เมล็ดแครอทคืออะไรวิธีเลือกอย่างถูกต้องปลูกและปลูกเอง

แครอทมีอยู่ในอาหารของคนจำนวนมากเกือบทุกวัน - เป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรแรกและครั้งที่สองสลัดหม้อปรุงอาหารพาย เด็ก ๆ ชอบน้ำผลไม้ที่ทำจากผักรากส้ม แต่มีน้อยคนที่จะรู้ว่าเมล็ดแครอทมีประโยชน์อย่างไร ช่วยในการรักษาโรคต่างๆบรรเทาอาการของการตั้งครรภ์ที่ยากลำบากบรรเทาอาการตะคริวและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเมล็ดแครอท: มันมีคุณสมบัติทางยาอะไรบ้างวิธีปลูกและเก็บรักษาอย่างถูกต้อง

เมล็ดแครอทมาจากไหน?

แครอทเป็นพืชล้มลุกดังนั้นชาวสวนส่วนใหญ่จึงไม่เห็นว่ามันออกดอกและออกรวงอย่างไร

ในปีแรกจะมีเพียงพืชผักใบเขียวและรากเท่านั้น ในปีที่สองแครอทจะโยนลูกศรพร้อมดอกไม้เล็ก ๆ เมล็ดจะเกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก

พวกเขามีลักษณะอย่างไร

เมล็ดมีลักษณะเป็นรูปไข่ยาวบนพื้นผิวมีซี่โครงที่มีหนาม ภายนอกคล้ายกับเมล็ดผักชีฝรั่ง แต่เมื่อกดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวและเมล็ดแครอทจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย

ประเภทของเมล็ดแครอท

สำหรับการปลูกให้ใช้เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมาและปลูกเอง

ตามธรรมเนียม

เมล็ดที่ง่ายที่สุดมีราคาถูกกว่า แต่ก็ปลูกยากกว่าด้วย มีขนาดเล็กมากถึง 1 กรัมมีตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 เมล็ด พืชมีความหนาแน่นและบางลง ในกรณีนี้รากที่อ่อนแอของต้นกล้าข้างเคียงจะได้รับความเสียหายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เป็นเม็ด

เมล็ดที่อัดเม็ดจะสะดวกกว่าเพราะสามารถหว่านได้ทันทีในระยะที่ต้องการ มีราคาแพงกว่า แต่การประหยัดที่ได้จะมากกว่า เปลือก dragee ประกอบด้วยสารอาหารที่ส่งเสริมการงอกของเมล็ดที่ดีขึ้นและการพัฒนาเต็มที่ของถั่วงอก

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดพืช

เมล็ดแครอทที่ซื้อมาและปลูกเองที่บ้านมีสารอาหารประมาณเดียวกัน ทั้งสองมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากเนื่องจากพื้นผิวของธัญพืชมีความมันเล็กน้อย

องค์ประกอบทางเคมี:

• กลีเซอไรด์ (มากถึง 20% ของมวลเมล็ด): petroselinic, petroselinic, oleic, palmitic, linoleic acids;
• เบต้าแคโรทีน (provitamin A) ภายใต้อิทธิพลของการสร้างวิตามินเอในร่างกายมนุษย์
• tocopherols;
• วิตามิน B, D, E, กรดแอสคอร์บิก;
• แร่ธาตุ: โพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสซีลีเนียมโซเดียมสังกะสีทองแดงไอโอดีน
• flavonoids

วิตามินที่มีอยู่ในเมล็ดแครอทช่วยเสริมสุขภาพของผิวหนังดวงตาและเสริมสร้างระบบโครงร่าง ฟลาโวนอยด์ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ แร่ธาตุช่วยในการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย

คุณสมบัติ

เมล็ดแครอทมี:

• ยาแก้ปวดยากล่อมประสาทผลการสร้างใหม่
• คุณสมบัติต้านการอักเสบและยาชูกำลัง
• การขับปัสสาวะ

สำหรับการตั้งครรภ์ที่ยากการต้มเมล็ดแครอทจะช่วยลดอาการคลื่นไส้ในไตรมาสแรก

พวกเขาใช้ในยาแผนโบราณอย่างไร

สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้เมล็ดพืชหว่านและแครอทป่า ร่มที่มีผลสุกจะเก็บเกี่ยวจากพืชที่เพาะปลูกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมตากแห้งและนวดข้าว

เพื่อป้องกันการสูญเสียเมล็ดช่อดอกจะห่อด้วยผ้าหรือผ้ากอซและในรูปแบบนี้จะมีเปลือก เก็บในถุงผ้าลินินหรือขวดแก้วปิดให้สนิท

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้เมล็ดแครอท:

• ด้วยโรคของตับและม้าม
• อาการท้องผูกและท้องอืด
• ความดันโลหิตสูง;
• การละเมิดรอบประจำเดือน
• นิ่วในถุงน้ำดีและไต
• ปรสิต

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดแครอทจะขจัดเกลือออกจากร่างกายบรรเทาอาการกระตุกและการอักเสบ

การอ้างอิง ในสูตรอาหารพื้นบ้านส่วนใหญ่ทิงเจอร์และยาต้มปรุงจากเมล็ดแครอท บางครั้งธัญพืชจะถูกบริโภคแบบแห้ง

ข้อห้ามในการใช้ - อาการแพ้ผลิตภัณฑ์แผลในกระเพาะอาหารโรคเบาหวานโรคหอบหืดโรคอักเสบเฉียบพลันของไตและลำไส้หัวใจล้มเหลว

น้ำมันเมล็ดแครอทมีฤทธิ์ในการรักษา มันยากที่จะเตรียมที่บ้าน แต่สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา

น้ำมันเมล็ดแครอท:

• รักษาบาดแผล
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

เมล็ดแครอทป่าสำหรับการรักษา

การใช้ประโยชน์ของพวกเขากว้างกว่าการเพาะปลูกเมล็ด เมล็ดแครอทป่าที่เก็บเกี่ยวและแห้งแล้วนำมาบดในครกหรือบดในเครื่องบดกาแฟ

ในการแพทย์พื้นบ้านเมล็ดแครอทป่าใช้เพื่อ:

• บรรเทาอาการปวด
• เพิ่มแรงขับทางเพศ
• การรักษาวัณโรค
• เพิ่มการให้นมบุตร
• การกำจัดหินออกจากไต
• การรักษา osteochondrosis

เด็ก ๆ จะได้รับเมล็ดแครอทป่าในรูปแบบของยาต้มเพื่อกำจัดหนอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งพยาธิเข็มหมุดบรรเทาอาการจุกเสียดในลำไส้ด้วยการขาดวิตามินเอ

วิธีเลือกเมล็ดพันธุ์แครอทให้ถูกต้อง

ทางเลือกขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์: เพื่อให้ได้พืชรากหรือเมล็ดพืชสำหรับใช้ในฤดูร้อนหรือเก็บในฤดูหนาวที่มีแคโรทีนหรือแร่ธาตุสูง ลูกผสมที่มีรหัส F1 ไม่เหมาะสำหรับการเพาะเมล็ด: จะไม่ให้เมล็ดพันธุ์ที่ต้องการ

การเลือกพันธุ์ต้นกลางปลาย

เฉพาะพันธุ์ปลายเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาพืชรากในฤดูหนาว ตอนต้น และช่วงกลางฤดูจะบริโภคได้ดีที่สุดเมื่อสุก

แครอทต้นพันธุ์ยอดนิยม (สุกได้ถึง 90-100 วันนับจากช่วงเวลางอก):

1. Alenka ให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรคได้หลากหลาย พืชรากทรงกระบอกน้ำหนัก 100-120 กรัมมีน้ำตาลสูงฉ่ำกรอบ พืชรากแรกจะได้รับภายใน 50 วัน
2. สำนัก. ความหลากหลายที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้น ผักรากยาวเกือบไม่มีแกนเรียบฉ่ำและอร่อย
3. Touchon พืชรากเป็นทรงกระบอกน้ำหนักมากถึง 140 กรัมมีเนื้อส้มฉ่ำ ความหลากหลายทนต่อโรคและการแตกกอ ใช้สดและสำหรับบรรจุกระป๋อง

แครอทต้นนั้นดีเพราะพร้อมใช้ภายใน 1.5 เดือนหลังจากแตกหน่อ ด้วยการปลูกในช่วงปลายรากพืชจะมีคุณภาพการรักษาที่ดี - นานถึง 3-4 เดือน

แครอทพันธุ์กลางฤดูที่ดีที่สุด:

1. น็องต์-4... แครอทบินได้ พืชรากมีคุณภาพการรักษาที่ดีปริมาณแคโรทีนในนั้นสูงที่สุด - 18%
2. อาหารอันโอชะ รากพืชเป็นรูปกรวยยาวสีแดงสดมีน้ำตาลสูง
3. แซมซั่น. ผักรากสากลขนาดใหญ่ใช้สดและสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้ purees กระป๋องการเก็บรักษา

พันธุ์กลางฤดูถึงความสุกทางเทคนิค 4 เดือนหลังจากงอก เก็บไว้อย่างดีและรสชาติดี

พันธุ์ที่ดีที่สุดที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูง:

1. ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง. แครอทที่ให้ผลผลิตสูงรสชาติเยี่ยม เก็บได้ดี - ใช้ได้จริงจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
2. ยักษ์ฤดูใบไม้ร่วง รากสีส้มสดใสมีเนื้อชุ่มฉ่ำและมีแคโรทีนสูง รากพืชที่มีน้ำหนัก 180-250 กรัมจะถูกเก็บไว้อย่างดีทนทานต่อโรค
3. ยักษ์แดง. ที่ชื่นชอบของชาวสวนส่วนใหญ่ในช่วงปลายรากพืชเป็นรูปทรงกระบอกขนาดใหญ่มีตาเล็ก มีแคโรทีนและแร่ธาตุสูง พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นและคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี

พันธุ์ปลายมีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ดีซึ่งไม่แพ้ใครเป็นเวลาหลายเดือน ระยะเวลาการสุก - 130-140 วัน

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่โล่งและเรือนกระจก

เมล็ดแครอททั้งหมดที่ขายในประเทศของเรานั้นเป็นเมล็ดพันธุ์ที่เปิดกว้าง บางชนิดเหมาะสำหรับปลูกในโรงเรือน

พวกเขาพิสูจน์แล้วว่าดีในพื้นที่คุ้มครอง:

1. Minicore พันธุ์ที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง
2. น็องต์ ออกแบบมาเพื่อการจัดเก็บระยะยาว
3. วิตามิน. การทำให้สุกปานกลางมีแคโรทีนสูงวิตามินบีเกลือแร่ ทนต่อการแตกร้าว
4. Losinoostrovskaya-13 ลูกผสมที่สร้างรากทรงกระบอกขนาดใหญ่สำหรับเก็บในฤดูหนาว

สำหรับการปลูกในโรงเรือนพันธุ์แครอทมีความเหมาะสมที่ทนทานต่อโรคและการถ่ายภาพทนความร้อนและไม่ต้องการดิน

การเลือกพันธุ์สำหรับภูมิภาคต่างๆ

เพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์จะมีการเลือกพันธุ์แครอทแบบแบ่งเขต บางอย่างเหมาะสำหรับทุกภูมิภาคเช่นชานเทนหรือน็องต์ แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดของพืชรากคุณภาพสูงที่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ตลอดฤดูหนาวพวกเขาจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่วัฒนธรรมต้องการ

สำหรับเลนกลาง แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดในรัสเซีย ได้แก่ Boltex, Vitaminnaya, Queen of Autumn, Losinoostrovskaya

สำหรับไซบีเรีย - Dunyasha, Zabava, Losinoostrovskaya, น็องต์

สำหรับภูมิภาคบริภาษ (Bashkiria, Tatarstan, Yuzhny อูราล) - บัลติมอร์, บลูส์, วิตาลองกา, แม่มด

ทางตอนใต้ของรัสเซีย - เด็ก, วิตามินเด็ก, วีโก, ซาแมนธา, เทอร์โบ

สำหรับภาคเหนือ - Vigilance, Medoc, Centaur, Charlotte

พันธุ์ที่ได้รับการแบ่งเขตอย่างเหมาะสมสามารถทนต่อความแห้งแล้งเป็นเวลานานหรือน้ำค้างแข็งที่เกิดซ้ำเติบโตได้ในดินที่เป็นกรดหรือด่างและสามารถต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชในพื้นที่ใดภูมิภาคหนึ่ง

วิธีการปลูกเมล็ดแครอทอย่างถูกต้อง

วัสดุปลูกเตรียมไว้สำหรับการหว่านล่วงหน้า เมล็ดถูกฝังอยู่ในสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน แช่น้ำอุ่น 2-3 วันเพื่อกำจัดน้ำมันหอมระเหยที่ชะลอการงอก หลังจากแช่เมล็ดจะแห้งหรืองอกในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

ความสนใจ! คุณไม่สามารถงอกเมล็ดแครอทในผ้ากอซได้ รากบาง ๆ ของมันจะเข้าไปพันกันในเส้นใยและแตกออกเมื่อพยายามดึงเมล็ดออก

เตรียมพร้อมสำหรับการลงจอด

มีการเตรียมดินสำหรับเตียงแครอทไว้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง เตียงในสวนถูกขุดขึ้นเศษซากพืชจะถูกลบออกใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ ในฤดูใบไม้ผลิดินจะคลายอีกครั้งร่องจะถูกตัดให้มีความลึก 3-4 ซม. ที่ระยะห่าง 20-25 ซม. จากกันแล้วรดน้ำ

คำแนะนำในการหว่าน

เพื่อให้ได้ยอดที่เป็นมิตรและต้นและอำนวยความสะดวกในการผอมบางเมล็ดแครอทจะถูกหว่านด้วยวิธีหนึ่ง:

1. dragee เคลือบ พวกเขาจะวางทันทีตามโครงการ: 15x20 ซม. สำหรับพันธุ์ต้นและ 20x25 ซม. สำหรับพันธุ์ในภายหลัง ทำได้ง่ายเนื่องจากเม็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 มม. ก่อนปลูกร่องจะชุบ - นี่คือเงื่อนไขหลักสำหรับการงอกที่ประสบความสำเร็จ
2. ด้วยทราย... สำหรับเมล็ด 1 ส่วนให้ใช้ทราย 3 ส่วนผสมกัน หว่านตามปกติ.
3. ด้วยการวาง... ใน 0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำเย็นละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่งหรือ 4 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง. เทลงในน้ำเดือด (2 ช้อนโต๊ะ) ผัดให้เย็น เทลงในขวดพลาสติกที่มีรูเติมเมล็ดแครอทลงไปที่นั่นแล้วเขย่า หว่านโดยบีบมวลลงในร่องที่เตรียมไว้
4. วิธีเทป ตัดกระดาษชำระเป็นเส้นตามขนาดของเตียงและกว้าง 1.5 ซม. ที่ระยะห่างจากกัน 5 ซม. ให้กาวเมล็ดแครอทโดยใช้กาวสำนักงานและไม้จิ้มฟัน กระจายเทปที่เตรียมไว้ลงในร่องและโรยด้วยดิน

หลังจากหว่านแล้วที่ดินบนเตียงจะถูกบีบให้แน่นหากยังคงมีช่องว่างเมล็ดแครอทที่มีแสงจะไม่ได้รับแรงดึงและการงอก ไม่จำเป็นต้องรดน้ำหลังปลูก

เก็บเกี่ยวเมล็ดแครอทเมื่อใดและอย่างไร

เก็บเมล็ด แครอทที่ปลูกในเดือนกรกฎาคม - กันยายนขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ในช่วงต้นของพันธุ์ ช่อดอกจะถูกตัดออกก่อนที่จะเริ่มสุกเต็มที่มิฉะนั้นเมล็ดจะแตก จากนั้นมัดเป็นช่อและแขวนไว้ให้แห้งมัดด้วยผ้ากอซ เมล็ดแห้งถูกนวด

กฎการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษา

เก็บเมล็ดแครอทแห้งไว้ในขวดแก้วหรือถุงผ้าลินิน

เมล็ดพันธุ์ที่เก็บด้วยมือของพวกเขาเองยังคงใช้งานได้เป็นเวลาห้าปี เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นเวลาสามปี

เมล็ดแครอทบนเทปกระดาษ

ผู้ผลิตได้นำวิธีการปลูกบนกระดาษชำระที่คิดค้นโดยชาวสวน ตอนนี้สามารถซื้อวัสดุปลูกสำเร็จรูปได้จากเทป ม้วนยาว 8-10 ม. มีเมล็ดอยู่ในกระเป๋าซึ่งอยู่ในระยะที่ถูกต้อง

ม้วนดังกล่าวจะคลายออกตามร่องที่หกด้วยน้ำโรยด้วยดินและบีบอัด

ข้อสรุป

แครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมนุษย์ เมล็ดของมันถูกใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆและเป็นมาตรการป้องกันเกลือส่วนเกินในร่างกายเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและเติมเต็มวิตามินที่ขาด การปลูกแครอทสำหรับเมล็ดเป็นเรื่องง่าย เพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมของพืชรากจากนั้น - วัสดุเมล็ดพันธุ์จะถูกเลือกอย่างถูกต้องตามวัตถุประสงค์และภูมิภาค