อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Clementines และ Tangerines และอะไรคือสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ

คลีเมนไทน์และส้มเขียวหวานเป็นตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวที่มีความคล้ายคลึงภายนอก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะเคลเมนไทน์ได้มาจากการผสมส้มแมนดารินกับราชาส้ม แวบแรกการแยกแยะเพื่อนของพวกเขาออกจากกันเป็นเรื่องยากและบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ด้วยซ้ำ ผู้ขายในตลาดไม่แยกความแตกต่างระหว่างพวกเขาและแทนที่จะเป็นส้มเขียวหวานเรามักจะนำเคลเมนไทน์กลับบ้าน สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อและวิธีแยกผลไม้ออกจากกันคุณจะพบในบทความ

Clementines คืออะไร

คลีเมนไทน์ (lat. Citrus clementina) เป็นรูปแบบลูกผสมของแมนดารินและเปลือกส้ม เป็นของสกุล Citrus วงศ์ Rutaceae

รูปร่างของเคลเมนไทน์คล้ายส้ม แต่รสชาติหวานกว่า ใบมีความหนาแน่นมีขนาดเล็กบนก้านใบสั้นปีกเล็กน้อยปลายแหลมหยักที่ขอบ มีหนามตามซอกใบ

ผลไม้มีขนาดเล็กมีเปลือกส้มหนาแน่นซึ่งเกาะติดแน่นกับเนื้อฉ่ำ

เคลเมนไทน์ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพแคโรทีนอยด์แร่ธาตุและไบโอฟลาโวนอยด์วิตามินซีจำนวนมาก

ความหลากหลายของคลีเมนไทน์:

1. คอร์ซิกา พวกเขาขายพร้อมกับใบเพื่อการเก็บรักษาผลไม้ที่ดีขึ้น เปลือกเป็นสีส้มสดใสกลิ่นหอมเนื้อฉ่ำหวานไร้เมล็ด
2. สเปน ผลไม้ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง เปลือกมีสีเหลืองหรือสีส้มสดใส จำนวนเมล็ดในชิ้นฉ่ำคือ 2-10 ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
3. มอนทรีออ ลดราคาเป็นของหายากโดยมีช่วงเวลาการทำให้สุกในช่วงปลาย เนื้อผลมีเมล็ด 10-12 เมล็ด รสชาติหวานมันเล็กน้อยมีรสค้างอยู่ในคอนาน
4. Rubino ผลไม้มีขนาดกลางและมีผิวที่หนาแน่น เนื้อและผิวมีสีแดงสด รสชาติหวานถูกใจ

แหล่งกำเนิดและการกระจาย

ได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวฝรั่งเศสและนักบวช Clement Rodier ในปี 1902 จากชื่อของเขาชื่อของผลไม้มาจาก อาณาเขตที่กำลังเติบโต - ประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน (โมร็อกโกสเปนแอลจีเรียอิตาลี)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของเคลเมนไทน์สำหรับร่างกาย:

• ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและเสริมสร้างหลอดเลือด
• ปรับปรุงความอยากอาหารและการย่อยอาหาร
• ผลบวกต่อการมองเห็น
• การปรับสีและความแข็งแรงของร่างกายโดยทั่วไป
• การปรับปรุงอารมณ์การป้องกันภาวะซึมเศร้า
• ปรับปรุงสภาพผิวที่มีปัญหา
• ขจัดรังแค

การอ้างอิง น้ำผลไม้คลีเมนไทน์และน้ำมันหอมระเหยมีผลต่อผิวหนังที่เด่นชัด แนะนำให้ใช้สำหรับการรักษาแผลเป็นแผลเป็นหูดรอยแตกลายสะเก็ดเงินเซลลูไลท์และซีบอเรียมัน

ส้มเขียวหวานคืออะไร

ภาษาจีนกลาง (lat. Citrus reticulata) เป็นพืชจากสกุล Citrus (Citrus) ในวงศ์ Rutaceae

ความสูงของต้นอ่อนไม่เกิน 4 ม. ของผู้ใหญ่ - 5 ม. ระบบรากมีพลังแพร่กระจายและเกินเส้นผ่านศูนย์กลางของมงกุฎ ยอดอ่อนมีสีเขียวเข้มกิ่งแก่มีสีน้ำตาล อายุขัยของส้มแมนดารินคือ 80-100 ปี

ใบมีขนาดเล็กรูปไข่หรือรูปไข่ปลายแหลมโครงสร้างหนาแน่น ก้านใบมีหรือไม่มีรูพรุน ใบจะมีการต่ออายุทุกๆ 4 ปี

ต้นไม้ออกดอกในช่วงเดือนเมษายนถึงมิถุนายน ดอกออกเป็นคู่สีขาวหรือสีครีมมีกลิ่นหอม ชนิดของการผสมเกสรเป็นอิสระ

ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 4-6 ซม. กลมแบนเล็กน้อย เนื้อผลฉ่ำหวานสีเหลืองส้ม จำนวนของ lobules คือ 10-12 lobules ที่มี fusiform juice sacsน้ำหนัก - 30-100 กรัมปริมาณน้ำตาลสูงสุดคือ 13.5%

เปลือกหรือฟลาเวโดทางวิทยาศาสตร์มีสีเหลืองหรือสีส้มหนาออกได้ง่ายจากผลสุกมีต่อมที่มีน้ำมันหอมระเหย

ใต้เปลือกมีชั้นอัลเบโดด้านในที่มีโครงสร้างหลวม ในช่วงแรกของการสร้างผลไม้จะทำหน้าที่เป็นแหล่งความชื้น

การปลูกครั้งแรกมีอายุการเก็บเกี่ยว 3-4 ปีหลังจากปลูกในเดือนตุลาคม - ธันวาคม ติดผลนาน 6-7 เดือน ผลผลิตจากต้นเดียวคือ 500-1000 ผลต่อปี ตัวบ่งชี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสุขภาพของพืชสภาพการเจริญเติบโต

แหล่งกำเนิดและการกระจาย

แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลส้มส่วนใหญ่ ต้นกำเนิดของส้มเขียวหวานคือมะนาว ในมณฑลยูนนานพบซากฟอสซิลของผลไม้รสเปรี้ยวของไมโอซีนตอนปลาย (8-6 ล้านปีก่อนคริสตกาล)

Mandarins ปรากฏในยุโรปเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 Neapolitan Michel Tenor Tree นำต้นส้มเขียวหวานในปีพ. ศ. 2383 ในตอนแรกโรงงานของพวกเขาปลูกในเรือนกระจกจากนั้นในพื้นที่โล่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและอิตาลีในประเทศที่มีสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย

ที่มาของชื่อมีสองเวอร์ชัน: ไม่ว่าจะเป็นจากเจ้าหน้าที่จีนชั้นสูงของส้มจีนหรือจากเสื้อผ้าสีส้มของพวกเขา

วัฒนธรรมนี้ปลูกในอินเดียจีนญี่ปุ่นและเกาหลีใต้อิตาลีสเปนกรีซฝรั่งเศสอียิปต์ตุรกีโมร็อกโกแอลจีเรียอาร์เจนตินาและบราซิลจอร์เจียอับฮาเซียอาเซอร์ไบจานและคอเคซัส

ส้มเขียวหวานมีหลายพันธุ์ มีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกัน:

1. Abkhazian ผลไม้มีขนาดเล็กเปลือกบางสีเหลืองหรือสีส้มอ่อน มีริ้วหรือจุดสีเขียวบนพื้นผิว เนื้อมีรสเปรี้ยวหวานฉ่ำไม่มีเมล็ด เปลือกหลุดลอกออกง่าย
2. ตุรกี ผลไม้มีขนาดเล็กเปลือกสีเหลืองอ่อนหรือสีส้ม ความหวานของเยื่อขึ้นอยู่กับสีของผิวยิ่งเข้มก็ยิ่งมีน้ำตาลมาก เปลือกบางทำความสะอาดไม่ดี มีเมล็ดจำนวนมากใน lobules
3. ของโมร็อกโก ส้มขนาดเล็กแบนเล็กน้อย ผิวบางเป็นสีส้มทองทำความสะอาดง่าย เนื้อหวานไม่มีรสเปรี้ยวฉ่ำ ไม่มีเมล็ด
4. สเปน ผลไม้มีขนาดใหญ่เปลือกหนาสีส้มเข้ม ส้มเขียวหวานปอกง่าย เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยมีความชุ่มฉ่ำมาก
5. ชาวจีน. ผลไม้มีขนาดเล็กผิวบางสีเหลืองอ่อน ลดราคาเป็นของหายาก รสชาติเปรี้ยวหวานกลิ่นเด่นชัด
6. ชาวอิสราเอล ส้มเขียวหวานมีขนาดกลางโดยมีเปลือกส้มที่แยกออกจากเนื้อได้ยาก รสชาติสมดุลหวานกับเปรี้ยว เมล็ดพบในปริมาณน้อยในผลไม้ขนาดใหญ่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อใช้เป็นประจำผลไม้:

• สงบระบบประสาท
• บรรเทาอาการปวดและอักเสบ
• ลดกิจกรรมของจุลินทรีย์
• ลดความเสี่ยงของมะเร็ง
• ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ทำให้การย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้เป็นปกติ
• ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็งหัวใจ
• เร่งการผลัดเซลล์
• กำจัดกรดยูริก
• บรรเทาอาการกระตุกของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
• รักษาและปรับปรุงการมองเห็น
• ปรับรอบประจำเดือนให้เป็นปกติ
• เพิ่มพลังงาน
• กำจัดพิษและอาการบวมน้ำในระหว่างตั้งครรภ์
• เพิ่มความกระจ่างใสและทำความสะอาดผิวปรับปรุงผิว
• ชะลอกระบวนการชรา
• เสริมสร้างรูขุมขนและลดการหลั่งไขมัน
• เพิ่มความแข็งแกร่งและความอดทนในผู้ชาย

อ่าน:

ประโยชน์ต่อสุขภาพและโทษของส้มให้คุณค่าทางพลังงาน

วิธีใช้เปลือกส้มเขียวหวานให้เกิดประโยชน์สูงสุด.

การเปรียบเทียบลักษณะของส้มแมนดารินและคลีเมนไทน์

Clementines และ Tangerines มีความแตกต่างกันหรือไม่? ตารางเปรียบเทียบแสดงลักษณะสำคัญของผลไม้

แมนดารินและเคลเมนไทน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเท่าเทียมกันและไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในองค์ประกอบทางเคมีระหว่างกัน

มันน่าสนใจ:

ทับทิมคืออะไรมันคือส้มหรือไม่?

ดื่มน้ำส้มตอนท้องว่างได้ไหม?

ข้อสรุป

คลีเมนไทน์เป็นญาติโดยตรงของแมนดาริน วัฒนธรรมได้รับการพัฒนาโดยนักบวชชาวฝรั่งเศส Clement Rodier เมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบและตั้งแต่นั้นมาก็แพร่กระจายไปทั่วชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เมื่อมองแวบแรกผลของแมนดารินและเคลเมนไทน์มีความคล้ายคลึงกัน แต่จากการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดปรากฎว่าสีและโครงสร้างของเปลือกแตกต่างกัน ในเคลเมนไทน์มีความหนาแน่นบางเป็นประกายสีส้มที่อุดมไปด้วย ส้มเขียวหวานมีเปลือกหนาหลวมสีเหลืองหรือสีส้มอ่อนซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ง่าย คลีเมนไทน์มีรสหวานและปราศจากกรดเสมอ ส้มเขียวหวานสุกมีรสเปรี้ยวหวานสดชื่น