ปริมาณแคลอรี่ของแครอทและสามารถรับประทานได้ในเวลากลางคืน

มีความคิดเห็นที่หลากหลายในสังคมเกี่ยวกับประโยชน์ของแครอท อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของมันยืนยันถึงคุณค่าของผักชนิดนี้สำหรับทั้งร่างกายที่เติบโตและผู้ใหญ่

เกี่ยวกับว่าคุณสามารถกินแครอทตอนกลางคืนได้หรือไม่ ประโยชน์ หรือจะนำมาซึ่งอันตรายในกรณีนี้ - เราจะบอกในบทความ

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของแครอท

แครอทเป็นแหล่งวิตามินเอที่มีคุณค่า (แคโรทีนหรือเรตินอลจากพืช) และเบต้าแคโรทีน... ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ครอบคลุมความต้องการประจำวันของร่างกายสำหรับองค์ประกอบเหล่านี้มากกว่าสองครั้ง ดังนั้นแครอทจึงถูกบริโภคในปริมาณที่ จำกัด และเป็นช่วง ๆ

การให้ยาเกินขนาดของโปรวิตามินจะทำให้เป็นพิษ แคโรทีนอยด์ส่วนเกินสะสมในเนื้อเยื่อตับไม่สามารถรับมือกับการเผาผลาญของมันได้

การอ้างอิง ปริมาณแคโรทีนอยด์ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 2,000 ไมโครกรัม ผู้หญิงและผู้ชายต้องการไม่เกิน 700 และ 900 ไมโครกรัมต่อวันตามลำดับ ปริมาณสูงสุดคือ 3000 mcg ด้วยการบริโภคแครอท 2-3 ครั้งต่อวัน (จาก 4000 ไมโครกรัม) เป็นเวลาหกเดือนผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้เกิดพิษเรื้อรังต่อร่างกาย

แครอทเป็นแหล่งวิตามินบีเพิ่มเติม (ยกเว้นบี 12) กรดแอสคอร์บิกวิตามิน K, E, PP, H ไม่เพียง แต่สนับสนุนกระบวนการเผาผลาญในระดับเซลล์เท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดร่างกายขจัดสารพิษและสารพิษ สารต้านอนุมูลอิสระ (A, C, E) มักถูกใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อฟื้นฟูผิวและต่อสู้กับรอยแผลเป็นจากสิว ช่วยปรับปรุงการสร้างเนื้อเยื่อใหม่

องค์ประกอบทางเคมีของแครอทแสดงโดยองค์ประกอบที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถถูกแทนที่ได้: โพแทสเซียมโซเดียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กไอโอดีนสังกะสี

ดังนั้นแครอทจึงมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในวัยเด็กเท่านั้นเมื่อร่างกายต้องการความแข็งแรงเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ แต่ยังรวมถึง "วัยผู้ใหญ่" เมื่อความแข็งแรงของหลอดเลือดและกระดูกหมดลง องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยธาตุ: อลูมิเนียมโบรอนวานาเดียมทองแดงฟลูออรีนและอื่น ๆ ที่ได้จากดิน

เนื่องจากมีค่าต่ำ แคลอรี่ (35 กิโลแคลอรี) ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับวันอดอาหาร ผักจำนวนมากแสดงด้วยน้ำ (88%) คาร์โบไฮเดรต (7%) และไฟเบอร์ (2.4%)

อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต (BJU) คือ 1: 0.1: 5.2 ในบรรดาคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลที่ย่อยได้อย่างรวดเร็ว (ฟรุกโตสซูโครสกลูโคส) การใช้แครอทที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงนั้นมีข้อ จำกัด เสมอ

ดัชนีน้ำตาล ผลิตภัณฑ์สดคือ 35 และต้ม - 80 ซึ่งมากกว่ามันฝรั่งและแม้แต่มันฝรั่งทอด สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานห้ามใช้แครอทต้มโดยเด็ดขาด

แครอทอุดมไปด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า) และกรดจากพืช (กรดอะมิโน 20 ชนิด) เช่นไกลซีนอาร์จินีนอะลานีน เนื้อหาในผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็ก แต่ร่างกายไม่สามารถผลิตบางส่วนได้ด้วยตัวเอง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแครอท

แครอทไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักกันในนามของ "ผักเจริญเติบโตและการมองเห็น" เท่านั้น อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (ลูทีนไลโคปีน) ที่ต่อสู้กับการติดเชื้อและป้องกันโรคหัวใจ

โมเลกุลที่ใช้งานทางชีวภาพ (polyacetylenes) ยังสามารถปกป้องบุคคลจากมะเร็งเม็ดเลือดขาวและการพัฒนาของมะเร็งทำให้เซลล์ที่ทำให้เกิดโรคอยู่ในสถานะไม่ได้ใช้งาน

การกินแครอทยังก่อให้เกิด:

• การรักษาวิสัยทัศน์และการสร้างเม็ดสีของจอประสาทตา
• การรักษาโรคผิวหนัง seborrhea และโรคผิวหนัง
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญในเซลล์เยื่อบุผิว - การเจริญเติบโตและการต่ออายุ
• ลดความเสี่ยงของการเกิดพยาธิสภาพของเยื่อเมือก
• การดูดซึมโปรตีนที่ดีขึ้น (ไบโอติน H);
• การสลายไขมันและการทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ (วิตามินบี);
• การทำให้เป็นปกติของการบีบตัวของลำไส้และการหลั่งน้ำดี
• เสริมสร้างกระดูกข้อต่อและหลอดเลือด
• การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การรักษาจุลินทรีย์ในช่องปาก (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติของกลุ่ม phytoncide);
• การรักษาโรคไตและตับโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ urolithiasis และ cholelithiasis
• ทำความสะอาดระบบน้ำเหลืองและทำให้ต่อมไร้ท่อเป็นปกติ
• การระบายอากาศที่ดีขึ้นในระหว่างการเป็นหวัดและการติดเชื้อ

ใช้ตอนเย็นตอนกลางคืนได้ไหม

ในวัฒนธรรมอาหารมักรับประทานแครอทแยกกันเป็นของหวานหรือของว่างยามบ่าย แต่คุณค่าทางโภชนาการและความอิ่มตัวของผักชนิดนี้ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามเย็นและเมื่อใด อาหารเสริม - สำหรับมื้อค่ำเต็มรูปแบบ

ความสนใจ! แครอททำหน้าที่แตกต่างกันไปในแต่ละสิ่งมีชีวิต เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียจากการทานแครอทคุณควรปรุงอาหารอย่างถูกต้องและตรวจสอบการรวมกันของผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้นเมนูจะไร้ประโยชน์หรือก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพ

แครอทรับประทานดิบเป็นอาหารเย็นเท่านั้น - ขี่ไสไม้, มันฝรั่งบด, น้ำผลไม้... ของว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการกระชับรูปร่างหรือลดน้ำหนักเพิ่ม

ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันไม่ว่าจะเป็นครีมครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชหรือโยเกิร์ตจะนำประโยชน์มาสู่อาหารจานนี้ซึ่งจะช่วยให้ลำไส้ย่อยเส้นใยและเติมเต็มการขาดธาตุอาหารรอง

นักโภชนาการและแพทย์หลายคนอ้างว่าแครอทสำหรับมื้อเย็นเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารเย็นอย่างต่อเนื่อง (3-4 ครั้งต่อสัปดาห์) อาหารสามารถเจือจางด้วยซุปน้ำผลไม้สดหรือหม้อปรุงอาหารต่างๆ

ในมื้อเย็นมื้อที่สองแครอทมีประโยชน์ต่อผู้หญิงมากกว่าเพราะช่วยฟื้นฟูผิว ผลิตภัณฑ์ 50 กรัมก่อนนอน 2 ชั่วโมงจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

สำคัญ! นักโภชนาการแนะนำให้กินแครอทในตอนเย็นเพื่อลดน้ำหนักทีละน้อย ในกรณีนี้ควรเลือกพันธุ์แครอทสีเหลืองสีม่วงและสีแดง

การใช้งานนี้เป็นอย่างไร

การกินแครอทเป็นมื้อเย็นและตอนกลางคืนส่งผลดีต่อทุกระบบในร่างกาย

ประโยชน์หลัก:

• การทำให้อุจจาระเป็นปกติการกำจัดอาการท้องผูก
• เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
• การกำจัดคอเลสเตอรอลด้วยสารประกอบที่เป็นอันตราย
• การทำให้เป็นปกติของการผลิตฮอร์โมนหญิงเอสโตรเจน
• การขจัดความเสี่ยงของการมีเด็กที่มีความบกพร่องทางพัฒนาการ
• การผ่อนคลายกล้ามเนื้อหลังการฝึกหรือออกแรง
• การฟื้นฟูสมรรถภาพของเพศชายการขจัดปัญหาเกี่ยวกับการถ่ายปัสสาวะ (ฤทธิ์ขับปัสสาวะที่อ่อนแอ);
• การล้างพิษในร่างกาย
• การปราบปรามความอยากอาหารมากเกินไป
• ริ้วรอยเรียบเนียนและต่อสู้กับริ้วรอยแห่งวัย

ผักที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนไม่มีวิตามินซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมของธาตุและแร่ธาตุอื่น ๆ

แนะนำให้รวมแครอทต้ม (สลัดกับเนย) ไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีการบีบตัวอ่อนและสำหรับผู้ที่ทานแครอท ในกรณีนี้ลำไส้จะรับมือกับการย่อยเส้นใยหยาบได้ง่ายกว่า

เป็นไปได้ไหมเมื่อลดน้ำหนัก

แพทย์แผนปัจจุบันมีทัศนคติที่ดีต่อแครอทเป็นวิธีการลดน้ำหนัก นักโภชนาการพัฒนาโปรแกรมและสูตรอาหารหลากหลายเมนู อาหารเชิงเดี่ยวมักกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากความอดอยากในระดับเซลล์

แครอทมีประโยชน์ในการเผาผลาญแคลอรี่ในตอนเย็นและก่อนนอน (น้ำผลไม้ค็อกเทล) ผลการลดความอ้วนเกิดจากการปรับปรุงการเผาผลาญและการกำจัดสารพิษที่ขัดขวางการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

ผลข้างเคียงหลักจากการรับประทานอาหารเช่นอาหารไม่ย่อยบางครั้งปวดและจุกเสียดง่วงนอนมากเกินไปปวดศีรษะคลื่นไส้และตอบสนองต่อการปิดปาก ส่วนหนึ่งเกิดจากกลไกการย่อยอาหารส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการกระทำของธาตุที่เป็นประโยชน์เรือขยายตัวเนื้อเยื่อมากขึ้นจะถูกล้างสารพิษซึ่งมีผลต่อตับและระบบประสาท

มีอันตรายใด ๆ เมื่อรับประทานแครอทในตอนเย็น

เช่นเดียวกับผักส่วนใหญ่ควรบริโภคแครอทให้อยู่ในเกณฑ์ปกติเพื่อให้ผักมีผลดีต่อร่างกาย ความจำเพาะของผลิตภัณฑ์อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยมีข้อห้ามหลายประการ

กฎหลักคือกินผักไม่เกิน 2-3 รากต่อวันและหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารให้งดอาหารดิบหรือเปลี่ยนไปใช้น้ำแครอท

แครอทไม่ว่าในรูปแบบใดสามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากเมื่อ:

• โรคกระเพาะแผลและการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร น้ำแครอทยิ่งทำให้ผนังของระบบทางเดินอาหารระคายเคืองมากขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและเส้นใยหยาบทำให้การหายของแผลช้าลง
• การแพ้ส่วนประกอบในองค์ประกอบซึ่งบางครั้งทำให้เกิดผื่นขึ้นทั่วร่างกาย
• การปรากฏตัวของนิ่วในไตขนาดใหญ่ซึ่งเมื่อปัสสาวะมากเกินไปจะอุดตันท่อและไม่ละลาย
• โรคตับซึ่งไม่สามารถรับมือกับการสลายไขมันและการกำจัดสารพิษได้ไม่ต้องพูดถึงวิตามินเอส่วนเกิน
• แผลไหม้ของเยื่อเมือกหรือแผลอื่น ๆ

แครอทสดหรือต้มเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแม้จะมีข้อ จำกัด ก็ตาม คนประเภทเดียวที่ต้องระวังเกี่ยวกับ "การกินแครอท" คือผู้ป่วยที่มีความผิดปกติเรื้อรังและมีพยาธิสภาพ (ความผิดปกติของการเผาผลาญ, ความผิดปกติของฮอร์โมน, ระบบทางเดินอาหาร ฯลฯ ) ในกรณีนี้ความเป็นไปได้ในการกินแครอทก่อนนอนจะถูกพูดคุยกับแพทย์ของคุณเป็นรายบุคคล

ผลเสียของแครอทจะสะท้อนให้เห็นในเคลือบฟันของฟันและผิวหนัง แม้จะมีผลในการคืนความอ่อนเยาว์และให้ความชุ่มชื้นของผลิตภัณฑ์ แต่เม็ดสีในองค์ประกอบนั้นทำให้ฟันและผิวหนังเป็นสีเหลือง แครอทยังถูกใช้ในฤดูร้อนเพื่อให้ได้ผิวสีแทนทอง

ข้อสรุป

แครอทเป็นยาจากธรรมชาติและเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของแครอทช่วยให้คุณบริโภคผลิตภัณฑ์ในเวลากลางคืนในขณะที่รับประทานอาหารลดน้ำหนักอย่างเข้มงวด สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยนักโภชนาการที่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เพียง แต่ไม่เห็นอันตรายใด ๆ ในมื้อเย็นแครอท แต่ยังแนะนำให้บริโภคแครอทสดตลอดเวลาเพื่อสนับสนุนกระบวนการสร้างภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญ