Koristi i štete zelene paprike za zdravlje žena, muškaraca i djece

Zelena paprika je proizvod jedinstvenog sastava i korisnih svojstava. Mnogi misle da su to plodovi crvene bugarke paprikakoji se beru nezrelo. Ali je li zaista tako? Odgovor ćete pronaći u ovom članku. Razgovarajmo o dobrobiti i šteti zelene paprike, utjecaju na ljudsko tijelo kod različitih bolesti i razlici od crvenog i žutog voća.

Zeleni papar u zrnu

Beli paprike dio su porodice noćurka. Povrće su u Europu donijeli španjolski pomorci, koji su, krenuvši za indijskim začinima, neočekivano otkrili zemlje Sjeverne Amerike. Drugo ime - bugarski papar - kultura je dobila zahvaljujući uzgajivačima Bugarske. Oni su iz ljute paprike iznijeli indijska plemena, toliko mesnata ploda, bez gorućeg okusa, ostavljajući samo ugodnu slatkoću.

Zelena paprika plod je plod atlantske sorte. Nisu gorki, imaju ugodan okus i aromu, za razliku od nezrelih zelenih paprika.

Papar je obdaren mnogim korisnim svojstvima, sadrži vitamine, minerale, aminokiseline, zasićene i nezasićene masti. Povrće ima nizak sadržaj šećera, pa ga mogu sigurno konzumirati dijabetičari i ljudi s prekomjernom težinom. Fitosteroli u zelenoj paprici snižavaju razinu kolesterola, što može dovesti do začepljenja vaskularnog kanala.

Sastav

Pulpa zelene paprike sadrži:

• vitamini A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• minerali: natrij, mangan, fluor, kalij, željezo, magnezij, fosfor, bakar, kalcij, cink;
• lako probavljivi ugljikohidrati: monosaharidi, glukoza, saharoza, fruktoza;
• esencijalne aminokiseline: arginin, valin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin;
• nebitne aminokiseline: alanin, asparaginska kiselina, glicin, glutaminska kiselina, prolin, serin, tirozin, cistein;
• masne kiseline: Omega-3, 6,9, palmitinska, stearinska, oleinska linolna, linolenska.

KBZHU

Zbog niskog kaloričnog udjela, svega 20 kcal, bugarska zelena paprika uključena je u jelovnik mnogih dijeta za mršavljenje.

Hranjiva:

• proteini - 0,9 g;
• masti - 0 g;
• ugljikohidrati - 2,6 g.

Blagotvorna obilježja

Paprika sadrži alkaloid zvan kapsaicin, koji povrće čini vrućim. Što je više, oštriji je okus.

Ova veza:

• ima blagotvoran učinak na probavni sustav i gušteraču;
• potiče apetit;
• snižava krvni tlak;
• sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

B vitamini:

• poboljšati stanje kože, kose i noktiju;
• korisno za ljude koji se bave mentalnom aktivnošću - poboljšati pamćenje, koncentraciju, vraćati snagu;
• normalizirati san.

Serotonin je poznat kao "hormon radosti" - ova tvar poboljšava raspoloženje. Askorbinska kiselina povećava obrambene snage tijela tijekom hladne sezone, pomaže u brzom suočavanju s virusima. Vitamin P jača krvne žile, čini njihove zidove elastičnim.

Vlakna reguliraju rad crijeva, povećavaju njegovu peristaltiku i pomažu u uklanjanju toksina i toksina.

Željezo u velikim količinama doprinosi proizvodnji crvenih krvnih zrnaca, smanjuje rizik od anemije.

P-kumarinska i klorogena kiselina vežu i uklanjaju kancerogene tvari, sprečavajući stvaranje zloćudnih tumora.

Kako su zelene paprike zdravije

Svježa paprika sadrži najveću količinu hranjivih sastojaka.Nažalost, toplinska obrada ubija preko 30% hranjivih sastojaka.

Da biste povećali rok trajanja slatke paprike i uživali u njihovom ukusu u hladnoj sezoni, koriste se različite metode berbe:

• smrzavanje;
• kiseljenje;
• soljenje;
• sušenje;
• jerking.

Među njima je očuvanje najpopularnije. Paprika kuhana u marinadi zadržava oko 70% vitamina.

Zamrzavanjem i sušenjem u električnoj sušilici ili na otvorenom, u potpunosti se zadržava kemijski sastav povrća. Pri odmrzavanju komadi se ne puze zbog guste pulpe. U pirjanoj, pečenoj, prženoj paprici zadržava se samo 30% hranjivih sastojaka.

Pažnja! Nutricionisti savjetuju ljudima koji nemaju problema s probavnim traktom da konzumiraju tamnozelenu papriku svježu, smrznutu ili s malo toplinske obrade. Onima koji pate od povećane kiselosti želuca, čira i erozije gastrointestinalnog trakta savjetuje se jesti papriku ili pečenu papriku.

Koji je papar korisniji

Beli paprike jednako su zdrave bez obzira na boju. Razlika leži u količini minerala i vitamina, ukusu.

Zeleno voće ima tonik učinak na ljudsko tijelo. Preporučuje se dodati ga u prehranu onima koji žele smršavjeti, poboljšati probavu i vratiti vitalnost.

Žuta paprika sadrži veliku količinu kalija, fosfora, karotenoida, koji poboljšavaju vid, potiču mineralizaciju kostiju i normaliziraju rad bubrega i srčanog mišića.

Crvena paprika je vodeća u vitaminu C. Osigurano je samo 40 g kaše dnevno i dnevna količina askorbinske kiseline. Kaša sadrži više kapsaicina, što povrću daje gorak okus. Jedna velika paprika sadrži 1 mg beta karotena, što je sedam više nego u zelenom i žutom voću.

Prednosti za muškarce, žene i djecu

Žene će cijeniti korisne učinke paprike na kožu, kosu, nokte i zube. To je posebno važno tijekom gestacije i dojenja. Folna kiselina sprječava razvoj neuralne cijevi fetusa.

Vitamin E ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav, povećava šanse za začeće. Željezo i vitamin C normaliziraju razinu hemoglobina u krvi koji se za mnoge smanjuje tijekom trudnoće.

Niska kalorična količina proizvoda olakšava mršavljenje bez štete zdravlju. Svježi sok može se koristiti kao tonik za lice. Pomaže se riješiti pigmentacije, pruža ravnomjeran ton kože.

Kako je zelena paprika dobra za muškarce? Redovita konzumacija zelene paprike spriječit će ranu ćelavost i čak smanjiti veličinu ćelavih mrlja. Povrće blagotvorno djeluje na jetru smanjujući štetne učinke alkohola.

Beli paprike su dobre za dječji imunitet zbog visoke koncentracije vitamina C. Njegova količina ostaje na visokoj razini i nakon toplinske obrade. Karoten poboljšava stanje kože s dermatitisom.

B vitamini sudjeluju u stvaranju živčanog sustava i reguliraju mozak. Vlakna su dobra za probavu, a elementi u tragovima pojačavaju imunitet.

Ljekovita svojstva

Liječnici preporučuju unošenje zelene paprike u prehranu bolesnicima s takvim poremećajima u tijelu kao što su:

• sklonost trombozi;
• dermatitis različite etiologije;
• šećer dijabetes;
• depresivno stanje;
• neuroza;
• nesanica;
• stalni umor;
• alopecije;
• oticanje tkiva;
• anemija;
• gubitak apetita;
• nadutost;
• crijevna kolika;
• grčevi;
• Arvi;
• avitaminoza;
• nizak imunitet.

Antioksidanti pomažu u čišćenju organizma i smanjenju upale. Vitamini A i B pomažu u suzbijanju gubitka kose kod žena i muškaraca. Kalcij jača zubnu caklinu, sprječava kvarenje zuba, krvarenje desni.

Kalij i magnezij reguliraju rad srčanog mišića, jačaju zidove krvnih žila.

Sok od zelene paprike snižava krvni tlak koji prati ljude s dijabetesom i smanjuje razinu glukoze.

Pravila i norme uporabe

Svježa paprika sadrži najveću količinu minerala. Naime, oni dijelovi koje smo navikli baciti - bijeli dio, sjeme i područje stabljike. Nažalost, sjeme ima specifičan okus, pa ga neće svi cijeniti. Kako biste što bolje iskoristili povrće, nutricionisti savjetuju sočno voće.

Tijekom dojenja liječnici preporučuju pažljivo unošenje povrća u prehranu i praćenje djetetove reakcije. U idealnom slučaju povrće treba pirjati ili peći. To će smanjiti djetetov rizik od kolika i alergijskih reakcija. Da biste razumjeli kako će papar utjecati na tijelo, ujutro pojedi ne više od 20 g proizvoda. Ako nema negativne reakcije, postupno povećavajte količinu na 200 g tjedno.

Liječnici preporučuju početi unositi papar u prehranu djece od dobi od 10 mjeseci u kuhanom obliku. Od dobi od dvije godine dopušteno je uvesti svježe povrće u jelovnik.

Ne postoje stroga ograničenja upotrebe zelene paprike za osobe sa zdravim probavnim sustavom.

upućivanje... Zelena paprika pojačava apetit. Stoga onima koji žele smršavjeti ne preporučuje se povrće koristiti kao međuobrok, već ga jesti za vrijeme cjelovitog obroka kao dio povrća salate, gulaše i drugo.

kontraindikacije

Zelena paprika nije preporučljiva osobama koje pate od:

• angina pektoris;
• tahikardija;
• hipertenzija;
• gastritis;
• povećana kiselost želučanog soka;
• čir na želucu i 12 dvanaesnika;
• kolitis;
• zatajenje bubrega;
• jetrene patologije;
• nesanica;
• epilepsija;
• hemoroidi.

Neki ljudi prilikom prejedanja razvijaju alergijsku reakciju, mučninu, povraćanje, proljev i bolove u želucu.

Pročitajte i:

Kako sušiti papriku.

Kako kuhati cijele kisele paprike za zimu.

Koji su vitamini u paprici i kako je to korisno za tijelo.

Zaključak

Zelena zvonasta paprika neovisna je sorta jedinstvenih kvaliteta i kemijskog sastava. Niska kalorična količina i niska razina šećera čine ga nezamjenjivim u prehrani ljudi s prekomjernom težinom i dijabetes melitusom.

Vitamini i minerali blagotvorno djeluju na reproduktivni sustav, koštano tkivo, kardiovaskularni sustav, bubrege, jetru, kožu i vlasište.