Ukusna ljekovita delicija iz Dagestana - urbech od sjemenki bundeve: učenje kako pravilno kuhati i jesti

U Dagestanu se urbech jede već duže vrijeme. U teškim životnim uvjetima uz blagu dijetu, Urbech je doslovno pomogao gorjanima da opstanu zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu.

Sjemenke bundeve na drugom su mjestu ostrige po sadržaju cinka. Cink je ključan za apsorpciju vitamina E, proizvodnju muških hormona. Sudjeluje u sintezi anaboličkih hormona. Sjemenke sadrže i ostale bitne elemente u tragovima, vitamine i aminokiseline.

Što je Urbech

Urbech - to je gusta masa osušenih ili tostiranih sjemenki, orašastih plodova ili koštica marelice... Izrađuje se hladnim prešanjem. To je idealan proizvod uravnotežen hranjivim tvarima, ne samo za sirove namirnice i vegetarijance, već i za sve koji žele diverzificirati svoj jelovnik. Urbech se proizvodi od bundeve, lana, suncokreta, konoplje, sezama i maka; orašasti maslac proizvodi se od oraha i lješnjaka, badema, kikirikija, indijskog oraščića.

Tjestenina brzo vraća snagu zahvaljujući ogromnom kompleksu korisnih elemenata i brzoj apsorpciji... Nedostaci Urbecha uključuju njegov visoki kalorični sadržaj, pa se uzima ujutro uz doručak ili navečer do 18 sati, po 1 žličicu.

Ostali zdravi recepti:

Zašto su sjemenke bundeve s medom korisne?

Kako napraviti sok od svježeg bundeve

Ispravno korištenje bundeve za mršavljenje

Urbech se ponaša kao tonik i lijek za sljedeće bolesti:

1. Sjemenke bundeve, koje sadrže cink, fosfor, bakar, mangan, aminokiseline, vitamine A, B, C, D, E, K, pomažu kod prostatitisa, neplodnosti i riješiti se parazita.
2. Sjemenke lana blagotvorno utječu na hormonalnu pozadinu žene, povećavaju imunitet.
3. Sjemenke konoplje smanjuju razinu kolesterola i liječe kardiovaskularni sustav.
4. Sjemenke suncokreta također snižavaju razinu kolesterola i poboljšavaju stanje kože.
5. Sjemenke marelice sadrže vitamin B17 koji se bori protiv stanica raka, kao i kalij, kalcij, željezo, jod i cink.
6. Orasi pomažu kod anemije, hipertenzije i glavobolje uzrokovane vaskularnim grčevima.
7. Sjemenke sezama snažni su antioksidans, izvor kalcija, bakra i magnezija te vitamina A, B, C i E.
8. Mak je lider po sadržaju kalcija, sadrži i vitamine A, C, D, E i bori se protiv parazita.
9. Lješnjak urbech jača kosti i zubnu caklinu, povećava imunitet, poboljšava rad srca i uklanja toksine iz tijela.
10. Mast od badema pomaže kod bolesti gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sustava, bubrega i poboljšava imunitet.
11. Kikiriki urbech jede se za mršavljenje, srčane bolesti i za prevenciju dijabetesa.
12. Cashew urbech koristan je kod anemije, metaboličkih poremećaja, depresije, astme, bronhitisa, za jačanje kardiovaskularnog sustava.

Kako kuhati sjemenke bundeve sjemenke

Sastojci i priprema:

1. Trebat će vam 200 g sjemenki bundeve, 40 ml maslinovog ulja, soli ili šećera po ukusu. Ova se pasta čuva u hladnjaku do tri mjeseca, ali samo ako sjeme nije prvo natopljeno. Zbog obilja vlage, pasta će brzo postati plijesni.
2. Bolje je sjeme prethodno osušiti u pećnici ili tavi i mljeti ih u blenderu ili mlincu za kavu.
3. Nakon mljevenja dodajte maslinovo ulje u sjemenke bundeve kako biste smjesi dali tijesto u tijestu. Možete koristiti nepročišćeno suncokretovo ulje ili maslac.
4. Dodajte sol, šećer ili med po ukusu, prebacite u staklenku, poklopite i stavite u hladnjak.

Kako pravilno koristiti Urbech

Tjestenina se jede prije jela, bez miješanja s drugim jelima... Preporučljivo je konzumirati ne više od 3 žličice odjednom.

Urbech u tradicionalnoj dagestanskoj kuhinji je hranjivo slatko jelo spravljeno od orahovog maslaca, meda i maslaca.... Proizvodi se uzimaju u omjeru 2: 1: 1. Jesti se uz čaj umjesto uobičajenih slatkiša, začinjavaju se kašom, prave se sendviči s kruhom, nakon što se ohladio urbech u hladnjaku.

Primjena u narodnoj medicini protiv glista

Cucurbitin sadržan u sjemenkama bundeve nije bezopasan za ljude, ali smrtonosan za parazite... Stoga je urbech iz sjemenki bundeve bezopasan i učinkovit lijek za liječenje parazitoze.

Recepti:

1. Sjeckajte 2-3 žlice sjemenki bundeve i pomiješajte s malo maslinovog ulja. Ostavite smjesu preko noći, jedite ujutro jedan sat prije jela.
2. Samljeti 300 g sjemenki, pomiješati s malo meda, jesti za doručak. Nakon 30 minuta popijte 1-3 žličice ricinusovog ulja. Količina ulja ovisi o dobi. Djeca - 1 žličica, odrasli - 2-3. Djeca mlađa od 6 godina konzumiraju 50-70 g sjemena, djeca mlađa od 12 godina - do 100 g sjemena, adolescenti - do 150 g.

kontraindikacije

Urbech je kontraindiciran za osobe s alergijom i pretile osobe... Za žene tijekom trudnoće, ovaj se proizvod može koristiti samo ako nema alergije na njegove komponente. Pri dojenju - uzimajte s oprezom, nakon savjetovanja s pedijatrom.

savjeti i trikovi

Sjemenke bundeve isperite i osušite u toploj pećnici prije upotrebe.

Pažnja! Kad su pečene, sjemenke gube dio svojih korisnih svojstava.

Vrhovi neobrađenih sjemenki odrežu se škarama i pritiskom na rub sjemena, oslobodite kernel od kore. Na sjemenkama se ostavlja zelenkasti film - sadrži cucurbitin, koji uništava parazite.

Dodavanjem male količine ulja urbech postaje glađi i mekši... U urbechu možete koristiti ne samo maslinovo i suncokretovo, već i laneno sjeme, konoplju, kukuruz, soju, sezam, senf, cedar, kokos, ghee i kakao maslac.

Izrađuje se masa sendviča od zdrobljenih sjemenki bundevedodavanjem začina, sira i češnjaka po ukusu.

Isprobajte bundeve poslastice:

Kako napraviti džem od bundeve

Kako napraviti marmeladu od bundeve

Recenzije

Pozitivne recenzije o ljekovitoj delicijii obožavatelja zdrave prehrane i onih koji se ne pridržavaju načela vegetarijanstva ili prehrane sa sirovom hranom. Najčešće se primjećuju prikladan oblik proizvoda, ugodan okus i hranjiva vrijednost.

Irina Ivanova, Moskva: "Prije šest mjeseci saznao sam da postoji takav prehrambeni proizvod - urbech. To su sjemenke ili orašasti plodovi mljeveni u pastu, ponekad njihova mješavina. Na temelju tvari koje su u ovom trenutku korisne i potrebne za moje tijelo, odlučio sam se za paste od sjemenki bundeve. Prvo što mi se svidjelo je boja. Duboko zelena, volim ovu nijansu. Drugo je okus. Vrlo ugodno - svježe sjemenke bundeve. Bojala sam se da će biti gorak okus, ali gorčine nema. Tjesteninu koristim kao "namaz" na kruhu i dodajem žličicu kašike. Također možete jesti baš tako, ali ne možete ga jesti puno - vrlo je, vrlo zadovoljavajuće. A uz čaj s kruhom i đumbirom - ukusno ".

Tatjana Smirnova, Perm: „Znam da su sjemenke bundeve vrlo zdrave, ali cijepanje ih je naporno, a oguljene koštice su skupe i mogu se brzo pojesti. Najbolji izlaz za mene je pasta od sjemenki bundeve, takozvani urbech. Čak i nakon jedne žlice dolazi do sitosti. Ne mogu jesti više odjednom. Ponekad jedem s nekom vrstom pića, ponekad s sirom. Može se namazati na kruh. Savjetujem vam da isprobate ovaj urbech za ljubitelje sjemenki i orašastih plodova i sve pristalice prirodnih proizvoda ".

Julia Nikitina, Kazan: „Proizvod je visoko kaloričan.Koristim ga strogo ujutro, ne više od žlice za desert, jer imam tendenciju prekomjerne težine i pratim dijetu. Desertna žlica Urbecha ujutro mi daje dovoljno snage i energije za cijeli dan ".

Lilia Stepanova, Tomsk: „Nakon tjedan dana upotrebe, osjetio sam lakoću u svom tijelu, kao da sam se oslobodio svih toksina i toksina. Kasnije sam otkrio informaciju da Urbech zaista pridonosi tom efektu ".

Zaključak

Urbech od bundeve izrađuje se od suhih sjemenki bundeve koji se mljevaju u blenderu ili mlincu za kavu. Dodaci ovise o načinu upotrebe urbecha: kao ukusna poslastica, dodatak prehrani ili lijek. Kada koristite smjesu, važno je zapamtiti doziranje, ovisno o dobi i bolesti. Najbolje je jesti urbech prije doručka. Ako dva puta dnevno, onda drugi put zbog visokog kaloričnog sadržaja smjese - do 18 sati.