Perché il grano saraceno è utile durante la gravidanza e per quanto tempo può essere mangiato

Fin dall'inizio della gravidanza, una donna cambia i principi della sua alimentazione. Una dieta speciale è correlata alle esigenze del bambino che cresce nell'utero. Molti prodotti familiari sono esclusi dal menu, il che crea un rischio di carenza di alcuni nutrienti. Un prodotto così semplice come il grano saraceno durante la gravidanza compenserà la mancanza di minerali e vitamine, saturerà il corpo della madre e sosterrà il feto.

Proprietà del grano saraceno

I benefici di un prodotto sono determinati dalla sua composizione... alto contenuto di vitamine e minerali rende i cereali indispensabili per l'uomo.

Composizione chimica

L'alto valore nutritivo del grano saraceno ti consente di aggiungerlo alla tua dieta quotidiana... Il contenuto calorico di 100 g di prodotto è di circa 310 kcal. Per il porridge bollito in acqua, l'indicatore è inferiore - 110 kcal.

Il valore nutritivo:

• carboidrati - 58 g;
• proteine ​​- 12,4 g;
• grassi - 3,4 g

Composizione minerale per 100 g di nucleo crudo:

• boro - 1043% del valore giornaliero;
• vanadio - 425%;
• silicio - 400%;
• manganese - 88%;
• rubidio - 71%;
• rame - 66%;
• magnesio - 61%;
• ferro - 55%;
• molibdeno - 55%;
• fosforo - 44%;
• zinco - 23%;
• selenio - 22%;
• potassio - 16%;
• cromo - 12%.

Composizione vitaminica:

• E - 32%;
• gruppo B (B1, B2, B5, B6, B9) - fino al 25%;
• biotina - 21%;
• PP - 20%;
• colina - 14%;
• K - 9%.

Il porridge cotto nel latte (con un po 'di zucchero) contiene circa 120 kcal.

Valore nutritivo del porridge di latte per 100 g:

• carboidrati - 22 g;
• proteine ​​- 4,5 g;
• grassi - 2,5 g.

Il latte completa la composizione del grano saraceno vitamina B12, calcio e sodio.

Vantaggi per le donne

semole aiuta a mantenere la salute, mantenere la giovinezza e la bellezza, aumentare l'immunità.

Interessante!Il grano saraceno è considerato un prodotto femminile per il suo alto contenuto (150%) di beta-sitosterolo, un fitosterolo con proprietà antiandrogene. Questa sostanza sopprime l'attività degli ormoni maschili in grandi quantità.

Il grano saraceno è utile per le donne incinte

Le semole sature di vitamine e minerali sono indispensabili nel menu della futura mamma:

• la rutina flavonoide rinforza i vasi sanguigni e mantiene la loro elasticità, normalizza la pressione sanguigna, che spesso aumenta, soprattutto nelle prime fasi;
• le sostanze lipotropiche proteggono il fegato, rafforzano il sistema cardiovascolare;
• gli amminoacidi non essenziali ed essenziali supportano l'equilibrio acido-base, accelerano il metabolismo;
• la fibra alimentare normalizza i processi metabolici e la digestione nelle donne.

Proteine ​​e carboidrati contribuiscono alla normale formazione di nuove strutture cellulari, fornire al corpo energia in modo tempestivo.

È possibile mangiare grano saraceno durante la gravidanza

Il grano saraceno per le donne incinte non è solo utile, ma anche necessario... Tuttavia, si consultano prima con un medico per escludere la presenza di controindicazioni.

Nelle prime fasi

Uno degli elementi più importanti per una donna incinta in qualsiasi momento è ferro... Mantiene il normale livello di emoglobina nella madre, protegge il bambino dall'ipossia.

L'acido folico aiuta il feto a svilupparsi normalmente, protegge dallo sviluppo di difetti congeniti e altre patologie nel corpo. Le semole purificano l'intestino, aumentano le funzioni protettive del corpo femminile e le danno la forza per sopportare un bambino.

Nel secondo trimestre

È qui che i flavonoidi (quercetina e rutina) diventano importanti - antiossidanti naturali che potenziano l'effetto della vitamina C.Quest'ultimo rafforza il sistema immunitario, protegge dai frequenti raffreddori.

In un secondo momento

È importante monitorare il proprio peso nell'ultimo trimestre., poiché i chili in più mettono a dura prova gli organi. Una donna ha dolori alla schiena e alle gambe, gonfiore costante e vene varicose. Il grano saraceno non solo ti consente di mantenerti in forma grazie al suo basso contenuto calorico e all'alto valore nutritivo, ma rimuove anche il fluido in eccesso dal corpo, la causa dell'edema.

Qual è il pericolo

Il grano saraceno, se usato in modo errato, è irto di minacce per la salute di mamma e bambino.

Importante! Nelle fasi successive, l'eccesso di peso è un pericolo particolare. Per sbarazzarsene, alcune giovani madri passano a una dieta composta esclusivamente da grano saraceno. Una tale dieta è dannosa per il bambino e la donna incinta.

La mononutrizione a base di porridge porta a conseguenze negative:

1. A causa della carenza di composti proteici e carboidrati che vengono con altri alimenti, il corpo di una donna incinta è notevolmente indebolito. Ciò provoca gravi danni al feto, aumenta il rischio di sviluppare patologie in lui.
2. Se una donna ha un'intolleranza individuale a un prodotto o componenti nella sua composizione, non sono esclusi l'assorbimento improprio della maggior parte delle proteine ​​che entrano nel corpo e un'allergia acuta.

Controindicazioni e precauzioni

Con tutta la versatilità del grano saraceno in alcuni casi, è vietato aggiungere cereali alla dieta.

Attenzione! L'uso troppo frequente di piatti a base di cereali può causare allergie in un bambino.

Il grano saraceno è pericoloso quando:

• gastrite;
• ulcera allo stomaco;
• ulcera duodenale;
• insufficienza renale;
• aumento dell'acidità nello stomaco.

Raccomandazioni per l'uso

Il metodo di consumo dei cereali dipende dal tipo:

• grano saraceno verde non trasformati, consumati crudi;
• Lo Smolensk con un chicco di piccole dimensioni si ottiene arrotolando il grano, viene utilizzato per preparare il porridge tenero, ripieno per la cottura e viene utilizzato per le malattie dello stomaco;
• nocciolo deve essere cotto a vapore, è più adatto per cucinare il porridge durante la gravidanza;
• affettato, o cotto, viene utilizzato per i cereali per bambini, poiché cuoce bene.

Le semole sono combinate con frutta, latte o kefir... Questi ultimi reintegrano l'assunzione giornaliera di calcio.

Opzioni per l'uso di cereali per alcune malattie:

1. Con il bruciore di stomaco, di cui spesso soffrono le donne incinte, 1 cucchiaino, mangiato a stomaco vuoto, aiuta. grano saraceno crudo.
2. Per scaricare gli intestini usa il porridge su yogurt naturale o kefir: 3 cucchiai. l. i cereali prendono 2/3 tazza di prodotto a base di latte fermentato con 0% di contenuto di grassi. La massa finita viene messa in frigorifero durante la notte e al mattino viene mangiata a stomaco vuoto.

Il miele di grano saraceno è utile per le donne incinte... Contiene molte vitamine e minerali importanti per il normale sviluppo del feto.

ricette

Per diversificare il solito porridge, bollito in acqua o latte, viene mescolato con frutta e verdura.

Porridge di latte con frutta

Questa ricetta è adatta alle donne in gravidanza che sono intolleranti al lattosio.

ingredienti:

• grano saraceno - 110 g;
• latte magro - 0,5 l;
• fragole mature - 110 g;
• banana - 1 pz.;
• kiwi - 1 pz.

Preparazione:

1. Le semole vengono lavate.
2. Il latte viene versato in una casseruola, messo a fuoco medio e attendere che bolle.
3. Versare i cereali nel latte bollente, abbassare la fiamma al minimo e cuocere il composto per circa 25 minuti.
4. Pelate kiwi e banana, lavate le fragole sotto l'acqua corrente, eliminate le code. Taglia tutto a cubetti o cerchi.
5. Il porridge preparato viene rimosso dal fuoco e raffreddato. Distribuire su un piatto aggiungendo la frutta a piacere.

Nessuno zucchero utilizzato nella ricetta... Se non c'è abbastanza dolcezza, aggiungi un po 'di sciroppo naturale o miele di grano saraceno.

Grano saraceno con verdure

Per coloro che sono intolleranti al lattosio, è adatta una ricetta di porridge di zucca. Il vegetale elimina la tossicosi nelle prime fasi, normalizza il sistema nervoso e migliora la qualità del sonno. Le carote rafforzano la vista, il sistema cardiovascolare e prevengono lo sviluppo di anemia.

Avrà bisogno:

• zucca - 210 g;
• grano saraceno - 210 g;
• carote - 1 pz.;
• acqua purificata - 420 ml;
• sale qb.

Come cucinare:

1. Pelare, strofinare o tagliare la zucca a cubetti.
2. Le carote vengono sbucciate e strofinate finemente.
3. Il grano saraceno viene versato con acqua e fatto bollire a fuoco medio.
4. Versare un po 'd'acqua in una padella, aggiungere la zucca e le carote. Le verdure vengono stufate sotto il coperchio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Le verdure vengono aggiunte ai cereali bolliti, il tutto viene salato e cotto a fuoco basso per mezz'ora fino a completa cottura.

L'opinione di ostetrici-ginecologi

Gli esperti notano i benefici del grano saraceno a causa della sua composizione chimica, ma sono incoraggiati a monitorare la diversità alimentare.

Irina, esperienza lavorativa - 10 anni: “La prima domanda che le donne mi fanno quando vengono a un consulto è: cosa posso mangiare? Naturalmente, la mia risposta raramente li soddisfa. Tra i tanti prodotti, consiglio di inserire il grano saraceno nella dieta (se non ci sono problemi con i latticini, allora con latte, kefir o yogurt). Molti "storcono il naso" all'inizio, ma nell'ultimo trimestre ringraziano di averlo mangiato spesso. Questo prodotto economico previene l'anemia presto e l'obesità tardi "..

Olga, esperienza lavorativa - 12 anni: “Raccomando il grano saraceno non solo ai miei pazienti. Questo è un cereale sostanzioso, ricco di sali minerali e vitamine, ma è meglio trattarlo senza fanatismo. Il prodotto non sostituirà tutti i pasti nella dieta e non diventerà una panacea per eventuali problemi di salute ".

Conclusione

Il grano saraceno è un prodotto sostanzioso e salutare importante per la dieta di qualsiasi persona. I cereali sono particolarmente preziosi per le donne incinte, poiché contengono molti minerali e vitamine che rafforzano la salute della madre e del nascituro.

In caso di problemi digestivi, prima di mangiare piatti a base di grano saraceno, consultare un medico. Nonostante tutti i benefici, il prodotto è in grado di provocare allergie e interrompere il metabolismo.