette comprovate e consigli di casalinghe esperte.

Caratteristiche degli spazi vuoti di anguria con aspirina

Se decidi di preparare le angurie per l'inverno in barattoli con l'aggiunta di aspirina, allora fai tutte le preparazioni che puoi mangiare prima di giugno. Dopo 9-10 mesi, perderanno i loro benefici e il loro gusto. Sarà sicuramente possibile sorprendere gli ospiti al tavolo di Capodanno con un piatto del genere, ma in estate è meglio gustare frutta fresca.

Non dimenticare la sterilizzazione. La maggior parte delle ricette lo coinvolge.

Perché hai bisogno dell'aspirina e cosa dà

L'aspirina come ingrediente blocca la crescita e la crescita dei batteri. Questi sono i batteri che rendono la marinata torbida e il coperchio gonfio. L'aspirina viene utilizzata da sola (1 compressa di aspirina in 1 litro d'acqua) o come componente di potenziamento dell'aceto o dell'acido citrico.

Per quanto riguarda la marinatura delle angurie, è meglio non aggiungere l'aceto alla ricetta, ma sostituirlo completamente con l'aspirina tritata. Se non trovi questo metodo affidabile, aggiungi un cucchiaino di acido citrico. Ma consigliamo vivamente di provare a preparare un cocomero per l'inverno senza aggiungere acido e aceto.

Importante! Non utilizzare compresse effervescenti. Hai bisogno di aspirina solida tritata.

Le migliori ricette per l'inverno nelle banche

Nonostante il fatto che le angurie non vengano messe in salamoia tanto spesso quanto le verdure, ci sono molte ricette e varianti di inscatolamento. Tratteremo in dettaglio cinque ricette semplici ma deliziose. Il risultato ti piacerà, il rischio di fallimento è ridotto al minimo.

Qui troverai fette di anguria speziate e dolci, oltre a una ricetta senza sterilizzazione, che molte casalinghe non amano così tanto.

Ricetta classica

Quello di cui hai bisogno:

• 1800 g di anguria;
• 50 g di sale;
• 75 g di zucchero;
• 2 compresse di aspirina;
• 2 litri d'acqua.

Metodo di cottura:

1. Risciacqua bene l'anguria.
2. Taglia a spicchi triangolari.
3. Riempi il barattolo con le fette facendo attenzione a non schiacciarle troppo forte o la polpa si sfalda.
4. Fai bollire l'acqua e versa l'acqua bollente sulla bacca.
5. Lasciar agire per 10 minuti.
6. Scolare l'acqua 10 minuti più tardi nella pentola.
7. Aggiungere sale, zucchero, compresse di aspirina schiacciate.
8. Bollire e mescolare.
9. Versare la marinata risultante nei barattoli.
10. Copri con un coperchio.
11. Sterilizzare per 15 minuti.
12. Riavvitare i coperchi e riporli in un luogo di conservazione a lungo termine dopo 24 ore.

Consiglio. Non è necessario tagliare la buccia. Il suo strato sottile è anche utile, in quanto impedisce la deformazione della polpa.

Angurie sottaceto con aglio e aspirina

Ingredienti:

• 1,5 kg di anguria;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino sale;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 1 compressa di aspirina;
• 1 rametto di prezzemolo

Come marinare:

1. Risciacquare i barattoli con la soluzione di soda.
2. Lavate bene l'anguria.
3. Tagliarlo a pezzi che si adattino facilmente al collo del barattolo.
4. Macina l'aspirina.
5. Tritate il prezzemolo o lasciatelo intero (a vostra discrezione).
6. Metti l'aglio e il prezzemolo sul fondo del contenitore.
7. Riempi il barattolo con spicchi di anguria.
8. Versare sale, zucchero, aspirina tritata nel barattolo.
9. Far bollire l'acqua e versare l'acqua bollente in un barattolo.
10. Coprire, sterilizzare per 10 minuti.
11. Avvitare le coperture.

Attenzione. Puoi escludere il prezzemolo dalla ricetta se non ti piace la combinazione di frutta ed erbe. Per un sapore più ricco, puoi aggiungere una foglia di ciliegia o lampone.

Anguria in scatola con aspirina senza sterilizzazione

Ingredienti:

• 1,5-2 kg di anguria;
• 2 foglie di alloro;
• un rametto di sedano;
• 2 compresse di aspirina;
• 3 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• pepe nero in grani facoltativo.

Metodo di cottura:

1. Lavare i barattoli, asciugarli.
2. Mettere le foglie di alloro, i grani di pepe, il sedano tritato sul fondo.
3. Taglia a pezzi un'anguria pulita. Non rimuovere le ossa. Si può anche lasciare la cotenna.
4. Riempi i barattoli con le fette.
5. Metti l'aglio sopra.
6. Versare 2 litri di acqua in una casseruola, mettere a fuoco.
7. Versare gradualmente l'acqua bollente nel barattolo.
8. Lasciar raffreddare per 20 minuti.
9. Quindi rifare tutto da capo: far bollire la stessa acqua, versarla in barattoli, raffreddare per 20 minuti.
10. Scolare l'acqua, aggiungere sale e zucchero.
11. Mentre l'acqua bolle, macina l'aspirina e aggiungila al barattolo.
12. Rimuovere la marinata bollente dal fuoco e versarla nei barattoli.
13. Arrotolare immediatamente le coperte.

La sterilizzazione non è necessaria in questa ricetta; richiede un triplo riempimento. Prestare particolare attenzione alla pulizia dei barattoli e degli ingredienti.

Spicchi di anguria piccanti con aspirina

Ingredienti:

• 2 kg di anguria;
• 6 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino Pepe nero macinato;
• 1 cucchiaino pepe rosso macinato;
• 2 compresse di aspirina;
• 1 peperoncino piccante;
• pepe nero in grani (obbligatorio);
• foglia di rafano;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 cucchiaio. l. Sahara.

Come salare:

1. Lavate i barattoli e versateli con acqua bollente. Meglio sterilizzare.
2. Bollire i coperchi.
3. Taglia l'anguria a piccoli spicchi oblunghi. Lascia un po 'di buccia.
4. Trita l'aglio.
5. Tritate il peperoncino a pezzetti senza togliere i semi.
6. Unisci i peperoni tritati e l'aglio tritato. Cerca di ottenere una massa omogenea.
7. Metti una sfoglia di rafano sul fondo dei barattoli preparati.
8. Riempi a metà il barattolo con gli spicchi di anguria.
9. Quindi aggiungi una miscela di aglio e pepe al contenitore.
10. Riempi il resto del barattolo con le fette di anguria.
11. Cospargere entrambi i tipi di pepe macinato sopra.
12. Bollire 2 litri di acqua.
13. Versa l'acqua bollente in un barattolo. Coprite con un coperchio e lasciate agire per 15 minuti.
14. Scolare l'acqua nella pentola bollente, aggiungere i grani di pepe, il sale e lo zucchero.
15. Bollire.
16. Dopo l'ebollizione, cuocere per 2-3 minuti.
17. A questo punto, macina l'aspirina e aggiungila al barattolo.
18. Riempi i contenitori di vetro con la marinata.
19. Copri, ma non tappare.
20. Sterilizzare entro 14-15 minuti.
21. Ora avvita i coperchi, controlla che non ci siano perdite.
22. Lasciar raffreddare per due giorni a temperatura ambiente.

Attenzione. Un tale vuoto è controindicato per i bambini di età inferiore a 7 anni. Lo stomaco dei bambini è troppo tenero, il cibo piccante provocherà dolore e bruciore.

Anguria con aspirina, miele e limone

Ingredienti:

• 2 kg di anguria;
• 4 spicchi di limone con la scorza;
• 1 cucchiaino miele;
• 4 cucchiai. l. Sahara;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 foglia di alloro;
• 1 foglia di ribes. Facoltativamente, puoi aggiungere un paio di rametti di bacche di ribes nero o rosso;
• 1 compressa di aspirina;
• Pepe di Giamaica.

Metodo di cottura:

1. Lavare e sterilizzare i barattoli.
2. Taglia un'anguria pulita a spicchi. La forma dipende dalla tua immaginazione, ma cerca di non essere troppo piccola.
3. Metti il ​​ribes e le foglie di alloro sul fondo del barattolo. Questa combinazione renderà la preparazione fragrante.
4. Macina l'aspirina.
5. Riempi il barattolo fino al centro con l'anguria.
6. Metti due spicchi di limone. Rimuovere i semi, non tagliare la scorza.
7. Riposizionare gli spicchi di anguria.
8. Metti sopra i due spicchi di limone rimanenti.
9. Se decidi di aggiungere bacche di ribes, posizionale anche sopra l'anguria.
10. Bollire l'acqua (circa due litri).
11. Versa l'acqua bollente in un barattolo.
12. Lasciar raffreddare coperto per 10 minuti.
13. Scolare l'acqua in un mestolo o una casseruola e far bollire di nuovo.
14. Mentre l'acqua bolle, versa prima l'aspirina nel barattolo, quindi aggiungi un cucchiaio di miele. Se il miele è troppo denso, scioglierlo.
15. Versare il sale, lo zucchero e il pimento nell'acqua bollente. Mescola bene.
16. Dopo un paio di minuti, spegnere il fuoco e riempire i barattoli con una profumata marinata.
17. Sterilizzare entro 10 minuti.
18. Vicino. Girati e parti per due giorni.

Importante. Assicurati di non essere allergico al miele. Se ti piace un piatto aspro, spremi il succo del limone, aggiungilo alla marinata finita appena prima di versarlo.

Consigli utili

La marinatura di un cocomero non è una cosa comune per tutti, quindi ci affrettiamo a condividere consigli e consigli utili dalle casalinghe:

• Non aggiungere troppo sale. È buono solo in una ricetta in cui le fette dovrebbero essere piccanti. In altri casi, prova ad avere 3-4 volte più sale di zucchero.
• Non aggiungere subito l'aspirina, subito prima del versamento finale. Meno comunemente, viene sciolto in una marinata bollente.
• Non marinare i cocomeri troppo maturi. È probabile che la polpa non sia soda ed elastica. Ciò significa che in inverno otterrai qualcosa che assomiglia a purè di patate.
• Se i pezzi sono tagliati a fettine sottili è meglio lasciare i semi, non servono buchi nella polpa.
• È meglio conservare i cocomeri sottaceto in un luogo fresco e buio.
• Mangia delle prelibatezze all'anguria prima della nuova estate. Se cetrioli e pomodori possono essere mangiati due anni dopo il decapaggio, è meglio non sperimentare con i cocomeri.

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Riassumiamo

L'anguria in scatola per l'inverno è un piatto gustoso e anche salutare. L'aspirina aiuta a conservare il prodotto per diversi mesi, previene il gonfiore delle palpebre e l'annebbiamento della marinata. È meglio non sbucciare le fette di anguria semi di girasole e buccia verde. Puoi combinare l'anguria con miele, limone, rafano, aglio e persino pepe. È meglio per i bambini piccoli preparare bacche con un alto contenuto di zucchero e miele e lasciare che gli adulti con uno stomaco forte provino i pezzi di anguria piccante.

Buon Appetito!