Je li moguće jesti kuhani kukuruz za gastritis: argumenti za i protiv, kontraindikacije

Osobe koje pate od gastritisa prisiljene su pridržavati se terapijske prehrane, pažljivo birati hranu i metode toplinske obrade. Liječnici preporučuju iz prehrane za razdoblje liječenja bolesti isključiti voće i povrće koje sadrže gruba vlakna. Tu spadaju kukuruz koji mnogi vole.

U ovom ćete članku naučiti o tome je li moguće jesti kuhani kukuruz za gastritis. Razgovarajmo o njegovim korisnim svojstvima i kontraindikacijama.

Je li moguće jesti kukuruz s gastritisom

Više od polovice svjetske populacije pati od gastritisa. Na popisu glavnih uzroka bolesti - bakterija Helicobacter pylori, koja se aktivno množi u tijelu na pozadini nepravilne prehrane i destruktivnih navika (alkohol, pušenje). Stručnjaci propisuju složenu terapiju bolesti. Uz uzimanje lijekova, važno je pratiti dijetu, gubeći je jer simptomi smanjuju.

Glavno pitanje koje se postavlja u glavi prilikom dijagnosticiranja gastritisa i propisivanja prehrambene tablice je što se sada može jesti, a što će se morati napustiti?

Što se tiče kukuruza, liječnici daju nedvosmislen odgovor: kada simptomi nestanu i bolest pređe u remisiju, možete koristiti kuhani kukuruz, kukuruznu kašu i juhe od pire-a. U fazi egzacerbacije proizvod je zabranjen.

Pozitivna i negativna svojstva kukuruza

Prednosti kukuruza za ljudski organizam:

1. Sadrži veliku količinu vlakana, koja regulira crijeva, ubrzavajući eliminaciju toksina, otrova i toksina.
2. Karotenoidi poboljšavaju oštrinu vida.
3. Kalij i magnezij osiguravaju stabilan rad srčanog mišića, sprečavaju razvoj vaskularnih patologija i srčanih bolesti.
4. B vitamini umiruju središnji živčani sustav, sprječavaju neuroze i depresije, pomažu u suočavanju sa svakodnevnim stresom i mentalnim preopterećenjem.
5. Hranjive tvari u kukuruznim košticama smanjuju rizik od razvoja trulih procesa u gastrointestinalnom traktu.
6. Selen i vitamin E antioksidanti su. Smanjite vjerojatnost nastanka zloćudnih tumora, usporite starenje tijela na staničnoj razini.
7. Kuhan kukuruz ima blagi laksativni učinak na crijeva.
8. Mineralni spojevi korisni su za žene: smanjuju neugodne manifestacije menopauze, obnavljaju razinu hormona.
9. Muškarci će cijeniti korisne učinke kukuruza na seksualnu funkciju.
10. Zrnate maske koriste se u kozmetologiji za izradu izbjeljujućih maski.
11. Proizvod sadrži puno proteina, bez kojeg nije moguća regeneracija tkiva na staničnoj razini. Kako djeluje kod gastritisa? Tijekom pogoršanja stanja, zidovi želuca se uništavaju, a upravo je protein koji pomaže tkivima da se brže oporave pri prelasku na štedljivu dijetu.

Ali bez obzira kakve koristi kukuruz donosi tijelu, ne zaboravite na potencijalnu štetu:

1. S individualnom netolerancijom nastaju alergijske reakcije.
2. Prekomjerna konzumacija uzrokuje nadutost i proljev.
3. Kukuruz je kontraindiciran kod čira i erozije gastrointestinalnog trakta, stagnacije venske krvi i sklonosti trombozi.

Mjere predostrožnosti

Liječnici preporučuju uključivanje kukuruza u ograničenoj količini u prehranu zbog kroničnog gastritisa i osluškivanje reakcije tijela. Uz ovu bolest, možete jesti pročišćene juhe ili pečene mlade uši. Poželjno je potpuno isključiti konzervirano zrnozačinjeno s puno konzervansa i kokicejer sadrži gruba vlakna koja oštećuju zidove želuca.

Zbog visokog kaloričnog sadržaja, preporučljivo je smanjiti upotrebu proizvoda kada gojaznost.

Pažnja! Vrijedno je suzdržati se od kukuruza tijekom prvih mjeseci dojenja. U budućnosti je dopušteno jesti ne više od dvije uši kukuruza tjedno. Proizvod može izazvati razvoj kolika i naduvavanja kod djeteta.

Kako kuhati kukuruz za gastritis

Pacijenti koji pate od gastritisa u remisiji mogu jesti juhe, pire, kašu u vodi, kuhan ili kuhan kukuruz. Svi obroci trebaju biti topli. Topla i hladna hrana je kontraindicirana u ovom stanju, jer iritira zidove želuca.

Ispravno kuhanje kukuruznih kopriva

Pravila kuhanja kukuruza:

1. Odaberite mlade uši s mekim, sočnim košticama. Uklonite lišće i vlakna.
2. Kukuruz stavite u veliku posudu i prekrijte čistom, hladnom vodom. Ne dodajte sol.
3. Vrijeme kuhanja mladih ušiju je 20-30 minuta. Kuhajte zrelije primjerke najmanje dva sata, kušajući sjemenke.
4. Ocijedite i zamotajte tavu ručnikom. Uši će doći do pune spremnosti, a zrna će postati meka.

Vijeće. Kukuruz začinite maslacem i malo soli.

Parenje kukuruza

Ova metoda prerade kukuruznih kalupa pomaže u održavanju maksimalnih zdravstvenih koristi. Proizvod je sočan i aromatičan.

Najbrži način kuhanja kukuruza u paru je u sporom kuhaču. Da biste to učinili, voda se u posudu izlije na maksimalnu liniju, kaputi se polože u poseban nastavak, a na vrhu su prekriveni lišćem kako bi se stvorio visoki tlak pare. Podesite način "pare", vrijeme kuhanja 15 minuta. Da bi poboljšao okus, aromatiziran je maslinovim uljem.

Kukuruzna kaša

Kod gastritisa, kukuruzna kaša kuhana je u vodi, blago soljena. Tijekom razdoblja remisije možete dodati malo mlijeka i maslaca.

Da biste skuhali ukusnu kukuruznu kašu, pridržavajte se proporcija. Za 1 čašu žitarica uzmite 4 čaše vode. Najprije prokuhajte vodu i sol, pomoću vretena ili drvene žlice napravite vrtlog, a u sredinu sipajte opranu žitaricu. Promiješajte brzo, brzo, razbijajući kvržice. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte najmanje 30 minuta, neprestano miješajući. U gotovu kašu dodajte komadić maslaca.

Pire od kukuruzne juhe

Da biste napravili ukusnu juhu, pripremite sljedeće sastojke:

• luk - 1 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• maslac - 50 g;
• ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 žlice., l .;
• pola čaše vrhnja 10%;
• pileća juha s niskom masnoćom - 1 l;
• žitarice kukuruza - 1 šalica.

Priprema:

1. Sitno nasjeckajte oguljeni luk, mrkvu naribajte na srednjoj rerni i pržite na maslinovom ulju dok ne omekša.
2. Ulijte juhu u zdjelu, zagrijte i dodajte vrhnje. Ostavite da prokuha, prebacite umućeno povrće i kukuruz.
3. Kuhajte dok ne omekša i izmiksajte mikserom. Soli prije posluživanja.

Reference. Kremasta konzistencija juhe obavija zidove želuca, sprječava iritaciju i potiče bržu regeneraciju tkiva.

Kokice i kukuruzne pahuljice za gastritis

Za gastritis su zabranjene bilo kakve industrijske kukuruzne pahuljice i kokice. Nema koristi, a velika količina vlakana, šećera i soli i aroma iritiraju zidove želuca, uzrokujući još jedno pogoršanje bolesti.

Kuhan kukuruz za čireve i druge patologije gastrointestinalnog trakta

Gastroenterolozi kažu da se kuhani kukuruz može i treba koristiti za ulcerativne lezije gastrointestinalnog trakta, ali samo u remisiji.

Kako se stanje poboljšava, neke zabranjene namirnice, uključujući kukuruz, postepeno se vraćaju u prehranu. Budući da nježna prehrana za čir na želucu uključuje smanjenje unosa mesa, kukuruz će pomoći nadoknaditi nedostatak bjelančevina, vitamina i minerala u tijelu.

Najčešće, jelovnik uključuje pire krumpir i kašu, koji obavijaju zidove želuca i pomažu u obnovi sluznice.

Uz refluks u akutnoj fazi, liječnici zabranjuju jesti kukuruz jer gruba vlakna uzrokuju vraćanje hrane iz želuca u jednjak, uzrokujući žgaravicu.

O pankreatitis (upala gušterače), tada su u ovom slučaju pravila jedenja kukuruza nepromijenjena, kao i za ostale patologije probavnog sustava. Proizvod se može uvesti u prehranu tek nakon potpunog izlječenja ili prelaska bolesti u stadij remisije.

kontraindikacije

Liječnici inzistiraju na odustajanju od korištenja kukuruza kada:

• gastritis u akutnoj fazi;
• pojačano zgrušavanje krvi:
• pogoršanje čir na želucu i crijeva;
• poremećaji probavne funkcije.

Zaključak

Kukuruz je teška, ali općenito zdrava namirnica. Kod gastritisa dopušteno je unositi ga na jelovnik nakon potpunog oporavka želučane sluznice ili u fazi popuštanja simptoma.

Od kukuruza, kuhanih juha, žitarica se kuhaju, uši se kuhaju u pari ili vodi. To vam omogućuje omekšavanje grubih vlakana, te dobivanje puno korisnih vitamina i minerala bez štete zdravlju.