Panoramica della varietà di grano invernale "Yuka"
Per ottenere farina e prodotti da forno di qualità, è necessario scegliere le giuste varietà di grano. Yuka è la più recente varietà invernale, creata da allevatori russi, soddisfa tutti i requisiti di GOST e ha un alto rendimento. Il feedback positivo degli agricoltori conferma l'affidabilità, la resa e l'elevata resistenza alle malattie del grano invernale.
Il contenuto dell'articolo
Cos'è questa varietà di grano
Due varietà sono state utilizzate per creare il grano invernale Yuka: Polovchanka e Rufa. Il grano Yuka appartiene alla varietà lutescens (lutescens). È stato iscritto nel Registro di Stato della Federazione Russa nel 2012. Specialisti della stazione agricola di Krasnodar dell'Istituto di ricerca dell'agricoltura hanno lavorato allo sviluppo delle colture invernali.
Riferimento! Lutescens sono varietà di grano tenero con spighe bianche e nude e chicchi rossi. Una delle varietà più comuni.
Caratteristiche e descrizione della varietà
La pianta del cereale ha steli bassi, la cui altezza non supera 1 m... Le orecchie sono gialle, i chicchi sono del tipo morbido. Le piante sono resistenti alla flessione degli steli, le orecchie non si sbriciolano. L'apparato radicale si trova vicino alla superficie del suolo. Le foglie sono lunghe, lanceolate.
La paglia dello stelo è cava all'interno, più ispessita al centro. I germogli laterali possono crescere dai nodi del fusto sotterraneo.
L'impollinazione in una pianta di cereali è indipendente... Con tempo soleggiato, la fioritura è aperta, in assenza di sole - chiusa. Il periodo di maturazione è medio tardivo, la stagione di crescita dura 92-100 giorni.
La resistenza alle malattie è alta, Yuka non è praticamente suscettibile alla ruggine e all'oidio. Si osserva una buona resistenza in relazione alla peronospora della testa di Fusarium e alla piaga di Septoria.
Riferimento! I test di resistenza alle malattie sono stati effettuati per 3 anni.
Caratteristiche del grano
Grano resistente a forti siccità e climi caldi... Inoltre, gli indicatori di resistenza invernale della varietà sono superiori alla media.
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Proprietà del grano
Grano le proprietà si dividono in approvazione, macinazione e panificazione.
Approvazione
L'approvazione viene effettuata al fine di determinare la purezza della varietà.... Yuka si distingue per le seguenti proprietà di approvazione:
- forma eretta o semi-eretta;
- il colore antocianico del coleoptile (la prima foglia vera dopo i cotiledoni) è assente o debolmente espresso;
- spighette sparse;
- paglia di medio spessore;
- la punta è tubolare, oblunga, bianca;
- chicchi di colore rosso, leggermente allungati, di media grandezza. Il peso di 1000 grani non supera i 45 g.
Mulini per farina
Le proprietà di macinazione della farina sono un importante indicatore tecnologico... Il valore principale del grano è la possibilità di ottenere alti livelli di farina finita. Sono prodotti da grani sferici grandi e allineati.
La proteina media nei fagioli Yuki è del 13,8%, il glutine crudo non supera il 27-28%. I cereali vengono facilmente trasformati in farina, quindi le sue proprietà di macinazione sono considerate elevate.
Bakers
Le proprietà di cottura sono determinate dalla qualità della farina da cui viene cotto il pane... La farina leggera, ottenuta dalla varietà Yuka, è ottima per la panificazione da forno e qualsiasi altra pasticceria.
Le proprietà di cottura sono influenzate dal contenuto di glutine crudo nei chicchi.Oltre il 30% è considerato un livello elevato, il 26-30% indica proprietà di cottura medie.
Come Il grano invernale appartiene alle colture a grano tenero, la sua farina viene utilizzata per la cottura di prodotti da forno... Il pane di farina di frumento non è solo gustoso, ma anche nutriente. Yuka non è usato per fare la pasta. Per la pasta di alta qualità viene utilizzata la farina di grano duro.
Riferimento! Il grano si è diffuso nell'industria di trasformazione. Da esso si ottengono alcol, amido e destrina. E la paglia è l'ideale per fare la carta.
Caratteristiche della tecnologia agricola
Non solo la germinazione, ma anche la resa dipende dalla corretta coltivazione delle colture da campo.
Date di semina
La semina delle colture invernali inizia tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, cioè prima dell'inverno (da cui il nome). Il grano ama il terreno fertile ricco di macro e microelementi. Con una mancanza di sostanze nutritive, la quantità del raccolto è notevolmente ridotta. Pertanto, prima di seminare i semi, il terreno viene scavato con l'introduzione di humus e un complesso completo di fertilizzanti minerali.
Il grano viene seminato principalmente dopo trifoglio, piselli e altri legumi. Sono buoni predecessori per tutte le culture.
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Semina
Tasso di semina: la quantità di semi seminati per ettaro per ottenere un raccolto completo. Dipende dalla regione e dalla composizione del suolo. Il tasso di semina ottimale è di 4-5 milioni di cereali per ettaro o 160-250 kg / ha.
Quando si semina in terreno nero o terreni fertili, questo indicatore si riduce. In terreno pesante con bassa germinazione, viene seminato di più.
Riferimento! Quando semini 400-500 semi per 1 m², otterrai 600-700 nuovi steli.
La germinazione e l'armonia delle piantine, nonché la resistenza all'allettamento con ulteriore crescita e sviluppo, dipendono dalla profondità della semina. Il seme viene seppellito per non più di 3-5 cm in terreno leggero e 2-3 cm in terreno pesante. Una semina più profonda si tradurrà in un germoglio indebolito.
Il grano viene seminato in terreno allentato saturo di fertilizzanti minerali.
Ulteriore cura del grano
Per la piena crescita il grano invernale ha bisogno di fertilizzanti:
- Azoto... Viene portato in primavera scavando il terreno e la seconda volta appena prima di piantare, in autunno. Inoltre, la coltura necessita di fertilizzazione azotata durante il periodo di ispessimento dello stelo e all'inizio della maturazione del latte del grano.
- Potassio - una volta durante il trattamento principale del terreno 2 settimane prima della semina.
- Fosforo... Introdurre durante lo scavo del terreno in primavera e immediatamente prima della semina.
Dopo l'emergere dei germogli, il primo trattamento viene effettuato contro parassiti e malattie fungine.... I più pericolosi sono le mosche dei cereali e lo scoop invernale. Le piante vengono trattate con soluzioni antiparassitarie con l'aggiunta di stimolanti della crescita. I pesticidi vengono utilizzati durante la stagione di crescita, almeno 3-4 volte.
Per le malattie fungine, i cereali vengono trattati con agenti fungicidi.... Uno dei farmaci più comuni è Falcon. Non solo previene lo sviluppo di spore fungine, ma inibisce anche la crescita delle erbe infestanti.
Durante il trattamento delle piante dalle malattie, gli oligoelementi vengono aggiunti alle soluzioni... Questa non è solo disinfezione, ma anche rafforzamento dell'immunità.
Riferimento! Durante il periodo di fioritura, non vengono eseguite misure preventive volte al controllo dei parassiti.
dare la precedenza
I raccolti invernali sono diffusi in tutta la Russia grazie alla stabilità e all'elevata produttività. La resa media è di 50-80 c / ha. Questo è significativamente più alto rispetto ai dati per altre varietà di grano. Inoltre, la cultura è resistente all'inverno e perfettamente adattata alla siccità prolungata.
Raccolta
La raccolta viene effettuata quando si raggiunge la fase di maturazione cerosa del grano, cioè piena maturità tecnica. Il raccolto viene raccolto da una mietitrebbia, che garantisce perdite minime.Quindi i chicchi vengono pelati e, se necessario, vengono utilizzati essiccatori per ridurre l'umidità.
Vantaggi e svantaggi
Numerosi vantaggi evidenziano Yuku Wheat tra le altre colture invernali:
- la possibilità di sbarcare in tutte le regioni;
- maggiore resistenza invernale;
- alta resistenza alle malattie;
- i rendimenti sono superiori agli indicatori standard;
- adattamento al clima caldo e alla siccità prolungata;
- tipo di grano tenero;
- mancanza di tendenza a perdere le orecchie;
- buona resistenza alla flessione dello stelo;
- elevate proprietà di macinazione e cottura.
Gli svantaggi includono la posizione superficiale del sistema di root., motivo per cui il fusto della pianta di cereali è debole.
Rassegne culturali
Nonostante la relativa giovinezza della cultura, Yuka ha molte recensioni positive.
Yaroslav, regione di Vladimir: “Ho seminato il grano Yuka già da 2 anni. Semino nel campo in cui coltivo patate. La varietà è senza pretese, cresce bene, la germinazione è quasi al 100%. Per l'intera stagione di crescita, applico tre volte la concimazione di azoto e fosforo. E lo stesso numero di volte elaboro i cereali dai parassiti. Pertanto, le mie piante sono pulite e non si ammalano "..
Dmitry, regione di Nizhny Novgorod: “Sono un fornaio, ho il mio piccolo impianto di produzione per la panificazione di prodotti da forno. Compro farina di diversi tipi, ma tra queste scelgo sempre la farina ottenuta dal grano Yuka. Il pane che se ne ricava è arioso, molto gustoso e mantiene a lungo il suo gusto e la sua morbidezza. ".
Conclusione
La giovane varietà di grano Yuka è riuscita ad innamorarsi di molti agricoltori per la sua senza pretese, la resistenza alle malattie e l'alto rendimento (50-80 c / ha). Le proprietà di macinazione e cottura aumentano la domanda per la pianta di cereali, portando profitto agli agricoltori. La farina di frumento è ottima per cuocere prodotti da forno e dolci.