Zašto tijekom trudnoće povlači krumpir i je li ga moguće jesti

Gastronomski ukusi trudnice omiljena su tema za šale na ovu temu. Međutim, malo ljudi misli da tijelo s neobičnim željama signalizira potrebu za vitaminima ili mikroelementima. Mnoge se trudne majke žale da su tijekom razdoblja rađanja djeteta primijetile posebnu žudnju za jelima od krumpira. Let's shvatiti zašto tijekom trudnoće želite sirovi krumpir je li koristan proizvod i može li naštetiti zdravlju žene i nerođenog djeteta.

Opis, karakteristike i hranjiva vrijednost krumpira

Grm krumpira razlikuje se u uspravnim stabljikama od 30 do 150 cm, a vlaknast korijenov sustav ne prodire duboko u zemlju. Stabljika je glabasta, rebrasta. Nekoliko njegovih dijelova nalazi se u zemlji, oslobađajući duge bočne procese. Na njima se formiraju zadebljani izdanci - gomolji, koji se koriste za hranu.

Vitamini i minerali

100 g sirovog proizvoda sadrži sljedeće vitamine (u mg):

• karoten - 0,02;
• retin - 0,003;
• E - 0,1;
• Bl - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• PP - 1,3;
• C - 20.

Korisni minerali na 100 g sirovog proizvoda (u mg):

• natrij - 5;
• kalij - 568;
• kalcij - 10;
• magnezij - 23;
• fosfor - 58;
• željezo - 0,9.

Hranjiva vrijednost (u%):

• protein - 2;
• masnoća - 0,4;
• NLC - 0,1;
• ugljikohidrati - 16,3;
• mono- i disaharidi - 1,3;
• škrob - 15;
• voda - 78,6;
• dijetalna vlakna - 1,4;
• organske kiseline - 0,2;
• pepeo - 1.1.

Energetska vrijednost po 100 g - 76 kcal.

Blagotvorna obilježja

Bogat kemijski sastav omogućava nam primjetiti glavne korisne osobine ovog povrća:

• ima tonik učinak;
• ublažava upalu;
• jača imunitet;
• normalizira rad crijeva, bubrežni i kardiovaskularni sustav;
• sprečava razvoj anemije;
• zasitiva tijelo kisikom (potiče sintezu hemoglobina);
• koristi se za liječenje prehlade i bronhitisa;
• sirovi sok od krumpira koristi se u liječenju gastritisa i čira, ublažava upalu i normalizira kiselost u želucu.

Značajke korisnih svojstava za trudnice

Krompir je dobar za trudnoću zbog visokog sadržaja vitamina B9 (folna kiselina)... Tvar smanjuje rizik od oštećenja fetalne neuralne cijevi. B9 mora stalno unositi u tijelo, jer se on ne može nakupljati u tijelu - bubrezi i jetra brzo uklanjaju njegov višak.

Reference. Avokado je još jedan bogat izvor folata.

Kombinacija vitamina A, C i grupe B pomaže čišćenju tijela toksina, dugotrajno izlaganje kojem može naštetiti nerođenoj bebi. Tvari podržavaju zdravlje i elastičnost kože i povećavaju otpornost tijela na razne zarazne bolesti. Potonje je posebno važno jer je priroda postavila prirodni pad imuniteta za uspješno rođenje fetusa.

Kalij i natrij reguliraju vodno-solnu ravnotežu u tijelu žene, pomažu u borbi protiv edema, normaliziraju rad kardiovaskularnog sustava koji ima povećano opterećenje tijekom trudnoće.

Fluor i kalcij ojačati kosti, zube i nokte trudnice, oblikovati djetetov kostur.Željezo je uključeno u proces hematopoeze (formira hemoglobin u eritrocitima) i sprječava razvoj anemije. Jod normalizira štitnjaču koja je odgovorna za dobru hormonalnu ravnotežu i kod žene i kod djeteta.

Ne zaboravite na biljna vlakna (vlakna), od kojih ima puno krumpira. Oni pročišćavaju i stabiliziraju crijeva, uklanjajući zatvor.

Važno! Mladi krumpir je najkorisniji. Što su stariji gomolji, to je štetniji škrob i manje hranjivih sastojaka.

Moguća šteta tijelu trudnica

Kao i svaka druga hrana, u nekim slučajevima krumpir može naštetiti organizmu trudnice.

1. Zbog visok sadržaj kalorija kontraindiciran kod trudnica s prekomjernom težinom.
2. U kombinaciji s mesom (životinjske masti) nastaju štetne trans masti koje utječu na rad srca i jetre.
3. Zbog visokog sadržaj škroba može izazvati nadimanje u crijevima.
4. Opasan je kod šećerne bolesti (uključujući gestacijski dijabetes), pa ga možete jesti samo nakon savjetovanja sa stručnjakom.
5. Negativno utječe na zidove želuca s povećanom kiselošću.
6. Zeleni gomolji sadrže govedinu, otrovnu za ljude.

Može li krumpir za trudnice?

Žudnja za jelima od krumpira u ranoj trudnoći nastaje zbog potrebe tijela da dobije što više folne kiseline, koja je nužna za razvoj fetusa. Najčešće, ovisnost o krumpiru prolazi u drugom tromjesečju trudnoće.

Povrće nema izražen miris ili ukus, što omogućuje tijelu da asimilira proizvod u slučaju toksikoze.

Je li ta želja povezana s spolom djeteta?

Vjeruje se da ako buduća majka stalno žudi za krumpirom, onda je trudna s dječakom. Međutim, znanstvena istraživanja dokazuju da gastronomske ovisnosti ne ovise o spolu djeteta koje se prevozi.

U kojem obliku trudnice mogu jesti krumpir, a u kojem obliku ne mogu?

Tijekom trudnoće treba preferirati mladi krumpir. Upravo on sadrži najveću količinu hranjivih sastojaka. Vrijedno je obratiti pažnju na boju: u bijelim gomoljima ima malo škroba koji može izazvati stvaranje plinova i zatvor.

Liječnici savjetuju odustajanje od prženog krumpira. Tijekom kuhanja čuvaju se korisne tvari (uključujući u uniformi) i gašenje. Tijekom kuhanja koristite minimalne količine ulja.

Recepti

Posude u nastavku mogu se uključiti u vašu prehranu tijekom trudnoće i dojenja.

Pire od krumpira za trudnice

Jelo će ublažiti osjećaj težine u želucu, ublažiti žgaravicu.

Sastojci:

• novi krumpir;
• sol;
• zelenilo;
• maslac.

Recept:

1. Krumpir ogulite, narežite na 4-8 komada i natopite u hladnoj vodi pola sata.
2. Zamijenite vodu svježom vodom i stavite tavu na jaku vatru.
3. Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite da se rastopi.
4. Nakon što ključate vodu, uklonite pjenu koja se pojavi, sol, smanjite vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša.
5. Maslac izbodite vilicom.
6. Dolijte vodu, a malo pire ostavi za pire. Pustite da se voda i krumpir malo ohlade.
7. Izmutite, pomiješajte s vodom, dodajte nasjeckano bilje i maslac. Temeljito promiješati. Pire je spreman.

Povrće gulaš

Ukusna i zdrava opcija za cjeloviti ručak ili večeru.

Sastojci:

• krumpir (2-3 kom.);
• 1 srednja tikvica;
• 1 srednja rajčica;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 zvonasta paprika;
• maslinovo ulje;
• voda ili pileća juha;
• sol papar;
• zelenilo.

Recept:

1. Povrće narežite na kockice.
2. Na zagrijanom maslinovom ulju pržite luk i mrkvu, dodajte krumpir.
3. Nakon 10 minuta dodajte tikvicu i papriku.
4. Nakon 5 minuta - rajčica. Dobro promiješajte i nastavite pržiti još 3-5 minuta.
5. Solite povrće i ulijte 2 žlice. vode ili pilećeg juha. Smanjite toplinu, pokrijte tavu i pirjajte 15-20 minuta.
6. Dodajte svoje omiljene začine i začinsko bilje. Poslužite s 1 žlicom. l. kiselo vrhnje.

Potencijalne štete i upozorenja za trudnice

Žene s krumpirom trebaju jesti s oprezom žene s individualnom netolerancijom na komponente koje ga čine. Ograničeni obroci preporučuju se trudnicama s viškom kilograma. Stručnjaci savjetuju kombiniranje krumpira s drugim povrćem, jer s mesom stvara trans masti koje narušavaju rad jetre i srca.

Što kaže liječnik

Liječnici ne zabranjuju uključivanje jela od krumpira u prehranu trudnice, pod uvjetom da to kuhati ili pirjati s minimalnom količinom ulja... Preporučuje se ograničiti porciju - zbog visokog sadržaja ugljikohidrata krumpir dovodi do povećanja kilograma. Veličina posluživanja ne smije prelaziti 200-250 g.

Krompir se koristi s oprezom kod dijabetes melitusa (uključujući gestacijski dijabetes uzrokovan trudnoćom).

Zanimljivo je:

Je li bosiljak moguć tijekom trudnoće

Je li moguće hren u trudnoći i dojenju

Je li moguće jesti brokoli tijekom trudnoće, u kojem obliku i količini

Zaključak

Korisne tvari sadržane u krumpiru podržavaju organe koji su u trudnoći pod ozbiljnim stresom: srce, bubrezi, crijeva i želudac. Vitamini A i C povećavaju imunitet, a folna kiselina pomaže fetusu da se razvija bez patologija.

Tijekom trudnoće preporučuje se jesti krumpir samo u kuhanom ili pirjanom obliku, jer se pri prženju stvaraju spojevi koji štete tijelu majke i djeteta.