Caratteristiche e descrizione della varietà di cavolo Svernamento: foto, recensioni e caratteristiche della tecnologia agricola

Lo svernamento è una delle varietà di cavoli a maturazione tardiva più popolari tra i coltivatori di ortaggi, allevati da allevatori domestici. La scelta dei giardinieri è dovuta a resistenza al gelo Svernamento, la sua resa costantemente elevata e la cura senza pretese. Vi parleremo in dettaglio delle esigenze di impianto, coltivazione e agricoltura della varietà.

Descrizione della varietà di cavolo Zimovka

Il cavolo cappuccio invernale è stato ottenuto negli anni '60. XX secolo. come risultato di esperimenti di allevatori dell'All-Union Research Institute of Breeding and Seed Production con varie varietà straniere.

Lo svernamento è stato ufficialmente registrato nel registro di stato della Russia nel 1963 con una raccomandazione per la coltivazione nelle regioni centrale e Volgo-Vyatka, così come nella regione del Medio Volga e in Estremo Oriente.

Caratteristica

Lo svernamento è una varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva, che impiega 155-165 giorni per maturare completamente. Resa commerciabile - 6-7 kg / m².

La varietà è caratterizzata da una rosetta fogliare semi-diffusa che raggiunge i 75-120 cm di diametro, resistenza ad alcune malattie e parassiti delle crocifere e alta resistenza al gelo. Il cavolo tollera un calo a breve termine della temperatura dell'aria fino a -6 ° C.

Nella foto - una varietà di cavolo Zimovka.

Qualità del consumatore

Dense teste di cavolo cappuccio, arrotondate o leggermente appiattite, crescono fino a 20-25 cm di diametro e pesano 2-3,6 kg... Foglie con bordi ondulati, di colore grigio-verde, con una fioritura cerosa. Raggiungono una lunghezza di 40-48 cm e una larghezza di 32-45 cm Nella sezione trasversale della forcella sono di colore bianco-giallastro. Il moncone esterno è lungo, quello interno è piccolo.

Le foglie di cavolo di questa varietà sono dolci e succose, con venature morbide. Funzionano bene per primi piatti, stufati, insalate, salatura e fermentazione.

Riferimento. Il cavolo può avere un sapore amaro per 2-3 mesi dopo la raccolta, ma durante la conservazione scompare, le foglie diventano più succose, il loro contenuto di zucchero sale al 4,9%.

Vantaggi e svantaggi della varietà

I principali vantaggi dello svernamento:

• produttività abbondante;
• elevate qualità commerciali;
• buona qualità di conservazione e trasportabilità;
• mancanza di tendenza al cracking;
• la possibilità di uso universale e conservazione a lungo termine;
• gusto eccellente e alto contenuto di vitamina C;
• modestia;
• resistenza al gelo e ad alcune malattie.

Nessun difetto è stato trovato nella varietà. Gli svantaggi includono la presenza di un sapore amaro nella verdura nei primi mesi dopo la raccolta.

Funzionalità in crescita

Il cavolo viene piantato in un'area ben illuminata in terreno argilloso o argilloso con un livello di acidità basso o neutro. In autunno, il terreno viene pulito dai residui vegetali, scavato in profondità e viene aggiunta calce e in primavera - fertilizzanti organici.

I migliori predecessori della cultura sono pomodori, piselli, patate, cetrioli. Non piantare l'inverno dopo le piante crocifere: ravanelli, rape, rape.

Riferimento. Nelle regioni settentrionali, la varietà viene coltivata in piantine; nelle regioni meridionali, è consentito seminare semi in piena terra.

atterraggio

I semi per le piantine vengono seminati all'inizio di aprile. Quindi viene trapiantato in piena terra tra la fine di maggio e l'inizio di giugno.

Il materiale di piantagione viene pre-calibrato selezionando semi della stessa dimensione, e poi per 15-20 minuti. imbevuto di una soluzione di permanganato di potassio e lavato in acqua pulita. Questo serve come misura per prevenire lo sviluppo di malattie. Per migliorare la germinazione, i semi vengono avvolti con una garza e abbassati per 15 minuti.in acqua calda (+ 50 ° C) e poi fredda, stendere in 1 strato su carta e asciugare.

Il substrato per la coltivazione di piantine è costituito da parti uguali di terreno del giardino, humus, sabbia e cenere di legno. 2 settimane prima della semina, viene calcinato in forno o versato con una soluzione di permanganato di potassio per la disinfezione.

I contenitori preparati vengono riempiti con un substrato, annaffiati e seminati, approfondendo di 1 cm e mantenendo una distanza di 3-4 cm I contenitori vengono coperti con polietilene e rimossi in un luogo luminoso. Innaffia i raccolti mentre il terreno si asciuga. Dopo 5 giorni, quando compaiono le piantine, il rifugio viene rimosso e la temperatura nella stanza in cui si trovano le piantine si riduce a + 10 ° C. Dopo 2 settimane, le piantine si immergono, accorciando contemporaneamente le radici di un terzo.

Dopo la raccolta, le piantine vengono mantenute a una temperatura di + 14 ... + 18 ° C, annaffiate con acqua calda secondo necessità e forniscono 16 ore di luce diurna... Il trapianto in piena terra viene effettuato quando le piantine raggiungono un'altezza di almeno 15 cm.

Processo di trapianto di piantine:

1. Preparare preventivamente le buche secondo lo schema 35 × 60 cm.
2. Versaci 2 cucchiai. l. superfosfato, 2 cucchiai. cenere di legno e 1 cucchiaino. urea.
3. Innaffia le piantine, rimuovile dal contenitore insieme a un pezzo di terra e mettile nei buchi.
4. Cospargere le radici con la terra, tamponarla un po 'e annaffiare abbondantemente.

Quando si seminano i semi nel terreno, la procedura viene eseguita alla fine di maggio.

Cura

Il cavolo di questa varietà viene annaffiato, concentrandosi sulle condizioni meteorologiche e sul tasso di essiccazione del terriccio. In media, il terreno viene inumidito 1-2 volte a settimana, versando 1-5 litri di acqua sotto ogni giovane piantina e 2 secchi per una pianta adulta. L'irrigazione viene interrotta un mese prima della raccolta.

L'acqua deve essere separata e calda - + 18 ... + 23 ° C.

Riferimento. La varietà tollera una breve siccità. Il ristagno del suolo porta alla rapida morte del sistema radicale.

I fertilizzanti vengono applicati secondo lo schema:

• 20 giorni dopo aver piantato piantine nel terreno - soluzione di verbasco (consumo - 1 litro per pianta);
• dopo 10 giorni - una soluzione di letame di pollo (1 litro per ogni pianta);
• dopo altri 10 giorni - verbasco o escrementi di uccelli diluiti in acqua (6-8 litri per 1 m²).

Per migliorare l'assimilazione delle medicazioni alle radici, vengono applicate contemporaneamente all'irrigazione.

Dopo ogni irrigazione, il terreno viene allentato e diserbato. Questo non solo elimina le erbacce, ma migliora anche l'accesso di umidità e ossigeno alle radici delle piante.

Protezione contro malattie e parassiti

La varietà ha un'elevata immunità a malattie e parassiti. Tuttavia, a volte il cavolo è influenzato da:

1. crumiro... Le piante malate vengono rimosse dal sito e bruciate, i letti vengono annaffiati con una soluzione di permanganato di potassio.
2. Keela. Il cavolo infetto, insieme a un pezzo di terra, viene rimosso dal sito e la calce viene versata nel foro rimanente.
3. Batteriosi mucosa, o marciume batterico umido. Dopo aver rimosso le piante colpite, i letti vengono trattati con fungicidi (ad esempio, "Trichodermin").
4. Peronosporosis. Le aree infette di cavolo vengono tagliate e bruciate, dopodiché i letti vengono trattati con preparati fungicidi ("Oxyhom").

Da insetti nocivi Lo svernamento viene attaccato da:

1. Mosca del cavolo... I corridoi sono cosparsi di una miscela di calce e tabacco o trattati con prodotti chimici, ad esempio "Bazudin".
2. Lumache. I parassiti vengono raccolti a mano, il terreno nei corridoi viene cosparso di segatura o peperoncino macinato, le piante vengono trattate con una soluzione di solfato di rame o Meta.
3. Belyanka. Spruzzare con una soluzione di sapone da bucato o insetticidi (Inta-Vir).
4. Afide. Con un numero ridotto di insetti si irrorano le aiuole con una soluzione aglio-tabacco, in caso di gravi danni si utilizzano preparati insetticidi ("Iskra-M", "Senpai").

I mezzi per prevenire gli attacchi di parassiti e lo sviluppo di malattie includono:

• terreno di pre-impianto e preparazione dei semi;
• rispetto del regime di irrigazione;
• rimozione dei residui vegetali dal sito prima di piantare il cavolo;
• scavo autunnale del suolo;
• rispetto della rotazione delle colture;
• ispezione regolare delle piante per segni di malattie e parassiti.

Raccolta e conservazione

Il raccolto viene raccolto tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre con tempo asciutto. È importante rimuovere il cavolo dai letti prima dell'inizio del gelo e della pioggia, altrimenti marcirà.

Le teste di cavolo vengono scavate dal terreno con le radici, quindi pelate dalle foglie superiori e appese ad asciugare in un'area ben ventilata.

Tutti gli esemplari danneggiati vengono gettati via o messi da parte per un uso precoce. Le teste di cavolo adatte alla conservazione vengono poste in scatole, ricoperte da uno strato di terra e portate in un locale buio e ben ventilato con una temperatura dell'aria di 0 ... + 2 ° C e umidità entro il 95%. In tali condizioni il raccolto viene conservato per 8-10 mesi.

Recensioni degli agricoltori

Molti orticoltori coltivano cavoli invernali da molto tempo e ne parlano positivamente.

Valentina, Belgorod: “Mi piace molto questa varietà. Quando stavo decidendo quale cavolo tardivo piantare, un vicino ha consigliato Zimovka e sono stato contento. La resa è oltre ogni lode: ogni volta che raccolgo più di 100 kg. Parte del raccolto è crauti, parte che mando in cantina per la conservazione. Mi piace che col tempo, il cavolo non solo non si guasta, ma diventa più gustoso. Una volta cresciuta, la varietà non è capricciosa: richiede cure minime, praticamente non si ammala e le teste di cavolo non si spezzano ".

Elena, Stavropol: “La varietà non è nuova, ma l'ho scoperto solo 3 anni fa e da allora l'ho piantata. Per tutto il tempo non sono mai stato deluso dalla resa e non ho incontrato parassiti o il fatto che il cavolo si ammali. Il raccolto è perfettamente conservato: c'è cavolo fresco in cantina per tutto l'inverno, che non marcisce né appassisce. Perfetto per il decapaggio, fermentazione e il consumo fresco ”.

Kirill, Ekaterinburg: "Non ricordo nemmeno quando ho iniziato a coltivare Zimovka, tanto tempo fa. La varietà è in ritardo, quindi non sorprende che abbia una lunga durata. Mi piace il fatto che le teste di cavolo, se adeguatamente preparate per la conservazione, non si rovinino affatto e il loro gusto migliora solo. Pertanto, non considero un leggero retrogusto amaro, che si avverte immediatamente, un grave inconveniente, scompare comunque nel tempo. Non uso quasi mai questo cavolo fresco dopo la raccolta, di solito in salamoia o in salamoia. Ma in inverno, quando l'amarezza se n'è andata, cucino insalate fresche ".

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Conclusione

Lo svernamento ha da tempo assunto una delle posizioni di primo piano tra le altre varietà di cavolo. La sua popolarità è dovuta al suo gusto eccellente, alla facilità di coltivazione, alla cura senza pretese, alla buona qualità di conservazione e alla resistenza a malattie e parassiti. L'importante è seguire semplici requisiti agronomici, quindi il cavolo ti delizierà con un raccolto abbondante e di alta qualità.