Kako napraviti svježe cijeđeni sok od bundeve: najbolji recepti s dodatkom povrća i voća, aplikacija za liječenje

Stoljećima su se ljudi liječili narodnim lijekovima od bundeve. Iz generacije u generaciju prenosili su se recepti za ljekovito piće od bundeve. Danas ćete ih prepoznati i vi. Dijelit ćemo s vama najkorisnije recepte, reći ćemo vam kako piti sok od bundeve u ljekovite svrhe i bez štete zdravlju.

Prednosti i štete pića od bundeve

Piće od bundeve ima terapeutska svojstva i ima ljekovit učinak na cijelo tijelo... Sadrži ogromnu količinu vitamina koji jačaju imunološki sustav i pomažu tijelu u borbi protiv bolesti, uključujući bakterijske, gljivične i virusne infekcije. Međutim, postoje i kontraindikacije za uporabu soka od bundeve. Pogledajmo bliže prednosti i štete ovog pića.

Korist

Zašto je sok od bundeve koristan?:

1. Redovita konzumacija pića normalizira rad probavnog sustava. U njemu je mnogo vlakana, što pomaže u ublažavanju opstipacije.
2. Dobro i za oči. Vitamin A sadržan u njemu poboljšava vid. Antioksidanti zeaksantin i lutein sprječavaju razvoj katarakte i usporavaju degeneraciju makule povezane s godinama.
3. Kada se umjereno konzumira, štiti od dijabetesa snižavanjem šećera u krvi. Povećava toleranciju glukoze u tijelu i povećava količinu proizvedenog inzulina.
4. Normalizira krvni tlak. Pektin sadržan u njemu snižava "loš" kolesterol u krvi, a to zauzvrat pomaže u čišćenju arterija od organskih naslaga i sprječava razvoj ateroskleroze, moždanog udara i srčanog udara.
5. Prijem soka od bundeve indiciran je za opće slabljenje tijela, bolesti jetre, bubrega, kardiovaskularne bolesti, pretilost, razne edeme (ima diuretsko svojstvo). Također se koristi u složenom liječenju bolesti adenoma prostate.
6. U medicini se pripravci na bazi soka od bundeve koriste za liječenje iritacije mjehura i bubrežnih infekcija. Ovaj napitak se široko koristi kao antiparazitsko sredstvo. Također se koristi za liječenje problema s mokrenjem zbog benigne hiperplazije prostate.
7. Često se koristi u borbi protiv peptičnih ulkusnih bolesti. Poboljšava rad crijeva, snižava razinu kolesterola u krvi i pomaže eliminirati toksine iz tijela. A dijetalna vlakna koja se nalaze u bundevi mogu pomoći u borbi protiv dijabetesa, zatvor i bolova u trbuhu.
8. Široko se koristi u dječjoj i dijetalnoj hrani. Sok od bundeve koriste kozmetičari i dermatolozi u svom radu. Kod problema s kožom koristi se izvana.

Kontraindikacije i šteta

U nekim slučajevima, ispijanje napitka od bundeve može negativno utjecati na vaše zdravlje. Glavne kontraindikacije:

• individualna netolerancija;
• bolesti probavnog sustava u akutnoj fazi i proljev;
• bolesti gušterače i jetre u akutnoj fazi;
• s oprezom, u ograničenoj količini, piće treba konzumirati s niskom kiselošću želuca, dijabetesa i bubrežnih kamenaca.

U drugim slučajevima, ako je šteta od soka od bundeve moguća, onda je to minimalno... U pravilu se pojavljuje s prekomjernom uporabom i izražava se u uznemirenom želucu (proljev).

Ne postoje pouzdane informacije o toksičnoj dozi pića od bundeve za tijelo. Studije pokazuju da 4 ml na 1 kg tjelesne težine kod većine zdravih ljudi ne izaziva nuspojave.

Kemijski sastav, vitamini i minerali

Sok od bundeve sadrži vitamine B1, B2, B6, E, C... U piće ogromna količina beta-karotena, koji tijelo pretvara u vitamin A... Sok od bundeve bogat je mineralima: fosforom, kalijem, magnezijem, željezom i kalcijem.

Hranjiva vrijednost

100 grama sadrži sok od bundeve:

• proteini - 0,1;
• nezasićene masti - 0,1;
• ugljikohidrati - 9,1;
• sadržaj kalorija - 38 kcal.

Odabir bundeve

Za pravljenje zdravog napitka, bundevi je potrebna slatka, sočna, svijetlo narančasta kaša... Nekoliko sorti imaju takva svojstva.

Najbolje sorte bundeve za sok

Za piće od bundeve odaberite bundeve s velikim plodovima i muškatni oraščić. Uključuju sorte:

• Vitamin;
• Chit;
• Gribovskaya zima;
• Palav Kadu;
• Osmijeh.

Ove se sorte dobro čuvaju tijekom zime.

Najbolji recepti za pravljenje pića kod kuće

Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje pića kod kuće.... Svježe iscijeđeni sok od bundeve pravi se sokovnikom (vijakom ili centrifugom) ili običnom rernom. Za pića koja će se kuhati trebat će vam lonac s umakom, blender ili sito za usitnjavanje kaše.

Kako iscijediti sok od bundeve

Prije pripreme napitka, bundeva se mora oprati, oguliti i sjemenkama... Zatim narežite povrće na velike kriške.

postojati tri načina iscijediti sok od bundeve:

1. Najlakše je iscijediti kroz sokovnik.
2. Vrijeme troši: povrće naribajte na krupnoj rerni i pospite gazom.
3. Smoothie baza ili gusti sok: samljeti komade povrća u blenderu. Ovom metodom napitak će sadržavati više vlakana, što će udvostručiti njegove prednosti.

S pulpom

Za ovaj recept koristite tortu iz prethodne šarže soka.

Sastojci:

• voda - 1 l;
• šećer - 100 g;
• torta od bundeve - 500 g;
• sok od limuna;
• metvica - nekoliko grana.

Način kuhanja:

1. Napravite šećerni sirup: dodajte šećer u vodu i dovedite do vrenja.
2. Gotovom sirupu dodajte kolač i kuhajte 20 minuta. Nakon toga protrljajte masu kroz sito.
3. Stavite dobiveni sok s pulpom na vatru i dovedite do vrenja.
4. Dodajte sok od metvice i limuna.
5. Uklonite tavu s vatre i ostavite da kuha. Zatim izvadite mentu iz gotovog napitka i ohladite.

Piće od mrkve i bundeve

Bundeva se odlično slaže s mrkvompa svakako isprobajte ovaj recept.

Pomiješajte 150 grama soka od bundeve sa 100 grama soka od mrkve, dodajte žlicu vrhnja ili ulja po ukusu.

Pročitajte i:

Kako napraviti džem od bundeve

Što je bučni med: ljekovita svojstva

Prednosti ulja sjemenki bundeve za žene

Piće od bundeve i jabuke zimi

Također odlična kombinacija. Ako a želite sok ove sastojke za svakodnevnu upotrebu, iz recepta isključite šećer i slatkoću.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg jabuka;
• kora od 1 limuna;
• 250 g šećera.

Postupak kuhanja:

1. Pomoću sokovnika napravite sok od bundeve i jabuke.
2. Izlijte dobiveni sok u zdjelu i pomiješajte sa šećerom i limunovom koricom.
3. Dovedite smjesu do vrenja i pirjajte 10 minuta.
4. Ostavite da se malo ohladi i uvaljajte pripremljeni sok u sterilizirane staklenke.

Sok od bundeve i koprive

Sastojci:

• bundeva - 800 g;
• med - 300 g;
• kopriva - 800 g.

Postupak kuhanja:

1. Iscijedite sok od bundeve i koprive i pomiješajte s medom.
2. Izlijte smjesu u staklenke i sterilizirajte 20 minuta.
3. Razvaljajte limenke i ostavite da se potpuno ohlade.

Recepti soka od bundeve za zimu mogu se koristiti ne samo za pripreme... Ali bez sterilizacije, piće čuvajte strogo u hladnjaku i ne više od 2 dana.

Morska heljda i bundeva

Da biste pripremili ovaj slatko i kiseli napitak, uzmite malo nezrele bobice heljde. A bundeva bi trebala malo leći nakon berbe.

Sastojci:

• kaša od bundeve - 3,5 kg;
• bobice heljde - 900 g;
• voda - 150 ml;
• šećer - 100 g;
• limunska kiselina - 5 g.

Način kuhanja:

1. Povrće stisnite sokovnikom.
2. Ulijte morsku heljdu s vodom i stavite na štednjak. Kuhajte dok ne omekša. Ohladite malo i protrljajte kroz sito.
3. Pomiješajte sokove od bundeve i heljde, dodajte šećer, limunsku kiselinu i kuhajte 5 minuta.
4. Sipajte napitak od bučinog oraha u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Bundeva sa suhim marelicama

Sok od bundeve sa suhim marelicama kuhana uz dodatak još jednog povrća naranče - mrkve.

Sastojci:

• bundeva - 3 kg;
• mrkva srednje veličine - 4 kom .;
• šećer - 1,5 kg;
• suhe marelice - 0,5 kg;
• limunska kiselina - 1 žlica. l .;
• voda - 9 litara.

Način kuhanja:

1. Pripremite bundevu, ogulite mrkvu, operite i osušite suhe marelice.
2. Sve pripremljene sastojke narežite na kockice i stavite u veliku tavu.
3. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte oko 2 sata. Zatim maknite s vatre i malo ohladite.
4. Pretvorite dobivenu masu mikserom u pire.
5. U zdjelu dodajte 6 litara vode, šećera i limunske kiseline. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte sat vremena, povremeno miješajući.
6. Ulijte vrući sok u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Klasična s brusnicama

Brusnica, bundeva i med kombiniraju se za nevjerojatnu kombinaciju.

Sastojci:

• bundeva - 2 kg;
• brusnice - 2 kg;
• med ili šećer po ukusu.

Način kuhanja:

1. Istisnite sok od bundeve i brusnice.
2. Pomiješajte dvije vrste soka, dodajte med ili šećer.

takav bolje je odmah popiti pićesve dok nije izgubio većinu vitamina.

Piće od bundeve repe

Zahvaljujući repe u ovome napitak jača krvne žile, potiče stvaranje krvi, poboljšava crijevna peristaltika.

Sastojci za 1 čašu soka:

• bundeva - 250 g;
• repe - 250 g.

Način kuhanja:

1. Iscijedite sok od bundeve i cikle.
2. Pomiješajte 2 vrste soka.

Po želji možete dodati sok od mrkve i / ili jabuke - sve u jednakim omjerima (za 1 porciju - 50 ml svakog soka).

Bundeva i marelica

Bundeva se dobro slaže s marelicom.

Sastojci:

• sok od bundeve - 1 l;
• marelice - 1,5 kg;
• šećer - 100 g

Način kuhanja:

1. Marelice operite i prekrijte sokom od bundeve.
2. Dovedite do vrenja i ostavite da se malo ohladi.
3. Procijedite marelice sa sokom kroz sito. Dodajte šećer i vratite na štednjak. Dovedite do vrenja.
4. Napitak prelijte u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Zimi bez šećera

Ovaj recept je bez šećera. Međutim med se po želji može dodati glavnim sastojcima, voćni sokovi, začini.

Sastojci:

• kaša od bundeve - 3 kg;
• voda - 4 l.

Način kuhanja:

1. Ulijte bundevu vodom, dovedite do vrenja. Zatim smanjite vatru i kuhajte 25 minuta dok ne omekša.
2. Protrljajte pulpu kroz sito.
3. Dodajte juhu i kuhajte još 5 minuta.
4. Vruće razvaljajte u staklenkama i sterilizirajte 20 minuta.

Kako sačuvati proizvod

Ako odlučite sačuvati napitak od bundeve u limenkama za zimu, potrebna je sterilizacija... Odnosno, sok će morati kuhati.

Postoje dva načina.

1. metoda

Kuhajte u sokovniku:

1. Izrežite pripremljenu bundevu i preklopite je na vrh tepsije sokovnika. Dno uređaja napunite vodom do oznake.
2. Pokrijte tavu poklopcem i stavite na vatru. Sa strane sokovnika nalazi se cijev kroz koju će teći gotov proizvod.Stavite spremnik ispod da sakupi tekućinu.

Nakon otprilike pola sata, primijetit ćete pojavu prvog soka... Ako želite piće bez pulpe, pričekajte da prestane izlijevati iz slame i maknite lonac s topline.

Ako vam je cilj kaša od kaše, otvorite poklopac sokovnika i promiješajte. Usitnjena pulpa izlijeće se kroz slamu zajedno s tekućinom.

2. metoda

S celulozom bez sokovnika i sokovnika:

1. Uzmi zdjelu ili duboku metalnu zdjelu. U nju stavite pripremljenu i nasjeckanu bundevu i dodajte vodu brzinom od 200 grama na 1 kg bundeve.
2. Dobivenu smjesu stavite u tepsiju, poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri dok komadići povrća ne postanu potpuno mekani. Također možete kuhati povrće u multicooker na režimu "Stew" 2-3 sata.
3. Ohlađenu masu premažite mikserom ili protrljajte kroz sito. Po želji, šećeru se može dodati šećer u dobiveni pire.
4. Nakon toga, izlijte gotov napitak u pripremljene limenke i sterilizirajte 30 minuta.
5. Razvaljajte s steriliziranim poklopcima i zamotajte 12 sati dok se limenke potpuno ne ohlade.

Kako pohraniti

Svježe cijeđeni sokovi imaju ograničen rok trajanja - bolje ih je odmah koristiti... Ako to nije moguće, čuvajte sok u hladnjaku i pijte ga u roku od 3-5 sati.

Spremanje soka od bundeve u staklenke ne razlikuje se od skladištenja druge konzervirane hrane: Preduvjet je hladno i suho mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti.

Kako piti sok od bundeve

Postoji nekoliko pravila za ispijanje pića od bundeve.... Dakle, kako ne bi nanijeli štetu i stekli najviše koristi, slijedite preporuke:

1. Kao preventivna mjera, popijte čašu soka od bundeve ujutro na prazan želudac pola sata prije jela. Dnevna norma pića za zdravu osobu je 200 ml.
2. Kako biste spriječili da ljekovita svojstva napitka nestanu, pijte svježe pripremljeni sok najkasnije sat vremena nakon pripreme.
3. Slijedite recepte svog liječnika i naredbe za liječenje određenih stanja ili uklanjanje simptoma koji su oni uzrokovani.

Liječenje sokom od bundeve

Zbog širokog spektra djelovanja, u liječenju se koristi sok od bundeve mnoge ozbiljne bolesti. Međutim, u naprednim fazama ne zamjenjuje liječenje lijekovima, već ga samo nadopunjuje.

Važno! Ni u kojem slučaju se ne bavite liječenjem i prije konzumacije konzultirajte liječnika.

Sok od bundeve i dijabetes

Jedinstvena svojstva soka od bundeve - uklanjanje nečistoća i toksina, normalizacija cirkulacije krvi i razine kolesterola. Međutim, u prisutnosti šećerne bolesti tipa 2, potrebna je konzultacija liječnika i ispitivanja šećera u krvi. U složenim oblicima dijabetesa sok od bundeve kategorički je kontraindiciran.

Sok od bundeve za mršavljenje i čišćenje crijeva

Proizvod ima blago laksativno djelovanje i široko se koristi za čišćenje crijeva. i gubitak kilograma. Tijek uzimanja pića je 10 dana. Tijekom ovog razdoblja rad crijeva će se poboljšati, očistiti će se i 2-3 kg viška kilograma nestati.

U ove svrhe koristite samo sirovi sok.... Piće se pije sat vremena prije jela, 100-150 ml 3 puta dnevno. Proizvodi od brašna i riža tijekom tečaja isključeni su iz prehrane.

Bolesti jetre i žučnog mjehura

Bundeva popravlja oštećene stanice jetre... Sok je koristan kod hepatitisa, holecistitisa i ciroze. Shema i tijek primjene isti su kao u prethodnom slučaju: 150 ml soka od bundeve 3-4 puta dnevno tijekom 10 dana. Za najbolji učinak u napitak dodajte žličicu prirodnog meda.

Nesanica

Čaša soka od bundeve pomiješana je s 2 žlice. l. med, dovesti do vrenja i držati u vodenoj kupelji 20 minuta. Uzimajte 2-3 žlice 3 puta dnevno 15-20 minuta prije jela. Čuvajte takav napitak ne više od 2 dana na hladnom mjestu.

Neurastenija

S neurastenijom, sok od bundeve pije se noću, 100-200 ml sa 1 žličicom. med... Tijek liječenja je 1,5-2 mjeseca. Ponovljeni tečaj može se završiti za 10-15 dana.

Sok od bundeve za parazite

Helminthiasis je opasna bolest koju uzrokuju paraziti. Da biste se riješili glista, koristite kuhani sok od bundeve i sjemenke bundeve... Piće se pije ujutro na prazan želudac 1,5 sat prije obroka, 250 ml. Nakon toga pojedi 30 g svježih sjemenki, koje nisu termički obrađene.

Bolesti srca i bubrega

Bolesti uzrokuju zadržavanje tekućine u tijelu, s čime se sok od bundeve lako može nositi... Da biste to učinili, uzmite pola čaše pola sata prije jela. Osim što se riješi nadutosti, ovaj lijek uklanja višak kolesterola koji se taloži na stijenkama krvnih žila.

Osim toga, kalij u bundevi jača srčani mišić. Kod kroničnog pijelonefritisa, kako biste olakšali stanje, pijte pola čaše soka od bundeve dnevno.

U preventivne svrhe

Bolest je lakše spriječiti nego dugo liječiti. Tako, u svrhu prevencije koristi se napitak od bundeve:

• obogaćivanje tijela vitaminima i mikroelementima, posebno dijetalnom prehranom;
• čišćenje crijeva;
• jačanje srca;
• poboljšavajući zgrušavanje krvi.

Kako i kada djeci dati sok od bundeve

Tijelo malog djeteta bolje upija kuhani sok od bundeve... Dodaje se komplementarnoj hrani od 6 mjeseci, prvo pola žličice, postupno povećavajući doziranje na 60 ml dnevno, ako se ne pojave kolike. Pomiješajte sok od bundeve sa sokom od jabuke ili mrkve.

U svom sirovom obliku, unosi se u prehranu od 3 godine... Do 7 godina, maksimalna dnevna doza je 100 ml. U dobi od 7 do 14 godina djetetu se već mogu davati 200 ml dnevno. Stariji od 14 godina - 300 ml. Piće od bundeve ima umirujući učinak na dijete, pa ga je najbolje davati noću.

Tijekom trudnoće i dojenja

Tijekom razdoblja gestacije, svi minerali iz majčinog tijela odlaze u stvaranje fetusa... A napitak od bundeve obnavlja ove rezerve. Osim, tijekom trudnoće donosi i druge opipljive koristi:

1. Ublažava oticanje nogu, uklanjajući višak tekućine iz ženskog tijela.
2. Pruža antioksidante za zaštitu DNK stanica od napada slobodnih radikala.
3. Folna kiselina u bundevi smanjuje rizik od razvoja oštećenja neuralne cijevi, anencefalije, hidrocefalusa, pothranjenosti i nedonošenja. Također je potrebno za razvoj mozga i leđne moždine, kostura fetusa.
4. Vitamin B2 sprečava urođene mane poput rascjepa nepca (rascjep nepca).
5. Aminokiseline su uključene u metabolizam i izgradnju fetalnih proteina.
6. Karotenoidi poboljšavaju kožu, sluznicu i vid majke i nerođenog djeteta.
7. Sok od bundeve nadoknađuje kalij koji se u velikim količinama gubi tijekom toksikoze u prvom tromjesečju.
8. Poboljšava probavu i sprečava zatvor kod trudnica.
9. Liječi jetru i žučni mjehur.
10. U slučaju prehlade zamijenit će lijekove: bundeva svježa povećati će imunitet i sniziti temperaturu.
11. Povoljno djeluje na živčani sustav i poboljšava raspoloženje trudnice.
12. Vitamin E sprječava strije.

U kozmetologiji

Napitak od bundeve sadrži ogromnu količinu antioksidanata... Stoga njegova redovita upotreba značajno poboljšava stanje kože, pomlađuje je, izjednačava boju kože. U kozmetologiji postoje recepti s sokom od bundeve i za vanjsku upotrebu. Usmjereni su na uklanjanje akni i izbjeljivanje pjega. Osim, sok od bundeve savršeno vlaži kožu.

Za ljekovitu masku od bundeve trebat će vam:

• svježe iscijeđeni sok od bundeve - 3 žlice. l;
• med - 1 žličica;
• žumanjak - 1 kom.

Sastojci se miješaju i nanose na lice i vrat na 20 minuta... Zatim isperite toplom vodom.

Maska se radi 2 puta tjedno dok se ne postigne željeni učinak (oko mjesec dana). Smanjuje proizvodnju masti u žlijezdama, smanjuje upalu i sprečava širenje akni.

Pročitajte i:

Ispravno korištenje bundeve za mršavljenje

Kako uzimati ulje sjemenki bundeve za prostatitis

Zaključak

Piće od bundeve odlično je sredstvo za sprečavanje mnogih bolesti.U početnim fazama čak je u stanju riješiti se mnogih od njih. A u teškim oblicima bolesti savjetuje se koristiti ga kao pomoćno sredstvo.

Prednosti soka od bundeve teško je precijeniti. Redovita njegova upotreba pomaže u suočavanju sa stresom, nesanicom i čak može usporiti proces starenja. Ali ne zaboravite na kontraindikacije i promatrajte norme njegove uporabe.