Prednosti i štete krumpira od jakne

Nutricionisti razgovaraju o prednostima kuhanog krumpira. Neki liječnici preporučuju pacijentima krumpir dijeta. Pire od krumpira daje se djeci u prvoj godini života, jer je hranjiv i siguran za rastuće tijelo.

Međutim, kuhani krumpir neće uvijek imati koristi za tijelo. Koliko hranjivih sastojaka zadržava, uvelike ovisi o načinu kuhanja. Osim toga, bilo koji proizvod ima kontraindikacije. Članak će vam reći kakve su koristi i štete od krumpira u uniformama i kako ih pravilno kuhati.

Kemijski sastav, elementi u tragovima i karakteristike krumpira jakne

Krompir sadrži esencijalne aminokiseline: 0,293 g u 100 g kuhanog krumpira u svojoj koži i 0,324 g u pečenom proizvodu.

Kompleks esencijalnih aminokiselina:

1. Leucin. U kuhanom - 0,112 g, u pečenoj - 0,19 g. Potiče izgradnju mišića i sagorijevanje masti. Sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata. Jača imunološki sustav.
2. Izoleucin. U kuhanoj - 0,076 g, u pečenoj - 0,08 g. Aminokiselina služi kao osnova za protein, sudjeluje u procesu razmjene energije. Promiče brzi oporavak tijela nakon fizičkog napora.
3. Valin. U kuhanom - 0,105 g, u pečenoj - 0,125 g. Sudjeluje u stvaranju i održavanju imuniteta rastućeg organizma. Pomaže radu mozga s povećanim mentalnim stresom. Povećava izdržljivost i otpornost tijela u stresnim situacijama.

Osim, gomolji sadrže vitamine A, grupa B, vlaknaste i organske kiseline.

100 g mladog krumpira - 20 ml askorbinske kiseline. S produljenim skladištenjem količina vitamina C smanjuje se i do proljeća postaje tri puta manja.

Nutricionisti vjeruju da je krumpir kuhan u njihovim kožama zdraviji. Koža sadrži elemente u tragovima vrijedne za tijelo.

Koliko je šećera u krumpiru

Prisutnost šećera u krumpiru (na 100 g):

• saharoza - 0,18 g;
• fruktoza - 0,28 g;
• glukoza - 0,33 g

U zrelim gomoljima sadržaj šećera je mali - od 0,5% do 1,5%, varira ovisno o uvjetima skladištenja.

Što određuje sastav

Na svijetu postoji više od 5 tisuća sorti krumpira. Svi se razlikuju u sastavu.

Osim sorte, na sastav utječu:

• uvjeti i trajanje skladištenja;
• klimatski uvjeti u kojima je uzgajan;
• gnojiva.

Sadržaj kalorija, BJU i hranjiva vrijednost krumpira u jakni

Koliko kalorija u hrani sadrži ovisi o tome kako je bila pripremljena.

Kalorični sadržaj proizvoda u uniformi:

• kuhano - 87 kcal;
• pečeni - 93 kcal.

100 g kuhanog i pečenog krumpira u uniformama sadrži isti omjer dnevne norme BZHU:

• proteini - 3%;
• masnoća - 0%;
• ugljikohidrati - 7%.

Krumpiri s jajima kuhani sadrže 20,1 g ugljikohidrata na 100 g proizvoda. To je oko 91% sve energije za posluživanje.

Pečeni u kore - 21,2 g ugljikohidrata, što je 89% energije.

Je li pogodan za mršavljenje

Kuhani i pečeni krumpir od jakne bez soli normalizira i održava težinu, sudjeluje u čišćenju crijeva od toksina i toksina.

Zašto krumpir u uniformama pomaže da se riješite viška kilograma:

• tijelo se lako apsorbira;
• malo kalorija;
• škrob se razgrađuje na jednostavne šećere, a to ne dovodi do debljanja.

Stručnjaci su razvili dijetu u kojoj je glavni proizvod krumpir, a kao dodatnu hranu nude se kefir, kupus, jaja.

Koji su vitamini i korisna svojstva prisutni u krumpiru od jakne

Koje su prednosti jakne krumpira? Kada dnevno konzumirate 300 g krumpira, tijelo je zasićeno korisnim mineralima.

Prednosti za ljepotu i oblik

Vitamin A sudjeluje u pomlađivanju tijela stvaranjem novih stanica, usporava proces starenja.

Kompleks esencijalnih aminokiselina je uključen u metaboličke procese. Leucin pomaže sagorjeti masnoću.

Za zdravlje ljudi

B vitamini pozitivno djeluju na mnoge tjelesne sustave:

• B1 sudjeluje u radu kardiovaskularnog sustava, pomaže štitnjači, regulira aktivnost živčanog sustava;
• B4 pomaže poboljšati memoriju;
• B5 normalizira metabolizam, sudjeluje u proizvodnji steroidnih hormona;
• B6 je odgovoran za metabolizam proteina i masti, snižava razinu kolesterola;
• B9 je odgovoran za rast i razvoj embrionalnih tkiva tijekom trudnoće i pomaže tijelu da apsorbira željezo.

Vitamin C odgovoran je za jačanje imunološkog sustava, sudjeluje u sintezi hormona i jača koštani sustav.

Vitamin K utječe na proces zgrušavanja krvi.

Ostala korisna svojstva

Krompir ima vrijedna zdravstvena svojstva:

• diuretik;
• antisklerotičnim;
• antispazmotik;
• protuupalno.

Koji je krumpir zdraviji - oguljen ili u uniformi

Prednosti krumpira ovisi o sljedećim čimbenicima:

• mladi ili stari gomolji;
• na kojim gnojivima se uzgajalo povrće;
• s čime se kuhani proizvod koristi.

U mladom krumpiru, koji još nije bio pohranjen u povrtnjaku, korisne su tvari prisutne u cijelosti. Neki od vitamina i elemenata u tragovima nalaze se u kore. Zbog toga se preporuča kuhati mlade gomolje u uniformi, te jesti koru zajedno s mesom.

Kada kupujete krumpir na tržnici ili u trgovini, teško je otkriti uvjete uzgoja povrća, točnije gnojiva koja su korištena. Postoji rizik od kupnje proizvoda s visokim udjelom nitrata. Ovaj krumpir se preporučuje koristiti samo u pročišćenom obliku.

Krompir uzgojen na vlastitom području kuha se u kore.

Kuhani oguljeni usjev korijena gubi neke vitamine i mikroelemente - otapaju se kad prokuhaju u vodi. Stoga je najbolja opcija peći krumpir u pećnici ili preko vatre.

Kako kuhati za održavanje zdravih svojstava

Faze kuhanja kuhanog krumpira u njihovim kožama:

• u posudu se ulije toliko vode da krumpir nakon uranjanja nestane, ali se ne utopi duboko;
• dodajte sol hladnoj vodi;
• odaberite gomolje iste veličine;
• spustite povrće nakon kipuće vode;
• spremnost krumpira određuje ispucala koža.

Faze kuhanja pečenog krumpira u njihovim kožama:

• uzmite gomolje iste veličine, operite, premažite biljnim uljem i solju;
• na 2-3 mjesta rade se ubodi vilicom tako da se kore ne rasprsnu;
• obložite lim za pečenje pergamentnim papirom i položite gomolje tako da se ne dodiruju;
• prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta;
• spremnost se provjerava nožem ili vilicom.

Zlatna kora nastaje zbog ulja.

Upotreba u narodnoj medicini i kozmetologiji

Krompir se koristi ne samo u kuhanju.

Cvjetovi i gomolji se koriste u narodnoj medicini i kozmetologiji. Koriste se u ljekovitim maskama, losionima, dekocijama, kompresovima, čepićima, losionima.

U narodnoj medicini

Lijek za liječenje tonzila:

• kuhajte osušene cvjetove krumpira u omjeru: 1 žlica. l. sirovine za 1 čašu vode;
• ohladi;
• grglom s juhom 3 puta dnevno 10 dana.

Lijek za opekline:

• sirovi krumpir se trlja na krupno rernu;
• zamotan u 2-3 sloja gaze;
• kompres se nanosi na mjesto opeklina.

Udisanje za prehlade:

• kuhajte krumpir u uniformama;
• udisati pare 5-10 minuta prije spavanja.

U kozmetologiji

Krompir maska ​​"Svježina":

• kuhani vrući krumpir se zgnječi, sirovo jaje i 2 žlice. l. mlijeko;
• pomiješajte sastojke i nanesite ohlađenu masu na lice;
• držite masku 15-20 minuta;
• isprati toplom vodom;
• napravite kontrastno ispiranje hladnom i toplom vodom.

Lice je osvježeno i blistavo.

Maska za ruke "Francuskinja":

• skuhajte dva gomolja i napravite pire od krumpira;
• dodajte 10-12 kapi glicerina, 5-6 kapi limunovog soka;
• nanesite masu na ruke i držite 10 minuta.

Preporučuje se za ispucale i smrznute ruke.

Losion za problematičnu kožu "Stop aknama":

• protrljajte jedan krumpir i iscijedite sok;
• pripremite dekociju kamilice - 2 žlice. l. cvjetovi kamilice preliju se s 1 čašom kipuće vode i inzistiraju 30 minuta;
• pomiješajte sok od krumpira i procijeđeni hladni juha;
• obrišite lice gotovim losionom pomoću pamučnog brisa.

Moguća šteta od krumpira jakne na ljudskom tijelu

Gomolji sa zelenom korom su štetni. Sadrže otrovnu tvar - solanin, koja se pojavljuje kada se ne poštuju uvjeti skladištenja proizvoda. Unošenje velike količine solanina može uzrokovati trovanje.

Pažnja! Pojava klica na krumpiru znači visoki sadržaj solanina u njemu.

Preporučuje se oguliti zelene gomolje u debelom sloju kako bi se smanjio rizik od štetnih elemenata da uđu u tijelo. Strogo je zabranjeno kuhati takav krumpir u njihovim kožama.

Tko ne bi trebao koristiti

Krompir nema posebnih kontraindikacija. Alergija na ovaj proizvod je izuzetno rijetka.

Upotrebu krumpira preporučuje se razgovarati s liječnikom ako imate dijabetes.

Zaključak

Preporučuje se kuhati mlade svježe gomolje uzgojene na vašem mjestu u uniformi. Sadrže jedinstvenu kombinaciju vitamina i minerala, a na njih ne utječu štetne kemikalije.

Korisne tvari sačuvaju se što je više moguće tijekom pečenja krumpira u uniformi. I izgubljeni su - ako se nepravilno skladište. Gomolji sa zelenom kožom sadrže otrovnu tvar - solanin. Kada uđe u tijelo, zdravstveno stanje se pogoršava i postoji opasnost od trovanja.