Što se događa ako jedete kupus svaki dan

Kupus zauzima značajno mjesto u prehrani suvremenog čovjeka. Visok sadržaj vitamina, minerala, tvari koje djeluju na zdravlje - sve to čini popularno povrće neophodnim u prehrambenoj i medicinskoj prehrani. Njegova svakodnevna upotreba može donijeti i ogromne koristi i dovesti do neželjenih posljedica.

Otkrijmo tko može jesti kupus u bilo kojoj količini bez rizika, a kome je bolje ograničiti njegovu upotrebu ili ga potpuno isključiti iz prehrane.

Je li moguće jesti kupus svaki dan

Unatoč činjenici da se uzgaja više od 35 sorti ovog povrća, bijeli kupus najčešće je na stolu prosječnog Rusa, obojen, Bruxelles i Peking.

Uz takvu raznolikost, čovjek bi mogao jesti, bez ponavljanja jela, samo jedan kupus svaki dan nekoliko tjedana. Mi ga uglavnom jedemo unutra svježe, kiseli, pirjani, u juhama i salatama. Međutim, može se pržiti, peći, puniti, napraviti kotlete i mesne okruglice, može se piti sok.

Reference. U središnjim i sjevernim regijama naše zemlje 50% poljoprivrednih površina zauzimaju polja kupusa. 90% ljetnih stanovnika također se bavi njegovim uzgojem.

Jedenje svih vrsta i sorti ovog povrća svaki dan je sigurno za dijete. Prvo, kupus praktički nije sadrži kalorije... Drugo, sadrži tartronsku kiselinu, koja sprečava pretvaranje ugljikohidrata u masti.

Gotovo svi mogu jesti ovo povrće svaki dan. Izuzetak su ljudi s individualnom netolerancijom, bolesti štitnjače, ulcerozne lezije gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi, pate od nadutosti.

Preporučuje se djecu učiti jesti kupus od rane dobi. Prvo, formiranje pravih gustatornih navika. Drugo, kako bi se osigurao unos vitamina, elemenata u tragovima i vlakana koja se nalaze u povrću.

Upotreba kiselog kupusa štiti tijelo od prehlade i kardiovaskularnih bolesti, nadoknađuje nedostatak vitamina C, potiče eliminaciju toksina i radionuklida i uništava patogene mikroorganizme. Kiseli kupus oduvijek je bio prisutan u prehrani sjevernih naroda, putnika i mornara, jer ovaj proizvod najučinkovitije štiti od skorbusa.

A također pomaže da se riješite mučnine - samo žvakati malo svježeg lista, neugodne senzacije odmah nestaju.

Ne biste trebali jesti puno kupusa za ljude sklone nadimanju - povrće pridonosi stvaranju plinova i izaziva neugodne senzacije do boli.

Reference. Kiseli kupus zdraviji nego svježi. I sva njegova prekrasna svojstva čuvaju se 10 mjeseci.

Što se događa ako jedete kupus svaki dan

Ništa loše, samo dobro. Kupus se smatra negativnim kalorijskim proizvodom, što znači da tijelo troši više energije na svoju probavu nego što je sadržano u samom povrću. Ali svaki proizvod ima dnevni unos utvrđen od strane dijetetičara. Za kupus je 150-170 g. Ova je količina dovoljna da nadoknadi nedostatak vitamina, minerala i vlakana.

Hranjiva i energetska vrijednost 100 g svježeg kupusa:

• proteini - 1,8 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 6,8 g;
• energetska vrijednost - 25,7 kcal.

Glava kupusa je 90% vode. Ovo je važno za one koji pokušavaju održati pravilan balans tekućine u tijelu.U pravilu, ljudi zaboravljaju da i mi dobijamo vodu iz hrane, i o tome se mora voditi računa kako bi se spriječilo izlučivanje takvih bitnih elemenata u tragovima kao što su kalij, kalcij, magnezij iz tijela. To može dovesti do napadaja.

Također morate biti oprezni tko na preporuku liječnika uzima lijekove koji sadrže željezo. Jer je u kupusu lako probavljiv oblik, a prekomjerna količina ovog elementa jednako je loša kao i njegov nedostatak.

Ako zdravi ljudi jedu ovo povrće svaki dan, osjećat će se još bolje, veselije, lakše. Oni oslabljeni dugom bolešću osjećat će se pod naponom. U prehrambenoj i medicinskoj prehrani najbolje je koristiti pirjani kupus, kiseli kupus, u juhi od kupusa i borschta, u obliku pekmeza od kupusa, kotleta, kasika.

Svježa salata od glave, koja se svakodnevno konzumira za doručak, učinkovito čisti crijeva. Ako mu dodate svježu naribanu mrkvu i repe, takvo jelo djeluje poput panike, uklanja višak iz tijela i obogaćuje ga vitaminima i mikroelementima.

Svakodnevna konzumacija različitih vrsta kupusa pomaže u raznolikosti prehrane i pridonosi unosu bogatog hranjivih sastojaka.

Reference. Sok od kupusa također ima pomlađujući učinak. Stoga se koristi u kozmetologiji za trljanje i maske.

Korisna svojstva kupusa i kontraindikacije

Nutricionisti i liječnici već dugo koriste kupus i jela od njega za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Da biste iskoristili najviše koristi, morate se pridržavati preporuka prema dijagnozi.

Korisna svojstva kupusa određena su sadržajem mnogih vitamina i mikroelemenata u njemu:

1. Vitamin C - osnova jakog imuniteta i normalnog metabolizma.
2. Vitamin A - antioksidans, dobar za zdravlje očiju, pomaže u održavanju imuniteta, poboljšava stanje kože, kose, noktiju.
3. B vitamini (B1, B2, B6, B9) - su neophodni za normalizaciju živčanog i kardiovaskularnog sustava.
4. Vitamin E - koristan je tijekom trudnoće, doprinosi pravilnom radu srca, povoljno utječe na propusnost vaskularnih zidova.
5. Vitamin U - slabo proučeni, znanstvenici je skloni pripisati aminokiselinama. Upravo on liječi rane i čireve, uključujući želudac i dvanaesnik.
6. Elementi u tragovima - kalij, kalcij, željezo, fosfor, sumpor, molibden.

Dnevna konzumacija kupusa:

• povećava otpornost tijela na prehlade;
• liječi čireve na želucu, poboljšava rad cijelog probavnog sustava;
• normalizira aktivnost živčanog i kardiovaskularnog sustava;
• olakšava tijek žučnih kamenaca;
• ublažava oticanje zbog blagog diuretskog učinka;
• čisti krvne žile od kolesterola plakova;
• poboljšava pokretljivost zglobova;
• ublažava sindrom mamurluka (slani kiseli kupus);
• normalizira razinu glukoze u krvi;
• olakšava iscjedak sputuma s bronhitisom i upalom pluća.

Tko ne bi trebao jesti kupus često:

• čirevi tijekom pogoršanja;
• osobe s oslabljenom funkcijom štitnjače;
• skloni nadimanju;
• u slučaju oštećenja rada bubrega (izbjegavajte kiseli kupus i soljeni kupus u prehrani);
• s individualnom netolerancijom ili alergijskim reakcijama.

Zaključak

Brokula, cvjetača, savojski, briselski klice, bijeli kupus, romanesco, kohlrabi, peking, japanski - postoje deseci sorti kupusa. Razlikuju se po izgledu, skupu korisnih tvari, ukusu i načinu kuhanja. Ali svi su, bez iznimke, dobri za tijelo.

Kupus nas štiti od bolesti, sprječava da dobijemo višak kilograma, pomaže da se riješimo mučnine i bolnih zglobova, uklanja gnojni dio iz pluća i liječi čireve. Sva korisna svojstva su bezbrojna, ali postoje minimalne kontraindikacije. Dakle, jesti kupus svaki dan nije samo moguće, već je i neophodno.