Prednosti i štete konzerviranog kukuruza: pravilno odabrati i jesti proizvod

Kukuruz (ili kukuruz) potječe iz južnog Meksika. Zahvaljujući teškom radu uzgajivača, divlji kukuruz je stekao izgled na koji smo navikli s mnogim jarko žutim zrnima. Ovo je vrlo čest proizvod u cijelom svijetu: nezamjenjiv je tijekom praznika prilikom pripreme svih vrsta salate i izvrstan je zalogaj za one koji održavaju kondiciju. Kukuruz, posebno konzerviran, slatkog je okusa, tako da uspješno može zamijeniti štetne bombone i čokoladu.

Malo ljudi zna kako odabrati onu pravu u trgovini kako bi dobili stvarno kvalitetan proizvod. O tome ćemo govoriti u članku, a također ćemo otkriti kakve koristi i štete može kukuruz donijeti tijelu i koliko kalorija sadrži.

Sastav proizvoda

Kalorični sadržaj kukuruza u konzervi varira ovisno o izvornoj sirovini. Postotak šećera u žitaricama nije konstantan, ali prosječna energetska vrijednost je 58 kcal / 100 g. To vrijedi za sirovi kukuruz u konzervi. Kuhano više kalorično - 119 kcal / 100 g.

Omjer BJU (proteini / masti / ugljikohidrati) u 100 g kukuruza u konzervi je 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

U proizvodu se nalazi mnogo vitamina i minerala. Istina, nakon prolaska konzervatorske procedure, većina se izgubi.

Vitamini (na 100 g):

• askorbinska kiselina - 4,8 mg;
• vitamin PP - 1 mg;
• niacin - 0,95 mg;
• vitamin B1 - 0,02 mg;
• vitamin B2 - 0,05 mg;
• beta-karoten - 0,02 mg;
• vitamin A - 3,3 mcg.

Elementi u tragovima (na 100 g):

• željezo - 4 mg;
• cink - 1650 mcg;
• aluminij - 465 mcg;
• bakar - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg.

makronutrijenata:

• fosfor - 301 mg;
• kalij - 285 mg;
• magnezij - 103 mg;
• kalcij - 42 mg;
• natrij - 40 mg.

Blagotvorna obilježja

Kukuruz se odavno etablirao kao ukusan i zdrav proizvod. Njegova upotreba doprinosi takvim pozitivnim promjenama u tijelu kao što su:

• normalizacija sna;
• poboljšanje pamćenja;
• zaštita od stresa;
• povećani imunitet;
• usporavanje starenja;
• poboljšati rad kardiovaskularnog i živčanog sustava;
• normalizacija probave;
• smanjuje rizik od skleroze.

Prednosti za djecu

Bilo koja konzervirana hrana ne preporučuje se djeci mlađoj od 3 godine. Izuzetak je kvalitetna hrana za bebe. No kako dijete raste, žitarica se postepeno počinje unositi u prehranu, jer su svi vitamini, mikro- i makroelementi dostupni u njegovom sastavu korisni za bebu. Djeca vole ugodan slatki okus, kukuruz doživljavaju kao desert, što smanjuje potrošnju slatkiša i čokolade.

Da biste saznali koji kukuruz je najbolje koristiti za kokice, pogledajte ovdje.

Za muškarce

Za jači spol kukuruz je od posebne vrijednosti. Zbog svoje sposobnosti da se gotovo u potpunosti apsorbiraju, ugljikohidrati u proizvodu brzo pružaju tijelu energiju i pomažu u suzbijanju umora nakon napornog radnog dana.

Kukuruz ima pozitivan učinak na muški reproduktivni sustav. Jesti žitarice - sprečavanje poremećaja genitalija i neplodnosti.

Za žene

Za zdravlje žena kukuruz je još korisniji nego za muškarce: može ublažiti bol tijekom menstruacije i olakšati tijek menopauze. Ova žitarica ima pozitivan učinak na ženski reproduktivni sustav u cjelini.

B vitamini blagotvorno utječu na stanje kose, kože i noktiju.

Ako nemate alergije i posebne preporuke liječnika o upotrebi ovog proizvoda, slobodno je pojesti tijekom trudnoće. Kukuruz savršeno pomaže u suzbijanju toksikoze i obnavlja energiju.

Prilikom dojenja dozvoljeno je i konzumiranje kukuruza u konzervi. Samo se to mora postupiti postupno, u malim dozama, morate pratiti stanje djeteta: može doći do reakcija iz gastrointestinalnog trakta ili alergija.

Važno! Možete početi jesti kukuruz dojilja samo šest mjeseci nakon rođenja djeteta. Vlakna slabo apsorbira nepripremljeno tijelo, što može dovesti do negativnih posljedica.

Liječnici primjećuju da kukuruz pozitivno utječe na kvalitetu i količinu majčinog mlijeka, ali sve treba mjeriti.

Za starije osobe

Stariji ljudi mogu, pa čak i trebaju jesti kukuruz: sprečava razvoj skleroze, a fosfor u sastavu koristan je za osteoporozu i reumu.

Međutim, ova žitarica može imati laksativni učinak, a ljudi zrele dobi osjetljiviji su na takve štetne reakcije na bilo koju hranu.

Sadrži li kukuruz gluten? Pročitajte ovdje. 

Je li moguće jesti dok gubite kilograme

Kada slijedite dijetu za mršavljenje, jesti konzervirani kukuruz nije zabranjen. Štoviše, postoji mono dijeta koja uključuje upotrebu samo ovog proizvoda nekoliko dana..

Zbog niskog kaloričnog sadržaja i bogatog sastava, kukuruz se smatra izvrsnim pomoćnikom u borbi protiv viška kilograma. Međutim, kao i bilo koji proizvod koji sadrži ugljikohidrate, ne preporučuje se jesti ga noću.

Stope potrošnje

Konzerviranu hranu treba konzumirati ujutro zbog visokog sadržaja ugljikohidrata.

Dnevna stopa za odrasle je 150 g. Za djecu mlađu od 10 godina doza se smanjuje na 80 g dnevno ne više od 2-3 puta tjedno.

Sve je individualno, glavna stvar je pratiti reakciju svog tijela ili stanje vašeg djeteta.

Kontraindikacije i moguća šteta

Postoje bolesti kod kojih je upotreba konzerviranog kukuruza kontraindicirana:

• pretilosti;
• čir želuca;
• visoko zgrušavanje krvi;
• sklonost stvaranju krvnih ugrušaka;
• individualna netolerancija;
• gastritis;
• pankreatitis.

Zbog velike količine ugljikohidrata, tijelo ljudi s gastritisom ili pankreatitisom jednostavno se ne može nositi s njima, a konzervansi mogu pogoršati tijek bolesti.

Za zdrave ljude sljedeći su pokazatelji opasni:

1. Pogrešno odabran proizvod u trgovini: podstandardni ili nepravilan uvjeti skladištenja.
2. Zloupotreba proizvoda.

Prekomjerna konzumacija konzerviranog kukuruza, zamjenjujući ih glavnim dnevnim obrokom, može izazvati probavu i proljev.

Kako odabrati prodati kukuruz konzerviran

Uz ozbiljan pristup odabiru stvarno visokokvalitetnog proizvoda, ne biste se trebali fokusirati samo na cijenu proizvoda.

Evo nekoliko savjeta za odabir dobrog kukuruza:

1. Odaberite žitarice konzervirane u staklenim posudama. To će vam omogućiti da procijenite izgled proizvoda. Boja zrna ne smije biti previše svijetla i zasićena (to ukazuje na žetvu iz starih ušiju). Idealna boja je mliječna s blago žućkastim nijansama.
2. Ako je limenka limenka, mora biti bez oštećenja i mrlja.
3. Obratite posebnu pozornost na rok trajanja proizvoda: ne smije biti stariji od dvije godine. U suprotnom, riskirate da konzumirate puno konzervansa. Također, nemojte kupovati konzerviranu hranu, kojoj će rok trajanja isteći za nekoliko mjeseci, odaberite svježiju staklenku. Da biste to učinili, vrijedi pogledati u daleke kutove police u trgovini (stariji proizvodi se uvijek iznose).
4. Protresite limenku. U idealnom slučaju ne biste trebali čuti prelijevanje tekućine (to ukazuje da ulazi zrak i moguće je propadanje sadržaja).

Zaključak

Kao i svaki proizvod koji je prošao proces konzerviranja, kukuruz gubi mnoge hranjive tvari. Stoga je važno konzumirati ga umjereno, a glavna priloga ne zamijeniti isključivo konzerviranim kukuruzom. No, kao ukusan, a opet zdrav dodatak uobičajenoj prehrani, kukuruz će biti izvrsna opcija.