ข้าวบาร์เลย์พันธุ์อะไรลักษณะและคำอธิบาย

ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกเพื่อเป็นอาหารอาหารสัตว์และความต้องการทางเทคนิค หมายถึงธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จากการแปรรูปแป้งข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวบาร์เลย์ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายกาแฟ มักใช้ในการต้มเบียร์

อะไรคือคุณสมบัติหลักและพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออะไรเราจะพิจารณาเพิ่มเติม

ลักษณะของข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์เป็นไม้ยืนต้นหรือพืชล้มลุก 40 ชนิดเป็นของสกุล Hordeum จากวงศ์ Poaceae ของ bluegrass (Gramineae)

คำอธิบายของพืช

ช่อดอกเป็นหูยาว 10 ซม และประกอบด้วยแท่งข้อศอกแบนบาง ดอกไม้หลายดอกขึ้นที่ด้านข้างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เมล็ดข้าวเป็นผลไม้สามส่วนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ยังไม่ได้เปิด: เอ็มบริโอ, เมมเบรน, เอนโดสเปิร์ม. ลำต้นมีโหนดที่พัฒนาแล้วมีใบแบน วัฒนธรรมจะผลิบานในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลที่พวกเขากำลังเก็บเกี่ยว

คุณสมบัติและองค์ประกอบทางเคมี

มีเมล็ดข้าวบาร์เลย์ คาร์โบไฮเดรต 65-69% ไขมัน 21% โปรตีน 7-17% เส้นใย 5% เถ้า 1.5-2.5%

องค์ประกอบยังอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์, ในระหว่างที่:

• เซลลูโลส;
• กรด;
• แป้ง;
• เอนไซม์ - โปรตีเอสอะไมเลสเปอร์ออกซิเดสและอื่น ๆ
• วิตามินบี
• แร่ธาตุ - Ca, Mg, K, P, Fe;
• เกลือ.

พันธุ์ข้าวบาร์เลย์: คำอธิบายลักษณะความแตกต่าง

โครงสร้างของข้าวบาร์เลย์แตกต่างจากสไปค์เล็ตอื่น ๆ... เซตะหลักซึ่งตั้งอยู่ในร่องของเมล็ดที่เป็นเส้นใยที่ฐานของพวกมันคือผมยาวหรือผมสั้นในแง่ของความขบเผาะ

หนามแหลมแต่ละอันมีสามก้าน... หูข้างเดียวหรือทั้งสามหูเติบโตและเกิดผล ด้วยเหตุนี้ข้าวบาร์เลย์จึงแบ่งออกเป็นสามชนิดย่อย

ข้าวบาร์เลย์หลายแถว (vulgare)

พืชฤดูใบไม้ผลิประจำปีมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก... หนามแหลมประกอบด้วยธัญพืชหกแถวโดยมีเซตะผมสั้นเป็นหลัก ดอกสไปค์ติดผลที่ได้รับการพัฒนาอย่างสมบูรณ์สามอันตั้งอยู่บนขอบของฐานขัดขวาง หูมีความโดดเด่นด้วยสีเหลืองสีดำสีน้ำตาลความกะทัดรัดและความยาวที่แตกต่างกัน เมล็ดข้าวถูกเปิดหรือปิดด้วยฟิล์มส่วนตรงกลางจะถูกจัดเรียงแบบสมมาตรและด้านข้างเป็นแบบสุ่ม

สำคัญ! สายพันธุ์มีลักษณะทนแล้งทนหนาวให้ผลผลิตสูง

มุมมองหลายแถวแบ่งออกเป็นสองกลุ่มตามความหนาแน่น:

• หกแถวอย่างถูกต้องโดยที่ spikelets หนาแน่นในส่วนประกอบเป็นรูปหกเหลี่ยมที่ถูกต้อง
• หกแถวไม่ถูกต้อง - เป็น spikelets หลวมที่สร้างรูปทรงจัตุรมุข (สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน)

ข้าวบาร์เลย์สองแถว

วัฒนธรรมไม้ล้มลุกประจำปีมีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง... รวมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ปลูกด้วยฟางที่ตั้งตรงสูงตั้งแต่ครึ่งเมตรถึงหนึ่งเมตรหูแบนเชิงเส้นสีดำน้ำตาลหรือเหลือง

Spikelets กันสาดหรือเฟอร์แคทนีมีลูกปืนตรงยาวกันสาดพัด... เมล็ดพืชมีลักษณะเป็นเส้นใยสีเหลืองหรือสีดำรวบรวมเป็นสามก้านที่อยู่บนหิ้งของก้าน ในจำนวนนี้มีเพียงหูชั้นกลางเท่านั้นที่ออกผล เซตะหลักคือผมยาว

Intermedium

หายาก. ส่วนหิ้งของดอกเข็มประกอบด้วยหนึ่งถึงสามดอกออกผลดอกเข็มพัฒนาหกแถว ข้าวบาร์เลย์ชนิดกลางไม่มีมูลค่าการผลิต

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับวัฒนธรรม:

วิธีทำข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่บ้าน

สูตรข้าวบาร์เลย์แสงจันทร์ง่ายๆ

ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์

พันธุ์

ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ที่เฉพาะเจาะจง

บนอินเทอร์เน็ตในฟอรัมเฉพาะเรื่องผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนมักจะถามคำถามที่แตกต่างกัน: ข้าวบาร์เลย์ของ Despina และข้าวบาร์เลย์ของ Pamyati Chepelev คืออะไรคำอธิบายของ Explorer, Kalkul, Prairie, Beatrice, ความหลากหลายของ Nur, ลักษณะของพันธุ์ Raushan, บทวิจารณ์เกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์ของแคนาดาเป็นต้นเราจะเน้นที่รายการหลักและ เราจะแบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

พันธุ์ฤดูหนาว

ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงได้ไม่ดี... หว่านในเดือนกันยายนเมื่ออุณหภูมิอากาศเฉลี่ยต่อวันถึง + 11-12 ° C การหว่านก่อนหน้านี้ทำให้ผลผลิตของพืชลดลง

แนะนำให้ปลูกในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวไม่รุนแรง... ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและภูมิภาคของการเจริญเติบโตฤดูปลูกรวม 230-290 วัน ใช้เป็นอาหารโปรตีนสำหรับปศุสัตว์ในการผลิตธัญพืชและอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์

มันน่าสนใจ. ในฤดูใบไม้ผลิพันธุ์ฤดูหนาวจะพัฒนาเร็วกว่าและให้ผลผลิตเร็วกว่าพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ

พันธุ์ยอดนิยม:

1. หีบ... มีโปรตีนสูงน้ำหนัก 1,000 เกรน 52 กรัมเมล็ดมีขนเล็กน้อยทนต่อการผลัดขน ทำให้สุก 275 วันหลังหยอดเมล็ดผลผลิต - 64 กก. / ไร่
2. เซเลน่าสตาร์... มีการบันทึกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงผลผลิต 78 กก. / เฮกแตร์ ลำต้นสูงถึง 1 เมตรระยะเวลาการสุก 285 วัน เมล็ดข้าวทนทานต่อโรคและการผลัดขนน้ำหนัก 1,000 เกรนประมาณ 47 กรัม
3. คนทำงานหนัก... ปริมาณโปรตีนสูง ผลผลิต 60 กก. / เฮกแตร์สุก - 288 วันหลังงอก ทนแล้ง น้ำหนัก 1,000 รวง 44 กรัมลำต้นสูงประมาณ 1 เมตร
4. Dobrynya 3... ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยพวกมันจะได้ผลผลิตสูงสุด - 99 c / ha พืชมีความสูงถึง 95 ซม. ทนต่อโรคราแป้งสนิมแคระ น้ำหนัก 1,000 ผล 42 ก.
5. โลงศพ... ก้านดอกมีความยาว 6 ซม. ลำต้นทนทานต่อการพักอาศัยและความแห้งแล้ง เมล็ดสุกใน 276 วันไม่ค่อยสัมผัสกับโรคน้ำหนัก 1,000 ชิ้น - 41 ก.
6. รอสตอฟ 55... ลำต้นสูง 85 ซม. ความยาวใบหู 5 ซม. พืชทนต่อโรคพืชมีอายุการเก็บเกี่ยว 270 วันผลผลิตเฉลี่ย 45 องศาเซลเซียส / เฮกแตร์ มวล 1,000 เม็ดมีขนาดเล็ก - เพียง 38 กรัม
7. ปริกุมสกี้ 50... ความหลากหลายที่มีระยะเวลาการทำให้สุกเร็ว - 225 วันนับจากช่วงที่งอก ตามกฎของการหมุนเวียนพืชผลคือ 60 c / ha ก้านดอกสูง 80 ซม. ปลายแหลมยาว 5 ซม. น้ำหนักเมล็ด 0.042 ก.
8. นครใหญ่... ให้ผลผลิตสูงมีโปรตีนสูงและมีความต้านทานโรคเพิ่มขึ้น น้ำหนักเมล็ด 0.046 กรัมผลผลิต 90 กก. / เฮกแตร์ทำให้สุกหลังจาก 250 วัน
9. Skorokhod... ทนต่อโรคใบที่เป็นที่รู้จักสุกหลังจาก 220 วัน ผลผลิตสูงถึง 80 กก. / เฮกแตร์น้ำหนักเมล็ด 0.040 กรัมลำต้นสูงไม่เกิน 1 ม. หูมีสีเหลืองฟาง

พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ

Groats และแป้งทำจากข้าวบาร์เลย์ฤดูใบไม้ผลิ... เมื่ออบขนมอบในรูปแบบบริสุทธิ์จะไม่ใช้ผสมกับแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ในปริมาณ 20-25% ธัญพืชใช้เลี้ยงม้าและหมูและใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์และเบียร์

พันธุ์และลูกผสมที่มีชื่อเสียง:

1. นายอำเภอ... ลูกผสมเฉพาะพันธุ์อาหารสัตว์ที่มีลำต้นกลวงตั้งตรงมีความหนาปานกลางฤดูปลูกคือ 73-127 วัน เมล็ดข้าวน้ำหนัก 0.042-0.054 ก. มีโปรตีนสูง อัตราการเก็บเกี่ยว 70 กก. / ไร่ ทนต่อโรคและดินและการเปลี่ยนแปลงของภูมิอากาศ
2. Vakula... แตกต่างกันในระยะเวลาการทำให้สุกเร็ว - 100 วัน ผลผลิตคือ 7 ตัน / เฮกแตร์ ทนต่อการขนส่งได้ดีทนทานต่อโรคและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เมล็ดธัญพืชมีลักษณะเป็นฟิล์มต่ำขนาดใหญ่น้ำหนัก 0.06 กรัมมีโปรตีนต่ำดังนั้นจึงใช้ในการต้มเบียร์
3. Mameluke... มันพัฒนาอย่างเข้มข้นในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโตเนื่องจากมีความไวแสงสูงความต้านทานการพักอาศัยเป็นค่าเฉลี่ย แต่ถึงอย่างนั้นก็รวมอยู่ในรายการพันธุ์ที่มีค่าของรัสเซีย เมล็ดพืชใช้สำหรับอาหารสัตว์และสำหรับการผลิตธัญพืช ผลผลิตจะเพิ่มขึ้น ณ วันที่เริ่มหว่านผลผลิต 68-70 c / ha
4. ดันแคน... พันธุ์ในแคนาดา เนื่องจากมีผลผลิตและความสามารถในการงอกสูงจึงปลูกได้ทั่วโลก ก้านที่แข็งแรงให้ความต้านทานต่อการพักและการใช้งานมากเกินไป น้ำหนักเมล็ด 0.049 กรัมผลผลิตถึง 8 ตัน / เฮกแตร์
5. Priazovsky 9... พันธุ์พลาสติกทนแล้งรวมอยู่ในรายการพันธุ์ที่มีค่าของรัสเซีย มีฤดูปลูกสั้น - 80-82 วันผลผลิต 42-63 c / ha ทนต่อโรคราแป้งสนิมแคระและศัตรูพืชส่วนใหญ่ น้ำหนักเมล็ด 0.045-0.055 ก.
6. ทุ่งหญ้า... ความสูงของลำต้น 80-85 ซม. ออกรวงยาวสม่ำเสมอน้ำหนัก 0.046 กรัมทนแล้งสุกใน 85 วันผลผลิต 48 กก. / ไร่
7. Helios... ลักษณะจะคล้ายกับ Vakula คือมีคุณภาพของเมล็ดข้าวและผลผลิตที่เพิ่มขึ้น ระยะเวลาการสุก 90-93 วันผลผลิต 49 กก. / ไร่

อ่าน:

วิธีการงอกข้าวบาร์เลย์ที่บ้านและมีไว้ทำอะไร

ระวังกลูเตน: ข้าวบาร์เลย์มีหรือไม่?

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง

จากพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ประสิทธิผลมากที่สุดคือ:

1. คุ้มค่า... ความสูงของลำต้น 1 เมตรเมล็ดมีสีเหลืองยาวน้ำหนัก 0.043 กรัมแตกต่างกันในความต้านทานต่อความเย็นและโรคที่เพิ่มขึ้น พืชมีอายุการเก็บเกี่ยว 270 วันผลผลิต 100 กก. / ไร่
2. Helios... ติดผล 95 วันทนต่อการเข้าพักการผลัดขนโรค น้ำหนักเมล็ด 0.05 กรัมลำต้นสูง 80 ซม. ผลผลิต 89 กก. / ไร่
3. Mikhailo... ความหลากหลายที่มีลำต้นเมตรเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตในทุกภูมิภาคให้ผลผลิต 95 กก. / เฮกแตร์สุกใน 250 วัน เมล็ดข้าวกลมใหญ่น้ำหนัก 0.05 กรัม
4. เด็กซน... เมล็ดมีน้ำหนัก 0.055 กรัมมีโปรตีนสูง โตเต็มที่ใน 95 วันไม่สลายผลผลิตสูงถึง 9 ตัน / เฮกแตร์ พืชทนแล้ง

พันธุ์เบียร์

ใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงในการผลิตเบียร์... โดยรวมแล้วพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์ข้าวบาร์เลย์มอลต์หลายร้อยสายพันธุ์แต่ละพันธุ์ให้ผลผลิตเฉพาะในเขตภูมิอากาศที่แน่นอน เกษตรกรในยุโรปปลูกพันธุ์ฤดูหนาวหกและสองแถวในรัสเซียนิยมปลูกพืชฤดูใบไม้ผลิ

สำคัญ! ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ข้าวบาร์เลย์ที่มีโปรตีนน้อยกว่า 9% เนื่องจากผลิตเบียร์ที่มีฟองอ่อน ๆ

ที่พบมากที่สุด:

1. ไบออส 1... ลำต้นสูง 0.8 ม. เมล็ดข้าว 0.054 ก. มีโปรตีนสูง ทนต่อโรคที่รู้จักมากที่สุดทำให้สุก 100 วันหลังหยอดเมล็ดผลผลิต - 49 กก. / ไร่
2. นักท่องเที่ยว... เมล็ดยาวขนาดใหญ่น้ำหนัก 0.052 ก. ลำต้นทนทานต่อการพักอาศัยและโรค สุกใน 80 วันได้ผลผลิต 33 เปอร์เซ็นต์ต่อเฮกตาร์
3. จิน... ก้านใบแข็งแรงสูง 85 ซม. มีหนามแหลม 8 ซม. ทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ เก็บเกี่ยว 90 c / ha 85 วันหลังจากเกิด
4. หอไอเฟล... ดอกเดือยทรงกระบอกให้ผลผลิต 4 ตัน / เฮกแตร์หลังจาก 89 วัน ลำต้นไม่เสี่ยงต่อการเข้าพักมีลักษณะภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นต่อโรค
5. สการ์เล็ต... หูที่มีความหนาแน่นต่ำหลวม น้ำหนักของแครีออปส์ 0.05 กรัมแนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่มีดินดำ ผลผลิต 6.5 ตัน / ไร่ การทำความสะอาดจะดำเนินการหลังจาก 90 วัน
6. Consita... เก็บเกี่ยวใน 80 วันผลผลิต - สูงสุด 88 กก. / ไร่ ดอกเข็มที่มีดอกข้าวเหนียวน้ำหนักเมล็ด - 0.055 กรัมพันธุ์นี้ทนทานต่อการพักอาศัยไม่ไวต่อการเขม่าหัว

ข้อสรุป

เมื่อเลือกพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกพวกเขาจะถูกกำหนดเพื่อวัตถุประสงค์ในการเพาะปลูกโดยคำนึงถึงภูมิภาคสำหรับการเพาะปลูกและปริมาณที่ต้องการของการเก็บเกี่ยวที่คาดหวัง

พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิเหมาะสำหรับอาหาร มีการพัฒนาพันธุ์พิเศษสำหรับการผลิตเบียร์ ทางเลือกที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่เหมาะสมกับการปฏิบัติงาน - การได้รับเมล็ดพืชสำหรับอุตสาหกรรมอาหารอาหารสัตว์หรือวัตถุประสงค์อื่น ๆ