Lubenica bez štete zdravlju: koliko možete pojesti dnevno

Mnogi vjeruju da je lubenica proizvod koji se može konzumirati u neograničenim količinama. Međutim, to nije slučaj. Ovo voće ima sposobnost nakupljanja nitrata, zbog čega njegova hranjiva vrijednost postaje nula, a rizik od trovanja raste. Primiti korist od lubenica, morate znati gdje i kako ih kupiti i koliko jesti. U ovom će se slučaju svi elementi u tragovima i vitamini asimilirati bez štete zdravlju.

Kemijski sastav, sadržaj kalorija i elementi u tragovima lubenice

Prisutnost 18 aminokiselina u sastavu lubenice, gotovo svih poznatih vitamina, kao i važan za tijelo minerali, čine ga nezamjenjivim, lako probavljivim proizvodom.

Niska kalorična vrijednost - 30 kcal - zbog sljedećeg sastava BZHU na 100 g: bjelančevine - 0,6 g, masti - 0,2 g, ugljikohidrati - 7,6 g. Glavni dio je voda - 91,5 g. Vlakna je samo 0,4 g.

Među vitaminima najveća specifična težina su: C, beta-karoten, B5, A, B6. Silicij, kalcij, magnezij, kalij, natrij, željezo, cink i fosfor djeluju kao minerali u obliku.

Zasebno je vrijedno spomenuti aminokiseline lubenice, koje se nalaze u hrani životinjskog podrijetla. Njihov sadržaj u 100 g ne prelazi 1,5%, ali pridonosi kvalitativnoj promjeni metabolizma na staničnoj razini.

Na primjer, lizin je nezamjenjiva kiselina koja se ne sintetizira u ljudskom tijelu. Poboljšava apsorpciju kalcija i poboljšava vaskularnu elastičnost smanjujući razinu triglicerida u krvi (masni plakovi).

Treonin je potreban tijelu za sintezu proteina. Uz njegovu pomoć jetra se čisti od toksina, a koža poprima njegovani izgled.

Izoleucin aminokiseline regulira stanične metaboličke procese. To je od vitalne važnosti za ljude koji jedu obilno masti i ugljikohidrate. Sprječava nastanak dijabetičke ketoacidoze - metaboličkih poremećaja zbog nedostatka inzulina u vezi s jedenjem masne hrane ili čestim dijetama.

Važno. Arginin u lubenici čini ga posebno korisnim za dječju hranu. Tijekom razdoblja rasta, djetetovo tijelo ne može samostalno proizvoditi ovu aminokiselinu. Arginin ulazi u djetetovo tijelo prvo s majčinim mlijekom, a zatim s dodatnom hranom, posebno s sokom lubenice.

Lubenica se smatra ne samo korisnom delicijom, već i izvrsnom opcijom za postne dane ili mono dijetu.

Pozitivna svojstva za ljudsko tijelo

Upotreba lubenice u hrani ima izražen terapeutski učinak. Voće ima diuretski i choleretic učinak, jača imunološki sustav, pomaže u borbi protiv primarnih simptoma prehlade: groznice, upale.

Ljekovita svojstva:

• laksativni učinak - ubrzava crijevnu pokretljivost;
• normalizacija visokog tlaka zbog protoka krvi: krvne žile se šire, uklanja se kolesterol;
• prevencija srčanih i moždanih udara: kalij i magnezij vraćaju elastičnost arterija i vena, sprječavajući njihovo trošenje i suzenje;
• borba protiv urolitijaze: alkalni sastav bobica uništava bubrežne kamence i bez problema uklanja proizvode njihovog raspada iz tijela;
• korisno za nefritis i cistitis;
• čišćenje jetre: razgrađuje toksine, uklanja lijekove, učinkovit je nakon anestezije i dugotrajnog liječenja;
• borba protiv upale kod prehlade: antipiretički restorativni učinak;
• poboljšana regeneracija tkiva: potiče sintezu esencijalnih aminokiselina;
• jačanje imunološkog sustava: sprečavanje anemije nedostatka željeza i nedostatka vitamina;
• koristi za dijabetes: jednostavni šećeri, ugljikohidrati lubenice, apsorbirani bez troška inzulina;
• obnavljanje vode-soli u ravnoteži s mamurlukom, oticanjem, kiselošću tijela;
• ublažavanje glavobolje uzrokovane suženim žilama.

Opći učinak lubenice na tijelo izražava se sastavom bobica. Vitamini A, C, E, K, zajedno s željezom, cinkom i selenom, bore se protiv preranog starenja stanica, krvnih žila i tkiva, sprječavaju razne patogeneze (djelovanje mikroba) i normaliziraju metaboličke procese u stanicama.

Folna kiselina (vitamin B9) promiče obnovu krvi, sprječava njezinu prenasičenost štetnim spojevima, što se ogleda u obnovi svih organa. Visok sadržaj magnezija, kalija i natrija ima pozitivan učinak ne samo na srčani mišić, već i na stanje živčanog sustava.

Umjereno konzumiranje jela od lubenice pomaže povećati otpornost na stres, ojačati kosti i zube. Proces izlučivanja i probava se normaliziraju, što dovodi do učinka čišćenja cijelog organizma.

kalcijum u lubenici je u stanju koji se lako probavlja. Stoga se proizvod često preporučuje osobama s hormonalnom neravnotežom, jer nedostatak kalcija dovodi do disfunkcije žlijezda, čije tajne prepoznaje naš mozak.

Antioksidant likopen, koji lubenici pruža crvenu nijansu, sprečava razvoj malignih tumora. Sadržaj u lubenici je toliko mali da ne može naštetiti oboljelima od alergije čak i s obrokom od 1 kg, osim u posebnim slučajevima.

Beta-karoten i B vitamini vraćaju imunitet, vid i metaboličke procese, potiču središnji živčani sustav. Niacin (vitamin PP) potiče veće razgradnju energije iz masti i ugljikohidrata, pa se lubenice preporučuju i sportašima s prekomjernom težinom.

Važno. Sjemenke lubenice smatraju se zdravim sadržajem bobičasto voće... Njihov kalorični sadržaj premašuje kalorični sadržaj pulpe za više od 15 puta. Posebno su bogati mineralima poput cinka, selena, magnezija, kalija, željeza. Preporučuje se muškarcima s bolestima prostate i oštećenom seksualnom funkcijom. Također, sjeme lubenice koristi se za sprečavanje glista.

Moguća šteta i kontraindikacije

Lubenica ne sadrži onu frakciju elemenata u tragovima koji uzrokuju razne nuspojave... Glavna točka zalijepljenja je sadržaj tekućine. Iz tog razloga voće se preporučuje konzumirati umjereno ujutro. Ovo upozorenje odnosi se na osobe s oštećenom funkcijom bubrega.

Glavna nuspojava za tijelo je ili oticanje tkiva ili dehidracija. Kod različitih ljudi ekskrecijski sustav djeluje pojedinačno, pa su mogući i stagnacija tekućine i ubrzano izlučivanje.

Preporučuje se uzimanje tikve s oprezom za razne bolesti sistemske prirode, posebno s kroničnim tijekom.

Kontraindikacije za upotrebu:

• povećana kiselost;
• bolesti probavnog sustava, gušterače; čir, gastritis tijekom pogoršanja;
• bolesti srca i krvnih žila;
• urolitijaza, zatajenje bubrega;
• dijabetes, posebno insipidus;
• labave stolice, kolike, grčevi;
• alergija;
• oteklina; dehidracija;
• bolesti zglobova, giht;
• prostatitis;
• kasna trudnoća i razdoblje dojenja.

Situaciju pogoršava prisutnost nitrata u plodu. Stoga pokušavaju jesti samo zrele lubenice ubrane u jesen ili uzgajane vlastitim rukama. Zdravo voće ima svijetlu zasićenu boju pulpe s vidljivom poroznom strukturom (pulpa nije kandirana), bez žutih žila na koru i bijelih na pulpi, što ukazuje na prekomjeran sadržaj dušičnih sastojaka i nitrata.

Važno. Glavni problem lubenice je sadržaj nitrata koji imaju posebno negativan utjecaj na djetetovo tijelo. Nemoguće je izmjeriti točan sadržaj neke tvari u pulpi, što dovodi u sumnju u korisnost takvog proizvoda u dječjoj hrani. Prednost imaju cijele neobrezane lubenice (4-6 kg) koje imaju certifikate kvalitete s rezultatima pregleda i kupuju se na organiziranim mjestima.

Stopa potrošnje bez štete zdravlju

Među nutricionistima ima mnogo polemike oko normi konzumiranja lubenice, što govori o individualnoj osjetljivosti na pulpu ploda, što se uči pokušajem i pogreškom. Neki liječnici pripisuju dijetama lubenice 3-4 dana sa stopom potrošnje do 2-2,5 kg.

Što se tiče prosječne osobe, u prosjeku pojede 2-3 kriške (400-600 g) odjednom. Osoba s dovoljno uravnoteženom prehranom nije u stanju pojesti veliku količinu srdačne kaše. Međutim, čak i 1 kg proizvoda neće imati značajan učinak na zdravo tijelo.

Trudnim i dojećim majkama dopušteno je 2-3 srednje kriške dnevno. Mala djeca od 6 godina - 200-400 g. U kvaliteti komplementarne hrane dopušteno je ne više od 50 g lubenice (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g).

Bolesnicima je propisana posebna dijeta: trebali bi unaprijed otkriti liječnike koja im je stopa konzumacije lubenice dopuštena. Najčešće se radi o 1-2 kriške dnevno, koje neće imati izraženu nuspojavu.

S oprezom trebali biste koristiti lubenicu ljudima koji pokušavaju izgubiti suvišne kilograme uz pomoć pulpe lubenice. Dijeta od lubenice popularna je i preporučuje mnoge nutricioniste, ali zahtijeva kompetentan pristup.

S jedne strane, ako pojedete 3-4 kg lubenice dnevno, možete gotovo u potpunosti pokriti nedostatak esencijalnih mikroelemenata i vitamina. S druge strane, pretjerani diuretski učinak dovest će do njihovog ispiranja. Stoga se dijeta izračunava na najviše tjedan dana i to samo za osobe sa zdravim genitourinarnim sustavom. Kao ograničenja, zabranjena je svaka hrana s visokim udjelom ugljikohidrata i masti.

Važno. Koristite lubenicu kao aperitiv 20-30 minuta. prije glavnog obroka, po mogućnosti ručka. Narezana lubenica pogodna je i za ručak i popodnevni čaj. Za porciju po osobi uzmite 200-300 g lubenice.

Što se događa ako prejedete lubenicu

Unatoč relativnoj bezopasnosti fetusa u prehrambenom smislu, može izazvati neželjene simptome i nuspojave.

Karakteristični znakovi prejedanja:

• nadimanje, kolike i proljev;
• učestalo mokrenje;
• mučnina, težina u želucu;
• pospanost, slabost;
• povećani apetit, bolovi gladi;
• zatajenje bubrega (ako imate ozbiljnu bolest).

U slučaju trovanja nitratima iz pulpe, simptomi se izražavaju glavoboljom, vrtoglavicom, mučninom, slabošću, ponekad povraćanjem, oštrom boli u želucu i groznicom. U tom slučaju svakako isperite želudac i nazovite hitnu pomoć.

Kako bi se spriječilo trovanje, jede se pulpa iz jezgre, jer se nitrati sakupljaju u većoj koncentraciji na stabljici i ispod kože (2-4 cm).

Zaključak

Lubenica je izvrstan lijek za ozdravljenje tijela i održavanje imuniteta. Konzumiranje proizvoda, međutim, zahtijeva razuman pristup. Njezin prijem za osobe s bolestima unutarnjih organa je ograničen, ali nije zabranjen. Ali dječja upotreba fetusa u hrani treba ograničiti zbog mogućeg sadržaja nitrata u nepoznatim dozama. Stoga se čak i odraslima savjetuje pridržavanje određenih normi.