Panoramica della varietà di cavolo invernale di Kharkov: recensioni, caratteristiche e caratteristiche di coltivazione

Inverno di Kharkiv - popolare tra i coltivatori di ortaggi grado cavolo bianco a maturazione tardiva, che ha molte caratteristiche positive. Per ottenere il miglior risultato, impiegando il minimo sforzo e tempo, dovresti familiarizzare in anticipo con le regole per piantare un ortaggio e i requisiti per prendertene cura.

Qual è questo grado

Inverno di Kharkiv - cavolo bianco, allevato dagli allevatori ucraini dell'Istituto di ricerca sulla coltivazione di ortaggi e meloni come risultato dell'incrocio delle varietà Amager 611 e Dauerweiss.

La varietà è stata approvata per l'uso in Russia (ad eccezione delle regioni del Nord, della Siberia orientale e dell'Estremo Oriente) nel 1976.

Descrizione e caratteristiche

La varietà si distingue per la maturazione tardiva: 150-170 giorni passano dalle piantine di massa alla maturità tecnica delle teste. Resa commerciabile - 11-12 kg / mq m.

L'inverno di Kharkiv tollera senza problemi un aumento della temperatura dell'aria a + 40 ° C e una diminuzione a -3 ° C, quindi non teme le prime gelate autunnali e di ritorno primaverili. Tollera facilmente il cavolo e la mancanza di umidità: la siccità non influisce negativamente sulla resa, sul gusto e sulla commerciabilità.

Qualità del consumatore

La varietà è caratterizzata da teste di cavolo arrotondate o leggermente appiattite, dense e di medie dimensioni, il cui diametro è di 30-40 cm e il peso varia da 2,7 a 4,7 kg.

Le foglie di copertura sono di colore bianco-verde con una sfumatura bluastra, lisce o leggermente rugose, ricoperte da un rivestimento ceroso. Si adattano perfettamente alla testa del cavolo e proteggono le forchette dal calore o dal gelo. In sezione, le teste di cavolo sono per lo più bianche, ma al centro si trasforma in crema e le parti adiacenti alle foglie di copertura possono essere verdastre. Il moncone raggiunge una lunghezza di 15-20 cm, mentre è piuttosto sottile. Non ci sono nervature rigide e basi fogliari all'interno delle teste.

La varietà ha un sapore dolce, un alto contenuto di zucchero, succosità e un pronunciato aroma di foglie di cavolo. L'inverno di Kharkov contiene molta vitamina C, fibre e oligoelementi, tra cui potassio, zolfo e zinco. La varietà praticamente non produce rifiuti: viene consumato circa il 93% della verdura.

Il cavolo di questa varietà viene consumato fresco, fermentato, utilizzato per la preparazione di insalate e piatti caldi, in umido e compreso nel ripieno di crostate, e in scatola, sottaceti e sottaceti.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Pro della varietà:

• maturazione amichevole del raccolto;
• resistenza alla siccità, ai parassiti e alle malattie;
• nessuna tendenza al cracking;
• stoccaggio a lungo termine, buona qualità di conservazione e trasportabilità;
• applicazione universale;
• alta produttività.

Non ci sono inconvenienti significativi in ​​quello invernale di Kharkov. Gli svantaggi minori includono la probabilità che le teste cadano a causa di un lungo moncone: potrebbero dover essere appoggiate e sollevate.

Funzionalità in crescita

L'inverno di Kharkov cresce bene in terreni sciolti, leggeri e fertili con buona umidità e permeabilità all'aria e acidità neutra (pH 6,5-7) o debole (pH 7-7,5). L'opzione migliore sono arenarie e argille.

Questa è una pianta che ama la luce, quindi un luogo per la semina viene scelto sul lato meridionale del sito.

Riferimento. Il cavolo può essere piantato nello stesso posto dopo quattro anni. I migliori predecessori sono cipolle, patate, cetrioli e legumi.

atterraggio

Questa varietà di cavolo può essere coltivata con metodi di semenzale e piantina.Nel primo caso, la semina in piena terra viene effettuata a fine aprile - inizio maggio, nel secondo - circa 1,5 mesi prima che le piante vengano trapiantate nel terreno. Nelle regioni con un clima temperato, questa volta cade all'inizio di aprile.

Puoi acquistare un substrato per la coltivazione di piantine in un negozio di giardinaggio o prepararlo da solo mescolando parti uguali di torba, sabbia di fiume e terra di zolle e aggiungendo 2 cucchiai della miscela risultante a 10 litri. l. cenere di legno e 1 cucchiaio. l. farina di dolomite e perfosfato.

7-10 giorni prima della semina, la miscela di terreno viene congelata, calcinata in forno o versata con una soluzione di permanganato di potassio per la disinfezione.

Per evitare lo sviluppo di malattie, seminare in anticipo per 30-40 minuti. imbevuto di una soluzione di manganese o fungicidi. Per migliorare la germinazione, il materiale di piantagione viene immerso in acqua calda (+ 50 ° C), quindi steso su tessuti e riposto in un luogo fresco alla temperatura di + 5 ° C per 12 ore.

Il substrato viene versato nei contenitori preparati e i semi vengono sparsi sulla sua superficie, approfondendo di circa 0,5 cm. I contenitori vengono ricoperti di polietilene per creare un effetto serra e portati in un luogo caldo (+ 22 ... + 25 ° C). Dopo l'emergenza, il film viene rimosso.

Innaffia le piantine con acqua calda e stabilizzata con l'aggiunta di permanganato di potassio mentre lo strato superiore del terreno si asciuga, alimentalo due volte con una soluzione di letame di vacca, forniscigli ore di luce, della durata di almeno 12 ore e immergiti quando 2-3 foglie compaiono sulle piantine.

Importante! L'irrigazione delle piantine viene interrotta 7 giorni prima del trapianto nel terreno.

Piantine trapiantate:

1. Prepara il terreno sul sito: scavalo, aggiungi per ogni quadrato. m. un secchio di humus, 2-3 secchi di sabbia, 1-1,5 kg di farina di gesso o dolomite e fertilizzanti minerali.
2. Preparare i letti a una distanza di 60-70 cm l'uno dall'altro.
3. Fai dei buchi in essi profondi 5-10 cm.
4. Posizionare le piante in loro in modo che la distanza tra loro sia di 35-40 cm.

I tempi di trapianto delle piantine dipendono dalla data di semina dei semi, in media è la metà o la fine di maggio.

Cura

Durante la prima settimana dopo il trapianto, le piantine vengono annaffiate giornalmente, quindi 1-2 volte a settimana, versando 15-20 litri di acqua sotto ogni pianta.

La medicazione superiore viene applicata quattro volte a stagione:

• 2 settimane dopo aver piantato piantine - soluzione di letame di vacca;
• dopo altri 14 giorni - anche una soluzione di letame;
• dopo 6 settimane - fertilizzanti al fosforo (nitrophoska);
• la nona settimana dopo aver piantato le piantine - una soluzione di nitrophoska o sterco di vacca.

Per migliorare l'umidità e la permeabilità all'aria, il terreno viene regolarmente allentato a una profondità di 5-7 cm e diserbato, rimuovendo le erbacce.

L'addestramento viene eseguito secondo necessità. Molto spesso, la procedura viene eseguita 10 e 40 giorni dopo la semina.

Protezione contro malattie e parassiti

La varietà è resistente alla maggior parte delle malattie tipiche del cavolo cappuccio, tra cui batteriosi delle mucose, avvizzimento del fusarium, marciume e necrosi, e grazie alla fioritura cerosa che ricopre le foglie del cavolo, il raccolto non infetta pulci da giardino e afidi.

Per la prevenzione di malattie e attacchi di parassiti, le piante vengono trattate con preparati fungicidi (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) e insetticidi (Gerold, Aliot, Mukhoed).

Se il cavolo viene piantato in un terreno acido e pesante, la keela può colpirlo. Per evitare ciò, scegli il sito giusto e prepara il terreno.

Tra i parassiti, le lumache sono le più pericolose. Per combatterli, una miscela di 2 litri di cenere di legno viene sparsa sui letti, 2 cucchiai. l. sale da cucina, 2 cucchiai. l. pepe nero macinato e 2 cucchiai. l. senape in polvere.

Raccolta e conservazione

Il raccolto viene raccolto 150-170 giorni dopo la germinazione in una giornata limpida e asciutta. In un clima temperato, questa è la metà di settembre o la seconda metà di ottobre. Si consiglia di arrivare in tempo prima brina, poiché, nonostante la resistenza al gelo della varietà, l'esposizione prolungata alle basse temperature porta alla decomposizione delle teste di cavolo durante la conservazione.

Riferimento. Puoi prenderti il ​​tuo tempo con il raccolto: le teste di questa varietà non si spezzano, anche se sono nei letti per molto tempo.

Le teste di cavolo raccolte vengono attentamente esaminate e selezionate, rimuovendo i rifiuti di cavolo e mettendo da parte piccoli esemplari non standard per il consumo anticipato. Successivamente, il raccolto viene disposto sotto una tettoia e lasciato asciugare per circa 5 ore. Lasciare il cavolo al sole lo farà appassire.

Negozio raccolta in un luogo buio, fresco (0 ... + 2 ° C) con una buona ventilazione e umidità dell'aria 85-95% per sei mesi. Per aumentare la durata di conservazione, le teste di cavolo vengono estratte dai letti e non tagliate, quindi appese per il moncone verso il basso per la testa.

Recensioni degli agricoltori

I coltivatori di ortaggi esperti parlano positivamente del cavolo invernale di Kharkov.

Galina, regione di Tula: “Per la prima volta ho comprato piantine dell'inverno di Kharkov circa 6 anni fa e da allora ho coltivato solo questa varietà. Non ho le migliori condizioni in giardino: c'è molta ombra e il terreno non è l'ideale, tuttavia, la resa è sempre al suo meglio: c'è abbastanza cavolo per una famiglia numerosa per tutto l'inverno. Tengo il raccolto nel seminterrato, il cavolo non si deteriora fino a quando le varietà precoci iniziano a maturare ".

Inna, Bryansk: “Coltiviamo questa varietà da molto tempo, da più di 10 anni. Una volta che il venditore nel negozio ha consigliato a suo marito i semi dell'inverno di Kharkov, le sono ancora grati per questo. La resa è costantemente alta, le teste di cavolo sono grandi, gustose, conservate perfettamente e non posso definire la cura troppo laboriosa ".

Anton, regione di Mosca: “La varietà è ottima, ma nel primo anno ho quasi rovinato la semina, perché le annaffiavo troppo spesso e abbondantemente. Di conseguenza, le radici hanno quasi iniziato a marcire. Grazie ai vicini, che poi mi hanno insegnato come salvare il raccolto - smetti di annaffiare. Non faccio più errori del genere, e ogni anno raccolgo un ricco raccolto di cavoli gustosi e belli, che peraltro vengono conservati perfettamente ”.

Conclusione

Kharkovskaya Zimnaya è una varietà di selezione ucraina che presenta numerosi vantaggi, pur non avendo praticamente inconvenienti. Tra i principali vantaggi del cavolo vi sono l'uso universale, un'eccellente qualità di conservazione e una resa costantemente elevata con una cura semplice, che consiste solo nel soddisfacimento tempestivo dei requisiti agrotecnici di base.